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作 者 ：燕雪芬

期 刊 ：西北农林科技大学 2015年 01期 页码：64

关键词：苦荞；苯丙氨酸解氨酶；花青素还原酶；半定量PCR；多克隆抗体；酶学性质；

摘 要 ：黄酮类化合物是苦荞(Fagopyrum tataricum)的重要活性成分,具有抗自由基、抗氧化、降血脂、抗癌等生物功能,对人的健康有积极改善作用。克隆黄酮合成途径的关键酶基因,明确其生物学功能,对培育高黄酮苦荞品种具有重要理论意义。植物体内黄酮化合物合成途径已基本明确,并证明了其含量被相关酶基因调控。本实验从该途径中选择了苯丙氨酸解氨酶(PAL)和花青素还原酶(ANR)两个关键酶进行研究,其中PAL是代谢途径的第一个关键酶和限速酶,由它催化形成的产物反式肉桂酸为黄酮合成提供前体物质;ANR催化花青素形成表儿茶素,为原花青素的生物合成提供结构单元。针对这两个酶主要做了以下工作:(1)以苦荞“榆...

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