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上海农业科技 2013-5
大规格茶梅露地栽植技术要点
周丽妍 （上海市农业科学院，奉贤区 201403）
茶梅系山茶科山茶属常绿灌木或小乔木,原产地在日本
西南部的四国、九州及冲绳诸岛的山野，我国江浙一带引种
已有30余年[1]。茶梅叶色浓绿光亮，在少花的冬季和早春花
开满枝、清香四溢、鲜艳夺目、病虫害少，是一种优良的园
林绿化树种。为促进该树种在上海的推广应用，介绍了其生
物学特性，并总结了大规格茶梅露地栽植的技术要点。
1 茶梅生物学特性
茶梅原分布于亚热带，喜温暖湿润气候，但茶梅仍具有
较强的耐寒性，如祁云枝等[2]初步确定茶梅可适应西安地区
冬季的寒冷气候。茶梅耐热性较强,有着“阳光茶花”的美
誉，如赵世伟等[3]和李纪元等[4]均得出茶梅抗热性较好的结
论。茶梅具有一定的耐荫性，杨晓盆等[5]和林树燕等[6]的实验
结果也证明了这点，前者还进一步试验得出，25％的适度遮
荫有利于其生长发育，而过度遮光则影响其生长发育。
茶梅是山地树种，习惯生长于亚热带湿润气候区、常绿
阔叶林下所发育成的黄壤中（黄壤富含有机质，呈酸性），所
以选择种植地块，必须是土层深厚、疏松肥沃、pH值5.5～
6.5的酸性沙质壤土地块。徐碧玉等[7]研究了水培条件下不同
pH值对茶梅生长的影响，在水培条件下，pH值为弱酸性
（6.5）时，茶梅表现最佳；在中性及略偏碱性的条件下（pH
值7.5），仍能较正常生长；而在pH值超过7.5以上时，则
生长受到抑制，地栽调查也进一步验证了该结果。上海地处沿
海，土壤呈中性至略碱性，但上海市农业生物基因中心关于茶
梅对上海地区适应性相关改善的研究中表明，茶梅具有较好
的土壤适应性[8]，因此，茶梅可在上海进行种植推广应用。
2 大规格茶梅露地栽植技术要点
茶梅在上海地区的园林绿化中应用比较单一，主要是用
作绿篱和盆栽。实际上，地径20 cm左右、干高超过2 m
的大规格茶梅，作为树形独特、花色艳丽、花期长久的中层
配景树种，与其它乔木、灌木、地被及草坪相互完美地配置
组合，突出其美化和净化环境的效果，达到园林的生态美、视
觉美和嗅觉美的统一。为保证大规格茶梅露地栽植成活率，
笔者通过实践研究，总结了以下栽植及栽后养护的技术要
点，以供参考。
2.1 栽植季节
上海地区最佳移植时间为早春2～3月，即花朵已凋谢但
新叶尚未萌发之时，避免在夏季高温天气及冬季花期前移植
茶梅。
2.2 栽植位置
茶梅喜阴湿环境，忌强光，不宜在全阳处孤植，应选择
避风背阴面或种植于落叶阔叶树下方，如柿树、榉树等，夏
季可为茶梅遮荫，冬季落叶后又能提供适当阳光照射，全年
自然调节日照、气温。
2.3 栽植要点
采挖的土球大小应为树木胸径的5～7倍，挖出后用麻绳
进行包扎。挖掘时斩断主根，多留侧根，若侧根部带土不多，
应将侧根部用土填满后，包扎成球。树干上主枝以下的小枝
适当修剪，以减少水分和养分的消耗。
移栽前要挖好栽植穴，深度要比土球高15～25 cm，直
径要大于土球的1／3。为改善土壤透气性，避免积水，可在
穴底铺一层粗沙粒或一圈通气管。将植株按原来南北向放置
于种植穴内，一定将包装草绳全部抽出，以免草绳霉烂时发
热影响根系生长。栽植深度与原栽植保持一致即可。回填土
最好选用疏松肥沃的山泥或沙质土壤，并掺入适量珍珠岩和
营养土，土球上方覆土不宜过深，覆土5～10 cm较为合适，
并将土壤填实、夯紧，以使土球与回填土壤接触紧密。然后
围好水堰，浇定根水，一次性浇透，最后在树四周搭支撑架，
以防栽后树干摇动或倾斜。值得注意的是，采挖（含运输）与
栽植的间隔时间要小于48 h，最好是当天采挖、当天栽植。
若是夏季栽植，应在树上搭建遮荫率为25%的遮阳网，其它
季节可不搭。
2.4 栽后管理要点
2.4.1 浇水与施肥。刚移植时，浇水是关键，浇则浇透，不
干不浇。每天可向植株叶面喷水雾，特别是夏季高温时，可
早晚2次喷施，这样既保证叶片不缺水，又不会使土壤过湿，
造成根系缺氧。由于移植根系受伤，且茶梅伤口愈合能力差、
缓苗期长，为促进根系尽快生根，栽后可用浓度为1 200
mg/L吲哚丁酸或1 000 mg/L萘乙酸生长调节剂[9]浇灌根
部，促进生根。待新植茶梅发叶时，用0.2%磷酸二氢钾溶
液进行叶面施肥，加速叶片生长。长出新枝叶后，才可施腐
殖酸类根肥，每15 d施1次，保证土壤肥力充足且pH值不
会过碱。施肥可与松土相结合，以提高土壤透气性。
2.4.2 修护树皮与修剪。树皮在树体中起着运输养分的作———————
收稿日期：2013-06-07
摘 要：茶梅是一种优良的园林绿化树种。为促进该树种在上海市的推广应用，介绍了茶梅的生物学特性，初
步总结了大规格茶梅露地栽植的技术要点，以供参考。
关键词：茶梅；生理学特性；大规格；露地栽植技术要点
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上海农业科技 2013-5
2 泰州市农产品质量安全可追溯制度的构成
2.1 建立农业生产环节可追溯制度
建立农产品生产环节可追溯制度是建立整个农产品质量
可追溯制度的难点和关键。由于我国目前实行的是一家一户
的小农生产，要使一家一户建立健全农产品生产技术档案是
十分困难的，因此在实际工作中，泰州市狠抓重点企业和重
点产品，如“三品”生产企业；在继续完善绿色食品和有机
农产品生产档案记录的基础上，重点规范了“泰州市无公害
农产品档案记录”；目前正在建立农产品质量安全可追溯平
台，并将在农产品质量安全示范乡镇进行试点。
2.2 建立包装加工环节可追溯制度
该制度要求记载的内容主要包括：企业名称、产品名称、
产品生产日期、产品商标、产品类型、产品特性、产品等级、
产品生产者、主要生产过程、产品包装者、单位包装数量和
重量、产品保质期及带有产品识别条码信息等。重点是对“三
品”生产企业进行管理，要求“三品”生产企业在印刷产品
外包装时，要按国家统一的包装印刷要求和“三品”特点的
包装印刷要求进行包装印刷，对不规范用标的企业进行批评
教育，严重者进行查处。
2.3 建立运输、销售环节可追溯制度
主要是在运输过程中避免“三品”混杂和保证质量安全，
主要内容包括：（1）建立索票索证制度。“三品”生产企业所
需的原料和生产资料必须符合“三品”生产要求，并签定协
议，索要销售发票。产品销售要有产品流向登记，外包装使
用“三品”标志标识。目前全市绿色食品、有机食品标志、标
识使用率达100%，无公害农产品使用率达60%以上。（2）建
立“三品”直销点和超市。目前，泰兴市各市（区）都建立
了无公害农产品销售专区或专柜，如在主城区建立了“三品”
销售超市，将本地的“三品”和外地有特色的“三品”进行
集中展示、集中销售；海陵区在洧水农贸市场建立了无公害
蔬菜销售专柜，由专人挂牌销售。（3）实行蔬菜销售质量公
示。市（区）农贸市场在每天开展快速检测的基础上，对检
测结果进行公示，让消费者明白消费、放心消费。
3 泰州市建立农产品质量安全可追溯制度的难点与对策
3.1 难 点
3.1.1 责任主体难追溯。我国大部分农产品生产者是一家
一户的农民，在农产品生产过程中，组织化程度低，质量不
容易控制，出现产品质量安全问题后可追溯困难较大。
3.1.2 初级农产品包装标识难。销售的农产品特别是鲜活
农产品大多是通过农贸市场销售的，这些初级农产品大多没
有包装标识，且农产品流通环节多，各环节档案的建立和信
息的传递都比较困难，任何一环节断链，都会无法实现质量
安全追溯。
3.1.3 农产品优质优价体系尚未形成。目前农产品准入制
度并非强制性，由于建立农产品质量安全可追溯制度的企业
出现问题后要承担相应的责任，因此，建立农产品质量可追
溯制度势必增加企业的生产成本，导致优质优价得不到体
现，在一定程度上影响了农产品质量可追溯制度的建立。
3.2 对 策
3.2.1 通过法律保证农产品质量安全可追溯制度的实施。根
据目前农产品质量安全的客观情况，要建立一套完整的农产
品质量安全可追溯制度，其中部分条款必须在法律上得到体
现，以保证农产品质量安全可追溯制度的实施。
3.2.2 更加重视农产品生产的源头管理。要注重农产品生
产基地建设，重视生产过程的质量控制，全面推行“良好农
业规范”（GAP），建立完善的农产品生产田间档案，加强农
产品质量安全准出管理。
3.2.3 加强农民组织化程度。要通过发展农民专业合作组
织，推进农业产业化，实施龙头企业+基地+农民等模式，把
分散的农户组织起来，实施标准化生产。
3.2.4 加强引导。农产品质量安全可追溯制度还是一个新
生事物，各职能部门要加强宣传、引导和扶持，特别是在建
立初期，要成立专项资金，从而推动农产品质量安全可追溯
制度的健康发展。
用，所以保持其完整性非常重要。而在运输过程中很容易损
伤树皮，所以茶梅移植后，要仔细观察树皮是否有损伤，如
有，要及时将干枯、腐烂的树皮刮下，并在伤口上涂抹消毒
剂及伤口愈合剂，促进伤口愈合。刚栽植的茶梅也很容易出
现枯萎的枝叶，应及时进行修剪，以免消耗养分。可适当保
留萌蘖枝叶，待植株长势旺盛时再修剪掉。新移植后1～2年
不要让茶梅开花，当花苞刚冒出时就摘除，避免消耗过多营
养不利枝叶生长。若茶梅出现较多的枯萎枝干，表明茶梅有
死亡的危险，可尝试进行树形回缩，将植株外围肢干截短，促
进其发新枝，当树形变小、营养供给能够达到平衡时，树体
会重获生机。
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参考文献
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