全 文 ：《现代农业科技》2009年第 13期
莲雾又名洋蒲桃、金山蒲桃、琏雾，系桃金娘科，属热带
果树。目前，海南省种植面积已达 666.67hm2。主要种植地区
为海口、文昌、琼海等市县，种植的主要品种为台湾黑珍珠。
黑珍珠莲雾树形开张，枝粗叶大而厚，叶长 21~25cm，叶色
浓绿。果淡红色或深红紫色，一般纵径和横径相近，果径约
6.4cm，果顶宽约 6.2cm，吊钟形，平均单果重约 97g，平均含
可溶性固形物 10%左右，最高可达 19%。该品种易催花挂果，
较丰产，产量可达 60t/hm2。莲雾以艳丽的外表及丰富的营
养价值受到欢迎，产品供不应求，价钱高达 30 元/kg，成为
海南水果的新贵。笔者根据几年的栽培探索，研究和走访了
一些栽培较成功的台农，总结出了一套黑珍珠莲雾丰产栽
培技术，现介绍如下。
1 选址建园
莲雾生育最适宜的温度为 25~30℃，开花期间如气温降
到 7℃以下，则花蕾及幼果受害而脱落 。海南省年均气温
23℃以上，北部冬季平均气温 13~15℃，因此海南全省各地
均可栽培。莲雾对土壤条件的要求不严格，红壤土、冲积土、
砂壤黄壤土、水田都能种植，其特点是喜湿润。以选择土层
深厚、土壤肥沃、有机质丰富、排灌良好、水源充足的缓坡、
平地或水田建园为好。
2 种苗选择
黑珍珠莲雾主要以高压苗为主，高压育苗用的压条，应
该从树势健壮、丰产稳产、品质优良纯正、适应性强的壮年
结果母株上筛选，选择分布于树冠中、上部及外围健壮向阳
生的枝条，枝龄为二至三年生，上部有几条分枝，枝粗 1.5~
3.0cm，表皮光滑、无损伤为好，不要用徒长枝、阴枝、弱枝作
压条。一般莲雾高压苗出圃标准是：茎干粗度 1.3~1.8cm，
分枝 2~3条，土球以上茎长 30~50cm，土球长、宽分别为12cm、
10cm，根系二次根多，新鲜，无严重病虫害和机械损伤。
3 定植
海南省一般 3~5月和 8~10月种植均可。种植 495株/hm2
左右，株行距 4m×5m。当枝条交叉影响生长和结果时，可进
行间伐或重回缩。莲雾根脆易断，苗木出圃时要尽量少伤根，
并带泥团。种植时小心填土，用手从四周向根部轻轻压实，
忌大力踩踏造成断根。植后即淋定根水。种植后将植株周围
的泥土筑成碟形土墩，利于淋水、施肥，上面覆盖稻草保湿。
种植后 1 个月可检查成活率，缺苗时及时补种，待抽发二次
新梢后，成活才较有保证。
4 幼龄树管理
4.1 土肥水管理
松土有利于促进根系生长发育。一般全年松土除草 2~3
次，主要是铲除树冠下的杂草，将杂草压入土中，增加土壤
有机质。松土宜浅，深 8~12cm 即可。第 2 年起每年冬季进行
压绿改土 1 次，沿原植穴外围开环状沟或 2~4 条长形沟，深
50~60cm，长、宽视有机质肥料而定。将杂树枝叶、作物茎杆
及适量腐熟猪禽粪埋入沟内。幼龄树一般是在定植后 1 个
月，新梢开始萌发时即可开始施肥。第 1 年树小幼根少，每
株可施尿素 108~326g、过磷酸钙 1.428~1.785kg、氯化钾
100~150g。以上施肥量一般分 6~8 次施用 。农家肥通常用
50%腐熟人粪尿，每次每株 3~4kg；第 2 年施肥量相应提高，
一般在前 1 年的基础上增加 40%~60%。另外，干旱少雨季节
每次施肥后应淋水 1 次，促进根系的吸收，提高肥料的利用
率。黑珍珠莲雾幼龄树根少且浅，受表土水分变化影响大，
成活前要经常保持树盘湿润。干旱时每 2~3d 淋水 1 次，每次
单株淋水 2~5kg，直到成活。苗木成活后，遇干旱天气，每隔
4~5d 淋水 1 次。雨季及时开沟排水，保证根系的正常生长。
4.2 树冠管理
幼龄树树冠管理工作主要是整形修剪。定植后 1~2 年，
主要围绕主干的高度、主枝的多少与形成的树形进行整形。
当幼龄树抽出 2~3 次梢，树高达到 60~70cm 时，待新梢老熟
后，离地面 40~60cm 处剪定干。待主干上新梢抽出后，选留
3~4 个分布均匀、角度适中（多为 45~60°）、长势均衡的枝条
作主枝，将其余的枝条剪掉。当主枝长 30~40cm 且老熟时，
在离主干 25~30cm 处将主枝剪短，促使抽生 2~3 个副主枝。
副主枝的选留标准如同主枝，以后以此类推。每次新梢抽出
后要注意修剪，对于过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝、枯枝
等应从枝条基部剪掉，对于分枝角度小、生长旺盛的枝条，
实行强剪、强拉、吊枝等方法以改变其生长角度和方位，对
于生长过旺的徒长枝，可短截促生分枝，延缓过旺长势。修
剪宜轻不宜重、宜少不宜多，可与整形同步进行。
5 结果树管理
5.1 施肥管理
促梢肥以氮肥为主，促使莲雾适时抽发秋梢，为下一年
结果丰产提供健壮的结果母枝，在采果前后施。按单株产果
50kg 计，每株施腐熟猪粪 100kg＋尿素 1kg，或鸡粪 40kg＋尿
素 1kg＋氯化钾 18g。壮梢肥以磷钾肥为主 ，不施或少施氮
肥。在 10~11 月末次秋梢老熟后，按单株产果 50kg 计，每株
台湾黑珍珠莲雾丰产栽培技术
鲍烈军 陈明衡
（海南省海口市琼山区红旗镇农业服务中心，海南海口 571138）
摘要 介绍了台湾黑珍珠莲雾的丰产栽培技术，包括选址建园、种苗选择、定植、幼龄树与结果树管理、产期调节、病虫害防治、适时采
收等内容，以供参考。
关键词 台湾黑珍珠莲雾；选址建园；种苗选择；定植后管理；产期调节
中图分类号 S667.904+.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）13-0125-02
作者简介 鲍烈军（1977-），男，海南海口人，农艺师，从事农业技术推
广工作。
收稿日期 2009-05-05
园艺学
125
《现代农业科技》2009年第 13期
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
（上接第 124页）
在砧木的劈口中，往一边靠齐（如穗和砧粗度一致，两边靠
齐最好），形成层对齐，然后用嫁接膜绑扎。
5 定植（室外嫁接模式）
冬季排水、深犁、曝晒土壤待用。春季深耕细碎，除（稻）
茬，清杂。施肥的原则是厩肥或含氮、磷、钾复合肥重施，一
次性施足底肥 。土地细致平整后 ，按宽 1.4~1.5m、高 5~
10cm、步道30cm作床（黑地膜规格宽 2m 和覆盖后镇土）。按
株行距15cm×25cm 挖穴定植或挖沟排植，控制在 19.5~21.0
万株/hm2。嫁接体定植完后，即时浇足定根水，覆盖黑地膜，
并使每个植株枝芽裸露膜外，膜上行间镇土，以防风吹枝芽
被地膜盖在下面，之后修整步道，挖好灌、排水沟（渠）等。覆
盖黑地膜可增温、保湿、防草，能促使嫁接体快速长根成活，
嫁接口产生愈伤组织愈合，保证嫁接成活率提高，保障苗木
出圃率，杜绝了苗草互争营养和空间，减少除草工序和强度。
据观察，黑地膜能有效提高地表温 2~10℃；嫁接成活率提
高 10%~80%，灌排 1 次水可确保抗春旱 15d，土面无板结和
龟裂现象；减少 80%以上除草劳动强度。黑地膜覆盖的田间
管理应注意苗木生长速生期只能叶面喷肥，因此底肥要求
重施，一次性施足。灌水抗旱或降温，水位线不得淹过床面，
宜注意观察，并尽快排水，否则，反受其害。嫁接体嫩梢易被
风掀起地膜盖在下面，造成高温灼烧死亡，宜加强管理。7 月
左右雨季结束后，应及时除去地膜、为嫁接体解绑、除草施
肥等。
6 参考文献
[1] 高新一.果树嫁接新技术[M].北京：金盾出版社，2001.
施过磷酸钙 1kg、氯化钾 0.6kg，在树冠滴水线下穴施，或叶
面喷施 2~3 次含磷、钾及多种微量元素的叶面肥。促花肥在
花芽露白点时施，以氮、磷、钾肥配施或施有机质肥，按单株
产果 50kg 计 ，每株施尿素 0.5kg、过磷酸钙 0.8kg、氯化钾
0.5kg。保果壮果肥，小果期以氮、磷肥配施，果实发育中后期
以钾肥为主，控制氮肥用量，每株施肥量为尿素 0.3kg、过磷
酸钙 1kg、氯化钾 1kg。以上施肥方法均采用沟施。
5.2 树冠管理
结果树树冠的管理主要是修枝整形。修剪对于调整新
梢的萌发时间、数量、质量都起到重要作用。正造结果树的
修剪是在正造果采收后的 6~7 月，将结果的小枝、枯枝、折
枝、密生枝自基部剪除，抹除主干和主枝上新萌生的过密枝，
使树体通风透光良好。以调控花果为目的的修剪根据不同
的地区、土壤、树势及栽培习惯，其修剪方式、程度、时间也
各异。
5.3 花果管理
目前，在莲雾生产上都是采用以手工疏花疏果。选留花
时，首先去除过密的花穗枝条，尽量做到每 2朵花穗间有15~
20cm 的间距。接着去除病虫害、向上生长、花枝顶端或尾端
的花穗，尽量留横向生长的大枝上具有 1~2 对叶片的花穗，
避免果长大时，果梗或短梢因负荷过重而折断。每枝花穗留
5~6 朵小花，过大花以摘除中间花、留两侧花为佳。疏果，当
果实长到手指大小时，再根据树的长势、结果量的多少来确
定。开花结果期要适当控制抽梢，随时进行抹花和摘心，避
免枝梢生长与开花结果争夺养分而造成落花落果。目前，海
南莲雾套袋材料大都采用白色防水纸套果，这种袋长36cm、
宽 32cm。该种套袋可避减果面的直接吸水，从而大大减轻
生理落果和采前裂果，提高好果率和果品品质。套袋时间一
般在幼果期（谢花后 20d）进行，且套袋前全园喷 1 次杀虫剂
和杀菌剂，药液干后再套袋。
6 产期调节
6.1 正造花期调节
一般莲雾的正造花在 3~4 月，果期在 6~7 月。正造花控
梢主要是在 11 月底前使莲雾最后末次秋梢及时老熟，通过
控制水分、松土断根、树干处理（环剥、环割）等措施，使树体
进行营养积累，促进花芽分化。至翌年 3~4月即开花结果。
6.2 反季节花期调节（剃光头）
此方法的前提是剪除正常花期（3~4 月）所开的花和结
的果，提早结束果期生产，避免树体内养分连续过度消耗，
提早恢复树势、抽梢和枝叶老熟，从而蓄积大量的碳水化合
物，提高碳氮比，有利于花芽分化。此法主要是在 7~8 月进
行强度修剪，修剪的程度为将主枝剪短，分枝及纤细枝全部
剪除，1 片叶也不留，俗称“剃光头”。“剃光头”不但可以提早
催花，而且可以提高催花率（平均高达 80%）。1 个多月后树
体完全长出新梢，并在新梢没有转绿之前及时对树体进行
闭合环剥 1 圈（剥口 1cm）。接着进行沿滴水线处开沟断根，
并对断根沟施尿素 1.5kg、海南富岛复合肥 3kg，并回土盖住
肥料。然后进行遮光处理，用 90%遮光网遮盖树冠，45~50d
揭开。及时喷催花药，约 10d 后可催出花。此法抑制效果好，
催花成花率高，催花成功则 12 月至翌年 1 月果实可成熟采
收。常用催花药配方为：9~10 月催花可用 50%速灭松乳油+
1.9%爱多收 300~500 倍液+98%萘乙酸钠 10~20mg+尿素
100~200倍液喷雾，或采用 48%乐斯本 400 倍液+爱多收 300
倍液+98%萘乙酸钠 10~20mg+尿素 100~200 倍液喷雾，效
果也不错。喷施催花药后 7d 要全园灌水，并经常保持土壤
湿润。若处理有效，则 2~3 周便长出花芽。
7 病虫害防治
防治炭疽病以清除病原 （如剪除病果 、扫除烂果 ）为
主，果实套袋可减少病害危害果实 ；药剂防治可选用 70%
的甲基托布津 1 000~1 500 倍液喷雾。防治果腐病利用套
袋阻隔病菌侵入危害果实；还可用 75%的百菌清可湿性粉
剂 800 倍液喷雾。在藻斑病防治上，适度修剪，保持果园通
风透光，减轻藻斑病危害；发病初期可用 1∶1 波尔多液防治。
在金龟子的防治上，利用成虫的趋光性，在成虫期用黑光灯
诱杀；药剂防治可用 10%灭百可 2 000 倍液喷雾。
8 适时采收
果实达到品种应有大小、呈现品种固有色泽、果脐展开
时，即可采收。过早采收甜度不够，品质差；过熟水分减少，
品质下降，也不耐贮运。通常每隔 2~3d 收获 1 次。采收时要
小心操作，尽量减少机械损伤。
9 参考文献
[1] 陈业光，华敏.莲雾丰产栽培技术[M].海南：三环出版社，2007.
园艺学
126