作 者 ：寇云云
期 刊 ：河北科技师范学院 2012年 01期 页码：88
关键词：山楂；三萜类化合物；响应面法；挥发性化合物；
摘 要 ：山楂为蔷薇科植物山里红(CartagesPinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.)或山楂(CartagesPinnatifidaBge.)的成熟的果实。本文以山楂为原料，主要研究山楂中的三萜类化合物和其它功能成分的提取、分离、纯化及成分分析，为山楂的开发利用奠定基础。主要研究结果如下： 1.回流提取山楂总三萜的最佳工艺条件：液料比7mL·g~(-1)、乙醇体积分数85%、提取温度85℃、提取时间2h，在此条件下山楂总三萜得率为2.57±0.4%。 2.超临界提取山楂总三萜的最佳工艺条件：萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间1.5h、夹带剂15mL，在此...