作 者 ：于海茹Organ-单位: 延边大学
期 刊 ：延边大学 2009年 S1期 页码：50
关键词：猪苓；菌丝体；纯培养；胞外酶；酶活性；酶学性质；
摘 要 ：本试验以采自长白山区野生猪苓菌核经组织分离得到的猪苓纯培养菌种为试验试材。研究了不同培养时间、不同碳源及氮源对猪苓菌丝体几种胞外酶活性的影响,并采用均匀设计法对猪苓菌丝体的最适产漆酶及蛋白酶的培养条件进行了优化,同时对胞外漆酶及蛋白酶粗酶液部分酶学性质进行了初步研究。结果如下: 1.猪苓菌丝体胞内β-1,3-葡聚糖酶的活性与菌丝体的生长呈正相关,且在菌丝旺盛生长的第4周时该酶酶活达到最大。在菌丝体培养第2周胞内几丁质酶达到酶活高峰,但其酶活性都很小。胞外蛋白酶在培养末期酶活性达最大。胞外纤维素酶系活性的变化趋势基本相似,在菌丝体生长的第1～2周活性较高。 2.不...