全 文 ：特种经济动植物 /2012年 04期
经济动物J ingjidongwu
从狩猎者或专业肉铺预订鹿肉。在人们的思想上，
因为准备鹿肉需要花费时间、精力，还需要特定的
技术水平，所以一般不会随意购买鹿肉。
2.3 所有被调查组都同意，如果告诉他们怎
样简易地准备鹿肉，他们都愿意尝试。
2.4 调查中的另一个突出问题是，人们对冷
冻狩猎鹿肉的不信任。人们怀疑狩猎鹿肉所具备的
“新鲜”特性会因冷冻而无法得以保障。
2.5 调查结果显示，人们明确承认并一致将
新西兰鹿肉置于理想蛋白品的地位。
3 德国人对新西兰鹿肉的认知总结概括
DINZ调查时发现，德国被调查者起初并不接
受新西兰鹿肉，之后当谈起质量和天然的问题时又
都逐渐接受了。在德国，由于鹿肉与地方传统有着
很强的联系，人们固有的想法都认为鹿肉是地方狩
猎和传统产品。正因如此如果一个消费者没有事先
体验过新西兰鹿肉的话，是有抵触想法的。德国人
最普遍的观点是：我们在自己的森林里有鹿为什么
还要从新西兰进口。然而，一旦当话题谈论到新西
兰鹿肉质量和鹿生长在天然环境时，参与者就逐渐
接受了调查的话题。诸多信息表明，欧洲厨师已经
开始考虑在秋季选择新西兰鹿肉作为最好的狩猎
肉食了。
由此看来，即使是新西兰鹿肉最大消费国的德
国，其民众对新西兰鹿肉的认知程度也并不像想象
的那么高。消费者对产品认知度的高低直接关系到
产业的生存与发展，这就是为什么新西兰相当重视
其鹿肉产品在欧洲国家的宣传，以及近年来又加大
其鹿茸产品在亚洲宣传力度的根本原因。
天蚕幼虫以食柞树叶为主，幼虫除食用柞树叶
外，还可吃杨柳科的蒿柳叶。蒿柳（Salix viminalis
Linn）叶营养成分高，水分、蛋白质、淀粉和含糖量
都高于柞树叶，对养小蚕的利用价值较高。因此，长
期以来，人们一直把蒿柳植物作为养殖柞蚕保苗的
代用饲料，除此之外，柞蚕也可全龄食用蒿柳叶。
蒿柳属喜肥、喜水植物，容易扦插，成活率高。
人们利用蒿柳养殖天蚕是近些年新生的产业，可充
分利用农村空闲的瘠薄土地、沿河两侧、堤埂土地
和耕地扦插蒿柳发展天蚕业，不但美化环境、净化
空气、涵养水资源、防风固沙，同时也可起到良好的
生态效益、环境效益和经济效益。本文从充分利用
蒿柳营养成分高的优势，着重介绍采用蒿柳养殖天
蚕的生产技术，其要点为蒿柳保苗园地与养殖园地
建设、养殖场所与天蚕种卵消毒、收蚁与养殖管理
和天蚕茧的烘杀与烘干等技术。
1 保苗园地与养殖园地建设
1.1 保苗园地建设
1.1.1 建设塑料大棚 以养殖天蚕1hm2的面
积计算，需要建设120m2的塑料大棚。在塑料大棚内
扦插蒿柳，到秋季上冻之前，在大棚上面覆盖塑料
膜，为翌年春季养蚕作好准备。其目的是为养殖稚
蚕提供保温、保湿、防风、防冻、减少敌害的场所，便
于保苗、养中消毒和操作。
1.1.2 做扦插床 扦插蒿柳床宽100cm、高
25cm，长可根据自己的实际情况确定，床与床间隔
50cm作为操作道。
1.1.3 扦插的株、行距 在塑料大棚内扦插蒿
●马晓岚（黑龙江省蚕蜂技术指导总站 黑龙江 哈尔滨 150090）
●徐延东 陈连忠（黑龙江省蚕业研究所 黑龙江 哈尔滨 150086）
蒿柳养殖天蚕技术
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柳，株、行距为20cm×20cm，采用墩式扦插5~7株，
呈梅花形状。
1.1.4 扦插蒿柳时期 扦插蒿柳可在秋季土
壤上冻之前，也可在春季土壤解冻之后进行。如果
在春季扦插蒿柳，土壤解冻深度要达到20cm。无论
在哪个时期扦插，扦插结束后都要浇水，防止透风。
1.1.5 剪插条段方法 在剪枝条段之前，要选
择无病、冻害、木质化程度高、芽位明显、直径在
0.8cm以上的枝条，剪条段长度为15cm，在枝条芽
上端1.0cm处剪断。
1.1.6 蒿柳扦插方法 枝条段要立着插，扦插
深度为15cm，插条顶端与地面相平。扦插结束后向
床面浇水,促使插条与土壤紧密结合,防止透风，有
利于提高扦插成活率。
1.2 养殖园地建设
1.2.1 扦插地的选择 根据蒿柳喜水的生理
特性，扦插地块要选择洼地、二洼地或平地，有利于
土壤水分供给蒿柳生长发育的需要。 除此之外,
蒿柳园地的建设也要考虑通风良好的自然环境。在
选择使用土地时，要考虑水资源（1hm2蒿柳园地必
备1眼机井），确保蒿柳园地用水。
1.2.2 扦插土地整理 首先要对土地进行旋
耕和起垄，垄距与大田农作物垄距相同，起垄之
后，再次在原垄沟采用小犁铧趟一次，目的是达到
土壤松散透气、不板结，便于在垄沟扦插。
1.2.3 剪插条段方法 对选择枝条与剪枝条
段的长度，同1.1.5。
1.2.4 蒿柳扦插方法 枝条段要在垄沟内横
向立插3株，间距5cm、株距10cm，以每延长米扦插
30株标准延伸。行距是扦插5个垄沟空1个垄，扦插
深度为15cm，插条顶端与地面相平。扦插结束后向
扦插垄沟浇水，使插条与土壤紧密结合，防止透风，
有利于提高插条成活率。采用2年生蒿柳树养殖，每
亩扦插枝条在35万根至40万根。
2 养殖场所与天蚕种卵消毒
2.1 养殖场所消毒
2.1.1 养殖场所消毒 在养殖之前，要对塑料
大棚的周边环境进行清扫，清扫的杂物要进行焚
烧，清扫后向地面撒生石灰，撒灰厚度以不见地面
土壤即可，要杜绝病源。
2.1.2 养蚕用具消毒 在确定养蚕之前，要对
养蚕用具进行严格消毒。把所有养蚕用具采用3%
甲醛液（液温25℃）洗刷，然后置于阳光下曝晒。在
收蚁前24小时用3%甲醛液（液温25℃）浸泡30分钟，
方可使用。
2.1.3 塑料大棚消毒 当塑料大棚内温度达
到25℃以上时，用3%甲醛液喷雾棚壁、棚顶；喷药结
束后，棚内地面要撒布生石灰，撒灰厚度略见地面，
然后密封门，棚内温度保持在25℃以上，待收蚁。
2.2 天蚕种卵消毒
2.2.1 甲醛卵面消毒液的配制 采用甲醛消
毒，甲醛（36%）、水按1∶11的比例配制，即得3%甲
醛液。消毒方法：将卵纸浸泡在配制好的消毒液中，
药液温度为25℃，消毒时间30分钟，然后用25℃的
清水脱药漂洗2~3次，并及时晾挂在催青室内，避免
再次感染病毒。
2.2.2 盐酸甲醛卵面消毒液的配制 用盐酸
甲醛混合液消毒，将盐酸（分析纯）、甲醛（36%）、水
按1∶1∶11的比例配制，即得3%盐酸甲醛混合液。
消毒方法：将卵纸浸泡在配制好的消毒液中，药液
温度为25℃，消毒时间30分钟，然后用25℃的清水
脱药漂洗2~3次，及时晾挂在催青室内，避免再次感
染病毒。
3 收蚁、养殖与管理技术
3.1 收蚁
3.1.1 收蚁日期确定 收蚁日期要根据当地
的气候条件而定，最佳日期是在4月中下旬至5月
初。采用蒿柳养殖天蚕，幼虫全龄期经过45~48天。
在塑料大棚内养殖1~3龄幼虫，龄期经过13~15天，
在蒿柳园地养殖龄期经过32~33天。也可以此为依
据进行推算，确定收蚁日期。
3.1.2 纸上产卵收蚁 在收蚁之前，要把大
棚内的蒿柳植株用线绳捆绑起来，以5~7株为1捆，
在初见孵化幼虫时把产卵纸固定在枝叶较密处的
中间位置，在幼虫上树之后，解开捆绑植株的线绳，
促使幼虫分散食叶。
3.1.3 散卵收蚁 在卵面上放其他植物引棵，
待幼虫爬到引棵上面之后，把引棵拣出放到树叶较
密处。
3.2 养殖
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3.2.1 养殖温、湿度 在塑料大棚内养殖温
度：1龄27~28℃，2龄25~26℃，3龄23~25℃，相对湿
度70%~75%。在阳光充足时，可在塑料大棚上面覆
盖遮阳网，使温、湿度昼夜一致，温度不能忽高忽
低，防止高温，要保持大棚内通风良好。
3.2.2 幼虫密度 在塑料大棚内利用2年生蒿
柳养殖天蚕，棵（墩）树放幼虫密度为1~3龄幼虫
15~20头，幼虫食叶位置分布要均匀。在蒿柳园地自
然条件下，采用2年生树养殖时，棵（墩）树放幼虫密
度要根据树冠的大小、侧枝的数量灵活掌握，3~5龄
幼虫一般放5~7头，原则是以稀放为主，每亩养蚕
50 000~60 000头。
3.2.3 棚外养殖 把幼虫移出棚外养殖适期
是在3龄后期，移出的最佳阶段是幼虫食叶1~3天，就
眠在新的蒿柳枝叶上面。幼虫移出塑料大棚后，在野
外自然树上食叶，直到作茧，不需要匀蚕、剪移。
3.2.4 养中消毒 在塑料大棚内养殖1~3龄幼
虫过程中，一是要保持棚内清洁；二是进入棚内要
更换工作服和鞋，防止将病菌带入棚内；三是作好
养中消毒。在养中消毒时，配制3%甲醛溶液，对棚
顶、棚壁及地面每3.3m2喷雾药液3mL，棚内温度
25℃，消毒1小时，然后通风；也可采用200倍液漂白
粉，用喷雾器喷雾对棚内进行严格消毒，每天1次；
棚内地面撒布生石灰，每2天更换1次。
3.2.5 养后消毒 把幼虫移出塑料大棚之后，
要及时对用过的塑料大棚进行严格消毒。消毒方
法、消毒药剂、药液配制和方法同2.1.1、2.1.2和
2.1.3。
3.2.6 采茧与剥叶 采茧可在结茧后一周进
行。采茧后宜及时剥去茧外蒿柳叶，否则在蒿柳叶
晾干后不好剥叶。在剥叶时，应随时剔出油烂茧和
不良茧。
3.3 管理
3.3.1 剪伐蒿柳 在塑料大棚利用蒿柳养殖
天蚕，在3龄后期移蚕时（5月上中旬），同蒿柳植株
一起剪出，剪蒿柳植株距地面的高度为5cm。同时
要加强水、肥和除草的管理，有利于蒿柳植株的生
长发育，确保翌年收蚁。
蒿柳园地的植株要2年轮剪一次，剪伐适期要
在树液流动之前或树液停止流动之后的春季或秋
季进行，对剪下的枝条可进行扦插，扩大养殖面积。
3.3.2 防止干旱 在野外蒿柳园地养殖时，要
保持蒿柳园地土壤湿润，保证蒿柳植株对水分的需
求。如果土壤干旱会造成蒿柳植株中下部位的叶枯
萎、叶色变黄，导致幼虫食用不良叶，诱发病害。
3.3.3 棚内蒿柳管理 一是保持土壤湿润，满
足蒿柳植物对水分的需要；二是及时除草，发现敌
害（主防鼠害）要及时杀灭；三是当塑料大棚插床新
枝条生长到30cm高度时可施入氮、磷、钾复合肥，施
肥量为2.5kg。
3.3.4 园地蒿柳管理 在新枝条生长到30cm
高度时，要施入氮、磷、钾复合肥，亩施肥量为25kg，
施肥后要重新起垄，把原垄台改成垄沟。其他管理
事项同1.1.7。
3.3.5 预防敌害 主要敌害是蜘蛛、椿象、麻
雀和鼠害。在塑料大棚养殖期主防蜘蛛和鼠害，在
野外蒿柳园地养殖要主防椿象、麻雀和鼠害。
4 天蚕茧的烘杀与保护
4.1 天蚕茧的烘杀
采集的天蚕茧要在20天之内进行烘杀，不能积
压存放，防止成虫羽化。烘杀时，要在铁锅内装
2/3的细石沙，然后把细石沙烧热，细石沙温度为
80~90℃，把天蚕茧装入铁筛内，装茧量为铁筛容积
的1/3，然后把铁筛放入铁锅内的细石沙上面，盖上
锅盖，每隔10分钟，打开锅盖，上、下翻动天蚕茧，
使烘杀温度达到一致，烘杀时间为30~40分钟。
4.2 天蚕茧的烘干
把烘杀后的天蚕茧进行烘干。烘干温度为
60~70℃，烘干时间为4小时左右。在此时间内，要把
茧从烘干室内取出，通风排潮2~3次，每次20～30分
钟，手感丝茧无潮气时，再晾4~6小时后入库。
4.3 天蚕茧保护
把烘干的天蚕茧入库保护。库内要设置放茧
架，架子上面平铺铁网，铁网平面距地面1m，有利
于通风，排除潮气。然后把丝茧平摊于铁网上面，放
茧厚度为15~20cm，库内要保持干燥，要定期进行
翻倒铁网上面的蚕茧。要在铁网下面撒布鼠药，防
止鼠害，同时也要防止虫害。
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