全 文 ：农家科技
火焰菜别名红菜头、 根甜菜，为
藜科甜菜属 2年生草本植物。原产于
地中海沿岸，是欧洲、美洲的主要蔬
菜之一。火焰菜以其肥大的肉质根供
食用，其肉质根颜色艳丽，纤维素少，
质地柔嫩，营养丰富，在医学上有治
吐泻与驱腹内寄生虫的效果。
1．主要特征特性。 ①植物学性
状：火焰菜为直根系作物，生长的第
1 年形成莲座丛和肉质根。 肉质根
形状各异，但以扁圆形品质最好。外
皮和肉质根均为紫色， 肉质根横断
面有数圈美丽的同心环纹，茎短小。
叶卵圆形、紫红色、有光泽，叶柄长。
花为圆锥花序，完全花，花小，有黄
色、白色或淡绿色。果实褐色，由 3～
5 个互相连生形成球果， 球果种子
萌发时形成幼苗丛。所以，必须及时
间苗。 种子肾形，棕色。
②生物学特性： 火焰菜适应性
强，是耐寒植物，喜冷凉和阳光充足
的气候条件，但也较耐热。种子发芽
适温 15～25℃， 叶子生长适温 13～
26℃，开花结实适温为 20～25℃。 在
5～8℃情况下经过 30～80 天完成春
化。 火焰菜适宜于在排水良好的湿
润、肥沃、疏松的沙壤土或粘壤土上
栽培， 但以中性或微酸性土壤为最
好。
2． 栽培技术。 ①栽培季节：春
播、 秋播都可以， 春播适期在 3～4
月，5～6 月采收 ； 秋播适期在 7～9
月，10 月至翌年 3 月采收。
②播种和田间管理： 在经过精
细整地、 施足基肥的畦上条播或穴
播，亩播种量 1～1.5 千克，播后覆土
3 厘米左右，8～10 天出苗。 当幼苗
长出 1～2 片真叶时要及时间苗、锄
草，苗距 3～4 厘米；4～5 片真叶时及
时定苗，株行距为 10～16×40～50 厘
米。 间苗、 定苗后每亩追施稀粪水
1000 千克。 土壤缺硼易引起生理病
害黑斑病， 表现为肉质根形成硬块
或在根部散布软木状黑斑， 叶片变
细小或畸形。 对缺硼地块可每亩施
硼砂 0.7～3 千克预防。
③收获和留种： 当肉质根直径
达 3.5 厘米左右时即可采收。 秋季
收获时选择根形整齐，颜色鲜艳，带
有本品种特征特性，无病虫，无损伤
的植株作种株，剪去叶片后窖藏，翌
年春定植于采种田，6～7 月种子成
熟。
454002 河南省焦作市农业
科学研究所 张晓静
特色种植
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美
丽
的
掌
类
藤
蔓
植
物
︱
︱
樱
麒
麟
樱麒麟为仙人掌科叶
仙人掌属常绿半藤蔓植
物，原产哥伦比亚，是仙人
掌科植物的原始种， 也是
唯一一种带叶的仙人掌类
植物。 樱麒麟既可盆栽观
赏， 也可加工制作成各种
艺术造型的花篱、花架，我
国南方地区常用其作墙垣
绿化，效果极佳。
1．植株形态。 樱麒麟
外形呈灌木或藤本状。株高一般 6～
7 米，最高可达 15 米。 枝条较粗壮，
茎部光润，节部明显，虽然多肉，但
易木质化。 叶基腋处生有数枚深褐
色长锐刺，叶片多肉质而肥厚，有短
柄，表面光滑具蜡质，全缘，叶亮绿
色。 总状花序顶生，花淡紫红色，辐
射状， 直径 5～6 厘米， 花期 5～10
月。
2．生长习性。 樱麒麟生性强健，
喜温暖湿润的环境，抗旱力强，不耐
寒，既喜阳也能耐阴，耐瘠薄，对土
质要求不是很严， 使用一般的田园
土栽培，就能枝繁叶茂。我国华南大
部分地区均可露地栽培， 北方可盆
栽观赏。
3．日常管理。 盆栽樱麒麟宜使
用富含腐殖质、疏松、排水良好的沙
质培养土栽植， 栽前可在盆的底部
放一些碎马蹄片作基肥。 其生长期
内可充分浇水，保持土壤湿润，但应
掌握见干见湿。 夏季室外养护需注
意雨天盆内切勿积水。 每隔 10～15
天应结合浇水， 追施一次腐熟的有
机液肥。 如水肥管理得当， 温度适
宜， 其花期可从 5 月持续到 10 月
底。
盆栽植株可在苗高 10～15 厘
米时， 进行打头处理， 促使多发侧
枝，并适度整枝绑扎，使其株形匀称
丰满，姿态优美。冬季应将植株置于
温度 10℃ 以上的室内，温度若低于
6℃时， 其叶片脱落进入休眠期，木
质化的茎不会冻死。 盆栽植株每 2～
3 年可进行一次修根换土， 以保证
植株生长健壮。
4．繁殖。 樱麒麟适宜在高温时
节通过扦插进行繁殖。 每年以 5～6
月扦插发根最快。 采用 1～2 年生的
健壮枝， 将枝条截成约 10 厘米长，
带叶节的段作插穗。 截口可蘸草木
灰或在阴凉通风处晾干。 将插穗斜
插于干净的沙土中， 深度 3～5 厘米
为宜。插后遮阴并保持环境湿润，约
15 天左右可发根，1 个月左右即可
分栽。
5．病虫害防治。①叶斑病。多发
生在夏季高温高湿季节。 可选用可
杀得可湿性粉剂 1000 倍液进行喷
洒防治。
②红蜘蛛。 多发生在干旱少雨
季节， 主要为害植株的茎叶， 可用
40％氧化乐果乳油 2000 倍液进行
喷雾扑杀。
③食叶虫。 主要啃食危害植株
的嫩茎叶 ， 可喷洒 80％敌敌畏
1200～1500 倍液或敌杀死 2500 ～
3000 倍液防治。
陆瑟宝
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