全 文 ：园艺学 现代农业科技 2015年第 8期
近年来，葡萄在我国已进入前所未有的发展阶段。碧玉
香葡萄以其卓越的品质、超群的抗性、非凡的效益赢得了众
人青睐，目前已成为辽宁地区广受种植者和消费者欢迎的
鲜食品种之一。
1 品种来源与特性
碧玉香系二倍体、欧美杂交种。辽宁省盐碱地利用研究
所于 1961 年以绿山作母本，尼加拉作父本杂交选育而成。
2009 年 8月通过辽宁省种子管理局登记备案。
果穗圆锥形，平均穗重 205 g。果粒椭圆形，果粒平均粒
重 4 g，着生密度中等，果皮绿色，果粉中厚，果皮较厚，果肉
硬度适中，可溶性固形物含量 19%，极甜，有浓郁草莓香味。
两性花。产量达 22.5 t/hm2左右。树势中庸，抗寒性与抗病性
较强。在辽宁盘锦地区，4 月中旬萌芽，6 月上旬开花，8 月上
旬果实软化，8 月下旬成熟，为早中熟品种，浆果发育期 130
d 左右。萌芽力强，成枝率高，结果系数大，花芽分化容易，丰
产，稳产，适宜露地和设施栽培。
2 栽植
2.1 挖定植沟
定植前，沿栽植沟方向挖宽 80 cm、深 80 cm 的定植沟，
施腐熟农家肥 75 m3/hm2、稻草或玉米秸 75 t/hm2，先在沟底
填厚度 20 cm 的稻草或玉米秸，再加农肥与心土混合填入
沟内，并灌水夯实。然后回填表土，高于地面 25~30 cm 形成
台田待栽植苗木 [1]。台田有利于提高地温，并有排水防涝作
用，还要配置排水沟，以防雨季积水。
2.2 苗木准备与定植
提倡选用贝达砧绿枝嫁接苗木，也可栽植贝达砧硬枝嫁
接苗。苗木不足时可以使用扦插苗，要求纯度 100%，达到优
质苗木标准。定植时间在 4月中旬至 5月上旬，地表下 20 cm
深土壤温度稳定在 10 ℃左右时进行。栽植前嫁接苗上部剪
留 2~3 个饱满芽，根系剪留 15~20 cm，以促发新根，然后用
清水浸泡 12~24h待栽植，栽植前再用 5°Bé石硫合剂浸泡 10s。
栽植时首先挖栽植穴，深度一般 20 cm 左右，栽后用手轻提
苗木，理顺根系，然后覆盖黑地膜，浇足水。
3 架式选择
3.1 小棚架
小棚架具有通风透光好、结果部位高的优点，在生产上
很受欢迎。一般采取独龙干整形，株行距 0.5~1.0 m×3.0~4.0
m，栽植 2 490~6 660 株/hm2。
3.2 篱架
可采用单臂篱架，独龙干整形。一般株行距为 0.5 m×2.5
m，栽植 7 995 株/hm2。各地可根据当地气候条件选择适宜架
式，达到丰产优质的目的。
4 土肥水管理
国外果园土壤管理以生草为主，生草对环境及树体都
有益，但需适时割草 [2]。在我国，葡萄园管理以清耕为主，实
行人工除草，这是传统制度。近年来，黑地膜及园艺地布覆
盖防草的效果也很好。
萌芽前，施入复合肥 300~450 kg/hm2，同时浇水；开花前
和开花后结合浇水施入磷酸二铵 225~300 kg/hm2；果粒着色
时，结合浇水，施入磷酸二氢钾或硫酸钾 300 kg/hm2；果实采
收后，及时补充肥料，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、微量元素
肥料，浓度不超过 0.3%；9 月开沟施入有机肥，施用量 52.5~
75.0 m3/hm2。
灌溉时，宜采用滴灌，比沟灌和大水漫灌更加科学合
理。通常每 15 d 灌透水 1次，花期及果实软化后严格控制灌
水量。
5 枝梢管理
萌芽后，新梢发育到 5~10 cm 时，开始定芽、定枝，基部
30 cm 以下不留枝。对选留的新梢于花前 2~3 d 同时摘心，
顶端副梢留 2~3 片叶反复摘心延长，其余副梢可留 1 片叶
反复摘心或一律摘除绝后处理。在管理过程中，枝蔓应及时
绑缚，使枝梢及果穗充分见光。葡萄叶片的光合效能根据叶
龄的变化，差异很大。通常在展叶 40 d 左右达到高峰，然后
便逐渐下降，展叶 60 d 后，老叶片的光合功能仅是新梢叶片
的 1/3，为此有效增加副梢叶片，能有效促进果实成熟，同时
浆果成熟期摘除果穗周围老叶，也能促进浆果成熟。
6 花果管理
碧玉香的萌芽率极高，成枝力强，成花容易，果枝比率
大，结果系数高。因此，要特别注意抹芽、定枝，合理控制负
载量，一般每果枝留 1~2 个果穗为宜 [3]。生长季应注意花果
管理，及时掐穗尖、修穗、除副梢。花期遇干旱坐果率降低，
必须浇好花前水。目前，生产中一定要采用无核剂处理，才
能够显著提高粒重、穗重，花前 10~14 d 用赤霉素 100 mg/L+
链霉素 200 mg/L；花后 10~14 d 用赤霉素 100 mg/L+吡效隆
2 mg/L。建议对果穗进行套袋，套袋可预防果实表面污染，减
轻病虫害发生，保持果粉完整与果面清洁。袋的种类有纸
袋、塑料袋，根据需求，还有防鸟袋、防果实日灼袋等。在雹
碧玉香葡萄露地栽培技术
杨立柱 王妮妮 王柏秋 李 海 安 利 纪 沫 王 霖
（辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010）
摘要 总结了碧玉香葡萄露地栽培技术，包括品种特性、栽植、架式选择、土肥水管理、枝梢管理、花果管理、育苗、整形修剪、病虫害防
治等方面内容，以为其在辽宁地区发展提供参考。
关键词 葡萄；碧玉香；露地；栽培技术
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）08-0102-02
作者简介 杨立柱（1964-），男，河北吴桥人，副研究员，从事葡萄育种
与栽培工作。
收稿日期 2015-03-31
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（上接第 101页）
漫灌，灌水时间间隔不得少于 10 d。全生育期下潮地一般灌
水 3~4 次，其他地块灌水 5~6 次。
4.4 清沟扶秧
扶秧时间不宜过早，最适宜的是第一果序果实着色期，
以不影响灌水及喷药为原则。操作时枝蔓果实按自然生长
姿态摆在垄上。禁忌植株大翻身，并注意不要将果实暴露在
阳光下，以防止造成日灼果。
4.5 病虫害防治
对于病虫害要采取“预防为主，综合防治”的方针，以农
业、生物、机械防治为主，化学防治为辅的策略 [2-3]。
4.5.1 棉铃虫。棉铃虫是加工番茄第一大害虫 ，年年大发
生，第 1 代如果不防治，虫果率可达 5%~10%。第 2 代如果
不防治，虫果率可达 20%~30%。第 1 代危害期在 5 月 20 日
至 6 月 15 日，危害高峰期在 6 月 20—30 日，第 2 代危害高
峰期在 7 月 20 日左右。各代重叠发生。防治方法为从 5 月
20 日后开始喷药，每隔 7~10 d 喷 1 次，连喷 3~4 次，主要药
剂有高效氯氰菊酯（绿福）农药，从 5 月 20 日开始，用量为
225~300 g/hm2 对水 240 kg/hm2，6 月底至 7 月上旬用量为
375~450 g/hm2对水 480 kg/hm2，每隔 7~10 d 喷 1次。但重点
喷药期在 6 月 10日至 7 月上中旬。
4.5.2 茎叶早疫病。发病规律是在大量灌水后接着又阴雨
连天大发生，叶片大部分干枯，造成早衰 [4]。防治方法：一是
科学灌水。不能盲目乱灌水，在中后期灌水前注意听天气预
报，大雨来临前不灌水，可以预防茎叶早疫病。二是药剂防
治。百菌清 600倍液、代森锰锌 500倍液、1∶1∶150波尔多液。
4.5.3 根腐疫病。根腐疫病发病部位在主根侧面，病症呈渍
状，根腐烂并很快死亡（注意与黑胫早疫病的区别），发病时
间在移栽定植缓苗期及直播大田补苗以后（即在 5 月上中
旬至 6 月上中旬）。连续灌水、长时间灌水、灌水后遇阴雨连
天，死秧率可以达到 10%~30%。防治方法同黑胫早疫病，以
科学灌水为主，药剂防治用百菌清、代森锰锌等。
5 后期管理（7 月 15 日至 10 月 5 日）
此时番茄大田一般开始红熟。如果田间墒度好，一般不
再浇水。确实出现干旱情况，可以浇跑马水，一定要细流沟
灌，切忌大水漫灌 [5]。在浇水的同时，可带水施肥，选用尿素
75 kg/hm2。田间不再用农药。采摘要根据加工厂的要求，有
计划、有步骤地进行。
6 参考文献
[1] 张勇，毛浩量，王柏柯，等.几个加工番茄新品种在不同地区的适应性
研究[J].新疆农业科学，2009（5）：998-1002.
[2] 崔元玗，杨华，孙晓军，等.新疆加工番茄主要病害发生 [J].新疆农业
科学，2004（3）：160-163.
[3] 赵思峰，廖依学，王昌，等.新疆加工番茄病虫草害发生概况及综合防
治技术[J].新疆农业科学，2004（5）：274-276.
[4] 王柏柯，帕提古丽，余庆辉，等.水肥调控对加工番茄品质、产量影响
研究[J].新疆农业科学，2008（2）：323-326.
[5] 杜永臣.美国加工番茄生产[J].中国蔬菜，2001（5）：55-56.
灾严重的地区，可架设防护网。
7 育苗
生产中，碧玉香常采用嫁接繁殖 ，与贝达嫁接亲合力
强，成苗率高。在辽宁地区常采用绿枝嫁接法，在吉林地区
则采用硬枝嫁接法。碧玉香繁育也可采用扦插法，在土壤含
盐量 0.12%、pH 值 8.16 的试验地扦插育苗，平均每株新生
根数 21.13 条 ，平均根粗 0.36 cm，根深 58.13 cm，根横展
18.25 cm；苗木粗度 0.84 cm，成熟长度 34.38 cm，成熟节数
14 节。盐碱地区早春地温低，扦插不易生根，成苗率低。可采
用火炕催根、浸生根粉、地膜覆盖、温室或大棚育苗等方法。
育苗应每年更换地块，才能育出壮苗。
8 棚架整形修剪
定植苗萌发后，根据株距大小选留 2~3 个新梢延长生
长，培养主蔓，其余的从基部除掉。蔓上所发副梢留 1~2 片
叶摘心。8月中旬或主蔓达 2 m长时摘心，以利于枝蔓充分成
熟，冬剪时剪留成熟蔓 1.0~1.5 m。
第 2 年萌芽后 30 cm 以下不留新枝，以上每隔 25 cm 选
留 1个枝，在主蔓两边交错排列，同侧两枝间距离 50 cm，冬
季留 3 个芽短梢修剪。延长蔓 2.5 m 长时摘心。冬剪按基部
第 3 节粗度 150倍长剪留 1.5~2.0 m。
第 3 年每枝上选留 2 个新梢，冬剪时各留 2~3 个芽短
截，形成结果枝组，延长蔓仍留 1.5~2.0 m 长。通过 3 年的培
养可成龙干形，并基本上布满架面。整形结束后，历年修剪，
每主蔓要保持 16~18 个枝组。冬剪时以短梢为主，也可超短
梢修剪。进行单枝或双枝更新，每 1 m2架面选留 7~8 个结果
枝组。夏剪要尤其重视抹芽、定枝疏花序、摘心摘副梢等技
术环节。
9 病虫害防治
碧玉香葡萄的抗病力很强，特别对黑痘病、白腐病、白
粉病有较强的抗性。但亦应贯彻以“预防为主，综合防治”的
方针，早春萌芽前喷 5 °Bé 石硫合剂，可防治毛毯病、黑痘
病。在花前、花后、7 月初、7 月下旬、8 月上旬喷石灰半量式
波尔多液 200 倍液可预防多种病害 [4-6]。葡萄虫害有美国白
蛾、天蛾、虎蛾、白星花金龟子、黄蜂等，喷敌敌畏 800~1 000
倍液即可防治。近年来，玉米田广泛使用含 2，4-D 丁酯的除
草剂，对葡萄危害极大，幼树期受害严重削弱树势，影响次
年产量，成龄树受害直接影响当年产量及次年产量。2，4-D
丁酯的污染特点是范围广、反复性强，范围可达 10 km，危害
时间 30 d 左右。一旦发生该除草剂药害，应在 14 h 之内喷
布碧护生物助长剂 5 000 倍液、赤霉素、芸苔素内酯或云大
120进行解毒，有一定疗效。如已危害严重，则应对新梢进行
摘除，促使下部生长点萌发更新。最好追施生物有机复合
肥，灌透水 1 次，增强树势。由于碧玉香葡萄果实成熟期香
味浓郁，常常招来飞鸟危害，一般采用架设防鸟网等措施来
预防。
10 参考文献
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促成栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2013（2）：43-44.
[2] 杨立柱，林艳芝 .葡萄酿酒新品种着色香的选育 [J].中国果树 ，2010
（4）：8-10.
[3] 林艳芝，杨立柱.葡萄新品种“碧玉香”的选育[J].北方果树，2010（2）：55.
[4] 苑丽，刘继环 .寒地葡萄露地栽培技术技术 [J].现代农业 ，2011（7）：
24-25
[5] 刘进钿 .闽地区醉金香葡萄露地栽培技术 [J].农技服务 ，2011（8）：
1202，1221.
[6] 张玲，戴保国，瞿尚迎，等.红提葡萄露地栽培综合管理技术 [J].烟台
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杨立柱等：碧玉香葡萄露地栽培技术
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