全 文 ：依 兰 香 浸 膏 和 净 油
G e un t h e 1’ E
巴康 (Ba c on ) 在马尼拉首次用挥发性溶剂以依兰花做 试验 , 以石油醚
作为溶剂获得 0 . 7一 1 . 。%的抽提物 , 它具有如下性质 :
比重 3 0 “ / 4 “ 0 . 9 4 0
折光指数 3 0 “ 1 . 4 0 2 0
酉旨值 1 3 5
乙酞化后醋值 2 08
1 9 1一年巴黎的加拿( C h a r l e s G a r in e r ) 在留尼汪岛 ( R ` e u n ion I s l a dn )
开设一个提取 工厂并开始生产依兰净油 。 由于这些净油具有鲜花的香气 , 所
以很快引起 巴黎香料工业的注意 。 到了 1 9 20 年加拿的工厂迁移到留尼汪岛的
庇敦 ( P iot n ) , 即圣保罗的附近 , 于是其他的制造商也 参加了行业并在马
达加斯加的诺西贝 ( N叶 is 一 B ` e ) 建立了两个提取工厂 , 同时在科摩罗岛的
漫卯 ( B a m b a o ) 也建立了 提取工厂 。 在第二次世界 大战以前 , 这些工厂每
年能生产好几百公斤的浸膏 。
根据拿比示 ( N a v e s ) 和马诸裔亚 ( M a uz ye r ) 的试验 , 浸膏的得率介
于 0 . 8 0% 和 。 . 95 %之间 。 用 乙醇处理浸膏 , 可得到75 一 80 % 的净油 。 用蒸汽
蒸馏浸膏 , 可得到 5 1一 63 %的挥发油 。
芝累示 ( C ih ir s ) 从科摩罗岛制成的两种 浸膏 ( A和 B ) 和 相应的两种
净油 ( C和 D ) , 它们具有如下性质 :
A B O D
比重 1 5 “ 1 . 0 3 1 7 1。 0 2 4 1 . 0 4 3 6 1 . 0 3 6 9
旋光度 一 7 “ 0’ 一 50 15 `
折光指数 1 . 5 2 0 2 1 . 5 2 5 5 1 . 5 2 2 7
酸值 1 7 . 6 8 2 0 . 0 8 0 . 5 0 . 1
19
.
酉旨值 1 4 8 . 4 1 7 7 . 4 5 1 8 9 2 0 0
乙酞化后酚值 2 1 0. 5 9 2 4 4 . 2 2 8 9. 6
含酚量 4 % 1 0% 1 2 . 5 %
溶解度 部分溶于 5 9% 乙醇中 在 1 . 2倍体积 8 %0 乙醇中呈混浊
拿比示 ( Na v e s ) 、 沙迷达依 ( 5 a b t 6a y ) 和巴尔费裔 ( 卫 a l fa ry ) 蒸
馏依兰浸膏 , 得到四种挥发油 ( I 、 l 、 l 、 W ) 。 有下列性质 :
1 五 I w
比重 1 5夕八 5 0 1 . 0 1 7 1 . 0 2 2 1 . 0 1 9 1 . 0 2 6
旋光度 6 “ 3 0 ` 一 5 “ 4 5 ` 一 6 0 4 ` 一 6 0 1 6 `
折光指数 2 0 “ 2 . 5 1 1 2 1 . 5 0 0 8 1 . 5 1 0 6 2 . 5 1 4 3
酸值 2 . 8 3 . 2 1 . 9 2 . 4
醋值 2 2 6 . 4 2 2 6 . 2 2 3 1 . 4 2 1 2 . 5
含酚量 红 . 5 % 17 % 19 . 6 % 2 4 . 0 %
萃取依兰油 ( 浸膏和净油 ) 的化学成份还没被阐明 , 但在蒸馏的依兰油
中可认为含有大量的氧化物 。 从复杂的化合物中解离出来的倍半菇类是在蒸
馏花的过程中形成的 , 而不存在于萃取的依兰油中 。
另一方面 , 在提出的依兰油中确实含有一定量的高沸点成份 , 而在蒸馏
油中都不含这些高沸点物质 。 然而这些物质在香料合成中具有极高的价值 。
因为它在蒸汽中是不挥发的 , 所以蒸馏油中就不含这些高沸点物质 。
总之 , 抽提的依兰油其香气比蒸馏的依兰油更加柔和 、 浓郁 , 它大幅度
地重现了鲜花的香气 。 依兰净油本身几乎就是一种香料 , 使它在高级香料中
最被重视 , 把它用为制造最高级的香料
关于上面所述的浸膏问题 , 姆拿 (讯11e r ) 在诺西贝 ( N 。。。i一 B / 。 ) 做
了儿次试验 , 试验结果虽然未发表 , 但它是有意义的 。
1
、 用石油醚做溶剂抽提的依兰花浸膏 , 其得率为。 . 9一 1 . 0 % , 比重略
大于 1 ( 1 5 “ ) 。 用酒精浸提这种浸膏可得到 75 一 80 % 的净油。
2
, 用苯作为溶剂抽提的依兰花 浸膏 , 其 得率为 2 . 5一 3 % , 比重约为
。 . 9 6 7 ( 2 。 “ ) , 用苯这溶剂所得的浸膏得率比用石油醚这溶剂得率高 。 用洒
精做为溶剂抽提它 , 可得到 85 % 的净油 。 此油含有 49 %的酚 。
3
、 用石油醚提取后的花再 用水蒸汽 蒸馏 10 或 12, 卜时 , 可得到 1 , 2 %的
挥发油 ( 比重d 。 2 0. 9 02 5 ) , 其香气淡薄 。
4
、 用石油醚提取后的花再用苯进行抽提 , 可得到 2 %的浸膏 , 其香气
似倍半菇类 。
这些试验刚好是在第二次世界大战之前做的 , 所以不能及时把这些产品
送到法 国进行化学分析 , 但是试验结果可以说明依兰花含有一定的不溶解于
石油醚而溶于苯的复杂化合物 。 依兰花在通常的水:蒸馏过程中 , 这些复杂的
物质就分解成倍半菇类和其他化合物 。 、 、 . : :
用石油醚做为溶剂而制成的依兰浸膏商品 , 有两种类型 :
]
、 不带任何杂质的纯净的依兰浸膏 ;
“ 带有挥发油的依兰浸膏 。 这种挥发油是申依兰花先用石油醚浸提后 ,
剩余的花再作蒸汽蒸馏而得到的挥发油 。 将这些剩余的花以通常蒸汽蒸馏蒸
几个小时 , 就可得到 0 . 2 % 的挥发油 ( d , 。 0 . 93 0 ) 这种带有挥发油的依兰浸
膏比重略低于 1 · 。 ( 1 5 。 ), 含醋量 .也比纯净的 ,依兰浸膏低 , 因此 , 最后产品
含有“ 。% 的纯净浸膏和 “ 。%的挥发佩 (从剩余的茸中制得 )一
G u e n t h e r E
.
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本所植物栽培育种室香料组 陈沛扬 泽
福 建 农 学 院 一草仁松 校