全 文 ：《水产养殖》2010年第 3期
水草在虾蟹养殖中的利用
李兴辉
（河北省赵县水务局水产站，河北 赵县 051530）
近年来，水草在生态健康养殖中的作用越来越
受到人们的重视。尤其在虾蟹及特种水产品养殖中
水草扮演着不可或缺的角色，水草生长的好坏直接
关系到养殖的成败，虾蟹池栽种水草成为提高虾蟹
品质、产量和养殖效益的重要手段。笔者对水草在
虾蟹养殖中的作用、常见水草品种栽培和管理方法
进行了总结，供养殖者参考。
1 水草在虾蟹养殖中的作用
1.1 为虾蟹提供天然饵料
水草作为虾蟹的天然饵料具有营养全面、适口
性好、虾蟹喜食、饵料转化率高的优点，不仅大量节
省人工饵料，降低养殖成本，而且提高了人工饵料
的利用率。
1.2 净化水质，增加溶氧
虾蟹在肥水中生长慢，且容易生病。池塘中种
植大量水草，可吸收水中大量的营养盐类，使水转
清，同时可通过水草的光合作用产生大量氧气，加
速水中有机物的氧化分解，有利于净化水质，促进
虾蟹健康生长。
1.3 营造良好的生态环境，提高虾蟹品质
水草为虾蟹提供栖息、蜕壳的良好生态环境，
可明显提高虾蟹的成活率和回捕率。高温季节水草
还可吸收太阳能，降低池水温度，利于虾蟹生长。养
出的虾蟹背青肚白，品质与天然生长相似。
2 常见水草的品种及种植方法
2.1 轮叶黑藻
轮叶黑藻又称节节草、温思草、灯笼薇，多年生
温带沉水植物，适宜生长的水温为 10～35 ℃，3—8
月为生长旺盛期，以冬芽状态沉入水底越冬。具有
生长期长、耐高温、适应性好、易栽培等优点，是蟹
池种草的首选品种。
一般采用扦插法种植，在谷雨前后，将捞回或
购买的种草切成 6～8 cm的小段，均匀撒于池底，并
用扫帚轻压，使部分茎叶浸入泥中，或以 3~5株为
一束，插于泥中，每 667 m2水面用种苗 20~25 kg。
也可采用芽孢种植法，每年 12月到翌年 3月播种，
预先加注池水 10 cm，使用种草 500～1 000 g，播种
时按行距、株距各 50 cm将芽孢 3~5粒插于池中，
拌泥沙散播也可。
2.2 苦草
苦草又叫面条草、扁担草、韭菜草，多年生沉水
草本植物，生长适宜水温为 18~28 ℃。具有生长迅
速、适应性强、耐高温、不臭水的优点，是蟹池水草
中的优良品种。
常采用播种法种植，4月中旬水温回升到 15 ℃
以上后播种，使用草籽 150～200 g/667 m2。播前晒种
1 d，再用水浸泡 1夜，用搓板搓出种子，再将草籽用
半干半湿泥土拌匀，全池洒播。也可采用条播的方
法，还可进行分株繁殖，切取地下茎的分枝后，直接
移栽定植，株、行距为 30~80 cm。苦草在苗期比较娇
小，生长缓慢，易受到虾蟹破坏，如果不注意保护，
将被虾蟹夹食采光。
2.3 伊乐藻
伊乐藻原产美洲，是一种优质、速生、多年生沉
水植物。具有高产、抗寒、四季常青、营养丰富的优
点。还具有适应能力强、分蘖能力强、生长期长的特
点，最佳生长温度为 18～22 ℃，冬季以营养体越冬，
气温 5 ℃以上即可生长。伊乐藻是冬春蟹池不可缺
少的种类。
伊乐藻采取扦插种植，一般冬春进行，也可初
夏种植。将草茎切成 10 cm左右的小段，5~10株一
束，像插秧一样，一束一束插入有淤泥的池中。入泥
深度 3～5 cm，株行距 20 cm×20 cm，要预留一些空
白带供虾蟹活动。种苗用量 20~25 kg/667 m2，栽插
初期水位宜浅，随水草生长逐步加深水位。
伊乐藻发芽早，长势快，在早期苦草、轮叶黑藻
等水草还没有长起来的时候，只有它能够为河蟹生
长、栖息、蜕壳和避敌提供理想场所。该种草的缺点
是不耐高温，当水温 30 ℃以上时，基本停止生长，
且易出现坏死烂草现象。一般在高温来临之前，将
浮在上层的草割除，根部以上留 10 cm，安全渡夏。
伊乐藻一般作为过渡性水草进行种植，其覆盖率应
控制在 20%以下。
2.4 金鱼藻
技术与经验
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金鱼藻又名金鱼草、水丝草，多年生沉水草本
植物，没有根，轮生 8～10片针形叶，生长适宜水温
为 18～28 ℃，以老茎沉水越冬。金鱼藻具有耐高温、
蟹喜食、再生能力强的特点，是河蟹的专用水草。
种植时间为 4月中下旬，水温稳定在 11 ℃左
右即可。把种草截成 0.5～1.0 m长茎段，事先准备一
些棍子，其长短视水深浅而定，以齐水为宜。棍子插
入土中 10 cm，用橡皮筋绷上 3~4根金鱼藻，每蓬嫩
头不超过 10个，一般株间距 1.0 m×1.0 m。移栽初
期用围网隔离，以免被河蟹破坏，待成活后撤去围
网。也可进行全草移栽，用种量 100~200 kg/667 m2。
金鱼藻旺发时，要适当把它稀疏，防止因生长过密
而引起局部缺氧，出现水草腐烂现象，恶化水质。
2.5 水花生
水花生又名喜旱莲子草、空心苋，原产于巴西。
一年生或多年生挺水草本植物，喜温暖多湿环境，
生长迅速，对环境适应能力强，适宜生长温度为 20~
32 ℃，冬季需在温室越冬，温度不低于 10 ℃。
一般采用挖穴种植法。从 3-4月起到 6-7月间
均可种植，在池底部挖穴，每隔 2.0 m种植 1~2行，
每株间距 0.5 m左右，每穴种草 0.5 kg左右，种好后
用泥盖好。也可采用拉绳法种植，种草切成 70~90
cm长茎段，3~5根为一束系在固定于水面的绳上即
可。还可用竹桩、木桩构成的三脚架进行固定，种草
散养在围圈内，由于根不固定，可随时捞出，管理方
便。
2.6 水葫芦
水葫芦又名凤眼莲、洋水仙，多年生漂浮型水
生植物，原产于南美洲，根须发达，悬垂于水中。具
有适应性强、繁殖迅速、生长期长、管理方便等特
点，生长适宜温度为 20~30 ℃，在高温、高湿天气也
能正常生长，北方需保护越冬。
一般采用分株繁殖法。在清明后水温稳定在
15 ℃以上时，用竹竿扎成三角形或方框型围框，或
用粗草绳围栏，将种草投放其中，以避免在水上分
散漂浮，影响分株繁殖。每平方米放种苗 50~70株。
水葫芦生长密度过大时，会影响植株间通风、透光，
易使植株缺氧、腐烂，引起二次污染，应及时捞出过
密的植株。在秋末冬初，养殖池应及时清除水葫芦，
避免造成水质污染。
2.7 水浮莲
水浮莲又名大漂、大叶莲、水莲花，多年生漂浮
型水生草本植物。原产于我国长江流域，具有生长
快、适应性强、耐高温、易栽培的特点，生长适宜温
度为 20~35 ℃，不耐严寒，北方需温室越冬。
采用分株繁殖法，当气温稳定在 15 ℃以上即
可移栽。选叶片肥厚浓绿的种苗，每平方米放苗 60~
80株，用竹竿或草绳设围框，以防种苗漂散。
2.8 浮萍
浮萍又名紫萍、紫背浮萍，多年生漂浮植物。适
宜在静水环境中生长，以出芽方式进行营养繁殖，
繁殖速度非常快。浮萍具有喜温怕热不耐寒的特
点，适宜生长温度 20~30 ℃，以冬芽沉入水底越冬。
一般 5—6月份投放种萍，5~10 kg/667 m2。将
其放在用粗竹竿做成的框架里集中圈养，避免四处
漂浮扩散。浮萍在适宜温度下生长很快，应及时捞
萍，以免堆积引起腐烂。炎夏高温强光对浮萍生长
不利，可清除部分老弱萍体，降低密度，以便通风透
光，减少病害。
3 水草管理注意事项
3.1 水草品种的选配
水草品种的选配应以沉水植物为主，主要品种
有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等。漂浮型植物为辅助品
种，主要有水葫芦、浮萍等。适量种植挺水植物，主
要有水花生等。水草基本布局为：深水区为沉水植
物及部分漂浮型植物，浅水区为挺水植物。
各品种水草的种植时间是：冬季清塘后移植伊
乐藻，集中管理，春季分植到虾蟹塘，覆盖率在 20%
左右。5月上旬移植轮叶黑藻，池底播撒苦草种子，
养殖中期以轮叶黑藻为主，覆盖率控制在 50%左
右。后期以苦草为主，覆盖率占 20%左右。4—5月
份，10%～20%的水面移植水花生、水浮莲、浮萍等，
高温季节多放浮萍、水花生。养殖池应始终保持适
口水草的稳定性和多样性。
3.2 保持适宜的密度
虾蟹池水草覆盖率应保持在养殖水面的 50%～
70%。发现水草覆盖率低于 50%时，应及时补种或
移植水草，也可补放一些漂浮型植物，如水花生、水
葫芦、浮萍等，同时加大虾蟹饵料投喂量，以减少对
水草的采食量。水草生长初期，应避免虾蟹采食。可
用网片暂时与虾蟹隔离，待水草转入旺盛生长期后
才撤去围网。水草覆盖率过高，或局部水草密度过
技术与经验
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大时，易造成局部缺氧、腐烂，形成二次污染，继而
引发蟹病。应及时采取间隔疏除法清除水草，捞出
养殖池。一般 5～6 m打一条 2 m宽的通道，可打成
“井”字或“川”字型，同时减少投饵量，迫使虾蟹采
食水草。也可适量放养部分草鱼种来抑制水草生
长。
3.3 科学调控水质
保持水质清新，溶氧保持在 5 mg/L左右，pH值
保持在 7.5~8.5，透明度 30~45 cm，给水草生长创造
良好的水质环境。主要采取的措施有合理投饵、及
时清除水中污物、适时换水等。每隔 10～15 d泼洒 1
次生石灰水，每次用量为 10~15 kg/667 m2。每隔
15～20 d施用底质改良剂和微生物制剂调节水质，
同时根据水质及水草生长情况施肥，前期适量，中
期少施或不施，后期不施肥，生物肥料肥效快、污染
少，施肥时应优先考虑。
3.4 水草的病害防治
种草在采集、运输、修剪、种植过程中，操作应
细心。种植前应消毒以杀灭寄生虫和病原菌。水草
生长不良多由于管理不善引起，由于缺乏营养元素
而引起的生理性病害较常见，细菌、真菌性感染引
起的病害则很少。只要加强管理，保持适宜的水质
和合理的水草密度，就能保持水草健康生长。
在对虾蟹疾病进行施药防治时，应考虑水草的
耐受力。因为水草对各种消毒杀菌药物的耐受力低
于鱼类，尽量减少化学药物的使用次数和药量，多
使用生物渔药。使用渔药前，仔细阅读说明书，了解
它对水草的影响后再选用。在对水草病害进行施药
防治时，应考虑药物对虾蟹的影响。尤其在虾蟹蜕
壳期忌用刺激性药物，以避免对虾蟹造成危害。
（收稿日期：2009-11-13）
稻田健康养河蟹实用技术
于 柳 1，孙 华 2
（1.内蒙古通辽市水产站，内蒙 通辽 028000；2.内蒙古通辽市台河口枢纽，内蒙 通辽 028000）
稻田养蟹在通辽市近几年开展以来发展速度
很快，开发稻田养蟹有着巨大的潜力。河蟹能利用
稻田中的水生生物、杂草、害虫等天然饵料进行育
肥，反过来河蟹的残饵和排泄废物又能用于肥田，
在无污染的环境中进行健康养蟹，还能生产出绿色
有机稻谷。稻田养殖河蟹既能获得丰厚的售蟹利
润，又能增加稻谷的产量，稻谷的品质，增加稻农的
经济收入，是稻农发家致富的很好途径。
1 养蟹稻田的田块选择
养蟹稻田选择环境安静，水源充足、水质良好、
微偏碱性为好。排灌方便、雨季不涝、旱季不干涸。
水质清新无污染。要求土质肥沃、保水、保肥力强。
养蟹稻田对面积没有严格限制，以养殖户的具体条
件而定，以方便围栏管理为宜。
2 养蟹稻田的田间工程
养蟹稻田要求对稻田进行必要的建造，目的是
为了给河蟹营造更好的生存环境。稻田养蟹为了保
证一定的水位，稻田田埂应加高、加固还要加宽田
埂。埂高一般为 60～100 cm，埂宽 60～100 cm。稻田
田埂要夯实，防大雨冲垮田埂逃蟹，防蛇和老鼠等
打洞使田埂坍塌等逃蟹。
蟹沟、蟹溜的开挖时间可以在插秧前平整土地
时进行，开沟、挖溜后再插秧，但在放蟹前要重新清
理蟹沟和蟹溜，也可以在插秧后开沟、挖溜。蟹沟和
蟹溜的建造是为了缓解河蟹在稻田里栖息、生长与
水稻施肥、用药、晒田之间矛盾的重要措施。蟹沟在
田埂内 1 m处开挖环形沟。沟宽×沟深为 80 cm×
100 cm，坡度比为 1.0 ∶ 1.2，斜对角开挖蟹溜，规格
为 1.0 m×1.0 m×0.8 m。开挖面积应以计划蟹产量的
高低而定。蟹产量制定的高，则开挖蟹沟、蟹溜的面
积就应大，反之就要小些。一般情况下开挖蟹沟、蟹
溜的面积不小于养蟹稻田面积的 13%。
进、出水口处设置栏蟹设备，最好开在稻田斜
对角的田埂下，可使田内水流均匀流转。在田埂的
进、出水口处都要按装栏蟹栅，以防逃蟹。栏蟹栅的
网目大小以不逃蟹为准。
技术与经验
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