全 文 ：花烛(红掌)盆花质量等级要求
黎扬辉 , 谢向坚 , 钟国君 , 陈剑华 , 王勇胜 , 钟标英 , 曾武清 , 周晓云 , 余晓英
(广州花卉研究中心/农业部花卉产品质量监督检验测试中心(广州), 广东 广州　510360)
　　摘　要:广东省地方标准 DB44/ T 154-2003 规定了花烛(红掌 , Anthurium andraeanum)盆花质量等级要求 、检测
方法与检验原则 ,适用于在保护性设施栽培的红掌盆花与经规范生产管理的红掌盆花销售时的质量评价。
关键词:农业标准;花烛;质量等级
中图分类号:S682.1+4　　文献标识码:B　　文章编号:1004-874X(2005)01-0095-02
　　花烛(Anthurium andraeanum)又叫红掌 、安祖花 , 是天南
星科花烛属多年生常绿草本植物 ,原产哥伦比亚西南部热带雨
林。株高 30 ～ 100 cm , 根略肉质 , 茎甚短 , 叶基生 、具长柄 、单
生 、长圆状心形或卵形 、革质 、有光泽。 花葶自短茎叶腋抽出 ,
花朵由佛焰苞片和肉穗花序组成 ,形态如烛台 , 肉穗花序无柄 、
圆柱形 、直立 , 颜色有白 、黄 、橙 、绿等;佛焰苞片正圆形或卵圆
形 ,蜡质 ,颜色有红 、粉红 、白 、橙红 、绿或复色等。 从株型分有
高 、矮品种。矮型品种适合盆栽 , 盆栽品种中又有大花 、中花 、
小花品种。
花烛因花形独特 , 花色艳丽 , 叶形秀美 , 周年开花 , 而倍受
人们欢迎 , 是世界著名的高档切花和盆栽花卉。在世界各地 ,
特别是美国 、荷兰和南美 、东南亚地区等均有大规模生产。 我
国自 20 世纪 70 年代开始引入试种 ,近年在广州 、深圳 、珠海 、
北京 、河北 、重庆等省市均有花卉企业进行红掌盆花规模化生
产。目前 , 全国红掌盆花年产销量已超过 200 万盆 , 而且仍在
快速增长。但由于没有全国统一的质量等级标准 , 容易出现同
级不同质 、以次充好 、优质不优价的局面 , 这样会挫伤致力于提
高产品质量的花卉企业的积极性 ,不利于红掌盆花生产的良性
发展。
花卉业是我国起步较晚的行业 , 虽然近 20 多年得到快速
发展 ,但与先进的花卉生产国相比仍有较大的差距。要尽快提
高我国花卉产品质量 , 须走产业化的道路 ,而标准化则是产业
化的基础 ,“产品质量等级标准”就是标准系列中的一种 。
　　花卉产品的质量分级标准是花卉交易走上产 、销分离的基
础 ,是实现花卉产品优质优价的保证 , 有利于产品质量的不断
提高 ,这是先进花卉生产国已在实行的行之有效的途径。我国
也于 2000 年 4 月 1 日颁发了 GB/ T 18247-2000《主要花卉产
品等级》 ,但所包含的花卉种类有限 , 其中就不包含红掌盆花
的产品质量等级标准。
广东是全国红掌盆花的主产区 ,广州则为全国花卉交易的
主要集散地。为规范红掌盆花的生产与流通 ,促进红掌盆花的
产业化发展 , 2001 年广州市质量技术监督局提出制定红掌盆花
质量等级标准 ,同年广东省质量技术监督局下达该标准的制定
任务 ,广州花卉研究中心及其所属的农业部花卉产品质量监督
检验测试中心(广州)承担了该标准的制定任务 。该标准
(DB44/ T 154-2003)已由广东省质量技术监督局于 2003 年 8
月 20 日发布 , 自 2003 年 9 月 15 日起实施。
收稿日期:2004-12-17
基金项目:广东省地方标准制定项目(2001)
作者简介:黎扬辉(1965-), 男 ,高级农艺师
1　范围
本标准规定了花烛(红掌)盆花质量等级要求 、检测方法。
本标准适用于经规范生产管理的红掌盆花销售时的质量评价。
本标准适用于保护性设施栽培的红掌盆花。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条
款。凡是注明日期的引用文件 , 其随后所有的修改单(不包括
勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注明日期的
引用文件 ,其最新版本适用于本标准。
GB/ T 2828-1987　逐批检查计数抽样程序及抽样表(适
用于连续批的检查)
GB/ T 18247.2-2000　主要花卉产品等级　第 2 部分:盆
花
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1　GB/ T 18247.2-2000中的定义适用于本标准。
3.2　佛焰苞
着生在肉穗花序外的 1 个大型苞片 , 多具各种美丽的色
彩 ,成为主要观赏对象 , 天南星科的植物多有之 , 如马蹄莲 、火
鹤等。
3.3　佛焰苞片大小
以通过肉穗花序处的苞片宽度表示。
3.4　肉穗花序
许多小花按一定顺序排列在仅有苞片的花枝上 , 此花枝称
为肉穗花序 ,天南星科的植物多有之。
3.5　冷害
冰点以上的较低温度对花卉所引起的一种生理病害 ,主要
表现为黄化 、萎蔫 、坏死 、褪绿等。
3.6　药害
因施药的浓度或方法等不当而对植物引起的伤害 , 主要表
现为叶斑 、叶片皱缩 、黄化 、落叶 、坏死 、褪绿 、矮化等。
4　要求
4.1　评价原则
盆花产品标准的划分 ,采用规格等级和形质等级相结合的
分级方法。
规格等级:以所规定的冠高比和佛焰苞数的数量指标进行
分级。
形质等级:根据盆花产品的整体效果 、花部状况 、根茎叶状
95广东农业科学　2005 年第 1 期
DOI :10.16768/j.issn.1004-874x.2005.01.037
况 、病虫害或破损状况等 4 个指标进行分级。
等级划分中的某一项指标 ,同时满足两个等级的评价指标
时 ,要根据该项指标在这两个等级中的评价指标是否相同来决
定归属哪一级。如果该项指标在这两个等级中不同 , 则应归属
下一等级 ,否则 , 应归属上一等级。
单盆盆花等级的判定 ,以该盆花各项指标中最低等级进行
定级。
花烛(红掌)盆花产品等级的划分 , 依据本标准中花烛(红
掌)盆花质量等级公共标准(表 1)和花烛(红掌)质量等级标准
(表 2 、表 3)进行。
表 1　花烛(红掌)盆花质量等级公共标准
等级 整体效果　　 花部状况 茎叶状况 病虫害或破损状况 栽培基质
一级 外观新鲜 、株形匀称; 佛焰苞片颜色纯正 ,无褪色 , 根系生长良好; 无病虫害; 使用无土基质 ,
花朵大小和数量正常; 无畸形 、完好整齐; 茎叶健壮; 无折损 、擦伤 、压伤 、 无检疫性病虫害
生长正常 ,无衰老症状; 肉穗花序新鲜完整; 叶片排列整齐 、匀称; 冷害 、水渍 、药害 、
符合该品种特性; 花葶挺直 ,健壮; 叶片形状大小完好; 灼伤 、斑点 、褪色
植株大小与盆的大小相称 花朵分布均匀; 叶片色泽正常 ,无褪色;
已开放花朵超出叶面 叶面清洁
二级 外观较新鲜 ,株形较匀称; 佛焰苞片颜色纯正 ,无褪色 , 根系生长良好; 无病虫害; 使用无土基质 ,
花朵大小和数量较正常; 无畸形 、完好较整齐; 茎叶健壮; 无折损 、擦伤 、压伤 、 无检疫性病虫害
生长正常 ,无衰老症状; 肉穗花序新鲜完整; 叶片排列整齐 、匀称; 冷害 、水渍 、药害 、
符合该品种特性; 花葶挺直 ,较健壮; 叶片形状大小完好; 灼伤 、斑点 、褪色
植株大小与盆的大小相称 花朵分布较均匀; 叶片色泽正常 ,无褪色;
已开放花朵超出叶面 叶面清洁
三级 外观较新鲜; 佛焰苞片颜色纯正 ,无褪色 , 根系生长较好; 有不明显病害斑迹或虫孔; 使用无土基质 ,
花朵大小和数量较正常; 完好较整齐; 茎叶较健壮; 有轻微折损 、擦伤、压伤 、 无检疫性病虫害
生长较正常; 肉穗花序新鲜较完整; 叶片排列较整齐; 冷害 、水渍 、药害 、灼伤 、
基本符合该品种特性; 花葶略有弯曲; 叶片色泽正常 ,略有褪色; 斑点或褪色 ,无检疫性病虫害
植株大小与盆的大小基本相称 花朵分布较均匀 叶面较清洁
表 2　花烛(红掌)盆花小花品种(佛焰苞片宽
　　　　　　　　　　<6cm)质量等级标准
等级 冠高比 佛焰苞数(个)
一级 ≥1.4 ≥6
二级 ≥1.3 ≥5
三级 ≥1.1 ≥3
表 3　花烛(红掌)盆花大 、中花品种(佛焰苞片宽
　　　　　　　　　　≥6cm)质量等级标准
等级 冠高比 佛焰苞数(个)
一级 ≥1.2 ≥4
二级 ≥1.1 ≥3
三级 ≥0.9 ≥2
4.2　质量等级标准
花烛(红掌)盆花质量等级公共标准见表 1。花烛(红掌)盆
花小花品种(佛焰苞片宽< 6 cm)质量等级标准见表 2。 花烛
(红掌)盆花大 、中花品种(佛焰苞片宽≥ 6 cm)质量等级标准见
表 3。
5　检测方法
整体效果 、花部状况 、茎叶状况通过目测检验。
冠幅 、株高 、佛焰苞片宽用直尺或卷尺测量 ,单位 cm , 读数
精确到 0.1 cm。
病虫害:目测检查植株上是否有病虫害的病状 , 并进一步
检查是否带有该病的病原菌 、虫体和虫卵 , 必要时可作培养检
测。
　　缺损:通过目测判定。
栽培基质:是否用无土基质用目测 , 检疫性病虫害按有关
标准检测。
6　检验原则
同一产地 、同一品种 、同一批的产品作为一个检测批次。
样本应从提交的检查批中随机抽取 , 单位产品以盆计。 对
成批的红掌盆花进行检测时 , 整体效果 、花部状况 、根茎叶状
况 、佛焰苞数 、冠高比 、病虫害或破损状况 、栽培基质等按上述
第 5 部分检测方法的规定 , 其检验样本数和每批次合格与否的
判定 , 均执行 GB/ T 2828-1987 中的一般检查水平Ⅰ , 按正常
检查一次抽样方案执行 , 其合格质量水平(AQL)为 6.5 , 见表 4。
表 4　抽样表
批量范围　　 样本大小 合格判定数 Ae
不合格
判定数 Re
<15 　　2 　　　0 　　　1
16 ～ 25 3 0 1
26 ～ 90 5 1 2
91 ～ 150 8 1 2
151～ 280 13 2 3
281～ 500 20 3 4
501～ 1200 32 5 6
120～ 13200 50 7 8
3201 ～ 10000 80 10 11
10001～ 35000 125 14 15
>35000 200 21 22
7　产品标识
产品(包装)上须注明产品名称 、质量等级 、执行标准编号 、
生产单位 、生产单位地址 、电话等。
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