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作 者 ：吴小峰

期 刊 ：四川农业大学 2011年 05期 页码：61

关键词：苦荞；芽期；总黄酮含量；关键酶基因；MYB转录因子；半定量RT-PCR；

摘 要 ：黄酮类化合物广泛存在于植物界,主要包括黄酮醇、黄酮、查尔酮、黄烷酮和花色素等。研究表明,此类化合物是植物组织主要的呈色因子,也具有抗氧化、抗癌症等多种药理活性,是目前研究颇热的一类植物次生代谢产物。苦荞(Fagopyrum tataricum)为蓼科双子叶植物,不仅营养丰富,而且富含黄酮类物质,是一类药食两用植物。苦荞中主要的黄酮类化合物为芦丁,其生物合成受到其合成途径中关键酶、转录因子以及环境因素的共同作用。其中,苯丙氨酸解氨酶PAL是苯丙烷代谢途径的第一个关键酶,查尔酮异构酶CHI是黄酮合成途径的限速酶,黄酮醇合酶FLS是黄酮醇(芦丁)支路的第一个关键酶。MYB转录因子是对该途径关键酶转录...

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