全 文 ：54 2012年 1月 2012（1）北方果树 NORTHERN FRUITS
文章编号：1001－5698（2012）01－0054－03 中图分类号：S661.5 文献标识码：B
珍稀果树‘抚红软籽山楂’选育报告
焦言英
（辽宁省抚顺市农业科学研究院，辽宁 清原 113300）
收稿日期：2011-10-02
1 选育经过
抚顺市农业科学研究院一直承担着辽宁东部山区
特色野生资源综合利用及开发研究工作。1989年 4月，
在新宾县红升乡南四平村发现 1株软籽山楂， 树龄 22
年生。 同年引进我院原果树试验地（大北沟），2005年 4
月转接在果树所新试验基地（北三家乡双河村）。 课题
组将该株系建立了科技档案，制定了系统的试验方案，
详细地开展了植物学特征和生物学特性调查。 以山里
红为对照树。 该变异株系自结果以来，逐年增产，丰产
性强，大小年现象不明显。 多年来调查，无任何级别的
冻害发生，表现抗病、耐瘠薄、抗寒，抗逆性强。 果实较
大（与山里红比较），果面鲜红、光滑，种核软，全果可
食，酸甜适口，可食率高达 96.5%。 于 2011 年 2 月 17
日通过辽宁省种子管理局组织的专家审定。 由于该株
系种核软，全果可食，且发现于抚顺地区，故暂定名‘抚
红软籽山楂’。
2 选育结果
2.1 果实经济性状及营养成分
果实成熟时为鲜红色，果面腊质层明显，有光泽。
果皮底色黄，果点小。 梗洼广浅，果梗长 1.38～1.40 cm，
有瘤。 萼洼深，萼片宿存。 平均果重 1.86 g，最大 2.1 g。
果肉粉红色，细腻。
山里红果实一般为长圆形，果型指数 0.90。 ‘抚红
软籽山楂’果实横径稍小，果型指数 0.99，显著大于山
里红。
果实生长到 8月中旬后，纵径生长明显加快。 此时
昼夜温差加大，果实内部干物质积累丰富。
果实成熟后即可鲜食， 酸甜适口。 经 2008—2010
年连续 3 年观察对比，‘抚红软籽山楂’ 平均单果重比
山里红大 103%～112%（表 1）。
从表 2 看出，‘抚红软籽山楂’ 比山里红的维生素
C 含量高 83.6%，总糖低 1.3%，可滴定酸低 0.92%，钙
含量高 190%。说明‘抚红’软籽山楂的营养价值比山里
红高。
2.2 种核特征特性
2.2.1 种核形态、大小，内果皮厚度
‘抚红软籽山楂’种核较小、肾形、无缝合线，内果
皮薄而软、黄褐色，种仁发育完全、白色，可食。 而山里
红种核较大、厚肾形、缝合线明显，内果皮厚而坚硬、深
褐色，种仁率低。
在调查中发现，‘抚红软籽山楂’在发育过程中，宏
观可见种核细胞不产生次生壁，表现发育退化，种核厚
度不如山里红。 因此，‘抚红软籽山楂’种核表现出“薄
而软”的特性，这是内在的主要特征。
‘抚红软籽山楂’种核平均长 4.53 mm、宽 3.47 mm、
背厚2.67 mm；而山里红种核平均长 5.98 mm、宽4.23 mm、
背厚 3.52 mm。 二者相比，‘抚红软籽山楂’种核约是山
里红的 2/3。 种核在整个果实内所占体积较小，这是其
显著特征及利用价值之一。
经显微镜测量，‘抚红软籽山楂’ 内果皮厚度平均
0.65 mm，而山里红内果皮平均厚 1.45 mm。
2.2.2 种核数量，百核重
‘抚红软籽山楂’果内有种核 3～5 粒，多为 5 粒，平
均 4.62 粒。 百核重为 3.74 g。 山里红果内有种核 3～5
粒，平均为 4.12粒。 百核重为 6.35 g。
‘抚红软籽山楂’烘干后核重占果重的 8.7%，山里
红核重占果重的 14.2%，两者差异显著。
2.2.3 种仁率
‘抚红软籽山楂’种仁率为 78.64%，山里红种仁率
为 65.84%。
表 1 果实重量比较 g
注：各称重 90 个鲜果，取平均值，从中选出 30 个大果取平均值。
表 2 果实品质分析
品 种
维生素 C
（mg/100 g）
总糖
（g/100 g）
可滴定酸
（g/100 g）
钙
（mg/kg）
抚 红 97.3 10.7 3.08 150.8
山里红 53.0 12.0 4.0 52.0
百果园
品 种
2008 年 2009 年 2010 年
平均 最大 平均 最大 平均 最大
抚 红 1.89 2.08 1.85 2.10 1.86 2.12
山里红 0.89 1.10 0.91 1.20 0.90 1.12
DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2012.01.031
2012（1） 55焦言英：珍稀果树‘抚红软籽山楂’选育报告
2.3 形态特征
根系：‘抚红软籽山楂’来源于自然实生变异体。 为
浅根性， 主根不发达， 侧根多分布在 40～50 cm 以内，
30～40 cm土层分布最多。 根蘖发生能力很强。
枝：一年生枝皮色灰白，多年生枝呈暗灰色。 皮目
长圆、白色，有突起。 与对照山里红比较差异不明显。
芽： 同一枝条上顶芽或最顶端的侧芽发出的枝生
长最强。每个叶腋生有 1个主芽、2个副芽，副芽都处于
休眠状态，成为潜伏芽。
叶：叶呈三角卵状，正面具腊质，叶色暗绿，叶柄长
3.4 cm，有 2片托叶。 叶片长 8.5 cm，宽 9.04 cm，叶背有
毛，而山里红无毛。
花：花为混合花芽，白色，5瓣，花冠 0.9 cm×0.8 cm，
长 1.09 cm。花药黄褐色。柱头四五枚。萼片 5枚，反卷。
经连续多年观察，‘抚红软籽山楂’生长势强，二三
年生枝粗度大于山里红，2 年生枝长度比山里红增加
1.5 cm，3年生枝条长度增加 4.1 cm（表 4）。
2.4 生长结果习性
萌芽率与成枝力：从表 5 可以看出，山里红萌芽率
仅高于‘抚红软籽山楂’2.7%，而成枝力高于‘抚红软籽
山楂’36.6%，差异显著。 其他调查项目数据相近。
‘抚红软籽山楂’ 以顶花芽结果为主。 高接树第 2
年普遍结果。 一年生嫁接苗在不移栽情况下，第 2年也
能开花结果。 花为两性花，自花不结实。 由表 6 可见，
长、中枝相对较少，仅占总枝数的 13.7%和 21.3%。短枝
数明显高于山里红。
2.5 物候期
‘抚红软籽山楂’在抚顺地区 4 月 2—5 日萌动，萌
芽期 4月 18—20日。 展叶期 4月 22—25日，花序分离
期 5 月 12—16 日（此时新梢进入旺盛生长期），初花期
5 月 20—22 日， 盛花期 5 月 23—26 日， 末花期 5 月
27—30 日， 果实 8 月 20 日开始着色，9 月 20 日成熟，
果实发育期 133 d。 10月中下旬开始落叶。
2.6 抗逆性
‘抚红软籽山楂’母树 22年生， 从未遭遇任何级别
的冻害。 1999—2000年 1月绝对低温-36～-38 ℃， 连
续 7 d， 树体没有任何受冻现象， 仍正常开花结实。
2010 年， 黑龙江省七台河市基点反馈信息，1 月气温－
39 ℃， 树体仍没有任何级别的冻害。 新疆呼图壁五连
六分场 2010年 1月绝对低温达到-38 ℃， 树体发育正
常。
上述试栽表现说明，‘抚红软籽山楂’抗寒力强，适
合寒冷地区栽培。 并适应各种地形条件，土层薄、有机
质含量较低也能正常结果，适应能力强。
‘抚红软籽山楂’生长季易受食心虫危害，花前、花
后注意防治食心虫。
2.7 遗传稳定性
2007—2009年在抚顺地区及黑龙江、吉林、新疆等
地开始区域试验，采取高接和植苗建园方式鉴定，目前
部分基点已开始结果，高接树第 2 年结果，定植幼树第
3年结果，均表现丰产性、抗逆性强，鲜果较大，软核，全
果可食。
多点试验证明，该优系遗传性状稳定。
2.8 高接换头树生长表现
2005年 4月移栽山里红大树 36株， 8月上旬高接
‘抚红软籽山楂’ （芽接）， 当年枝条平均生长量为
47.27 cm， 枝条粗 0.64 cm， 长枝当年形成花芽 23.1 个
（表 7）。 2007 年普遍开花坐果， 2009 年高接树平均株
产 7.6 kg。 植苗建园第 3 年（2008 年）结果， 平均株产
0.4 kg。
表 3 新梢长、粗、节间长度
品种 枝长 枝粗 节间长
抚 红 37.27 0.29 2.04
山里红 37.36 0.23 2.13
cm
注：试验与对照各调查 50 个枝条，取平均值。
注：试验与对照各调查 30 个枝条的平均值。
表 4 二三年生枝生长情况 cm
表 5 萌芽率及成枝力调查
注：试验与对照各调查 30 个枝条，取平均值。 生长 10 cm 以上的
枝条计算成枝力。
表 6 各类结果枝情况 2008—2010 年
品种 长枝数 中枝数 短枝数
抚 红 2.4 3.73 11.4
山里红 1.93 1.93 6.1
品 种
萌芽率 成枝力
芽数
（个）
萌芽数
（个）
萌芽率
（%）
萌芽枝总数
（个）
成枝数
（个）
成枝力
（%）
抚 红 23.8 15.9 66.8 17.50 6.6 37.7
山里红 24.3 16.9 69.5 9.96 7.4 74.3
品 种
2 年生 3 年生
枝长 枝粗 枝长 枝粗
抚 红 43.2 0.56 42.4 0.65
山里红 41.7 0.53 38.3 0.57
56 2012年 1月北方果树
3 栽培技术要点
3.1 建园
一般以春栽为最适宜，多在土壤解冻后，苗木萌芽
前进行。 栽前挖坑，长宽深为 80 cm×80 cm×60 cm，挖后
施入有机肥，回填后再定植。 树形采用自然开心形或半
圆形，株行距 2 m×3 m或 3 m×4 m。
3.2 肥水管理
前期以氮肥为主，配合磷钾肥，促进枝叶生长。 成
龄结果树，后期注意追施磷钾肥，以利提高树体营养水
平，增加树体营养储备。花前（5月 15—20日）追施氮肥
1 次，进入雨季 （7—8 月），全树喷 1 次 0.3%～0.5%尿
素，或间隔 15～20 d再喷 1次。
3.3 刮树皮
早春 3—4 月刮树皮， 消灭潜在翅皮中的食心虫、
卷叶虫、 红蜘蛛等。 每年春季树液流动期刨树盘 1～3
次，疏松土壤，并喷施 0.3%～0.5%磷酸二氢钾。 末花期
（5月 25—30日）喷 1次 50 mg/L赤霉素，保花保果。
3.4 整形修剪及花果管理
幼树以夏剪为主，冬剪为辅。 成龄树以冬剪为主，
夏剪为辅。
生长期通过拉枝、扭梢、疏枝等技术措施，增加幼
树成枝数量，扩大树冠，促进花芽形成。 成龄树及时疏
除过多、过密、细弱、病虫害等无效枝条，减少营养消
耗，增加树体营养积累。
‘抚红软籽山楂’自花结实率低，以风媒授粉为主，
也需配置授粉树。 最佳授粉品种为 ‘大山里红’‘西丰
红’等。 花期采取人工辅助授粉效果更佳。
4 结论
（1）抚顺市农科院选育的‘抚红软籽山楂’，保持了
原有的大果特征（与山里红比较），平均单果重比山里
红增 1倍。 单果重最大 2.1 g。 由于具备特异性状——
软核， 鲜果可食率高达 96.5%。 鲜果营养含量（维生素
C 97.3 mg/100 g，总糖 10.7%，可滴定酸 3.08%，钙元素
高达 150.8 mg/kg）显著地高于山楂属的其他品种。
（2）‘抚红软籽山楂’生长量大，枝条粗壮，中、短枝
比例较高，易形成花芽，以短枝顶花芽结果为主，具备
连续结果能力，丰产性强。
（3）经异地多点高接鉴定，‘抚红软籽山楂’在各地
表现性状一致，遗传稳定性强。
（4）‘抚红软籽山楂’树体抗寒性强，经多点试栽证
明，可在北方各省区大面积推广栽培。
表 7 高接换头生长量 cm
品 种
接种穗 当年生长量
长 粗 长 粗 芽数
抚 红 9.0 0.59 43.27 0.64 23.1
山里红 40.60 0.61 22.4
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
‘玉绿’是以白梨品种‘莱阳茌梨’为母本，砂梨系统‘太白’
为父本杂交选育而成的优质早熟砂梨品种， 在武汉地区 7 月底
到 8 月上旬成熟。 该品种果形端正，果实近圆形，果皮绿色，果点
较小，果面光滑；平均单果质量 270.0 g，最大单果质量 433.9 g，可
溶性固形物含量 10.5%~12.2%，总酸含量 0.28%，维生素 C 含量
42.7 mg/kg。 果肉白色，肉质细嫩、汁多，酸甜可口。 早果，丰产，稳
产， 抗病性强。 2009 年通过湖北省农作物品种审定委员会审定
（鄂审果 2009002），定名为‘玉绿’。
参照梨种质资源描述规范和数据标准，该品种树势中强，树
姿半开张，树冠阔圆锥形。 主干灰褐色，表面光滑；1 年生枝条阳
面主色为黄褐色，平均长 72.56 cm，粗 0.73 cm，节间长 4.23 cm，
皮光洁，皮孔白色、长圆形、数量中，梢部无绒毛，无针刺。 叶芽斜
生，顶端钝，芽托小；叶片卵圆形，长 15.20 cm，宽 7.75 cm，叶柄长
2.64 cm，粗 0.22 cm，叶片着生姿式向上；老叶绿色，叶缘锐锯齿、
具刺芒，叶端渐尖，叶基心形，叶背无绒毛，叶面平展；幼叶浅绿
色。 成熟花芽表面有绒毛， 每花序 5～6 朵花， 花冠白色， 花径
3.40 cm，花瓣 5～8 枚、卵圆形、边缘重叠；花药淡紫红色，柱头低
于花药，花粉量中多。果实 5 个心室，每果平均种子数 7 粒。种子
卵圆形，黑褐色，长 1.31 cm，宽 0.61 cm。
该品种在武汉地区叶芽萌动期为 3 月上中旬， 展叶期 4 月
初，春梢停长期 5 月下旬，落叶期 10 月中旬。 花芽萌动期 2 月
底，盛花期 3 月下旬，果实 7 月底到 8 月上旬成熟。
树势中庸，萌芽率 73.3%，成枝力 2.8 个。 平均每果台坐果
1.9 个，每果台抽生果台副梢 1.02 个，果台连续结果力 8.86%。 幼
旺树长果枝和腋花芽结果能力较强， 进入盛果期后以短果枝和
腋花芽结果为主， 中长果枝也具有较强的结果能力。 该品种结
果早， 易丰产，3 年生树开花株率为 81.60%， 产量 3 162 kg/hm2；
4 年生树产量 6 340 kg/hm2， 单株产量为 5.2 kg； 5 年生树产量
15 000 kg/hm2， 单株产量 11.9 kg； 盛果期产量 37 500 kg/hm2以
上。
山区、 丘陵或较瘠薄的土地可采用 2.0 m×4.0 m 株行距，土
壤肥沃地区采用 2.0～3.0 m×4.0 m 株行距。 土壤深厚肥沃的平原
地区， 可以直接起垄定植； 山地及丘陵地梨园定植前需抽槽改
土，挖大槽，抽通槽。 以‘翠冠’‘圆黄’‘鄂梨 2 号’等作授粉树，配
置比例 4～5∶1。提倡基肥深施、重施。秋冬季在树冠滴水线处挖宽、
深 30～50 cm 的条状沟，每 666. 7 m2施入农家肥 3 000～5 000 kg。
追肥注意勤施、薄施。 盛果期采果后及时补充氮肥和微肥，保持
树势生长健壮。 加强病虫害防治，防止过早落叶。
（作者：秦仲麒 等，湖北省农业科学院果树茶叶研究所，武汉
430209，摘自《果树学报》2011.5）
优质早熟砂梨新品种‘玉绿’的选育