作 者 ：徐丹丹Organ-单位: 大连工业大学
期 刊 ：大连工业大学 2015年 06期 页码：49
关键词：羊肚菌；铁皮石斛；原球茎；双向发酵；
摘 要 ：本试验以羊肚菌和铁皮石斛原球茎为材料,在单因素试验的基础上应用影响面分析法和正交实验方法,对羊肚菌的液体发酵条件以及羊肚菌和铁皮石斛原球茎双向发酵条件和主要活性物质多糖的变化进行研究。以羊肚菌菌丝体生物量和胞外多糖为指标,通过单因素试验筛选出2号麦芽汁培养基为最佳液体发酵培养基,液体发酵条件为25℃、起始pH 6.0和160 r/min;应用响应面分析法对上述发酵条件进行进一步的优化,确定最优发酵条件温度为25.09℃、起始pH 6.14和摇床转速为157.1 r/min,菌丝体生物量达到9.48 g/L、胞外多糖浓度达到2.42g/L。根据羊肚菌液体发酵条件的优化结果,利用正交实验对羊肚菌与...