全 文 ：2016·1
岩北村泡核桃产业发展思考
丁恩富
（永平县厂街乡农业综合服务中心，云南 永平 672600）
摘 要：介绍永平县厂街乡岩北村泡核桃产业发展现状，分析存在问题，提出探索成立合作联社，壮
大泡核桃产业；开展泡核桃地理标志申请认证，促进其向品牌化发展；挖掘泡核桃文化内涵，
大力发展观光农业；探索泡核桃电子商务交易平台，拓宽销售渠道等对策措施。
关键词：泡核桃产业；地理标志申请；品牌化；交易平台
1发展现状
截至2014年底，永平县厂街乡岩北村有农户
666户，总人口2146人。核桃种植面积2446.67hm2，
户均达4.6hm2690株，人均1.17hm21 5株，其中初
果和盛果有10万多株。2014年全村核桃总产量超
过800 t，总产值 1850 万元，占全村经济总收入的
62.4%，户均收入30130元，人均核桃收入8700
元，全村核桃收入在5万元以上的有100多户，拥
有核桃树最多的达2000多株。岩北村群众“户户都
栽核桃树，人人都花核桃钱”，成林成片的泡核桃真
正成了群众发家致富的“绿色银行”。立体气候突
出，土地湿润，土壤有机质含量较高，为发展核桃产
业提供了得天独厚的自然条件,2011年岩北村被中
国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国核桃第一
村”。
1.1品质优良
岩北村的泡核桃栽植于潮湿肥沃的地块、沟箐
和田头地角，树型好、果大，果质明显优于邻县的核
桃。岩北泡核桃树高达30m，冠幅最大近700m2，树
冠呈半圆球形，结果枝属中长型，结果率高，果枝坐
果数量多，丰产性好，适应性强。具有果形美、壳薄、
饱满出仁率高、仁白、味清香回甜、蛋白质含量高、
油脂含量低、保存时间长、不易变质的特点，是核桃
中的上品。
1.2发展经验
岩北村栽培核桃有着悠久的历史，村民们在栽
培核桃中得到了实惠，并积累了丰富的栽培经验及
良好的科学栽培技术，从采种、育苗、嫁接、种植、管
理、采收及果实加工等技能都很成熟，特别在丰产
栽培方面积累了丰富的经验，实现了核桃产业的快
速、科学发展。
2存在问题
核桃是深受市场青睐、人们喜食的优良干果、
油料树种，既优化生态，又有较高的经济价值。核桃
种植具有投资小、见效快、销路好、效益高、易管理、
多代受益等特点，也是丘陵、山区群众脱贫致富奔
小康的一条好门路。近年来，随着人们生活水平的
提高，对核桃需求量日益增大，加快核桃种植和开
发，对增加农民收入、改善人民生活具有重要的意
义。但从当前的发展形势看，岩北村成千上万亩大
规模连片种植的核桃林，在非常壮观的背后，存在
着较大隐患，既缺少生物多样性的生态效应，也不
能有效防御核桃病虫害的侵袭，若遇特大自然灾
害，仅靠核桃单项收入，将会出现经济发展的大起
大落。且在核桃种植和管理上还不够规范，产业效
益和质量还不够高，产业发展的潜力还有待进一步
挖掘和探索。在核桃产业发展过程中，如何才能加
快核桃产业转型升级，不断提高核桃林地综合效
益，确保产业进一步提质增效、广大农户持续增收，
是迫在眉睫的问题。
3发展对策
3.1探索成立合作联社，发展壮大泡核桃产业
目前，岩北村经工商局登记的核桃专业合作社
6家，注册资金总计3.55万元，成员193人。6家核
桃专业合作社起步晚，基础薄，规模小，水平低。各
合作社发展基本都是自发的，没有目标，大多数是
各自为政，没有形成统一整体，农民加入合作社后
也只是徒有虚名，农民合作组织和会员之间没有真
正形成“风险共担、利益共享”机制，以致专业合作
社覆盖面还比较小，参加核桃专业合作社的农户不
多，带动作用不明显。因此，探索成立合作联社，一
是进一步增强各专业合作社的凝聚力，不断整合资
源，实现优势互补，提高抵御市场风险的能力。二是
进一步增强做好合作联社工作的责任感和紧迫感。
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产业探讨
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三是进一步健全联社的组织网络体系。四是进一步
发挥好典型示范带动作用，使合作社真正成为泡核
桃产业的领头羊，为农业产业化发展做出积极贡
献。
3.2 开展泡核桃地理标志申请， 促进其向品牌化发
展
近年来，厂街乡把实施品牌富农战略作为服务
“三农”的切入点，以市场为导向，以产业化为核心，
走农业品牌区域化布局、规模化生产、标准化管理、
市场化发展之路，全面提升岩北村泡核桃产业市场
知名度和影响力，有力地促进传统农业向高效农业
转变。开展泡核桃地理标志商标，要充分发挥政府
的推动作用，企业、合作社联社、基地、农户的带动
作用，行业协会组织作用，全面促进泡核桃品牌组
织化和产业化。泡核桃地理标志建设，将进一步促
进农民增收致富和农村经济发展核心竞争力大幅
度提升，促进传统农业向市场农业转变。通过打响
地理标志商标品牌，有效提升厂街乡农产品核心竞
争力和市场占有率，促进传统农业向高效农业转
变。
3.3挖掘泡核桃文化内涵，大力发展观光农业
地理标志商标本身就承载着一个地域的历史、
特色、文化。结合岩北村示范区建设，大力发展观光
农业，合理规划泡核桃产业发展布局，坚持形象宣
传与品牌宣传相结合、精品展示与销售洽谈相结
合、文化挖掘与名优评选相结合，突出宣传泡核桃
文化内涵和产品品质，提升以泡核桃为代表的生态
绿色农产品的知名度、放心度和美誉度，逐步形成
从卖单纯的农产品到卖综合的农味体验，走出一条
泡核桃内涵发展之路。
3.4加快泡核桃可追溯体系建设
农产品质量可追溯制度，就是要建立从“地头
到餐桌”的完整信息档案，为食品质量上把“安全
锁”。要全面推广该制度，就要提高农业生产组织
化、规模化程度，在生产、物流、销售三大环节实现
信息平台无缝对接。农产品质量可追溯体系建设，
对于消费者而言，意味着明白消费、放心消费；对企
业而言，可以借机提高质量管理水平，打造核心竞
争力；对政府而言，是一种行之有效的监管手段。加
快泡核桃可追溯体系建设，将进一步加强泡核桃质
量安全追溯能力建设，强化泡核桃质量安全追溯管
理工作，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储
运信息可查询；将泡核桃从生产到加工直至销售等
全过程结合起来，逐步形成产供销一体化的泡核桃
质量安全追溯信息网络，逐步实现规范化、制度化，
将管理工作从被动应付向常态管理和源头管理转
变。
3.5大力发展林下经济，拓宽增收渠道
积极推广绿色循环发展模式，利用核桃林下空
间，种植绿肥、饲料、饲草并积极发展畜禽养殖，通
过林下种植解决畜禽养殖饲料问题，同时利用畜禽
产生的有机肥料，为核桃种植提供养分，从而形成
循环有机互动，推动泡核桃产业持续健康发展。一
是林下药材种植。增加林下植被种类，减少水土流
失，增强林业生态系统的稳定性与抗逆性，是协调
发展生态农业模式、提高林业综合效率以及增加农
民收入的有效途径。岩北村林业资源丰富，选取适
销对路、行情好、效益高的中药材品种，既有一定的
栽培技术又有一定的市场。二是林下畜牧养殖。既
充分利用林下空间，又能消灭林间杂草和各种害
虫，保护森林资源，强化林间管护，促进林木生长。
同时，依托林地散养土鸡、山羊等，蛋和肉的品质都
比普通的要好，林禽共生，协调发展，使林地综合生
产效益得到持续提升，从而拓宽农户增收渠道。
3.6探索泡核桃电子商务交易平台，拓宽销售渠道
目前，全乡农户销售农林产品大多选择传统的
地方型小集贸市场，流通环节的利润损失导致农民
收入减少，不利于农业特色产业向现代化农业方向
发展。为积极适应新形势下的市场规律，顺应网络
时代消费新概念和电子商务发展大趋势，岩北村以
“中国核桃第一村”的品牌效应，积极探索建立以核
桃为主的电子商务网络营销模式，将有效帮助农村
群众解决农林产品生产、运销衔接上存在的困难和
问题，减少流通环节，降低销售成本，促进农林产品
由传统的面对面实体销售向实体销售与电子商务
网络营销相结合发展，大幅增加农民收入。
3.7整合项目资源，加大基础设施配套工程建设
集中整合产业扶贫、土地连片集中开发等项目
资源，加大对核桃集中种植片区水、电、路等基础设
施建设投入，改善生产条件。采取以企业投入为主、
政府鼓励扶持的方式，进一步加快核桃产业园区及
其配套设施建设，坚持用先进的生产方式、产业化
的发展思路加快核桃产业提质增效步伐。
3.8保护生物多样性，维护地区生态平衡
生物多样性是人类赖以生存的条件，是经济社
会可持续发展的基础，是生态安全和粮食安全的保
障。因此，根据岩北林种的特点，以华山松和红豆杉
为主要树种，采取针叶林和阔叶林混交的形式，促
进物种多样化发展，为生态环境建设提供有力保
障。
[参考文献]
[1]张毅萍，朱丽华.核桃高产栽培[M].北京：金盾出
版社，2006.
[2]石伟勇.植物营养诊断与施肥 [M].北京：中国农
业出版社，2005.
[3]黄巧云.土壤学 [M].北京：中国农业出版社，2010.
收稿日期：2015-07-10
责任编辑/罗辅林
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