全 文 ：生产技艺中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES
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大棚黄瓜—鸡毛菜（小白菜）—茼蒿
高效栽培技术
南通市蔬菜科学研究所根据当地蔬菜生产特点
和广大市民消费习惯，经过几年的实践研究，探索出
了大棚黄瓜—鸡毛菜（小白菜）—茼蒿高效种植模
式。该种植模式一般每 667 m2 黄瓜产量 5 300 kg，
产值 19 080 元；鸡毛菜产量 500 kg，产值 2 000 元；
茼蒿产量 1 600 kg，产值 5 760 元。三茬合计每 667
m2 收入 26 840 元，扣除生产成本 10 340 元（农资
3 760 元、水电 780 元、人员工资 5 200 元、其他 600
元），纯效益 16 500 元。
1　茬口安排
早春黄瓜 1月下旬在育苗床育苗，2月中下旬
定植，4月中下旬开始收获，6月中旬收获结束。鸡
毛菜于 6月底开始播种，每隔 20 ～ 30 d（天）上市
一次，9月中下旬结束。高秆大叶茼蒿于 10 月上旬
开始播种，每隔 45～ 70 d（天）上市一次，翌年 2月
上旬结束。
2　黄瓜栽培技术
2.1　品种选择　早春大棚黄瓜选用耐低温品种，以
适合江浙一带消费习惯的世纪新秀、瓯丽等白稀刺
品种为宜。瓜长 25 ～ 30 cm、直径 3.0 ～ 3.5 cm，瓜
色绿白，具有耐寒、坐瓜能力强、抗病性强、耐老化等
特点，适宜春大棚早熟栽培（图 1）。
2.2　育苗　1 月下旬，先将黄瓜种子用 55 ℃温汤浸
泡15 min （分），不断搅拌待水温下降后再浸泡8～10
陶先东，农艺师，南通市蔬菜科学研究所，江苏省南通市外环东路 9
号，226007，电话：0513-85228609，E-mail：dhhy2012@sina.com
收稿日期：2013-02-02；接受日期：2013-04-02
h（小时），用湿纱布包好放入种子培养箱催芽，当有
70%～ 80%种子露白时即可播种。温室内采用 72
孔穴盘育苗，育苗基质配比按草炭∶蛭石∶珍珠岩
为 3∶ 1∶ 1，播后在苗床上加电热线，将育苗盘摆
好，并扣小拱棚，以提高苗床温度。
江苏南通地区利用大棚黄瓜、鸡毛菜、茼蒿高效种植模式，不仅提高了土地利用率，同
时还能产生可观的经济效益，每 667 m2 纯收益达 16 500 元。
□　陶先东
2013（9）：49 - 51
图 1　大棚黄瓜
2.3　定植　待幼苗 3～ 4片真叶时，即 2月中下旬
定植。选择晴天上午，采用大小行方式栽培。每 667
m2 定植 4 000 株左右。定植时浇定根水，促进缓苗。
每 667 m2 施腐熟稀薄农家有机液肥 4 000 kg、45%
硫酸钾型复合肥（N∶P∶K为 15∶15∶15）30 ～ 50
kg，开沟做畦。畦宽 100 cm，畦沟宽 40 cm，6 m 宽大
棚做 4畦。设简易的大棚滴灌系统，再覆盖黑白色
地膜。三层膜覆盖，以保证正常生长温度。
2.4　田间管理
2.4.1　温湿度管理　定植后闭棚 10 ～ 15 d（天），
之后选择晴天或中午及时揭去小拱棚薄膜和打开棚
门通风换气，以降低棚内湿度，增加光照时间。在晴
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图 2　大棚鸡毛菜
天或中午、白天棚内温度 25～ 28 ℃时，按照先顶部
后棚边、由小到大的原则适当通风。下午棚内温度
降到 20 ℃时，关闭风口，停止通风。夜温超过 15 ℃
时，适当放夜风，使温度保持在 12 ～ 15 ℃，防止植
株徒长，提高抗病能力。空气相对湿度白天保持在
50%～ 60%，夜间保持在 85%～ 90%。
2.4.2　植株整理　当植株高 20 ～ 30 cm 时，开始吊
蔓，每株吊 1根绳，当植株开始爬蔓时进行引蔓。主
蔓结瓜，及时摘除侧蔓。果实采收后，及时摘除植株
下部老叶，以增加通风透光。
2.4.3　肥水管理　定植成活后结合灌水施 1次催苗
肥，每 667 m2 施尿素 5 kg。进入采收期后结合灌水，
每隔 10 ～ 15 d（天）每 667 m2 施 45% 硫酸钾型复
合肥 10 kg+ 尿素 5 kg。先将所施化肥充分溶解成肥
料溶液，取上层清液置于塑料桶内，用微型泵通过简
易的大棚滴灌系统进行施肥。施肥时注意应在滴水
0.5 h（小时）后开始滴肥，滴肥结束后过 0.5 h（小时）
再停止滴水，这样可以使肥料充分滴入土壤中。
2.5　病虫害防治　苗期首先做好育苗基质的消毒，
基质用 50% 多菌灵可湿性粉剂混拌，混合配比为
1 500 ∶ 1。黄瓜生长期主要防治霜霉病，加强大棚
通风，降低湿度。在发病初期选用 64%杀毒矾（恶
霜灵·锰锌） 可湿性粉剂 500 倍液和 53%金雷多米
尔（精甲霜灵·锰锌） 可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治，
交替使用。
2.6　及时采收，清理残枝　4月上中旬黄瓜开花后
15 d（天）采收，提早采收根瓜，6月中旬黄瓜采收结
束。彻底清理残枝并对大棚进行高温消毒，为下季
作物种植作准备。
3　鸡毛菜栽培技术
3.1　品种选择　可选择抗热 605，也可选择上海青
作鸡毛菜栽培（图 2）。
3.2　整地施肥　翻耕土地，每 667 m2 施腐熟有机肥
600 kg、48% 三元复合肥（N∶P∶K为 16∶16∶16）
20 kg，用旋耕机将基肥与土壤拌匀后做畦，畦宽 280
cm，畦沟宽 40 cm，6 m 宽大棚做 2畦。耙细整平后，
隔夜浇足底水待播。
3.3　播种　一般 6 m 宽大棚播种量 500 g 左右，拌
细土撒播。播后盖遮阳网，保湿遮阳，同时棚顶上覆
膜加盖遮阳网，打开裙边膜。待齐苗后揭去地面覆
盖的遮阳网，齐苗后勤浇水保持土壤湿润。
3.4　田间管理　高温季节鸡毛菜整个生长期一般
追肥 2次。第 1次在子叶展平时，每 667 m2 施尿素
5 kg；第 2次在 2～ 3片真叶时，每 667 m2 施尿素 10
kg，均撒施后浇水。鸡毛菜播种后最重要的是水分
管理，水分管理最重要的是浇水时间，浇水时间应选
择在下午 5：00 至翌日 7：00 之间较好，其余时间地
温较高，浇水后土壤会产生水蒸气使地温更高，影响
鸡毛菜根系和地上部分生长。选择微喷灌进行浇
水，土壤不易板结，水分均匀，便于控制，可达到最佳
浇水质量。以后视土壤湿润情况浇水，一般每隔 2 d
（天）浇水 1次。
3.5　病虫害防治　夏季温度高，鸡毛菜生长周期
短，尽量不用化学防治，建议采用物理防治方法。可
利用防虫网防虫。采取“一膜二网”覆盖技术，将鸡
毛菜种植在 25 目白色防虫网内。另外还可以利用
黑光灯、黄板诱杀害虫。
3.6　采收　鸡毛菜播种 20 d（天）左右开始采收。
除去多余外叶，剔除黄叶、机械损伤等明显的不合格
植株。
4　高秆大叶茼蒿栽培技术
4.1　品种选择　选用高秆大叶茼蒿，为南通市郊区
农家品种。茎绿，叶大而厚，叶面光滑，有蜡质及光
泽，属于半耐寒性蔬菜，受江浙一带消费者欢迎。主
要食用部位为嫩茎，营养丰富，纤维少，品质优，风味
独特。
4.2　整地施肥　翻耕土地，每 667 m2 施腐熟有机
肥 1 000 kg、48%三元复合肥 20 kg，用旋耕机将基肥
与土壤拌匀后做畦，畦宽 280 cm，畦沟宽 40 cm，6 m
宽的大棚做 2畦。畦面耙细整平后，隔夜浇足底水
待播。
4.3　播种　一般 6 m 宽大棚播种量 10 月上旬控制
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青藏高原露地娃娃菜—芹菜复种
高效栽培技术
青藏高原属大陆性气候，夏季凉爽，冬季寒冷；
降雨量少，蒸发量大； 无霜期短，昼夜温差大，光能
资源丰富，种植露地蔬菜具有品种优良、产量高等特
点。2012 年西宁市高原露地蔬菜种植面积达 1.7 万
hm2（25.6 万亩），占蔬菜种植总量的 76%。 但种植
模式一直以传统的一年一茬为主，其产量和经济效
益较低，严重影响菜农的积极性，为解决这一实际问
题，笔者进行了青海高原地区露地主要品种娃娃菜
和芹菜的复种研究，一是为了充分利用土地资源，避
免连作障碍，科学安排茬口；二是增加农民收入，促
使农业增效。
苗增建，副研究员，所长，西宁市蔬菜研究所，青海省西宁市生物产
业园区纬三路 4 号，810016，电话：0971-5318940；E-mail：xnsc_
kong@126.com
朱莉华，青海省科学技术信息研究所
收稿日期：2013-02-23；接受日期：2013-04-03
1　茬口安排
娃娃菜 3月上旬温室穴盘育苗，4月中旬定植，
6月中下旬采收（图 1）；采收后及时清除膜下杂草，
并整理好地膜。芹菜 4月中下旬温室育苗，6月中
下旬定植，10月中上旬采收。
为改变青藏高原露地蔬菜一年一作的栽培制度，通过品种比较试验，筛选出
娃娃菜优良品种贵族皇后及芹菜优良品种文图拉，并总结出娃娃菜和芹菜一
年两作的高效栽培模式。
□　苗增建 朱莉华
2013（9）：51 - 52
在 400 g 左右，12月中下旬以后在 600 g 左右。拌细
土撒播，盖一层地膜保湿，齐苗后揭去地膜，浇水保
持土壤湿润。冬季栽培，加扣小拱棚，尽量提高茼蒿
生长温度，争取春节前上市。
4.4　田间管理　茼蒿幼苗出土后，以保持土壤湿润
为标准。在施足基肥、浇足底水的情况下，茼蒿整个
生长期间仅需追肥 2次。当幼苗 2～ 3片真叶时，
每 667 m2 施尿素 10 kg，撒施后浇水，苗高 10 cm 时
再追肥 1次。中后期忌浇水肥，以防倒伏或湿度过
大而导致茼蒿发病腐烂。
4.5　病虫害防治　茼蒿具有独特的清香气味，对害
虫有一定的驱避作用。防治茼蒿病害主要是要合
理控肥控水措施。发生茼蒿软腐病、白粉病时，可用
72%农用链霉素可湿性粉剂 3 500 倍液和 10%多抗
霉素可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治。
4.6　收获　采取一次性收割的方法。当茼蒿幼苗
长到 20 cm 左右、具有 10 ～ 12 片真叶时即可采收，
去除幼茎，离地面 2～ 3 cm 处收割。
图 1　青藏高原露地娃娃菜