全 文 ：实用技术·种植技术 ·
新农村　2011.6　　　
珍珠梅的特性及其栽培要点
浙江省奉化市塔水路 7号 (315500)郎进宝　俞茂昌　林友红　夏冰森
　　日本 “珍珠梅 ”,
2002年从日本引进 ,
由奉化市明光食品有
限公司在莼湖镇基地
试种成功。 2010 年
基地栽种面积 20公
顷 ,产量 2 000余吨 ,
奉化市栽种 66公顷 ,
产量 8 000吨 。珍珠
梅个型虽小 ,但品质
较好 ,适宜加工 ,公司
收购价格要比普通梅
增高 50%。奉化市
明光食品有限公司加
工半成品和成品 , 主
要出口日本等地 。现
将珍珠梅特性和栽培管理要点简介如下。
1.珍珠梅的特性
珍珠梅的果实呈圆球形 ,果型较小 ,平均单果
重仅有 6克 ,较大的单果重也只有 8克左右 ,是普
通果梅的三分之一大小 ,比起大青梅显得更小。
果色表现 ,成熟时果实表面青蓝色 ,向阳面淡黄
色 ,可溶性固形物含量 6.5%,总酸量 4.5%,果核
小 ,可食率达 86%, 5月中旬成熟 ,比 “南高”品种
早 10天成熟。由于它的果型小质量好 ,适宜做食
物调料。
珍珠梅长势较旺 ,树形半开张 ,萌芽率较强 ,
成枝力中等 ,幼树结果早 ,栽后 4年开始结果 ,短 、
中 、长果枝结果性能均较良好 ,花芽分化好 ,花粉
多 ,配种授粉后挂果更均匀 。由于奉化市比日本
山梨县温度高 ,所以在北山坡结果比南山坡更好。
奉化市明光食品有限公司基地测查 ,第 4年的株
产量 4 ～ 5千克 ,第 5年株产量达 12千克左右 ,第
6年后株产量可达 15千克以上。
珍珠梅的物候期 ,通过对奉化市明光食品有
限公司基地的观察 ,一般在 2月中旬开花 ,花色纯
白 , 3月中旬发芽 , 5月上中旬成熟 。
2.珍珠梅的栽培管理要点
(1)栽植规格及授粉树搭配　珍珠梅的栽种
行距规格以 3.5米 ×4.5米为宜。种植时需搭配
一定比例的授粉品种 , 有利结果 ,配种树为 “南
高”品种 ,配种比例为 8∶1。
(2)珍珠梅的施肥　①施好芽前肥:珍珠梅
在春节前后就要开花 ,所以要强调在春节萌叶芽
前抓紧施一次肥 ,以磷钾肥为主 ,适当配施少量氮
肥 ,可以施放腐熟的牲畜栏肥或鸭泥等 ,要采用开
沟施肥 ,施后覆土 。②施好采果肥:在 5月中下旬
至 6月上旬要重施采果肥 。这次采果肥作用一是
能弥补采果后树体的亏损 ,有利树体的恢复 ,增加
树体的贮藏养分;二是有利于秋季保叶 ,延迟落
叶 ,促进花芽分化 。 5月份采果期 ,也是梅树吸收
养分的高峰期 ,施采果肥 ,不仅肥料吸收率高 ,而
且是第二年丰产的基础 。采果肥以氮肥钾肥为
主 ,施用量成林树每株施尿素 0.5 ～ 1千克 ,硫酸
钾 0.5 ～ 1千克 ,过磷酸钙 0.5 ～ 1千克 ,如不用尿
素 ,改用腐熟的人粪尿也可 ,将其均匀地泼浇或散
施在梅树的树冠下 ,再泼浇一定的水量 。幼树则
以氮肥为主 ,可以用腐熟的人粪尿稀释液 (淡一
些为妥),泼浇在树冠下的地面上 。 ③施好基肥:
八九月间新梢生长停止后施放 ,基肥早施 ,能延长
叶片功能 ,有利于养份积累 ,促进花芽分化 ,有利
花器发育 ,增多完全花 ,推迟开花期提高座果率 ,
同时有利根系活动和伤根愈合。基肥的施肥量要
根据土质 、树龄 、树势和结果量而定 ,一般成林结
果树每亩(1亩 =667平方米 ,下同)施过磷酸钙
20 ～ 30千克 ,饼肥 40 ～ 50千克 ,硫酸钾 10 ～ 20千
克 ,腐熟有机肥 1 000 ～ 2 000千克 ,开环状沟施
肥 ,施后覆土。幼树也可施腐熟的猪 、羊肥或鸭
泥 ,每株 10千克左右 ,也要看土质和树势施用 ,方
法以沟施覆土为好。 ④施好叶面肥:看树势生长
情况 ,进行根外追肥 ,可喷施 0.2%磷酸二氢钾
液 ,半个月左右喷一次 。
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(3)成林盛果期树的整剪　①冬季修剪方
法:采用回缩短截的方法 ,促使发生新梢 ,增加枝
数 ,对于树冠外圈的延长枝 ,按 “强枝少去 ,弱枝
多去 ”的原则 ,剪去当年新梢的三分之一至三分
之二 ,或更多一些 ,使顶端能够发生强壮新梢 ,下
部能够形成果枝 ,能达到立体结果效应。剪去细
弱枝 ,病虫枝 ,重叠枝 ,背上强枝 ,有利养料的利用
和有利通风透光 。 ②夏季的修剪方法:通过夏季
修剪 ,可调节新梢的生长方向 ,减少养分消耗 ,变
无用枝为可用的结果枝 ,夏剪包括除萌抹芽 ,扭
梢 ,拉枝 、摘心和剪梢。
除萌抹芽 。及时抹去过多的芽 ,特别要抹掉
影响光照及树形的背上强芽 ,以节省养料 ,促进留
下的新梢生长健壮 。
扭梢。防止发生徒长枝 ,在生长季节 ,从枝条
基部 5 ～ 10厘米处扭转 180度 ,使其平展或下生 ,
促其转化为结果枝。通过扭梢 ,有利局部营养物质
积累 ,促进下部抽枝和花芽分化 ,以利提高座果率 。
拉枝 。改变枝条生长方向 ,使它成为水平枝
或下垂枝 ,缓和枝条的生长势 ,以充实中下部短
枝 ,并改善通风透光 , ,促进花芽分化。
摘心和剪梢 。 4-6月生长季节 ,把长势很旺
的徒长枝留 6 ～ 8芽摘心或短截 ,以培养结果枝
组 。也可将长势中庸的结果枝摘除其先端的小段
嫩枝 ,使枝条暂时停止生长 ,以均衡树势 ,促进花
芽形成 。
(4)抓好病虫害防治工作　莼湖基地主要是
梅疮痂病 ,梅毛虫的为害。
1)疮痂病防治:一种真菌引起 ,果实上发病产
生小斑点 ,商品性下降。①培育选用无病种苗。 ②
加强果园管理 ,做好清沟排水 ,清除病枝病草 ,增强
树势 ,提高抗病力。③在梅树发芽前 ,温度 4度以
上的晴天 ,喷布波美 3 ～ 5度石硫合剂;到落花 15
天后 ,喷布 50%的多菌灵 500 ～ 800倍液 , 10 ～ 15天
一次 ,连喷 2 ～ 3次;4月初开始喷布 70%托布津
1 000倍液或者 65%代森锌 500倍液或者 80%玫菌
丹 1 000倍液 , 2星期一次 ,连续喷 3次。
2)梅毛虫的防治:①冬季修剪 ,剪除卵块烧
毁 。②幼虫新发时摘叶 ,摘除天幕状巢 ,消灭群集
于天幕巢上的幼虫。 ③幼虫分散为害时 , 喷布
20%杀灭菊酯乳油 5 000倍液或者 50%辛硫磷乳
油 1 000倍液 ,都能防治。
(上接第 4页)水设立分支机构 ,稳步发展新型农
村金融机构和小额贷款公司 ,探索建立县域范围
的社区银行。加快推进农村征信体系建设 ,推动
林权抵押贷款扩面增量 ,扩大土地承包经营权 、农
村住房和海域使用权等抵押贷款试点 。创新金融
产品和服务 ,提高 “丰收小额贷款卡”和 “金穗惠
农卡 ”覆盖面 ,实施 “便民支付工程 ”,开展 “金融
服务村村通”试点。
(30)强化用地保障　对欠发达地区新增建
设用地计划指标分配实行倾斜 。按照 “宜耕则
耕 、宜林则林 、宜建则建 ”的要求 ,加大低丘缓坡
综合开发力度 ,积极引导城乡建设更多利用低丘
缓坡的非耕地 。
(31)强化科技支持　深入实施科技富民强
县促进行动 ,完善团队和法人科技特派员制度 ,在
欠发达地区率先创建一批科技特派员创业点。培
植一批农业企业科技研发机构和农业高科技企
业 ,新建一批农业科技示范基地 ,推动农业科技成
果产业化 。建立科技创新风险投资机制 ,在财政 、
税收 、融资等方面加大对欠发达地区科技创新的
扶持力度 。
(32)强化人才支撑　省 “人才强省战略 ”专
项资金加大对欠发达地区人才开发的补助。加大
对农村实用人才培训和农村青年人才培养的扶持
力度 ,切实发挥农村实用人才和优秀青年人才的
作用。
11.进一步加强对欠发达地区发展的组织领导
(33)切实加强组织领导　(略)
(34)着力加强干部保障　(略)
(35)充分发挥基层组织和党员干部作用　
加强对基层干部的激励 ,加大村级运行资金和村
干部报酬的补助力度 。省里在安排支持村域经济
发展项目时向人口规模较大 、产业特色明显或少
数民族人口较多的低收入农户集中村倾斜 ,对有
利于村级集体经济发展的项目予以优先扶持。
(36)积极引导社会扶贫　企业通过符合条
件的公益性社会团体或者县级以上政府及其部
门 ,用于 《公益事业捐赠法 》规定的公益事业的捐
赠支出 ,在年度利润总额 12%以内的部分 ,准予
在计算应纳税所得额时扣除。
海岛地区参照本意见执行 。
(本栏编辑:周慧华)
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