全 文 ：2.2.2　结果　结果表明 ,清肺合剂Ⅱ号低剂量组对小鼠唾液
中 SIgA 含量有明显增加作用(P<0.05),结见表 2。
表 2　清肺合剂Ⅱ号对小鼠唾液 SIgA含量的影响(-x ±s)
组别 样本数 SIgA 含量
空白对照组 12 4.523±3.202
阳性对照 IFN 组 12 7.201±2.887＊
清肺合剂Ⅱ号低剂量组 12 9.132±5.014＊
清肺合剂Ⅱ号高剂量组 12 8.788±6.442
　　注:与空白对照组比较 , ＊P <0.05
3　讨论
呼吸道炎症和外分泌液中 SIgA 含量降低是呼吸道感染
的临床表现之一 ,其炎症的形成与以下两个方面有关:(1)诱
导白细胞粘附 、浸润 , 增强多形核白细胞(PMNS)粘附于有免
疫复合物沉积的血管壁 ,从而增强炎症反应。(2)调节细胞因
子产生 ,通过肿瘤坏死因子 、白细胞介素 8(IL-8)等扩大炎症
细胞浸润。 SIgA 局部免疫作用是多方面的 ,它可以阻止细菌
和病毒吸附在粘膜表面 ,使之不能形成集落;还具有很强的凝
集作用 , 可将细菌凝集成较大的颗粒 , 使之易被清除;也可以
改变细菌生长特性 , 抑制细菌的生长繁殖;在补体和溶酶体共
同存在下 ,可具有溶菌作用;它也能中和病毒 , 抑制病毒的复
制 ,是机体抗感染的一道重要“屏障” 。
本研究表明 ,清肺合剂Ⅱ号对二甲苯致小鼠耳廓肿胀(急性
炎症)有明显抑制作用。虽然清肺合剂Ⅱ号高剂量组对二甲苯
致小鼠耳廓肿胀的抑制作用优于低剂量组 ,但 2 组组间比较差
异无统计学意义。同时清肺合剂Ⅱ号还能增加小鼠唾液中的
SIgA含量。因此 ,笔者认为清肺合剂Ⅱ号局部运用可发挥抗炎
及粘膜免疫的增强作用 ,对呼吸道感染有一定的治疗作用。
参考文献:
[ 1] 李仪奎.中药药理实验方法学[ M ] .上海:上海科学技术出版社 ,
1991:300.
[ 2] 张虎 , 张建基 , 张子和 , 等.利咽雾化液抗炎抑菌作用的实验
观察[ J] .中国中西结合耳鼻咽喉科杂志 , 2005 , 13(1):11.
[ 3] 沈富兵.口腔局部使用干扰素对小鼠唾液 S IgA 的调节[ J] .四川
省卫生管理干部学院学报 , 2003 , 22(4):241～ 242.
(收稿日期:2008-04-20。)
雪莲果粉调节大鼠血脂作用的研究
徐　芳 , 赵　春 , 张雪辉 , 芮　
(昆明医学院营养与食品研究所 , 云南 昆明 650031)
　　摘　要:目的:研究雪莲果粉对大鼠血脂的调节作用。方
法:将 24只雄性 SD 大鼠随机分为阳性对照组及低(3.3g/
kg.bw)、中(6.6g/kg.bw)、高(9.9g/kg.bw)3 个剂量组 , 预防
性给予受试物 ,观察实验前后体重 、血清总胆固醇(TC), 甘油
三酯(TG), 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平变化情况。结
果:实验后大鼠血清甘油三酯高剂剂量组与阳性对照组比较 ,
差异有统计学意义(P<0.05)。结论:雪莲果粉具有调节大鼠
血清甘油三酯功能的作用。
关键词:雪莲果粉;大鼠;调节血脂
中图分类号:R282.71 文献标识码:A
文章编号:1007-2349(2008)09-0039-02
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉 , 是当地印第安人的
一种传统食品。雪莲果中的果寡糖含量是所有植物中最高
的[ 1] ,但国内外对雪莲果的研究报道甚少 , 仅有较多的有关果
寡糖对牲畜或家禽的促进消化功能 、调节肠道菌群 、降脂等功
能报道[ 2] 。本实验通过采用不同剂量的雪莲果粉预防性喂饲
高脂血症 SD大鼠 , 比较喂饲前后体重 、血清总胆固醇(TC)、
甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C), 研究雪莲果
是否具有调节脂功能的作用以及最佳使用剂量。
1　材料和方法
1.1　材料
1.1.1　实验动物　健康成年雄性 SD 大鼠 24 只 , 体重:150 ～
200g ,由昆明医学院实验动物中心提供。
1.1.2　高脂饲料　高脂饲料配方:78.8%基础饲料 、1%胆固
醇 、10%蛋黄粉 、10%猪油 、0.2%胆盐。基础饲料由昆明医学
院动物科提供。
1.1.3　受试物　本次试验所采用的受试物为昆明医学院营
养与食品卫生学教研室研究所提供的雪莲果干粉。
1.1.4　实验试剂　上海荣盛生物技术公司生产高密度脂蛋
白胆固醇(HDL-C)测定试剂盒 , 批号:20061205;总胆固醇
(TC)测定试剂盒 , 批号:20061230;甘油三酯(TG)测定试剂
盒 ,批号:20061227。
1.1.5　实验器材　721 分光光度计 、离心机 、恒温水浴锅 、电
子秤 、台秤 、等。
1.2　方法　采用中华人民共和国保健食品申报程序中辅助
降血脂功能检验方法。
1.2.1　动物分组　在实验环境下 , 24 只雄性 SD大鼠基础饲
料喂养 14 天 , 根据血清总胆固醇(TC)水平 , 进行随机分为 1
个阳性对照组及低 、中 、高 3 个剂量组 ,每组动物 6 只 , 单笼喂
养 ,自由摄食。
1.2.2　剂量分组　分为低 、中 、高 3 个剂量组及 1 个阳性对
照组。低剂量组为 3.3g/ kg.bw ;中剂量组为 6.6g/ kg.bw ;高
剂量组为 9.9g/ kg.bw 。由于雪莲果粉是高碳水化合物的样
392008 年第 29 卷第 9 期　　　　　　　　　　云 南 中 医 中 药 杂志DOI :10.16254/j.cnki.53-1120/r.2008.09.028
品 ,为消除该影响因素 , 不影响试验结果 , 用藕粉加入各剂量
组的配方中 ,使各剂量组等氮等热。
1.2.3　样品喂饲　在给予高脂饲料的同时给予不同剂量的
受试样品 ,采用预防性喂饲受试物方法 ,给受试物 56 天 , 记录
每天摄食情况 ,并计算每周食物利用率。试验动物单笼喂养 ,
自由摄食。每日观察大鼠基本生活状况。
1.2.4　观察指标　体重:每周定期称量体重 1 次 。血脂指
标:实验结束前 , 禁食 16h , 取尾血 , 再次测定血清 TC , TG ,
HDL-C 水平 , 处死。
1.3　数据统计分析　实验数据以均数±标准差(-x ±s)表
示 ,采用 SPSS 统计软件包进行统计分析。
2　结果
2.1　雪莲果对大鼠体重的影响　各实验组大鼠试验前后体
重均有所增加 , 其中对照组增幅较大。经方差分析 , 各周组间
体重增长差异无统计学意义(P>0.05)。见表 1 及图 1。
表 1　大鼠体重增长情况(-x ±s) g
组别 第1周 第 2周 第 3周 第 4周 第 5周 第6周 第7周 始末增重
对照组 27.8±13 38.5±7.9 25.9±10.5 21.6±5.6 19.3±3.9 20.0±6.6 10.6±3.2 163.50±40.15
低剂组 25.8±7.8 35.0±4.2 22.5±4.4 16.8±3.6 16.2±2.9 17.8±5.2 12.0±3.3 145.98±9.13
中剂组 25.5±9.6 29.4±10.8 27.1±9.9 21.5±3.0 16.4±5.1 17.0±5.7 15.2±4.0 152.08±24.05
高剂组 22.0±7.1 29.2±10.2 21.2±2.0 19.2±8.0 15.2±5.0 15.8±4.6 11.3±4.1 133.85±28.24
图 1　各组大鼠体重增长情况
2.2　实验期间大鼠摄食情况　实验过程中随着时间的推移 ,
各组大鼠食物利用率有所下降 ,但每周组间差异不明显 , 经方
差分析 ,各周组间食物利用率差异无统计学意义(P >0.05)。
见图 2。
图 2　各组大鼠食物利用率变化情况
2.3　雪莲果对大鼠血脂的影响　随着受试物浓度的增加 , 大
鼠血清中甘油三酯的浓度呈下降趋势。高剂量组的大鼠血清
中 TG 明显下降 , 与对照组比较具有显著性差异(P<0.05),
可认为该受试物具调节大鼠血清中 TG作用。见表 2。
表 2　实验前后大鼠血清 TC、TG, HDL-C比较(-x ±s)　mm ol/ L
组别
TC HDL-C TG
试验前 试验后 试验前 试验后 试验前 试验后
对照组 0.79±0.17 1.41±0.35 1.02±0.55 1.01±0.16 1.75±0.35 1.69±0.58
低剂组 0.79±0.28 1.46±0.27 1.23±0.48 0.90±0.16 1.80±0.43 1.58±0.95
中剂组 0.78±0.18 1.58±0.19 1.19±0.50 1.09±0.09 2.31±0.77 1.31±0.25
高剂组 0.84±0.31 1.14±0.27 1.15±0.21 1.16±0.21 2.66±0.79 　1.15±0.30＊
　　注:与对照组比较 ,＊ P<0.05
3　讨论
雪莲果是南美洲引进的一种新鲜水果 , 近年来在我省嵩
明县引种成功 ,由于其可口的口感 , 深为群众喜爱。当地应市
场需求大量种植 , 通过多年来的发展 , 现该地已成为优质雪莲
果种植的良好的基地 , 使得雪莲果成为品质高且价格低廉的
水果。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的 , 纯度是干
物质的 60～ 70%、热量低 , 富含水溶性食膳纤维。近几年 , 随
着人类对低胆固醇 、低脂肪食品的需求急剧增加 , 果寡糖对动
物脂肪代谢的影响也逐渐成为人们研究的热点[2] 。本次实验
的目的就是为研究雪莲果粉对血脂代谢的影响。
本次实验中实验大鼠采用单笼喂养计算大鼠食物利用率
各周组间无明显差异 , 说明实验过程中大鼠摄食比较均衡 , 受
试物对动物摄食无其他因素干扰 ,保证了实验结果的可靠性
和科学性。实验后各剂量组甘油三酯水平均有所下降 , 且随
着受试物浓度的增加 , 甘油三酯降低程度越大。高剂量组与
对照组组间有显著性差异(P <0.05)。 说明雪莲果粉具有调
节大鼠血清中 TG 作用。通过本次研究发现雪莲果粉具有一
定的辅助降低甘油三酯的功能。相信随着日后的深入研究 ,
将雪莲果作为保健食品开发具有不可忽视的前景 , 将为我省
绿色经济的发展作出巨大的贡献。
参考文献:
[ 1] 钱林 ,丁长河,李里特 ,等.雪莲果的化学组分及其功能特性[ J] .
食品研究与开发 , 2006 ,(6):178～ 180 , 188.
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养学报 , 2005 , (3):7～ 11.
(收稿日期:2007-12-16。)
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