作 者 ：何娇
期 刊 ：海南大学 2013年 02期 页码：58
关键词：毛薯粉；双酶水解；酸水解；发酵；动力学；
摘 要 ：燃料乙醇是一种缓解国家能源消耗的重要材料,利用当地特有的资源,发展非粮物质制备燃料乙醇产业,顺应了国家可再生能源的规划。本论文对海南毛薯即有关成分进行了分析,研究并优化双酶法水解毛薯粉的工艺,同时与毛薯粉酸水解工艺进行了比较,再对最佳工艺的糖化液进行酵母发酵的优化,以期为制备燃料乙醇提供新的原料和工艺。简述如下： 测定了海南毛薯粉的淀粉、纤维素等成分,其中淀粉含量达77.87%,初步检测表明：毛薯是一种以碳水化合物为主的淀粉质类原料。检测方法是以葡萄糖为标准,以DNS(3,5-二硝基水杨酸)为显色剂,采用分光光度法测定还原糖含量。该法最大吸收波长为480nm,其标准回收率最高为101.9...