作 者 ：杨春Organ-单位: 湖南农业大学
期 刊 ：湖南农业大学 2013年 07期 页码：73
关键词：江华苦茶；春梢；夏梢；秋梢；水浸出物；茶多酚；儿茶素；氨基酸；咖啡碱；
摘 要 ：自1961年刘宝祥、王威廉在江华瑶族自治县发现苦茶的原始群落,并正式定名为江华苦茶变种(Thea assamica CV. Jianghua)以来,在长达30年的研究中,学者们证实：江华苦茶与云南大叶种相似,其化学成份与儿茶素的组成表现得极为古老,是乔木型茶树进化到灌木型茶树的一种中间类型,是优良单株筛选的有效母本。 本研究以江华苦茶群体品种资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出100份表现型较优的单株。采用紫外分光光度分析和HPLC分析手段,分析检测这100个单株的春梢、夏梢、秋梢的水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸总量、茶氨酸含量、生物碱和儿茶素组分及含量、氨基酸组分及含量,得出...