全 文 ：恺 叶唐棣
步兆军
陈国山
郭 浩
田福军
恺 叶唐棣 (注 m e la刀` h i; ea ln i -
foa i l) 是蔷薇科唐棣属落叶小乔
木或灌木 , 原产于北美洲从阿拉
斯加 中部到科罗拉多的落基 山脉
地区 。 其果实为浆果状梨果 , 含
有多种营养成分 , 其中每 10 0 克
鲜果 含 钙 8 毫 克 、 镁 4 0 0 毫
克 、 钾 3 00 毫克 , 可称之为高钙
植物 。 果实可加工或鲜食 , 主要
用于酿酒 、 食品 、 药品等 。 其树
型美观大方 , 花 、 果颇为俏丽 ,
具有一定的观赏价值 , 可作为园
林绿化树种栽培 。
恺叶唐棣新梢 5 月初开始生
长 , 5 月下旬至 6 月初生长进人
高峰 , 7 月初部分新梢相继停止
生长 , 新梢年增长幅度为 36一
10 3 厘米 , 径粗 年增长 幅度 为
3
.
2一 5 . 3 毫米 。 开花初期 为 4
月下旬 , 花期 2 0 天左右 , 花初
开白色 , 逐渐变为粉红色 , 然后
花落 , 从现蕾到花落一般持续
17 天左右 。 5 月中下旬幼果开始
膨大 , 颜色由青绿色经黄白色 、
淡红色 、 粉红色 、 褐色 , 最终变
为黑褐色 , 从幼果膨大到果实成
熟一般需 26 天左右 。
枪叶唐棣能 耐 一 4 0℃ 的低
温 , 耐早 、 耐盐碱 、 耐水湿能力
强 , 适于在我国东北 、 西北 、 华
北地区栽植 。
枪叶唐棣的繁殖方法如下 :
1
. 播种繁殖 筛选饱 满种
子 , 3 月下旬采用高床撒播 , 覆
土 2一 c3 m , 经 常喷水保湿 , 7
天 开始 出苗 , 15 天左 右 出齐
苗 , 5 月下旬间苗一次 , 6 月初
和 7 月初分别少量施肥并及时灌
水 。
2
. 扦插繁殖 6 月中旬 ,
剪取带 叶绿嫩枝 1c0 m , 插人苗
床 , 深约 c4 m , 进行全光喷雾扦
插繁殖 。
3
. 根粟繁殖 6 月下旬 ,
选取萌粟根剪 成 10 一 1c5 m 小
段 , 插人大地 , 深埋 。
4
. 嫁接繁殖 枝接在 4 月
中旬进行 , 可以采用舌接 、 腹接
和插皮接等 ; 芽接一般在 6 月中
旬 , 采用 T 字形嵌芽接 。
5
. 组织培养繁殖 剪取生长
势强的茎尖或顶芽 , 按常规组织
培养程序进行苗木组织培养繁
殖。
栽培恺叶唐棣 , 应选背风向
阳 、 排灌方便的沙土地建园 ; 栽
植 3 年后应进行整型修剪 。
作者单位 辽宁省干早地区造林
研究所 , 建平县 12 24 0 0
资任编辑 : 杨 斧
准葬写丸野蔬南山藤
许本汉
南 山藤 ( D 拢若呜a ` 0 1“ b il司 是
萝蔗科粗大藤本植物 , 在我国产
于云南 、 贵州 、 广东 、 广西及台
湾等地 , 常攀缘在低山林中的大
树上 。 叶对生 , 宽卵形或近圆
形 , 长 7一巧 厘米 , 宽 5一 12 厘
米。 伞形状聚伞花序腋生 , 花冠
黄绿兼白色 , 夜有清香 。 膏美果
长 12 厘米 , 宽约 3 厘米 , 外被
白粉 , 具多皱棱条 ; 种子顶端具
庭园餐桌
罗勒又名兰香 , 是一种观食
俱佳的芳香植物 , 自古就深受人
们喜爱 , 栽培历史较长 , 在我国
后魏时 (公元 6 世纪 )成书的 《齐
民要术》 中就有关于种罗勒的记
载 ( 见 该书 《种 兰 香 第 二 十
五》 : “ 兰香即罗勒也 ; 中国为
石勒讳 , 故改… … ” ) 。
罗勒 ( Oc imu m bas il ic unz )为唇
形科一年生草本植物 , 全株芳
香 , 高 35一 5 0 (一7 0 )厘米 , 茎
四方形 , 上部多分枝 。 叶对生 ,
叶片卵圆形 , 叶缘有疏锯齿 , 叶
绿色或紫红色 。 花排成轮伞花
序 , 顶生 。 花冠二唇形 , 花色粉
红 、 紫或白色 , 上唇 4 裂 , 下唇
1 片 。 花两性 , 自花授粉结实 。
小坚果 4 粒 , 卵形 , 长 2 毫米左
右 , 褐色 。 花期 7一 9 月 , 果期
8一 10 月 。
罗勒种子生命力较强 , 5一 7
年的种仍能发芽 。 当年落地的种
即可萌发生长 , 因此有种一年 ,
多年不断的现象。 对土质要求不
严 , 但喜肥沃 的沙壤土 。 喜温
暖 , 怕凉 , 10一38 ℃均可正常生
长 , 能耐短时 2一 3℃ 的低温 ,
最 佳的生长 发育 温度 为 巧一
35℃ 。 喜肥水 , 怕长期水涝 , 不
张吉通
耐干旱 。 在适生环境中 , 生长迅
速 , 产量高 , 采食期长 , 小苗成
苗随时均可采摘食用或上市出
售 。
罗勒的播种期 : 在我国南方
为 2 月底至 3 月 , 北方为 4 月中
旬 ; 也可用塑料拱棚提早一月育
苗 , 苗大 以 后 移 栽 。 盆栽 用
12 一 14 厘米 口径的盆 , 每盆栽
1一 2 株 。 田间栽培 , 行距 60 一
70 厘米 , 株距 20 一30 厘米。 栽
后勤浇水 , 速灌速排根部不要留
积水 。 多雨季节要及时排水 防
白色绢质种毛 。 花期 4一 9 月 ,
果期 7一 12 月 。
在云南德宏州傣族居住的地
区 , 南山藤资源丰富 。 产地居民
在以其作为药物的同时 , 亦有作
野菜食用的习俗 , 而且烹调技巧
独特 。 南山藤的傣语名 “ 怕嘿
秀 ” 、 “ 怕空耸 ” , 寓意为绿藤
菜、 高悬菜 。 当地采食的时间在
3 月至 6 月 , 嫩芽 、 嫩叶 、 花序
均可食 , 烹调时佐番茄蛋花汤 ,
清凉 、 滑润 、 爽口 , 是产妇也可
进食的佳肴 。 其根 、 茎药用 , 有
消炎 、 止痛功效 ; 传统经验 : 将
根 、 茎干片研粉吞服可治胃痛和
食欲不振 。
近些年 , 由于人们对山野菜
日渐青睐 , 德宏傣施居民在野外
采集南山藤的同时 , 已开始在庭
院中零星种植 , 亦可见成片规模
化栽培的专业户 。 繁殖方式除种
子育苗外 , 亦可以分枝压条等无
性繁殖方法扩繁 。 栽培时可采用
密植 、 矮化方法 ; 株行距 0 . 5
米 , 待苗长约 1 米时摘心 , 以控
制藤蔓伸长 , 促其早生 、 多发嫩
茎 、 叶 , 增加采摘量 。
涝 , 平时离苗根 8一 10 厘米挖窝
埋施氮磷钾等多元素肥料或腐熟
的禽畜粪等 , 每 加 天左右施肥
一次 。 繁殖种子的植株不采叶为
好 。 采叶食用的 , 晚夏与秋季随
时均可播种 。 从播种到采叶只需
30 多天 , 许多地区采用设施栽
培进行全年供应 。 它有强烈的香
味 , 很少有病虫害 , 偶尔有蚜虫
或菜青虫等危害叶子 , 可用浸泡
1
“ 100 倍的烟草水喷叶杀虫 。 秋
后茎枯黄种子成熟 , 采回茎晒干
碾打 , 将种风净晒干 , 留作以后
播种用 。
罗勒的叶与嫩茎脆嫩可 口 ,
食味清香 , 可直接用于炒菜 、 做
馅 、 油炸 、 凉拌或做汤等用 。 也
可将叶切成碎沫 , 作鱼 、 肉 、 菜
及汤的佐料 , 口味很好 。 紫红与
碧绿的罗勒 叶亦适于作色拉食
用 。 常食罗勒 , 可怯暑降压 、 清
热败火 。 其叶还可提取芳香油 ,
用于食品化工业 。
罗勒株型不大 , 宜于庭院中
窗前 、 道边栽植 , 亦可盆栽 , 置
于 阳台或向阳窗 台上 , 及手可
得 , 观 、 食方便 。
作者单位 云南省德宏州科协
资任编辑 : 杨 斧 责任编辑 : 杨 斧