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规模化培养技术
海洋经济贝类人工育苗
栏目编辑 周燕侠饲 料 园 地
向。三明是福建闽江源头，辖区境内有沙溪、金溪、尤
溪“三溪”贯穿，具有水面资源宽广，水库多，水量
大，水质清新的资源优势，有大中水域面积1.3万公
顷，池塘5000公顷，可供稻莲田水产养殖开发近5万公
顷。从长远的眼光看，今后我市淡水渔业必须走传统饲
料养殖与配合饲料养殖相结合的道路，既要利用大水面
水域和稻莲田中及池塘中的天然肥力进行传统的四大家
鱼和鲤鲫鱼养殖，着力创建金湖安砂水库“有机鱼”品
牌，又要依靠科技的迅猛发展，发挥水域资源的优势，
发展高密度名优品种的人工配合饲料养殖。
3.要进行养殖水域规划和配合饲料养殖水体养殖容
量的测算。根据养殖水体空间和水交换量，科学地规划
测算，防止养殖过密造成污染。
4.对饲料等投入品的质量进行监控。制定措施、严
格监控，注重高效全价营养饲料和无公害环保水产饲料
的开发，按各种水产养殖动物及其不同生长阶段的营养
需求和生活习性，利用各种饲料原料与添加剂，以科学
的配方，先进的生产工艺加工成营养丰富，全面平衡，
能充分满足水产动物最大生长速度需要的配合饲料。要
注重开发水域环境污染小，对鱼体和人体均健康的环保
水产配合饲料，不添加任何抗生素、激素等违禁添加
剂。积极应用营养平衡理论、科学的饲料加工技术等，
通过有效降低饲料有机物总量、氮、磷等无机盐的污染
和饲料物质在鱼产品中的残留来实现新型环保水产饲
料，同时要注重科学投喂技术。确保三明境内水面资源
的利用，水产品绿色的健康养殖。
福建三明市水产技术推广站 陈熙春
邮编 365000
单细胞藻类培养是贝类工厂化育苗生产中的一个重
要环节，是解决贝类养殖特别是种苗培育阶段饵料的一
个重要方面，它的成功与否直接关系到贝类人工育苗的
成败。近三年以来，本单位开展了青蛤人工育苗，获得
了丰硕成果。其中，单胞藻饵料培养是关键，藻类饵料
培养无菌操作是核心。单细胞藻类培养按培养规模大小
和培养目的分为一级培养、二级培养和三级培养，即分
为藻种培养、中继培养和生产性培养。
一、藻种培养
目的是为中继培养供应藻种，一般为室内小型培
养。
1.工作室、培养容器和工具的准备
(1)工作室。工作室是饵料培养工作人员进行单胞
藻培养工作的地方，配有显微镜及其他常用仪器、工
具、试剂、药品、肥料等。工作室附设有一保种间和一
清洗消毒间。保种间，面积10米2左右，装配有空调恒温
设备或冰箱、具有人工光源的培养架等，供藻种及培养
使用。清洗消毒间，面积10～15米2，内有清洗水池、消
毒池、恒温烘箱、高压蒸汽灭菌锅、载物架、电炉灶
等。
(2)培养容器。藻种培养容器主要有1升、4升三角
烧瓶。
(3)培养工具。广口瓶、镊子、10毫升及50毫升一
次性注射器，直径18厘米中性滤纸、1500瓦电炉、天
平、橡皮筋以及75%医用酒精、医用脱脂药棉等。
2.单胞藻种及其准备 单细胞藻种主要有青岛大
扁藻、牟氏角毛藻、等鞭金藻、叉鞭金藻和微绿球藻。
均预先从中国科学院海洋水产研究所购进。
3.海水消毒 将经沉淀后再经砂滤比重为1.015～
1.025的海水加入三角烧瓶中，用电炉煮沸，瓶口加盖
滤纸，用皮筋扎口，再煮沸3～5分钟，待冷却后备用。
这项工作一般在接种前一天完成。
4.配制营养盐 取1升纯净水煮沸后加入100克硝
酸钠、10克磷酸二氢钾、1克枸橼酸钠(Na3C6H5O7·
11H2O)、20克EDTA，封口煮沸，待冷却后加1毫升VB1、
VB12，封口备用。另取1升纯净水煮沸后加入10克硅酸钠
用于硅藻类培养时添加。
5.接种
藻种浓度达到要求时便需接种。接种要求无菌操
作，除所有容器均需消毒外，凡接触的工具(包括手)都
需用酒精消毒。
(1)藻种质量。选择生命力强、生长旺盛、上浮活
跃、无敌害生物污染和外观颜色正常、无大量沉淀、无
明显附壁现象的藻种。
(2)接种比例。一般掌握在1∶(3～5)。
(3)接种时间。一般选择晴天上午8～10时。
(4)接种操作。将备扩藻种瓶摇匀后搁置45分钟，
取上层藻液按接种比例要求分别分倒入各已煮沸冷却的
备用瓶中，分倒时瓶口不能相碰，以防止相互污染。同
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时，每次均需对瓶口外侧用酒精棉球重新擦拭消毒。藻
种接入瓶中后，按1毫升/升比例加入配制好的营养盐，
盖上原先的滤纸，摇匀贴上填有种类、接种日期、接种
次数的标签。
6.培养管理
单细胞藻类的培养工作，主要包括日常管理、调节
光照与温度和生长情况的观察与检查三个方面。
(1)日常管理。以摇瓶为主，每2小时左右摇瓶一
次，每次3～5分钟，注意藻种不要溅上滤纸。
(2)调节光照与温度。光照要适宜，一般光照强度
控制在5000～8000勒克斯，要避免太阳光直射，可采用
毛玻璃、布帘等遮光调节；阴雨天利用日光灯作光源代
替，一般日光灯悬挂在瓶口上方15～20厘米。培养温度
一般控制在25～32℃之间，同时注意培育室的通风。
(3)生长情况的观察与检查。每天上、下午必须定
时作一次全面观察，必要时可配合显微镜检查，了解掌
握藻类的生长情况。观察藻液的颜色、细胞的运动情
况，是否有沉淀和附壁现象，有无菌膜及敌害生物污
染，如若发现不正常现象，务必要采用显微镜进一步检
查，弄清情况，以便采取相应对策措施，同时做好观察
与检查各项情况记录。
二、中继培养
目的是把藻种扩大培养，供应生产性培养的藻种，
一般为室内中型培养。
1.培养室的准备 培养室的作用是培养和供应大
量培养的藻种。培养室根据生产规模一般面积为50～
200米2不等，本单位设置以玻璃钢瓦为屋顶，四周通风
透光，地面间隔设置桶台与过道，桶台高于过道10厘
米，并安装鼓风机、气管、气石和配置不锈钢简易锅炉
以及不锈钢桶锅等设施。
2.容器、工具的消毒 中继培养主要容器有50升
加盖的白塑料桶；工具主要有50毫升一次性注射器、薄
塑料纸、橡皮筋等。用200毫克/升漂白粉溶液浸泡塑料
桶、气管、气石、薄塑料纸24小时以上，再用50毫克/
升漂白粉溶液洗净后，将气管、气石、薄塑料纸放入不
锈钢桶锅煮沸后备用。
3.海水消毒 海水经暗沉淀一周后，加入20毫克/
升漂白粉消毒，曝气24小时加硫代硫酸钠中和后，泵入
不锈钢桶锅，煮沸直接装入50升塑料桶，八成满加盖，
让其自然冷却备用。这项工作在接种前一天完成。
4.接种
(1)接种准备。接种前要进行选优和排桶。选优即
通过观察其颜色、有否沉淀及污染来判断其质量；排桶
即每一类藻种(藻桶)排在一起。
(2)接种比例。接种按1∶5左右比例进行，即1桶扩
5桶，排放在一起，以便检验污染来源，为下次扩种提
供参考。下次扩种时只需从5桶中选出1桶作为备扩藻
种，防止来源一致导致全军覆没。
(3)加入营养盐。按1毫升/升的比例加入预先准备
好的营养盐。最后置入已煮的气管气石，盖上备用的薄
塑料纸，用皮筋扎口，开启电机正常充气即可。
5.日常管理
中继培养的日常管理主要包括保洁、调节气量、调
节光照和生长情况观察、检查四个方面。
(1)保洁。每天用漂白粉水清洗室内地面以保持培
养室的清洁。
(2)调节气量。桶内气量控制在翻滚即可。风机定
时开关，一般早6时至晚18时为开机时间。
(3)调节光照。阴雨天可采用碘钨灯光源代替。
(4)观察检查。每天上、下午各检查一次，观察检
查其生长情况及气量，若有颜色变化的桶要及时倒掉，
大风天气注意采取相应保护措施，做好相关记录。
三、生产性培养
目的是为贝类育苗供应单胞藻饵料。一般为室内水
泥池规模培养。
1.培养池的准备 培养池是进行大量培养的生产
设备，多为砖、混结构，每口池的大小以10～15米3水体
为宜，并安装鼓风机、气管、气石等，其他外部环境条
件与中继培养基本相同。
2.海水消毒 培养池一般用高锰酸钾或漂白粉消
毒洗净后泵入经暗沉淀的海水，加入50毫克/升漂白粉
消毒、曝气12小时以上，投入硫代硫酸钠中和后便可使
用。
3.加入营养盐 加入50毫克/升硝酸钠、50毫克/
升磷酸二氢钾和100毫克/升EDTA即可。
4.接种 经过选优将桶中藻种按1∶15左右比例倒
入池中。
5.日常管理 气量控制在全池翻滚即可，注意阴
雨天的光照调节，一般5天后即可用于投喂。
贝类育苗主要培养的生物饵料是单细胞藻类，常用
金藻类、硅藻类和绿藻类，同时培养2～3种饵料，混合
投喂。完全使用单胞藻饵料进行贝类育苗，效果最为理
想。
单胞藻饵料的培养自成系统，须有独立的生产设
备，在筹建育苗场时应统筹安排，使布局合理，饵料生
产规模与育苗水体大小相配套。
江苏通州市水产技术指导站 曹红军
邮编 226300