全 文 ：第 9 1卷 第 3期
198年 9月
吉首大学学报 (自然科学版 )
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野生和人工栽培窄裂撷草香精油的 G C M /S分析对比研究
谷臣华 张永康 谷 力 蒋 林
(吉首大学 吉首 4 1以 x刃 )
【摘要】 应用 以夕 s M分析对比研究野生和人 工栽培香料植物窄裂濒草香精油 , 分别鉴定出 38 个和 29
个化合物 , 两种香精油其相同组分 20 个 , 主成分基本相同 , 为 窄裂撷草开发利用建立原料栽培基地 ,保证其香
精油工业化生产提供依据 。
关键词 野生和人工栽培 ; 窄裂颇草 ;香精油 ; C C / M S 分析
中图分类号 叭沁5 1扩n沁54
1 实验部分
1
.
1 窄裂撷草根香精油的提取
原料 野生窄裂撷草根 , 197 年 8 月采集于与云贵高原相依的腊尔山牙堡寨坡山地 , 50 ;9 栽培窄裂撷草
根 , l卯7 年 8 月采集于矮寨联团坡人工基地 , 50 90
提取过程 将原料分别切成 0 . 5 一 cI m 长条 ,径直接水蒸汽蒸馏 6 小时 , 用无水硫酸纳干燥 ,得到浅黄色
浓香气的野生窄裂撷草香精油 7 . 1克和人工栽培窄裂撷草香精油 or . 4 克 。
1
.
2 窄裂撷草香精油成分分析测定
仪器 美国惠普公司 I叱 s叩 ( n ) c口 5752 一 M S / D S 联机 。
优 条件 VO 一 10 1弹性石英毛细管色谱栓 , ( 30 m x 0 . 32 ~ 美国 PH 公司 ) ;柱温 , 60 ℃停留 1分钟 , 程序
升温 3℃八iln , 到 80 T , 再程序升温 4℃ l/ 曲 至 25 0℃ ,保持 5 分钟 ;载气 , H ;e 柱前压 , l o k l〕 a ;溶剂延迟 , Zm ;in 进
样温度 , 25 0℃ ;分流比 , 1田 : l 。 M S条件 EI 离子源 ; 电子能量 70 ve ; 离子原温度 , 165 ℃ ; 接口温度 , 2 80℃ ; 枯
增电压 , 20 4 7 ;V 扫描范围 , 50 一 s o am丫 s ,进样窄裂撷草香精油 0 . l uL ,应用 w ILE Y 库检索 ,并逐个解析各个峰
相应的质谱图 , 对墓峰 、 质荷地及相对丰度等与标准图谱比较 ,鉴定 。
2 结果与讨论
l) 在野生窄裂撷草香精油和人工栽培窄裂撷草香精油中分别鉴定出 38 个和 29 个化合物 (图 1 , 2 及表 l)
2) 野生和人工栽培窄裂撷草香精油的主要化学成分基本相同 ,都是茨烯 、 旅烯 、 柠檬烯 、 龙脑 、 乙酸龙脑
酷等 。 这些成分在野生窄裂撷草香精油中占 56 . 18 % ,在人工栽培撷草精油中占 65 . 19 % ,其含量各有差异 。
3) 野生和人工栽增窄裂撷草精油鉴定出的化合物中 , 以醇 、醛 、酮 、 酉旨、烯为主 , 特别是人工栽培窄裂撷草
的乙酸龙脑酷高于野生窄裂撷草 ,因此窄裂撷草精油香气浓郁 ,适用于烟草和饮料 、 食品 、 化妆品作香精和调
香剂 。 野生窄裂撷草根精油醇醚类中占 16 . 97 % ,醛酮类占 2 . 52 % ,酉旨类占 41 . 5 % ,菇烯类占 37 . 38 % ;人工
栽培窄裂频草根精油醇醚类占 4 . 56 % ,醛酮类占 1 . 37 % ,酉旨类占 40 . 73 % ,菇烯类占 51 . 86 % 。
4 ) 野生和人工栽培窄裂撷草香精油的相同组分有 20 个化合物 (见表 1 中带 、 号的组分 ) , 这些相同组分
在野生窄裂撷草精油中占 75 . 4% ,在人工栽培窄裂撷草精油中占 81 . 6 % ,两种精油香气基本相同。 因此 ,人
收稿 「l期 19 8 一 肠 一 0s
湖南省教委自然科学墓金资助项 目 N o . 19 5 ( 21 ) 12
5 4 吉首大学学报 (自然科学版) 第 1 9卷
工栽培窄裂撷草不失野生窄裂撷草本色 ,为撷草精油工业化生产天然香精提供了原料保证 。
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图 1 野生窄裂撷草香精油总离子流色谱图、 ; _…O一x _耐_ _ :。。月PunqV
巧 20 2 5 3 0 35 4 1 T im e图 2 人工栽培窄裂撷草香精油总离子流色谱图
表 1 野生和人」_二栽培窄裂撷草香精油成分
保留时间
鉴 定 化 合 物 名 称
野生 人工栽培
相 对
分子量
相对含量 (% )
野生 人工栽培
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3 5
第 3期 谷臣华 :野生和人工栽培窄裂撷草香精油的 CC/M S分析对比研究 5 5
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.
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20154洲以职
5) 不同产地的野生窄裂撷草精油让学成分基本相同 ,人工栽培窄裂撷草精油的主要化学成分保持不变 ,
5 6吉首大学学报 (自然科学版 )第 19卷
只有含量差异 (表 2),精油的香气相 同 ,只是人工栽培窄裂撷草的香气更浓并带温甜木香和膏香 ,香气质更
优 ,为不同地区引种栽培窄裂撷草提供了科学依据 。
表 2 撷草精油主要化学成分对照
野生窄裂撷草精油 基地人工栽培窄裂缴草精油
(原 )产 地 云贵高原山地 腊尔山 雅酉 矮寨坡 云贵高原山地 腊尔山 雅酉 矮寨坡
鉴定出化合物数 38 38 37 39 29 29 28 28
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(俘)旅烯 ( % ) 6 . 83 2 . 83 2 . 2 2 . 68 8 · 0 8 7 · 3 1 3 . 12 4 · 18
茨烯 (% ) 1 8 . 9 8 16 . 9 8 12 . 88 18 . 02 2 . 25 18 . 6 3 14 . 68 2() . 3 0
柠檬烯 (% ) 3 . 8 3 2 . 43 2 . 18 3 . 0 1 5 . 2 8 1 . 97 3 . 10 3 . 2 2
龙脑 (% ) 0 . 68 0 . 33 1 . 08 0 肠 1 . 2 1 0 . 33 1 . 6 8 1 . 28
乙酸龙脑醋 ( % ) 4 1 . 8 1 3 3 . 8 1 24 . 5 6 3 5 . 2 2 4 . 6 1 3 6 . 9 5 26 . 10 38 .印
6) 测定未知复杂香气有机成分 ,最好运用两种或两种以上方法结合确定其组分 , 以从不同角度提出相同
结论 ,分析测定才有较高的可靠性 。 《…;C / M S 法在测定复杂香气组分样品采用 玉护 质谱化学工作站数据处理
时 ,可给出 10 一 20 个化合物供选择 , 相似度相近时 , 选择哪种化合物缺乏根据 , 且这些化合物含量低甚至微
量 。 一根色谱柱分离不同极性化合物 ,效果不太理想 ,一种质谱条件 (如扫描范围 )不适用所有组分 ,结果不很
准确 。 因此测定香气复杂化合物如果能借助红外等给出官能团信息即可较清楚确定或排除某种化合物而得
到准确可靠的结论 。
参考文献
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G C/ M S
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