全 文 ：蔬菜世界
营养土配制 : 用腐熟的农家肥和园 田土各一半混
匀 , 适 当加入些化肥 和草木灰 。化肥 用尿素或二按 , 以
每平方米 3 0 克计 。 混合后过筛 。
育苗方法 :选背风 向阳 、 略低的地方做床 ,床内铺
5 一 10 厘米厚营养土 。 然后 刮平浇足水 , 水渗后 , 过
一天土变硬 ,在床内用米尺或直木条和小刀划土块 , 要
求 3 一 5 厘 米见方即可 ,使床 内营养土成一个个格
子 。在每个格子上点籽 3 一 4 粒 。 点完籽再用筛子筛
1 厘米厚湿营养土 。 最后用树条呈 弓形弯擂于苗床两
边 , 间隔 2 0 厘米 , 上覆农膜做成棚 , 晚上盖草帘或苫
布 , 白天揭开 。
苗床管理 : 主要是光照 、 温度与通风换气 。 来 出苗
前要求较高温度 , 苗出齐后适当通风换气 。 逐渐降温 ,
以免徒长 。 当长出一片真叶时间苗 ,使每一营养块只 留
一壮苗 。栽植前两周逐 渐降温 , 适 当晚覆盖 , 直至揭掉
膜 ,使苗床与薄地气候一致 。
栽植 : 栽前整好地 ,在定植点挖按 。 然后 从苗床上
用小铲挖出一营养块 ,往按里放好后拥土 。营养块上 面
与地面平 ,浇水 ,水渗后再覆一薄层细土 ,及 时松土提
高地温 。 . 王华武
龙须菜别名豌豆 苗 ,是 一种以
幼嫩梢叶为食用 的豌 豆 ,其叶片较
大 , 叶肉厚 、 质地嫩滑 、 清香可 口 、 纤 龙须菜的栽培及采种技术
维少 、 含有蛋 白质 、 脂肪 、 碳水化合物及多种氮墓酸等
营养物质 。 还含有防癌抗癌的功能 。是菜中珍品 、 深受
港澳台同胞的欢迎 , 9 2 一 93 连续两年在太阳宫乡搞
了一年的栽培和采种试验 , 面积为 0 . 5 亩 , 取 得了较
好的经济效益 , 现将我们 的经验介绍给大家 。
一 、 选择适宜的品种
大 田用 的豌豆及蔬菜用的荷兰 豆等品种都能用 ,
但 一般 只能采收一次豆苗 , 因其植株再生能力差 、播种
量大 、 成本高 , 因此使用价值不大 , 而我们选用的是无
须 豌豆 、 其植株蔓生 1 7 0 厘米 ,茎叶粗大 , 复叶无卷
须 , 花 白色 、 种淡黄色 、 青荚长 6 厘米左 右 , 宽 1 5 厘
米 ,每荚含 6 一 7 粒种子 ,种皮光滑近球形 。 由于其嫩
梢粗壮 、 碧绿 、 质嫩是生产豌豆苗的最好品种 ,全生育
期 1 1 0 天 , 可采收豆苗 7 次 , 在北京地区亩产 6 5 0 公
斤左右 。
二 、栽培技术
( 1 )选择排水 良好 的壤 土菜地 , 最好 不用 重茬
地 、 施足有机肥 、 做成 1 . 2 米 x 6 米的长畦。
( 2 )用 生根粉浸种催芽 , 种子膨大即可播种 、 在
北京地区 3 月初下地 .
( 3 )增加植株密度 、 合理调整株行距 ,行距 35 厘
米 ,株距 1 5 厘米 ,每穴播种 4 粒 。每亩用种 12 . 5 公
斤 ,播后覆土 2 厘米后用地膜覆盖 。
( 4 ) 多施有机肥 , 争取苗多苗壮 。 特别是在采收之
后要及时追肥 。在苗约有七八厘米时 , 可以用 ( NH ; ) :
5 0 。 追肥 , 也可用喷施宝一 小瓶兑 1 0 0 公斤水喷雾 。
促进幼苗生长 。豌豆苗即不耐旱也不耐浸 ,保持田土湿
润 .在水分较大时应及时排除田间渍水 。 必须合理水肥
管理 . 及时中耕除草促进幼苗生长 。进入 6 月份后 ,最
好用机井水浇地 ,用以降低地温 。
( 5 )及时采收 , 丰产稳产。 3 月初播种 , 4 月中旬
才能采收 , 4 月中旬到 5 月 中旬 2 0 天采 收一次 。 5
月下旬到 7 月中旬 , 巧 天就可以收割一次 . 我们试验
地 4 月 2 3 日第一次采收的豆苗 ,产量 4 6 公斤 ,饭店
收购价最高每公斤 8 元 , 7 月 12 日收获最后 一次豆
苗 1 0 . 5 公斤 , 饭店收购价每公 斤 7 元 。 总计 0 . 5 亩地
产 32 0 公斤豆苗 、 产值 2 0 07 . 7 元 。 由此可见种植 豆苗
收益 可观 。 . 北京特菜种苗公司 黄志坚 ( 1 0 00 2 9 )
无须豌豆的采种技术
①选择良种 , 每 5 公斤可播 1 亩地 , 播种前浸种 、
种子膨大即可播种 。 3 月中旬下地 。
②施足有机肥 , 最好施足过磷酸钙 25 公 斤 ,做成
行距 5 0 厘米的垄 。
③播种在 3 月中旬 , 株 距 12 厘米 , 每穴 2 粒 , 覆
土 3 厘米 。
④ 4 月中旬插架 , 待幼苗长到 3 0 厘米时摘心 。 以
促进开花数和 结英率 。
⑤结合中耕除草 , 保持土壤湿润 。 合理水肥 管理 。
⑥采种留中部和基部的英采种 。
⑦病虫害防治 :
虫害有豌豆 潜叶蝇和蚜虫 , 防治用 4 0% 的乐果
乳剂 8 0 0 倍液喷雾 。
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病害有 白粉和褐斑病 , 用 7 0 % 百菌清 5 00 倍液
喷雾或用 7 0% 甲墓托布津 1 5 0 0 倍液喷雾防治 。
⑧注意采收的无须豌 豆种子不要跟其它豌豆种子
混杂 。 单采单收脱粒 千净 , 晒干入袋 。 . 黄志坚
新菜品种山十三号
该品种是铜山县从 当地品种中选
育 出来的 。 且有分莫力强 、 适应性广 、
发棵快 、 出苔早 、 收苔期长 、 品质好 、 产
量高等优点 。 在徐州地区早春割 2 刀
青韭后 , 3 月底即 可出苔 , 4 月上旬
开始收苔 , 可连续收到 1 0 月中旬 。 苔
粗 0 . 4 厘米 , 长 3 0 厘米以上 ,味鲜质
嫩 , 亩产韭苔 1 00 0 公斤 以上 。
. 江苏铜山县农业局