作 者 ：林建海
期 刊 ：福建农林大学 2012年 04期 页码：47
关键词：漳州市；双孢蘑菇产业；SWOT分析；对策；
摘 要 ：双孢蘑菇,简称蘑菇,英文名为Agaricus bisporus (Lange) Singl)。双孢蘑菇人工栽培历史悠久,最早始于300多年前的法国。十九世纪六十年代,双孢蘑菇被引入欧洲、北美洲的一些国家,产量以年均7%的速度递增。目前,作为欧美市场消费量最大的食用菌之一,双孢蘑菇已成为全球性的大宗贸易产品。20世纪30年代,双孢蘑菇被引入中国。20世纪60年代开始,漳州开始生产性栽培双孢蘑菇,40几年来,栽培面积逐年扩大,单产也不断提高,总产量跃居全国首位,有“蘑菇之乡”的美誉。通过多年努力发展,漳州双孢蘑菇产业初步实现规模化、工厂化、产业化生产,形成集生产、加工、销售为一体的完整产业链,全国...