全 文 ：
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长速度快 , 生命力强 , 到处都有 , 产量很高 , 给人们带来了许
多烦恼 ,收集律草做为饲料 , 也可起到废物利用的作用 。
表 1 律草与常用饲料 、 普通营养成分比较 (以干样计 ) 盯 10 9
蛋白质 纤雄素
律草
玉米粉
狱皮
豆粕
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应的保护系统 , 由硒半胧氨酸构成活性成分的谷肤甘肚甘
氧化物酶 (GS H 一 XD )是其中一个重要组成部分 , 硒可以提
高 CSH 一 XD 的活性 , 是防止 生物膜脂质过氧化的重要因
素 。 过高的含硒量 ,决定了它具有解毒 、治痈 、 防癌 、 提高免
疫能力的特殊功能 。
2
.
3 律草的维生素
我们对律草的鲜样进行测定 , 与常食的新鲜蔬菜进行对
比。 测定结果表明 (见表 3 ) , 维生素含量较为丰富 , 都比常
食蔬菜高 ,其中泥 、 胡萝 卜素均是菠菜 、芹菜的近 4 倍 ,是韭
菜的十几倍 。 Vc 含量也很丰富 ,是菠菜的 3 .璐倍 ,是芹菜的
6
.
49 倍 、 韭菜的 .4 40 倍 。 在春夏季节采集新鲜的律草做为
饲料 ,直接喂养 , 含量丰富的维生素一点儿也不会破坏 ,而且
还具极强的杀菌消炎作用 ;并且现代科学研究已深刻地揭示
了维生素在体内的重要作用 。 特别是 V c 、 VE 、 胡萝 卜素等具
有抗氧化功能 ,保护机体的组织细胞 ,在防止癌症 、心血管病
等方面有着极其重要的生物学功能 。
2
.
4 律草的氨基酸
从表中看 , 氨基酸的总量为 23 . 72 % , 且动物必需的 8
种氨基酸占总量的 4 9 8% 。 所分析的 18 种氨基酸齐全 。
谷氨酸含量是 2 . 82 % , 占总氨基酸含量的 1 1 . 89 % , 谷氨酸
在动物代谢中具有重要意义 , 是脑组织生化代谢中首要氨
基酸 ,参人多种生理活性物质的合成 , 在大脑 、 肌肉 、肝脏等
组织中发挥解氨毒的作用 。 赖氨酸的含量为 1 . 40 % , 在 8
种必需的氨基酸中占第二位 。 研究结果早 已证明 ,赖氨酸
是较好的促长剂 ,且氨基酸组成比例也较接近动物体组织
的相对含量 , 是动物较好的氨基酸食物源 。
研究结果表明 : 律草与常用饲料玉米粉 、 豆粕 、 数皮相
比 , 营养的最大特点 , 是含高蛋白质 、高纤维 、 高赖氨酸 、 高无
机元素 , 并含有较丰富的微量元素和各种维生素和大量的葡
萄糖贰 、胆碱及天门冬酞胺 , 挥发油 、鞭质及树脂 , 律草酮 、蛇
麻酮 、大波斯菊贰等功能性营养成分 , 是一种极 好的饲料资
源 。 我们在农科院畜牧所 的养猪场 , 以律草粉和豆粕粉喂养
猪进行了对比试验 ,试验结果表明 : 律草粉与豆粕粉饲养猪 ,
长的速度儿乎一样 ,最大的差异 , 律草粉饲喂的一组 , 比豆粕
饲喂的一组生病 的次数少 。 另外 ,律草是生长在山谷 、野岭 、
河边 、地头 , 无任何污染 , 很易采到的一种可食野菜 , 因它生
表 3 律草与常食几种蔬菜维生素的比较 (以鲜样计卜邢好Ico g
样 品 VE 胡萝 卜亲 Vc
律 草 4 . 34 4 . 图 】23 . 23
菠莱 1 .刃 1. 为 们 , co
芹菜 16拓 0 . 肠 19 .田
韭菜 0 . 30 0 . 2 邓 co
表 4 律草的氨基酸含t (以干样计 )岁 10 9
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参考文献
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