全 文 ：尿素氨化醉马草的麦角新碱
含量及其营养价值
邓凯东　彭海宏　李文蓉
(新疆畜牧科学院中澳绵羊研究中心 ,乌鲁木齐 830000)
B. E. Warren
(澳大利亚西澳农业部 )　 I. C. Fletcher(中澳绵羊合作研究项目 )
摘要　通过完全随机试验测定了尿素氨化醉马草中毒性物质麦角新碱的含量及氨化醉马草对绵羊的饲
喂效果。 12只新疆细毛羊周岁母羊 (平均体重 27. 3 kg )随机分成 2组 ,每组 6只羊 ,并分别进行如下处理: 1)
自由采食未处理的醉马草 ,并每只羊每天给予 250 g精料 ; 2)自由采食经尿素氨化处理的醉马草 ,并每只羊每
天给予 250 g精料。 结果表明 ,用 5%尿素溶液对醉马草进行氨化处理 (干草: 尿素溶液= 1∶ 1( w /v ) )显著降
低了醉马草中麦角新碱含量达 59. 5% (由 56. 0降至 22. 7 mg /kg , P < 0. 05) ,显著提高了粗蛋白质含量达
60. 5% (由 8. 1%提高到 13. 0% , P < 0. 05) ,但未显著提高体外干物质消化率 ( 40. 3对 42. 2% , P> 0. 05)。饲
养试验表明 ,绵羊对氨化醉马草的干物质采食量显著高于未处理醉马草 ( 267对 162 g /d, P < 0. 05) ,但两处
理组绵羊的日增重水平差异不显著 ( - 116对- 128 g /d, P> 0. 05)。
关键词: 　醉马草　麦角新碱　营养价值　增重　细毛羊
⒇
　醉马草 ( Achnatherum inebrians )是分布
在新疆、甘肃、内蒙古、青海和西藏草原中的
一种多年生有毒禾本科芨芨草属植物 ,对马、
绵羊、山羊和牛均具有毒性。醉马草原本生长
在海拔约 1 500 m,年降雨量 200～ 300 mm
的半干旱草场 ,但自 80年代以来 ,醉马草在
新疆山区草场 ,特别是在退化草场中的蔓延
日益严重。据调查 ,新疆醉马草的分布面积在
1987年为 40. 0万 hm2 , 1992年则上升至
53. 3万 hm2。
醉马草可以感染一种类似支顶孢属真菌
的内寄生真菌〔1〕。 内寄生真菌所产生的麦角
类生物碱 ,主要是麦角新碱和麦角酰胺 ,而使
醉马草具有毒性〔 2〕。高狐茅 ( Festuca arundi-
naceae )中的一种内寄生支顶孢属真菌所产
生的麦角类生物碱也可使高狐茅具有毒
性〔 3〕。利用无水氨进行氨化处理可以提高绵
羊对感染内寄生真菌的高狐茅的干物质采食
量 ,从而提高绵羊的日增重水平〔 4〕。因此 ,对
醉马草进行氨化处理也有可能降低醉马草的
毒性和提高其营养价值 ,从而为开发和利用
醉马草开辟新途径。
防除醉马草的方法主要包括人工拔除和
喷洒除草剂〔5〕 ,以及引进种间竞争〔6〕 ,但目前
尚未见国内外有关开发利用醉马草作为家畜
饲料的研究报道 ,特进行本试验以研究尿素
氨化处理: ( 1)对醉马草中麦角新碱含量的影
响 ; ( 2)对醉马草营养价值的影响 ; ( 3)尿素氨
化醉马草对绵羊的饲喂效果。
1　材料与方法
1. 1　试验方法　本试验在新疆乌鲁木齐南
山试验种羊场进行。 1994年 10月末收割在
秋季草场生长的醉马草 ,并在室内储存。1995
年 3月 ,取约 80 kg醉马草铡短 ( < 5 cm ) ,一
半不经任何处理 ;在另一半中均匀洒入 5%
10　　
8 /1998
草　业　科　学
PRATACULTURAL SCIENCE
15卷 4期
Vol. 15, No. 4
⒇ 作者简介:邓凯东 ,男 , 1970年 1月生 , 1991年毕业于中国农业大学畜牧系 ,动物营养硕士 ,助理研究员。收稿日期: 1997- 11- 17
的尿素溶液 ( 1 kg干草加 1升尿素溶液 ) ,再
装入塑料袋中 ,密封保存。随后每隔 1周按上
述方法处理相同重量的醉马草 1次 ,共制作
5次。经尿素氨化处理的醉马草在密封保存 4
周后开封 ,晒干后装袋备用。
1995年 4月 ,选用 12只体重相近 (平均
体重 27. 3 kg )的新疆细毛羊的周岁母羊 ,单
笼饲养于代谢笼内。在空腹称重后随机分成
两组 ,每组 6只羊 ,并分别进行如下试验处
理: 1)自由采食未处理的醉马草 ,并每天每只
羊饲喂 250 g精料 (对照组 ) ; 2)自由采食经
尿素氨化处理的醉马草 ,并每天每只羊饲喂
250 g精料 (试验组 )。 精料为新疆乌鲁木齐
粮油机械厂饲料厂生产的牛羊用混合料。
试验期共为 38 d,包括 10 d预饲期和 4
周正式试验期。精料于每日 10: 00和 18: 00时
分两次等量投喂 ,待精料采食完毕后 ,再给每
只羊投喂足量的未处理的或氨化处理的醉马
草 ,自由饮水。
1. 2　测定内容　利用高效液相色谱仪
( HPLC) ( Waters 600E系统 )测定醉马草中
麦角新碱含量。麦角新碱标准样品来自 Sig-
ma Chemical Co.。使用 Nova Pak C18柱 ( 150
mm× 4. 6 mm , 5μm) ,以乙腈与醋酸铵 ( 1∶
3)混合后作为流动相 ,流速为 1 ml /min,检
测波长为 310 nm。
准确记录每只试验羊的醉马草日采食
量。每隔 1周在清晨空腹称重 1次。 每天采
集约 50 g处理和未处理的醉马草样品 ,并将
每批次处理的醉马草样品合并 ,根据标准方
法测定每批饲料样品的干物质、粗蛋白质和
粗灰分含量。 利用双酶 (胃蛋白酶和纤维素
酶 )水解法测定干物质体外消化率。
1. 3　统计分析　利用 SYSTAT生物统计
程序进行方差分析和平均数的多重比较。
2　结果
尿素氨化处理醉马草中麦角新碱含量显
著低于未处理醉马草 ( P < 0. 05) (见表 1)。尿
素氨化处理显著提高了醉马草的粗蛋白质含
量 ( P < 0. 05) ,但并未显著提高醉马草的体
外干物质消化率 ( P> 0. 05) (见表 1)。
绵羊对氨化处理醉马草的干物质采食量
高于未处理的醉马草 ( P < 0. 05) ,但采食氨
化处理和未处理醉马草的绵羊的平均日增重
差异不显著 ( P> 0. 05) (见表 2和表 3)。表 2
和表 3同时列出了各处理组绵羊各周的醉马
草干物质采食量和日增重。
表 1　未处理的和尿素氨化处理的醉马草中麦角新碱含量
以及干物质、粗蛋白质、粗灰分含量和体外干物质消化率
处　　理 样品数 麦角新碱
( mg /kg)
干物质
(% )
粗蛋白质
(% )
粗灰分
(% )
体外干物质消化率
(% )
未处理醉马草 5 56a 91. 8 8. 1a 7. 9 40. 3
氨化醉马草 5 23b 90. 5 13. 0b 8. 3 42. 2
　　注: a、 b:同列平均数带不同肩号表示差异显著 (P < 0. 05)。
表 2　绵羊每周和全期醉马草干物质采食量 ( g /d)
处　理 第 1周 第 2周 第 3周 第 4周 全期
未处理醉马草 81a 149 169a 221 162a
氨化醉马草 169b 249 293b 330 267b
3　讨论
感染内寄生真菌的醉马草中的两种麦角
类生物碱 ,即麦角新碱和麦角酰胺的含量很
高 ,而家畜的醉马草中毒表现和麦角新碱和
麦角酰胺的中毒表现十分相似 ,因此麦角新
碱和麦角酰胺是醉马草中的主要毒性物
质〔2〕。另外 ,在醉马草的根、茎和叶中 ,麦角新
碱的含量均约为麦角酰胺的 5倍〔 2〕。因此 ,麦
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角新碱是醉马草中最主要的毒性物质。在本
试验中证实 ,尿素氨化处理可以显著降低麦
角新碱的含量。因此 ,氨化处理可以作为使醉
马草脱毒的有效手段。
表 3　绵羊每周和全期日增重 ( g /d)
处　理 第 1周 第 2周 第 3周 第 4周 全期
未处理醉马草 - 657. 1a - 100. 0 28. 6a 98. 0 - 128
氨化醉马草 - 547. 1b - 114. 3 71. 4b 128. 6 - 116
　　利用高效液相色谱仪 ( HPLC)测定的来
自新疆乌鲁木齐南山试验种羊场的醉马草
茎、叶中 麦角 新碱 的平 均含 量为 895
mg /kg〔 2〕 ,而本试验中测定的未处理醉马草
中的麦角新碱含量仅为 56 mg /kg。这可能主
要是由于测定的醉马草样品的生长期不同造
成的。 本试验中所测定的醉马草是在秋末枯
黄后才收割的 ,而麦角新碱的含量则可能随
醉马草的成熟而降低。例如 ,正常的醉马草叶
片中的麦角新碱含量为 2 034 mg /kg,而枯
萎的叶片中仅为 667 mg /kg〔 2〕。
在本试验中 ,尿素氨化处理未能显著提
高醉马草的体外干物质消化率。 这一方面可
能是由于醉马草的收割时间较晚 ,因而木质
化程度较高 ;另一方面 ,则可能是由于处理方
法 (如尿素使用量、加水量及氨化处理的环境
温度等 )未能有效地断开纤维素、半纤维素与
木质素的结合键〔 7〕。一些试验结果也表明 ,随
尿素使用量和其他条件的不同 ,尿素氨化处
理对稻草的体外干物质或有机物质消化率的
提高幅度变异较大 ,通常介于 5% ～ 13%之
间〔 8〕。
尿素氨化处理提高了绵羊对醉马草的干
物质采食量 ,而绵羊并未出现任何中毒表现 ,
如精神沉郁、流泪、流涎、肌肉痉挛、气喘
等〔 2〕。因此 ,氨化醉马草可以作为绵羊的粗饲
料。但是 ,即使是在投喂精料的条件下 ,饲喂
氨化醉马草的绵羊仍然无法维持体重。这可
能主要是由于氨化后醉马草的消化率仍然较
低的缘故。另外 ,氨化醉马草中仍然残留低水
平的麦角新碱。因此 ,有必要进行深入研究以
确定使醉马草完全脱毒和有效提高醉马草消
化率的尿素氨化处理的最佳方法。
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62
12　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草　业　科　学　　　　　　　　　　　　　　　　 8 /1998
THE ERGONOVINE CONTENTAND THENUTRITIVE VALUE OF AMMONIATED
DRUNKEN HORSE GRASS WITH UREA
Deng Kaidong　 Peng Haihong　 Li Wenrong
( China- Australia Sheep Research Centre, Xinjiang Academy
of Animal Science, Urumqi 830000)
B. E. War ren
( Agricul ture Western Aust ralia, Aust ralia )
I. C. Fletcher
( China- Australia Sheep Research Pro ject )
ABSTRACT
The ergonovine ( toxic ergo t alkaloid ) content and the feeding value of ammoniated
drunken ho rse grass ( DHG) ( Achnatherum inebrians ) wi th urea w ere investiga ted. Tw elv e
yea rly Xinjiang Merino ew es ( av erage liv ew eigh t 27. 3 kg ) w ere randomly assigned to 2
t reatments: 1) unt reated DHG was of ffered ad l ibtum to each sheep wi th a dai ly supply of
250 g concentrate; 2) ammoniated DHG was giv en ad libtum to each sheep wi th a daily sup-
ply of 250 g concentrate. Each treatment had 6 anima ls. The resul ts show ed tha t ammonia-
tion of DHG with 5% urea so lution ( hay: urea solution= 1∶ 1 ( w /v ) signi ficant ly reduced
the ergonovine content by 59. 5% ( f rom 56. 0 to 22. 7 mg /kg, P < 0. 05) , and significantly
increased the crude protein content by 60. 5% ( from 8. 1 to 13. 0% , P < 0. 05) , but had no
signi ficant ef fect on in v itro dry ma tter dig estibi li ty ( 40. 3 v s 42. 2% , P> 0. 05) . Dry ma tter
intake of ammoniated DHG by sheep w as higher than that of unt reated DHG ( 267 v s 162
g /d, P < 0. 05) , but av erage daily gains of sheep in the 2 trea tments w ere simi la r ( - 116 v s
- 128 g /d, P> 0. 05) .
Key words: Achnatherum inebrians , ergonovine, nutritiv e v alue, liv e- w eight g ain,
finew ool sheep
《辽宁畜牧兽医》 1999年征订启事
《辽宁畜牧兽医》双月刊 ,逢双月 10日出版 ,定价 3. 00元 ,全年 6期共 18. 00元。本刊邮发
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