全 文 ：20 12 年第 期 新疆农机化 ·开 发 研 究 ·
红辣椒收获技术与装备
依马木 ·玉
新疆中收农牧机械公司 ,新疆 乌鲁木齐
中图分类号 文献标识码
文章编号 一 《 一 一
我国是辣椒生产大国 ,生产的辣椒品质好 、色价
高 、品种多 ,用于工业用途的红辣椒主要品种有金塔
椒 、平板椒 、益都红 、山鹰椒 、北京红 、美国红 、线椒 、
大金条 、二金条 、韩国椒 、色素椒等 ,分布在新疆 、山
西 、陕西 、甘肃 、吉林 、贵州等全国 个省区 。目前
全国辣椒种植面积 万 耐 , 是世界上第一辣
椒生产国和主要消费国 , 也是辣椒出口最多的国家
之一 。辣椒含有丰富的营养元素 , 从辣椒中提取的
红色素是一种具有广泛工业用途的天然色素 食品 ,
饲料 、医药 、化妆品 。随着我国高效农业的推进 ,制
干辣椒生产面积迅速扩大 ,产值和效益相当可观 。
目前辣椒收获以人工为主 、成本高 鲜辣椒采收
一般 元 耐 , 占生产成本 价的
多 ,劳动强度大 ,生产效率低 ,劳动力不好解决 ,等
因素严重制约了辣椒产业的健康迅速发展 。所以辣
椒收获必须实现机械化 。
红辣椒收获技术要求
对机具要求
破损率 。板椒系列破损后出现白皮 、花皮 、
黑皮等问题会降低辣椒品质和等级 。目前没有辣椒
收获机的国家标准 , 现有的企业标准要求破损率感
。
采净率 。采净率指的是辣椒脱开辣椒茎秧
的百分数 ,要求 。
损失率 。损失率指辣椒收获机没能采收的
辣椒和损失洒到田间的辣椒百分数 ,要求鉴 。
含杂率 。含杂率指收获后的辣椒中含有的
辣椒茎秆 ,辣椒叶等杂物的量 。含杂率高会造成后
续处理成本的增加 , 目前最好的辣椒收获机含杂
率蕊 。
适应性 。指能够一机解决多种品种和种植
收稿 日期 一 一
模式辣椒的收获 。
对辣椒成熟度的要求
辣椒的成熟度直接影响破损和含杂率 。为了保
证机收辣椒的品质质量 、降低损失 ,必须选择合适的
成熟程度 。一般收获前检查辣椒内部和辣椒把 ,辣椒
内部变柔软 、表皮上出现少量皱纹 ,辣椒把比较青翠
时收获效果较好 。过早收获板椒会出现破损 ,太晚会
出现摘不干净现象 。
国外辣椒收获机
国外对辣椒收获机的研究早在 世纪中开始 、
全世界范围内已设计生产出了 多个辣椒收获
机 。美国 、澳大利亚 、保加利亚 、匈牙利 、以色列 、意
大利 、前苏联等国家都对辣椒收获有了相应的研究 ,
这些国家对 种不同的采摘原理的辣椒收获机进
行了测试研究 ,但并没有很好地实现商业采收效果 。
年以后 ,随着人工采收成本的提高 劳动力欠
缺 和辣椒加工企业原料需求的增大 ,西班牙设计生
产了符合本国种植模式条件的展开双螺栓辣椒收获
机 。 年后美国 住 公司在番茄收获机的基
础上研制开发了辣椒收获机收获效果比较好 。国外
辣椒收获机按采摘原理分长干梳指型 ,带状梳指型 ,
双螺旋展开型和滚筒弹指型 。
长杆梳指型 图
图 长杆梳指式采摘装置
采摘杆齿 倾料圈盘 墉送带 分禾器 传动齿轮 输送搅
龙 传动链条
工作原理 机器前进时辣椒秧茎分禾器的作用
下进人采摘杆齿 之间 , 杆齿旋转运动作用下实现
果实与茎秆的脱离 , 脱离的辣椒随着长杆的转动而
·开 发 研 究 · 新疆农机化 年第 期
被带进两边的输送带 上 ,实现收获目的 。优点是采
净率高 ,橡胶梳齿破损少 缺点是由于辣椒秧茎多次
打击茎叶等杂质 ,要求对行收获 ,适应性差 ,效率低 。
双螺旋展开式采收装置 图
工作原理 机器前进时辣椒秧茎在分禾器的作
用下进人双螺旋杆 之间 , 螺旋杆在旋转运动作用
下实现果实与茎秆的脱离 , 脱离的辣椒进人两边的
输送带 上 ,实现收获目的。优点是采净率高 ,破损
少 ,适应红青辣椒的采收 缺点是对行收获
以上 种植要求比较高 ,适应性差 ,效率低 。
图 展开式双螺旋线采摘装且
牵引架 传动链论 扶禾器 一检拾轮 倾抖采摘螺旋杆 、输送带
带状梳指式采收装置 图
工作原理 随着机器前进辣椒秧进人两采摘带
之间时 ,采摘带上的弹齿插人辣椒秧茎 ,两采摘带相
对运动 ,对辣椒秧从下向上刷过 ,强制性把辣椒果实
摘下来 。优点是采净率高 ,损失少 ,破损少 缺点是
对行收获 适应 以上行距 种植要求比较高 ,
适应性差 ,效率低 。
图 带状梳指式采摘装
支撑轮 采摘链排 ,梳指 从动链轮 分禾器 辣椒茎秧
愉送带 辣椒果实 主动链轮
滚筒弹指式采收装置 图
图 滚筒弹指式采摘装里
支撑轮 弹指 采摘滚筒 牵引杆 一机架 输送带
工作原理 机器前进时 ,旋转采摘滚筒上的弹指
将辣椒果实从秧茎上刷下来 ,离心力的作用把辣椒送
进到后输送带上 。优点是全副进行采摘 、不对行 ,采净
率高 ,效率高 ,适应性强 缺点是因为梳指钢制 ,容易
出现破损 ,采收笼播辣椒时造成损失率高 ,杂质多 。
国内辣椒收获机
我国辣椒机械化收获发展严重滞后 , 辣椒收获
基本是人工采收 。虽然部分农户自发研制一些机械 ,
但这些机械多将辣椒带秧割回 ,后进行果秧分离 ,无
法进行大规模田间采收 。随着 年以来辣椒种植
面积的迅速扩大 , 劳动力成本的迅速增长及对机械
化收获的迫切需求 , 新疆部分企业和研究部门陆续
对辣椒收获机进行了研发 。 年隆平高科引进美
国 型辣椒收获机进行线椒的采收实
验 。 年新疆中收农牧机械公司研制了 一
型采摘 、清选 、装箱为一体的自走式辣椒收获机 ,并
获 项辣椒收获机的专利 。新疆石河子大学研制了
牵引式采摘 ,分离 ,装箱为一体的辣椒收获机 。
我国目前使用的辣椒收获机有美国 公
司的 对行 、 、新疆中收农牧机械公司
一 、 、 型 ,新疆机械研究院 一 。还
有石河子大学 一 型牵引式试验机 。
型辣椒收获机
由全副刚性弹齿滚式不对行采摘台 、 吸风式清
杂装置 ,高地隙收椒箱 ,智能化操控系统 ,整车静液
压传动系统组成 , 适应性好但刚性弹齿对板椒破损
大 ,含杂率高 。
型辣椒收获机
由展开双螺旋式对行采摘台 、无清杂装置 、 “
旋转跟车回收装置 、智能化操控系统 、整车静液压传
动系统组成 。果实进行震动采摘 , 对种植模式要求
严 ,采摘台没有可靠的防漏装置 ,常出现损失现象 ,
含杂率低 ,果实划伤率高 。
一 型辣椒收获机
刚性弹齿滚式不对行采摘台 、下吹上吸式清杂
装置组成 ,应用性好 ,刚性弹齿对板椒破损率大 、含
杂率高 。
一 , , 型辣椒收获机
柔性弹齿滚式不对行采摘台 、气吹式高压风清
杂 、推送装置及高地隙 、大下滑角收椒箱组成 ,适应
性好 ,柔性弹齿对品种适应性强 ,摩擦阻力大 ,破损
2012 年第 期 新疆农机化 ·开发 研 究 ·
“三辣 ”作物收获技术与装备
张 华 ,焦 伟 ,马继春
山东省农业机械科学研究所 ,山东 济南
摘 要 阐述了 “三辣 ”作物的功效以及我 国的种植情况 ,分析了国内外 “三辣 ”作物收获技术与装备研究现状 、国内
目前研究进展情况 、以及现有机械的种类和存在的不足 ,明确了我国 “三辣 ”作物收获技术装备的研发还处于初期阶
段 , 多数设备还处于样机试验 、中试熟化阶段 ,尚未有成熟适应收获要求的联合收获机械 。 目前多家科研单位 、高校
都在研究开发 “三辣”作物的收获机械 ,从不同方向解决收获机械的瓶颈问题。随着科研项目的推进 ,我国 “三辣”作
物收获技术正从传统的人工收获向挖掘式机械化收获发展 ,并逐步向联合收获技术过渡 ,最终实现机械化收获。
关键 词 “三辣 ”作物 收获 技术 装备
中图分类号 文献标识码
文章编号 一 《 一 刁
我国调味品作物种类很多 ,有花椒 、茵香 、八角 、
大葱 、生姜 、大蒜 、辣椒 、桂皮 、胡椒等 。山东等地习
惯把大葱 、生姜 、大蒜称作 “三辣 ”, “三辣 ”作物是我
国重要的经济作物 ,它们不但富含多种维生素 、氨基
酸和微量元素 ,还含有独特的天然植物广谱抗菌素 ,
具有良好的药用效果 , 是中药的大宗药材和众多保
健品的原材料 。因此 “三辣 ”作物在我国除了东北 、
西北高寒地区外 ,种植广泛 。 年 ,我国 “三辣 ”作
物种植面积达到 万 澎 ,其中大葱 万 耐 ,
生姜 万 ,大蒜 多万 。
在我国 “三辣 ” 作物的收获属于劳动密集型作
业 ,长期以来一直依靠人工收获 ,劳动强度大 ,生产
效率低 , 使得生产成本大大提高 。同时由于收获农
艺要求高 ,收获机械没有成熟定型的产品 ,本文重点
分析 “三辣 ”作物的收获机械现状与研究方向。
“三辣 ”收获机械现状
收稿 日期 一 一
国外现状
发达国家 “三辣 ”作物已实现规模化和专业化种
植 ,其生产也已实现机械化 。例如大蒜收获主要有分
段式机械化收获和联合收获技术 。分段式收获流程
为挖掘一铺条斗晾晒一捡拾一清选。收集 , 其代表
机型就是美国的大蒜挖掘铺条机与捡拾清选机 图
,图 。该大蒜挖掘铺条机动力由拖拉机后驱动轴
驱动 ,由液压系统控制挖掘铲将大蒜从土壤中挖出 ,
然后由挖掘铲和挖掘铲上部的拨轮把大蒜和部分土
图 型大蒜挖掘铺条机
带至分离输送链 , 分离输送链在运送的过程中将大
部分土从大蒜中分离出来 , 去土后的大蒜经过集条
少 ,含杂率高 。
我国辣椒机械化收获存在的问题
品种比较多
目前我国辣椒种植品种有 多种 , 外形及特性
各异 ,成熟时辣椒皮韧性不同 ,造成机械化收获困难 。
种植模式 多
我国红辣椒种植模式多样 , 不同地区和同一个
地区不同品种种植模式各异 。主要表现在行距 、株
距 、垄高等方面不同 。
红辣椒收获机存在的问题
目前的辣椒收获机虽然可以完成规模化采摘任
务 ,但还存在一些问题 ,如破损率较高 、采摘后的辣
椒含杂率较高 秧茎 、对成熟度的要求较严 、国产机
型的自动化水平和舒适性差 。
参考文献
仁月 胡爽吉等 辣椒收获机研究现状及前景 〔 」农机化研究 ,
一