作 者 ：张春丹
期 刊 ：河北科技师范学院 2012年 12期 页码：83
关键词：山楂；黄酮；PAL；PPO；POD；抗氧化活性；
摘 要 ：在我国，山楂有着悠久的药用历史，是中医药学中的重要药材。其味甘酸，性微温，具有良好的生津止渴，消积化食，活血化瘀，补脾健胃等作用，广泛应用于心脑血管疾病及炎症等方面的治疗。其黄酮成分具有明显而良好的调血脂保健功能，可清除人体自由基，具有抗癌、防癌、抗氧化、抗病毒等生理活性及药理作用。目前，以天然植物药为主的天然药物越来越被重视，因此山楂黄酮的研究具有重要的理论意义和实际价值。 本试验以采自河北科技师范学院山楂种质资源圃的‘敞口’、‘大金星’、‘大红’3个品种山楂为试材，分别在常温（-3～15℃）和4℃恒温条件下贮存6个月，每隔1个月取样1次测定果皮、果肉、果核总酚和黄酮的含量及黄酮代谢相...