全 文 ：2011（1） 29宋德军等：优质核桃硬枝嫁接育苗技术
促进砧木生长。 但嫁接前 1 周和嫁接后 2 周内禁止灌
水。 当新梢长 2 cm 以上时开始浇水，以后根据天气状
况，在 15 d内应灌水 1次。5月中旬，结合锄草施氮肥 1
次，666.7 m2施 15～20 kg。 6 月中旬，再施 1 次，666.7 m2
施 25～30 kg，施后立即浇水。 6 月底—7 月每隔 10 d 喷
1次 5%钾宝或磷酸二氢钾。 9月底停止施肥。
2.3 放风取袋
嫁接后 10～15 d， 随时观察接穗萌发或抽枝情况，
当萌芽穿透塑料膜长至 1～2 cm 时开始放风，逐步放开
纸袋上部；当萌芽长至 10 cm 左右时全部除袋，以适应
外界环境。
2.4 除萌，抹芽
嫁接后随时观察砧木上的萌芽，随出随抹，做到抹
早抹小抹了。 抹芽时一定要细心，逐行逐株不能遗漏。
一般嫁接后 15 d 接穗开始萌发，1 个月内接穗萌发可
达 70%以上，新梢长 20 cm左右。 抹芽应连续，每隔 3～
5 d抹 1次，10月份后停止抹芽。
2.5 解套松绑
嫁接后 50 d，当萌芽长至 20 cm 以上时，用单面刀
片将砧木背面包扎带轻轻划破，去掉绑缚。 注意不要划
伤砧木。
2.6 防止风折
接芽萌发后生长迅速，枝嫩，复叶多，易遭风折。 因
此，必要时可在新梢长到 50 cm 以上时，在砧木旁插一
木棍， 用绳将新梢和支棍绑结， 以固定新梢和防止风
折。
2.7 防治病虫害
苗木在生长过程中易遭病虫危害，要及时检查，注
意防治。 主要病虫害有核桃枝枯病、核桃黑斑病（核桃
黑）、白粉病、核桃举肢蛾、小吉丁虫、金龟子等。 嫁接后
每 20 d 喷 1 次杀虫杀菌剂，连喷 3 次，以后随时观察，
针对不同病虫害及时防治。
‘抚红软籽山楂’ 为蔷薇科 （Rosaceae） 山楂属
（Crataesus） 植物。 2006年4月在抚顺市东部山区发现，
仅1株，树龄18年，经查新，为世界稀有。 同年引进我院
果树试验地内，高接大树24株，繁殖1年生苗（木质芽接
苗）850株，用于区域试验及建园。 高接大树第2年（2007
年）首次坐果，幼树于2010年开始坐果。 表现果实性状
优良， 变异性状稳定。 ‘抚红软籽山楂’ 鲜食率高达
96.5%，为山楂属中的佼佼者。 由于风味独特、酸甜适
口、营养丰富，倍受人们喜爱，尤其高含维生素C。 鲜果
不仅适于鲜食，更适合于深加工，应用前景十分广阔。
目前，已列入市级科技攻关计划。 由于该株系生长于自
然野生条件下，抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄，抗逆性强，适
宜我国黄河以北14个省区大面积推广栽培。
1 果实经济性状
果实近圆形，果型指数 0.90，平均单果重 1.48 g，最
大 1.96 g；果实鲜红色，蜡质层明显，有光泽，果点小；梗
洼广浅，果梗长 1.37～1.40 cm，基部有瘤；果肉粉红色。
而普通山里红果实一般为长圆形，果形指数 0.99，平均
单果重 0.88 g，最大 1.42 g；果面以红为主，也有部分粉
红色、黄褐色、暗红色不等。 二者的果个大小和颜色明
显不同。
‘抚红软籽山楂’种核较小，肾形，平均长 4.53 mm，
宽 3.47mm，被厚 2.67mm；无缝合线，内果皮薄而软，黄
褐色，种仁发育比较完全，可食。 普通山里红种核较大，
肾形，平均长 5.98 mm，宽 4.23 mm，被厚 3.52 mm；缝合
线明显，内果皮厚而坚硬、深褐色，种仁率较低。 ‘抚红
软籽山楂’百核重平均为 3.74 g，普通山里红为 6.35 g。
‘抚红软籽山楂’ 种核占整个果实体积的比例较小，是
普通山里红的 2/3。
经过显微镜观察，‘抚红软籽山楂’ 在果实发育过
程中，种核细胞不产生次生壁，内果皮细胞发育迟缓，
表现发育退化，种核厚度不如普通山里红。 所以，‘抚红
软籽山楂’种核表现出“薄而软”及可食的特性。 而普通
山里红内果皮细胞较大， 沿种仁纵向生长， 产生次生
壁，细胞壁增厚，胞壁物质丰富，高度木质化。 这是两者
内在差异的主要特征。
2 营养成分
2010 年 10 月 8 日经中国科学院沈阳应用生态研
究所农产品安全与环境质量检测中心检测，‘抚红软籽
山楂’维生素 C含量 97.3mg/100 g，总糖 10.7 g/100 g，可
滴定酸 1.08 g/100 g； 而普通山楂和山里红含量分别为
53～58mg/100 g、5.3～5.8 g/100 g，1.79～1.83 g/100 g。 由此
可见，‘抚红软籽山楂’不仅维生素 C 含量高，而且糖酸
比值大， 可食性强。 此外，‘抚红软籽山楂’ 果实含钙
150.8mg/100 g，是苹果、梨的 80～120倍。
3 物候期及贮藏性
果实成熟期在 9月 18—25日。 从开花（5 月中旬）
到果实成熟需 141 d。 采收后果实自然条件下可贮藏
80 d以上。 随着气温下降果皮逐渐变薄，果肉变软。 若
将鲜果转存到通风贮藏库内，可贮至翌年 5月。
泰 岳，焦言英，李 俊，穆洪丽
（辽宁省抚顺市农业科学研究院，辽宁 清原 113300）
珍稀果树‘抚红软籽山楂’
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DOI:10.16376/j.cnki.bfgs.2011.01.021