全 文 ：果 农 之 友2015 No.11科学试验
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陕西省扶风县绛帐镇柿坡村。联系人：仵全厚
电话：0917-5288441/2 邮编：722200
陕西省扶风县绛帐镇柿坡村。联系人：仵全厚 电话：0917-5288441/2 邮编：72 200
宁陵金顶谢花酥梨是我国著名的梨品种之一，属国
家地理标志保护品种，具有 700多年的栽培历史，是白
梨和沙梨的自然杂交种，归白梨系统。从果实外观上
看，萼洼广而浅，梗洼附近果点较大，周围有一片放射
状金黄色锈块，果实不经后熟便酥脆可食。平均单果
质量 250~300 克，果实近圆柱形，果皮黄绿色，贮后变
淡黄色，酥脆易溶，汁多味甜，可溶性固形物含量 12％~
13％，品质上等，9月上、中旬成熟，耐贮藏。丰产性好，
可连年稳产。适应性强，耐旱、耐涝、耐瘠薄、耐盐碱，
深受广大果农和消费者的认同。其叶面积形成的早
晚、大小，不仅影响当年产量和新梢生长，而且还影响
当年的花芽分化和营养物质的积累，是树体正常结果
的关键。为此，我们于 2013年对金顶谢花酥梨短枝上
的叶片、新梢、果实生长动态及花芽分化进行了观察，
以了解这些器官生长发育的相互关系及其规律，为合
理施肥、灌水、修剪及适期采收和进行 A级绿色食品生
产提供科学理论依据。
1 材料和方法
1.1 材料
试验设在宁陵县国营五门刘园艺场梨园，供试材料
为金顶谢花酥梨树，株行距 6米×8米，树龄约 30年生，
梨园土壤为沙壤土，肥水条件良好，管理水平较高，树
体生长健壮。
1.2 方法
1.2.1 叶片 在 3 株结果正常树的树冠四周，约 1.5
米高的部位每株选 20个可能形成短枝的芽子（共 60个
芽子），编号、挂牌。展叶后开始测定基部第 2 片叶的
面积，以后每隔 3天测定 1次，至生长停止为止。
将叶片平铺在光滑的小木板上，上面覆上 0.1毫米
厚的塑料薄膜，用专用记录笔将叶片边缘描下，然后用
求积仪测定叶片面积，最后求出有效叶片的每一阶段
的平均叶面积的生长量，绘出生长曲线。
1.2.2 新梢 在进行叶片观察的每株树上，选择外围
正常生长的延长梢 20 个（共 60 个新梢），编号、挂牌。
从见顶芽时开始，每隔 6天测定 1次新梢长度，至生长
停止。绘出生长曲线。
1.2.3 果实 在进行叶片观察的每株树的短果枝上，
选择 20 个着生单果的果实（共 60 个果），编号、挂牌。
每隔 6天测 1次生长量。至果实采收时结束。
从幼果期（5 月 14 日）开始，用排水法测定每一阶
段果实体积，求出每一阶段的平均值，绘出生长曲线。
1.2.4 花芽分化 在进行叶片观察的每株树上，从 5
月 20日至 10月 7日每隔 10天取树冠外围具有 5片叶
以上的短枝上有可能形成花芽的芽子 10 个，放入 5%
的 FAA 固定液保存后，在双筒解剖镜下观察其分化过
程，即观察未分化、分化初期、萼片原始体、花瓣原始
体、雄蕊原始体、雌蕊原始体分化期，计算各阶段分化
芽子的百分数。
2 结果与分析
2.1 叶片生长动态
金顶谢花酥梨叶片的生长动态具有以下特点：从图
1 可以看出，短枝上的叶片，从 4 月 5 日展叶至 5 月 2
日基本停长，历时约 27天。叶片整个生长期分为 3个
阶段：即（1）4月 5—14日为迅速生长期；（2）4月 15日
至 23日为缓慢生长期；（3）4月 24至 5月 2日为逐渐停
长期。叶片停止生长后平均叶面积约为 51厘米 2。
叶
片
面
积
/厘
米
2
2.2 新梢生长动态
金顶谢花酥梨新梢生长动态具有以下特点：从图 2
可以看出，新梢生长加速期为 4 月上旬至 5 月上旬，6
月中旬停止生长。
新
梢
长
度
/厘
米
金顶谢花酥梨叶、新梢、果生长动态及花芽分化研究
吕 波 1 吕中伟 2 吴素芬 3 徐艳艳 1 郭超峰 1
（1河南省宁陵县农业局 河南宁陵 476700； 2河南省农业科学院园艺研究所
郑州 450002； 3河南省新县农业局 河南新县 465500）
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果 农 之 友2015 No.11 科学试验
西北地区一级发行站：西安市园艺工作站 联系人：郭晓成
电话：029-5222974（办） （0）13991859368
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表1 金顶谢花酥梨花芽分化不同时期观察结果(2013)
采样
时间
5月 20日
5月 30日
6月 9日
6月 19日
6月 29日
7月 9日
7月 19日
7月 29日
8月 8日
8月 18日
8月 28日
9月 7日
9月 17日
9月 27日
10月 7日
花芽
分化/%
未分
化芽
100
100
100
100
80
10
20
0
20
0
0
10
10
20
0
花芽
0
0
0
0
20
90
80
100
80
100
100
90
90
80
100
初期
100.00
66.67
12.50
萼片
期
33.33
87.50
60.00
50.00
50.00
花芽分化各时期
占比/%
花瓣
期
40.00
50.00
50.00
60.00
55.56
雄蕊
期
40.00
44.44
88.84
25.00
雌蕊
期
11.16
75.00
100.00
(1)新梢生长高峰期在 4月 14日至 5月 14日。（2）
6月 13日新梢基本停止生长。（3）停止生长时新梢的平
均长度为 53.6厘米，最长的新梢达到 108厘米，最短的
22厘米，其中 80厘米以上的新梢占 21.7%，50~80厘米
的新梢占 46.3%，50 厘米以下的新梢占 32%。（4）长新
梢停止生长晚，短新梢停止生长早，80%以上的新梢大
部分是在 5月 30日以后停止生长，有些新梢一直持续
生长，6 月 13 日才基本停止；50~80 厘米的新梢停长
时，大多在 5 月 14—20 日，50 厘米以下的新梢大部分
在 5月 2日即停止生长。
2.3 果实生长动态
金顶谢花酥梨果实的生长动态具有以下特点：从图
3可以看出，金顶谢花酥梨从授粉受精至采收果实生育
期约 165天；果实膨大期自 6月 20日至 8月底。(1)第
1次生长高峰在 7月 25—8月 12日。(2)第 2次生长高
峰在 8月 24—30日。（3）从 8月底至 9月 17日果实体
积日增量逐渐下降，此期品种的色、香、味逐渐显现出
来。(4)至 9 月 17 日果实平均体积 284.1 毫升，平均单
果质量约 292.5克。
果
实
体
积
/毫
升
2.4 花芽分化动态
金顶谢花酥梨花芽分化具有以下特点：从表 1可以
看出，从 6 月下旬开始至 9 月下旬基本结束。花芽分
化过程的时期大至为：（1）分化初期为 6 月 29 日至 7
月 19 日，约 20 天；（2）萼片分化期为 7 月 9 日至 8 月
18 日，约 40 天；（3）花瓣分化期为 7 月 29 日至 9 月 7
日，约 40 天；（4）雄蕊分化期为 8 月 28 日至 9 月 27
日，约 30 天；（5）雌蕊分化期为 9 月 17 日至 10 月 7
日，约 20 天；（6）6 月下旬为分化初期，7 月 29 日至 8
月 28日为大量分化期，至 10月 7日 100%的芽可见雌
蕊原始体。
3 小结
金顶谢花酥梨短枝叶片的生长只有 1次高峰期，在
4月 5—14日，5月 2日基本停止生长。新梢的生长高
峰在 4月 14日至 5月 14日，到 6月 13日新梢基本停
止生长。果实体积的生长高峰有两次，第 1 次生长高
峰在 7 月 25 日至 8 月 12 日，第 2 次生长高峰在 8 月
24日至 30日，到果实成熟时仍有增加的趋势。6月下
旬为花芽分化初期，7月 29日至 8月 28日为大量分化
期，10月 7日 100%的芽可见雌蕊原始体。
金顶谢花酥梨的短枝叶片和新梢生长期较短，停止
生长时间较早，特别是叶片的快速生长期与新梢的第 1
次生长高峰期均在花后 30天左右，果实体积的生长高
峰与花芽分化的大量分化期均在 7 月下旬至 8 月底。
因此，建议生产上应在叶片生长高峰前约两周进行追
肥、灌水，促使叶片加厚和叶面积增大，促进新梢及叶
片生长。由于果实迅速增大期又是花芽大量分化期，
因此，应在此之前约 15天进行追肥、灌水，以利于增大
果个，提高果实品质，促进花芽的进一步分化；9 月 20
日前后为果实的最佳采收期。
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