作 者 ：吕佳宁Organ-单位: 延边大学
期 刊 ：延边大学 2015年 01期 页码：43
关键词：椴树蜂花粉；基本成分；提取物；抗氧化性；
摘 要 ：椴树在长白山脉分布广泛,每年长白山脉都会出产优质的蜂蜜,同时也生产出了大量的椴树蜂花粉,椴树蜂花粉是蜜蜂采集蜂蜜时,其唾液和蜂蜜与椴树花粉混合后形成的扁圆状小颗粒。目前对椴树蜂花粉的研究很少,但椴树蜂花粉中生理活性物质含量丰富。已有实验验证椴树蜂花粉具有较高的黄酮含量,但对椴树蜂花粉的研究比较片面,本实验以椴树蜂花粉为原料,分别从体内和体外研究其抗氧化性。对椴树蜂花粉的一般成分以及生理活性成分的含量进行测定,得出椴树蜂花粉的水分含量为16.95%,粗蛋白质4.68%,粗脂肪2.03%,粗灰分0.99%,碳水化合物含量75.35%,生理活性成分总皂甙含量18.9 mg/g,总黄酮含量10.10 ...