全 文 ：2014年 7月 2014（4） 57北方果树 NORTHERN FRUITS
文章编号：1001－5698（2014）04－0057－03 中图分类号：S792.25 文献标识码：B
西伯利亚花楸生物学性状及引种栽培 *
古丽江·许库尔汗，张东亚，安 鹭，古丽森
（新疆林业科学院，新疆 乌鲁木齐 830000）
收稿日期：2014-05-21
作者简介：古丽江·许库尔汗（1966-），女（哈萨克族），新疆阿勒泰人，硕士，高级工程师，主要从事抗寒小浆果类果树资源引种栽培、品种选育研究工作，
（电子信箱）guljan66@126.com。
* 基金项目：新疆自治区科技厅国际科技合作处项目（项目编号 20126001）。
西 伯 利 亚 花 楸 （Sorbus sibirica L.） 蔷 薇 科
（Rosaceae）， 苹果亚科花楸属植物。 全世界约有 80 余
种，我国分布有 55 种 10 个变种 [1]。 其中分布在我国北
方寒冷地区的有水榆花楸 （Sorbus alnifolia Sieb.et
Zucc.）、天山花楸（sorbus tianschanica Rupr.）、太白花楸
（sorbus tapashana schneid.）和花楸树（sorbus pohuasha-
nensis Hedl.）。 新疆除了分布有天山花楸外还分布有西
伯利亚花楸（sorbus sibirica Hedl.）和一个天山毛花楸变
种（var.tomentosa Ch.Y.Yang et Y.L.Han）。 在新疆，西伯
利亚花楸主要分布在布尔津、哈巴河等山区；在国外，
俄罗斯西伯利亚地区和蒙古国有分布[2]。 目前国内主要
研究和应用的花楸属植物种类有百花花楸（Sorbus po-
huashanensis）、水榆花楸 （Sorbus. alnifolia）、天山花楸
（Sorbus. tianschanica）、黄山花楸（Sorbus. amabilis）、石
灰花楸（Sorbus. folgneri）、白花花楸（Sorbus. aria）、西伯
利亚花楸 （Sorbus. sibirica） 和无毛花楸 （Sorbus. po-
huashanensis var. amurensis）等 7 个种和 1 个变种 [1]，主
要对这几种花楸栽培和育苗技术、 生物化学特性等进
行研究。 如辽宁省林科院“948”项目“珍贵观赏树种花
楸优良种源及栽培技术引进” 自主创新的系列育苗技
术已基本实现产业化；李迪民等在“天山花楸水提取液
药理学研究”中披露，维吾尔民族和哈萨克民族民间常
以天山花楸的嫩枝、叶和果实入药，用于治疗慢性气管
炎、肺结核、哮喘、咳嗽、水肿、胃痛、平喘及依赖性的抑
制心肌收缩和保护心肌缺血等功能 [3，4]；刘玮等从波兰
引进欧洲花楸种子进行播种繁殖，对其植物学特征、生
物学特性、生长节律等进行研究[5]；2000年，阿勒泰地区
科技局从东哈州引进西伯利亚花楸实生苗进行栽培示
范；2009年，新疆林科院开始引进西伯利亚花楸种质资
源，开展栽培、嫁接等试验研究。
在俄罗斯，西伯利亚花楸主要分布西伯利亚地区，
其他大部分地区分布的是普通花楸， 而远东和堪察加
地区分布有接骨木叶花楸 、堪察加花楸和阿穆尔花
楸[6]。 从 19 世纪开始俄罗斯将西伯利亚花楸作为园艺
树种进行研究并且尝试培育新品种。 俄罗斯的第 1 个
花楸品系是当地农民选育的甜果花楸 ‘妮维金斯卡
亚’。 20世纪初，俄罗斯科学家米丘林对花楸进行进一
步的种间杂交和嫁接，甚至开展属间杂交和嫁接试验，
获得‘红宝石’‘巨人’等新品种，表现出比原种更优良
的特性[7]。 保存下来的‘大红’‘珍珠’‘维费特’‘库布夫
的女儿’‘妮维金斯卡亚’等品种，目前已经成为育种成
果被录入俄罗斯国家品种目录。
1 西伯利亚花楸的开发利用价值
西伯利亚花楸是集观赏、 药用和食用价值为一体
的高效益的珍贵树种，具有很大的开发利用潜力。 由于
它重要的经济和生态价值， 己被列入新疆维吾尔自治
区Ⅲ级重点保护植物名录[8]。
1.1 观赏价值
西伯利亚花楸是水土保持先锋树种， 并且是优良
的农田防护林和防火林带首选树种，也是种植在庭院、
摘要：西伯利亚花楸（Sorbus sibirica L.）蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科花楸属植物，是集观赏、药用和食用价
值为一体的高效益的珍贵树种。 天然分布在海拔 1 900～2 400 m 的云杉与冷杉混交林下。 生长周期为
188～193 d。 当气温 5.5～6.0℃时叶芽开始萌动，昼夜气温 13～14℃时开花。 它耐阴，抗寒性强，能耐-40
或-43℃的严寒。 果实含有 8种必需的人体氨基酸、4%～8%糖（果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨糖）、柠檬酸、苹
果酸、葡萄糖酸、丁二酸以及果胶物质和鞣革物质；维生素 C 含量 200mg/100 g，胡萝卜素 20mg/100 g，还
含有维生素 P、K。西伯利亚花楸根系非常发达，是水土保持先锋树种。 76%～82%根系分布在 40～50 cm 的
表层土壤中，个别根系可以延伸到土壤 2m 深处。 对于西伯利亚花楸生物生态方面的科学研究为其进一
步开发利用提供了理论基础，并且在北疆地区城市绿化及生态经济可持续发展中具有重要意义。
关键词：西伯利亚花楸；生物生态学特性；开发利用；引种
百果园
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2014.04.034
58 2014年 7月北方果树
绿荫道和街心公园美化绿化环境的珍贵树种。 由于西
伯利亚花楸古铜色的树干，叶片丰富的色彩变化，花瓣
和花序都具有很高的观赏价值。 目前，我国北方一些地
区在城市公园和街心小花园的绿化中开始应用西伯利
亚花楸。 有团状种植和单独种植方式，也有小树林型种
植和绿荫道两边种植等栽培模式。 优美的树形、羽状复
叶、较大的花序、集聚的花朵形状、白色的花瓣等，在城
市绿化美化工程中提升了该植物的观赏价值。
1.2 药用价值
据资料记载，花楸的果实、嫩枝、叶片、花蕾、树皮
蕴含多种具有高生物活性化合物和丰富的微量元素，
以及一系列的其他物质， 富含医药和特殊食品加工行
业使用的奇缺生物化学成分， 早就在民间医学中广泛
应用。 它含的胡萝卜素、山梨糖醇等都是纯天然的食用
色素，对老年病、角膜炎具有预防和治疗作用，能提高
人体抗辐射性能。 饮用花楸果实制作的汤汁、果汁可预
防和治疗消化不良、肾炎、胆囊破裂、胃功能紊乱、便
秘、高血压引起的动脉硬化等疾病。 也有报道说，长期
服用花楸果汤汁能治愈内痔。 服用花楸开花前采集的
幼叶嫩枝汁能预防和治疗胆结石和肾结石， 而用花制
作的汤汁对肝脏有保护和治疗作用……具有巨大的开
发利用价值。
1.3 食用价值
花楸果实中生物活性物质和微量元素比其他的果
树更丰富，果实含有 8种人体必需的氨基酸、4%～8%糖
（果糖、葡萄糖、蔗糖和山梨糖）、柠檬酸、苹果酸、葡萄
糖酸、丁二酸以及果胶物质和鞣革物质；维生素 C 含量
200mg/100 g，胡萝卜素 20mg/100 g，还含维生素 P、K[6]。
花楸的果实可以制干磨粉，加入各种糕点和饮料中。 用
花楸新鲜果实制作出来的糖果、果汁营养成分更高，也
可以与别的果实混合制作各种果酱、果冻等糖果食品。
花楸是非常好蜜源树种，1 hm2花楸园能收蜂蜜 500 kg。
2 生物学性状
2.1 形态特征
西伯利亚花楸属小乔木，高 4～8m，嫩枝被绒毛，奇
数羽状复叶。 有小叶 5～10 对，长圆状披针形，长 3.5～
5.0 cm，宽 1.0～1.5 cm，正面绿色，背面灰绿色，沿中脉多
少有绒毛，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘锐锯齿。
复伞房花序，花稠密，花轴与小花梗无毛或有疏毛；花
直径 7～9 mm，花瓣白色、圆形；萼筒钟状，萼片宽三角
形，无毛；雄蕊短于花瓣，雌蕊三四个，花柱基部具柔
毛；果球形，直径 5～7 mm，鲜红色，无蜡粉。 花期在 5
月，果期在 8—9月[8]。
2.2 适应性
西伯利亚花楸天然分布在海拔 1 900～2 400m 的云
杉与冷杉混交林下，其树冠侧枝和嫩枝密度适量，树冠
内外各个方位都能较好的受到阳光的照射， 羽状复叶
不遮挡太阳光射入树冠内部，而且叶片背面是银色，有
较好的反光作用，使树冠内得到充分的阳光照射，内外
部果实生长发育基本一致。 它耐阴，抗寒性强，能耐-40
或-43℃的严寒 [6]。 西伯利亚花楸根系非常发达，76%～
82%根系分布在深 40～50 cm 的表层土壤中， 个别根系
可以延伸至土壤 2m深处[7]。 大部分根系 5月中旬迅速
生长，一直到 6 月上旬。 根系的稠密度和分布情况不但
与种、品种及树龄有关，也与栽培地气候条件和土壤类
型有很大的关系。
2.3 开花结果习性及物候期
在北疆，西伯利亚花楸年生长期为 188～193 d。 当
气温 5.5～6℃时叶芽开始萌动，昼夜气温 13～14℃时开
花。嫩枝生长 33～38 d后开始始花期，这时 80%～90%的
嫩枝已经生长。 花楸的雌蕊比花药成熟提早，开花前一
二天花蕾内就完成授粉受精 [6]，因此与别的果树相比，
授粉率和坐果率较高。 从始花期到果熟期 117～125 d。
一般花楸基本上都是一年生枝结果，有长果枝结果的，
也有短果枝结果的。 露地试验表明，培养大量嫩枝可以
提高花芽量和产量。 在栽培管理技术不到位的时候，会
三四年出现 1次周期性的小年[10]。花楸的开花量每年都
有变化，这不仅受气候的影响，也与品种特性有一定的
关系。 其物候期如表 1。
表 1 西伯利亚花楸物候期情况
3 环境条件对西伯利亚花楸生长发育的影响
3.1 水分
西伯利亚花楸正常开花结果不仅取决于它的抗寒
性，更重要是取决于它的栽培条件。 早春和初夏气候非
常干燥，而这时花楸枝条开始迅速生长，树体需要大量
水分，必须浇水，保证树体对水分需求。 花楸大部分非
常容易干枯根系分布在 40～50 cm 土层中，因此栽培花
楸土壤最好整个生长季节始终要保持较湿润的状态，
尤其是嫩枝生长、坐果、花芽形成和秋季根系生长期。
物候期 时间（月-日） 物候期 时间（月-日）
芽膨大期 03-27—04-06 果膨大期 05-22—06-21
芽萌动期 04-07—10 着色始期 06-25—28
展叶期 04-11—14 着色盛期 08-15—22
嫩枝生长期 04-15—17 果熟期 08-22—28
始花期 04-20—22 叶变色始期 09-04—11
盛花期 04-25—30 叶变色盛期 09-15—22
末花期 05-06—12 全株变色期 09-23—10-02
坐果期 05-13—22 落叶期 10-05—15
2014（4） 59古丽江·许库尔汗等：西伯利亚花楸生物学性状及引种栽培
3.2 土壤
西伯利亚花楸喜欢质地疏松的轻壤土。 若栽在强
酸性或强碱性、板结、粘性大的土壤上，花楸将死亡或
生长不良。 偏碱性土壤定植前要施酸性肥料、木屑和松
针，将土壤调节为弱酸性，且松软。 酸性土壤用草灰调
节。
3.3 低温
在花楸花蕾受孕时出现-2.0～-3.5℃的低温， 会因
冻害落花。 听到降温预报后，可在太阳落山后放烟 2～
3 h，将露地气温提高 2～3℃。 有些地方采用不间断的喷
水防低温，直到花蕾受孕结束为止。 国外也有些晚花品
种能避开这种低温的危害。
3.4 高温
在生长季节不仅晚霜对花楸有害 ，高温 （高于
30℃）也有危害。 出现高温时昆虫藏匿在阴凉处，减少
活动， 降低授粉率， 且干燥气候也抑制植物的生长发
育。 这种情况下即使花楸大量开花，但花药、柱头会因
气温高而干枯，不结果；即使坐果，因干旱气候，会造成
果个小或落果，果品质量差[7]。
4 试栽概况
4.1 引种地与试栽地的自然条件
2012、2013 年栽植的苗木来自黑河市中俄林业科
技合作园区， 为西伯利亚花楸，2年生实生苗 200 株，3
年生苗 500株。
黑河市地处黑龙江省北部， 气候受冷空气发源地
西伯利亚的影响，呈寒温带大陆型季风性气候特征。 无
霜期 90～l20 d，年均气温-1.3～0.4℃。 冬季气温-10～
-30 °C，最低气温-40℃；夏季气温 5～32 °C，最高气温
38.2℃。 年降雨量为 521.9 mm [11]。
试验地位于乌鲁木齐市水西沟镇， 离乌鲁木齐市
40 km，属温带大陆性气候，温差大，寒暑变化剧烈，日
照时数长，热量充足。 低山农区年平均气温 5～7℃；最
热月 7 月，极端最高气温 42℃；最冷月 1 月，极端最低
气温 -41.5 ℃ 。 年均降水量 208.4 mm，年均蒸发量
2 616.9mm。无霜期 179～185 d，年均日照时数 2 813.5 h。
4.2 栽培技术要点
首先把握好花楸定植时期。 早春土壤尚未解冻花
楸就开始萌动，因此，最好秋季 10月中旬定植。 定植前
2个月进行整地。 偏碱性土壤施猪粪、泥炭和硫磺粉等
酸性肥料并深翻，将土壤调节为弱酸性；如果是酸性土
壤最好加一些草灰调节。定植穴规格为 50 cm×50 cm，这
样植物根系能充分展开，后期根系生长能达到冠幅投影
处。 在瘠薄土壤定植花楸苗木时，定植穴里要施入有机
肥 10～15 kg，过磷酸钙 250～300 g，氯化钾 60～120 g。 每
穴定植 1 株苗木。 在苗木离地面 25～30 cm 处平茬，浇
水，培土。 最好配置一二个授粉品种。
定植后要做好松土除草， 确保苗木的正常生长发
育。8月以后适当控制水肥，以促进苗木木质化，使其安
全越冬。
成龄后花楸树冠枝条多，较密，在光照不充足的情
况下会出现开花少， 过于荫蔽处甚至花干枯脱落。 因
此，为了达到更好的观赏效果，须经常对花楸树进行整
形修剪。
关于花楸病虫害的报道较少， 也有一些病虫害，
但很少发生。
4.3 试栽效果
两年的引种栽培成活率不是很理想，分别是 67%、
72%。 引种地远在黑河，路途遥远，运输过程中可能保
护措施不到位，导致苗木失水，影响苗木成活。
两年引种栽培试验表明， 引种地与栽培地物候期
有一定的差异， 定植当年主要是苗木根系恢复和对气
候的适应问题，生长比较缓慢。 计划加强水肥管理，及
时松土除草，同时继续观察、研究引种苗木长发育和开
花结果等习性。 西伯利亚花楸的抗寒特性、果实和木材
的开发利用仍是该领域的研究空白， 深入研究西伯利
亚花楸必将使其作为寒冷地区珍贵树种的经济价值和
在城市绿化中的生态功能充分发挥出来。
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