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1选用良种
宜选较耐寒 、 对低温适应性强 、 坐果
节位低 、 早熟丰产 、 品质好的品种。 甜椒
主要有双丰 、 甜杂 6号 、 中椒 5 号 、 冀研
4号 ; 半辛辣型 品种有辽椒 1号 、 湘椒 l
号 、 早丰 1号 、 洛椒 2 号 ; 辛辣型品种有
苏椒 2 号 、 洛椒 4号 、 保加利亚椒 、 中椒
6号 、 湘研 4号 、 早杂 2 号等 , 各地可有
选择地应用 。
2 培育壮苗
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1 苗床准备 菜椒幼苗期对温度要求
较高 , 且幼苗生长慢 , 苗期较长 , 因而育
苗时用温床作播种苗床 , 用阳畦作分苗
床 。 温床可选大棚套小棚 , 电热温床。 苗
床的营养土按肥沃园土 6 份 、 腐熟厩肥 4
份 , 进行调制 。 每立方米培养土再加过筛
的鸡粪 2 5 公斤 、 过磷酸钙 1 公斤 、 草木
灰 10 公斤 , 调匀后在播种畦内铺垫 or 厘
米厚 。
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2 适期播种 塑料小拱棚覆盖 (夜间盖
草苫 )的定植期为 3 月上中旬 。 菜椒育苗
的苗龄为 8 0 ~ 9 0 天 , 所以播种适期为 12
月中下旬 。
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3 种子处理 播前 5 一 7 天 , 将充实饱满的种
子用 5 0℃ 一 5 ℃ 温水浸种 10 分钟 , 不断搅拌待水
温降至 30 ℃时 , 静止浸泡 5 一 6 小时 。 再用 1 0%
磷酸三钠溶液浸泡 10 一 巧 分钟 , 以杀菌和钝化病
毒 。 捞出用清水冲净 、 沥干 , 用湿布包好置 25 ℃
一 3 0℃处催芽 , 当大部分种子露白时即可播种 。
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4 播种 播前浇足底水 , 水渗后将种子掺上细
土均匀播种 。 每平方米播干种 7 一 8 克 。 播后覆细
土 l 一 1 . 5 厘米 , 盖好薄膜 , 封严 , 傍晚加盖草
苫 。 也可把种子播到育苗盘内育苗 。 播后白天床
温控制 25 ℃ 一 28 ℃ , 夜间 18 ℃ 一 2 0℃ 。 6 一 8 天即
可齐苗 。
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5 幼苗管理 苗齐后 , 白天床温超过 25 ℃ ,
适 当放 风 , 夜温控制在 16 ℃ 一 18 ℃ 。 于晴天 中
午 , 将过密苗间开 , 随即撒一层细土 。 播后 30 -
4 0 天 , 幼苗长出 3 一 4 片真叶时分苗 , 分苗前 3 -
4 天通风炼苗。
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` 分苗及管理 用阳畦作分苗畦 。 分苗前施腐
熟圈肥 , 深翻耙平 。 起苗前浇一水 . 然后将苗移
栽到阳畦中。 按开沟 、 浇水 、 摆苗 、 覆土 、 覆膜
的顺序操作 。 沟 、 穴距各 10 厘米 , 每穴双株 , 苗
大小一致 。 每平方米育苗畦的幼苗 , 可分苗 4 一 5
平方米 , 可定植小拱棚 2 0 一 25 平方米 。
分苗后 , 白天床温控制在 23 ℃ 一 28 ℃ , 夜间
巧℃ 一 18 ℃ 。 为促进幼苗健壮生 长 , 叶面喷施
10 0 倍 P2P 0 o 3 液 。 定植前 10 一 15 天浇水 , 并通
风炼苗。 夜温可降至 10 ℃ 一 12 ℃ 。
3 定植
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1 整地施肥烤畦 冬前深耕灌水 , 早春解冻后
再次耕翻 , 每亩施优质圈肥 70 0 一 80 0 公斤 、 三
元复合肥 5 0 ~ 6 0 公斤 , 耙细整平作畦 , 畦长 25 -
30 米 , 宽 1. 5 米 。 每畦再施人腐熟过筛的大粪干
或鸡粪 5 0 ~ 6 0 公斤 , 将肥土混匀。 定植前 10 ~ 巧
天 , 畦内浇足水 , 用细竹竿横跨畦面搭成中央高
一 or 。厘米拱架 , 其上覆膜 , 以增温保墒 。3 . 2 合理密植 甜椒每畦栽 4 行 , 穴距 30 厘
米 , 每亩 50 0 穴 , 每穴双株 ; 辛辣 、 半辣型 , 每
畦定植 5 行 , 穴距 30 厘米 , 每亩 6 00 0 穴 , 每穴双
株 。
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3 选苗栽植 3 月上中旬 , 选茎秆粗壮 、 节间
短 、 展开叶 12 ~ 巧 片 、 叶片较大而 厚 、 叶色深
绿 、 根系完整 、 门椒花现蕾 、 无病虫害的植株 , 于
晴天中午揭开拱棚一头 , 将幼苗栽植到畦内 , 随即
盖膜 。
4 田间管理
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1 缓苗期 定植后 5 一 6 天不通风 , 棚内昼温
达到 25 ℃ 一 30 ℃ , 中午幼苗萎蔫时可适当盖苫遮
阳 , 促进缓苗 。 缓苗后 , 昼温高于 25 ℃ 时通风 ,
低于 18 ℃停止通风 , 保证夜间不低于 巧℃ 。 通风
要灵活掌握 。 门椒开花时浇小水 , 同时每畦追三元
复合肥 1 公斤 。
.4 2 开花坐果期 门椒坐果后 , 每畦追三元复合
肥 2 公斤 , 施肥后划锄 , 使土肥结合 , 随即浇水 。
昼温控制在 21 ℃ 一 26 ℃ , 夜温不低于 巧℃ 。 随天
气转暖 , 白天应加强通风 , 当昼温稳定在 20 ℃ 以
上 , 揭开拱棚薄膜 , 傍晚盖好 。 为防落花落果 , 提
高坐果率 , 用毛笔蘸取 or ~ 15 毫克 / 千克的 2 , 4 -
D 溶液涂花柄 , 或用 2 0 ~ 3 0 毫克 / 千克的防落素
喷花 。
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3 结果期 5 月上旬以后 , 当最低气温稳定在
15 ℃ 以上时 , 可撤除小拱棚薄膜 。 加强中耕培土 ,
结合浇水 , 每畦施三元复合肥 l 一 1 . 5 公斤 。 以后
要小水勤浇 , 早晚进地 。 每隔 10 ~ 巧 天 , 每畦追
尿素 l 公斤 。 进人雨季 , 注意排涝 。 热雨后及时用
井水串灌 。
5 病虫防治
菜椒病虫害主要有碎倒病 、 炭疽病 、 疫病 、 蚜
虫 、 棉铃虫 、 斜纹夜蛾 、 红蜘蛛等 。 碎 倒病用
5 0% 根腐灵 、 5 0% 多菌灵 50 倍液灌根 。 炭疽病用
7 0% 代森锰锌 40 倍 、 50 % 托布津 10 0 倍液喷
治。 疫病用大生 M 一 45 4 0 ~ 60 倍 、 50 % 甲霜灵
50 倍液喷治。 蚜虫 、 棉铃虫 、 斜纹夜蛾 、 红蜘蛛
等害虫 , 用毗虫琳 、 乐果 、 虫蜻净 、 菊醋类等药剂
防治 。
6 适时采收
菜椒采收期不严格 , 只要果实个头长足就可采
收 。
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