全 文 ：福建稻麦科技，2013，31（3） 81
收稿日期：2013 - 05 - 21
作者简介：陈雄鹰（1973 －），女，高级农艺师，研究方向 ：农业
技术推广。
薏苡新品种仙薏 1 号特征特性及高产栽培技术
陈雄鹰，郭雪冰
（福建省莆田市城厢区农业局，福建莆田 351100）
摘 要：仙薏 1 号是莆田市种子管理站等单位从仙游县地方薏苡品种经系统选择育成的薏苡新品种（闽认杂
2013001），简要介绍了仙薏 1 号特征特性及高产栽培技术。
关键词：薏苡 ；仙薏 1 号 ；高产 ；栽培技术
中图分类号：S519 ；S318 文献标识码：B 文章编号：1008 - 9799（2013）03 - 0081 - 03
薏苡，又叫薏米，为禾本科一年生或多年生草
本植物，是一种高产的谷类粮药兼用作物，以种仁
入药，具有健脾渗湿、除痹止泻，清热排脓的功效，
薏苡仁营养丰富，含有多种氨基酸、脂肪油、糖类，
也是食疗佳品。仙薏 1 号是莆田市种子管理站等单
位从仙游县地方薏苡品种经系统选择育成薏苡新品
种（闽认杂 2013001）。仙薏 1 号薏苡对栽培的环境
条件要求不高。选择向阳、土层较为深厚、土壤肥沃、
保水性能较好、坡度在 15 度以下的红壤、黄红壤
栽植，喜温和潮湿的气候，忌干旱，在长期积水的
环境下长势不佳，不耐寒，忌高温闷热。福建省福
州以南海拔400 m以下地区适合种植仙薏1号薏苡，
2010 年以来累计种植面积达 1 000 多 hm2，经济效
益显著。
1 特征特性
仙薏 1 号薏苡全生育期 130 d 左右 ；株型较紧
凑，分蘖力适中，茎节 12 个左右；株高 1.60 m 左右；
主茎叶数 15 片左右，长 30 cm、宽 3.2 cm 左右，叶
长披针形，叶鞘与叶片间具白色薄膜状的叶舌，基
部鞘状包茎；总状花序 ，腋生及顶生成束，花单性；
颖果椭圆形，果长 0.8 cm、宽 0.5 cm 左右 ；种仁白
色带透明 ；有效穗 4 万 /667m2 左右，穗粒数 110 粒
左右，结实率 82% 左右，百粒重 8.6 g 左右。
出苗时间在播后第 4 ～ 6 天，持续 3 d 左右。
出苗后 18 d 左右即进入分蘖期，植株 10 片叶以后
形成的分蘖多为无效分蘖，分蘖期长达 40 d 左右。
第 9 片叶出现时，主茎生长点开始幼穗分化。茎的
生长速度转快，进入拔节期，整个拔节期可持续 15
d 左右。一般主茎顶芽在 8 叶期进行幼穗分化，分
蘖的顶芽晚 3 ～ 4 d 分化，下部腋芽一般在 14 叶期
开始幼穗分化，幼穗分化期可持续 40 d。抽穗开花
阶段需经历 50 d 左右时间。授粉后 2 d 左右，雌蕊
柱头即萎蔫，5 d 后子房迅速膨大，13 d 左右胚形成，
胚乳开始充实，灌浆结实期可持续 55 d 左右。
2 栽培技术
2.1 精选种子
采用提纯复壮技术，在仙薏 1 号薏苡成熟时，
选择矮壮、小穗多、高度整齐的植株，先割去顶部
穗子（与大田一起脱粒），再割中部穗子，装入袋中，
3 ～ 4 d 后脱粒，选择饱满、无病虫害籽粒作种子。
种子处理参照黑穗病防治。
2.2 选地整地
仙薏 1 号薏苡对土壤要求不严，一般土壤均可
种植，但以向阳、肥沃的沙壤土为宜，水源严重缺
乏的土地不宜种植。前作收获后，马上进行深翻晒
白，疏松土层，熟化土壤，改善土壤物理性能，提
高土壤养分和蓄水能力，消除杂草和病虫害。深厚、
疏松土层是创造仙薏1号薏苡生长发育的良好基地。
一般按 80 cm 开沟整畦，其中沟宽 25 ～ 30 cm，深
20 ～ 30 cm。
2.3 施肥技术
施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅。基肥足，
苗肥轻，蘖肥和穗肥重，粒肥轻。施肥量 ：仙薏 1
号薏苡植株高大，需肥量大，施肥方法和数量随
各地的施肥水平和习惯而定。总施肥量为每 667m2
纯 N 20 kg，P2O5 4 kg、K2O 10 kg 为佳。基肥 ：每
667m2 用人粪尿 600 ～ 800 kg，过钙 25 ～ 30 kg 穴
福建稻麦科技，2013 年 9 月（Sep.2013）82
施或条施。追肥分 4 次进行。第 1 次在播后 15 d，
苗长到 2 叶 1 心时施苗肥，一般每 667m2 用人粪尿
600 ～ 800 kg，尿素 4 ～ 5 kg；第 2 次播后 30 ～ 35 d，
苗长到 5 叶 1 心时施壮蘖肥，一般每 667m2 用人粪
尿 800 ～ 1 000 kg，尿素 8 ～ 10 kg，氯化钾 15 ～
17 kg，土杂肥 1 000 ～ 1 500 kg，用牛犁进行大培土，
促生长，防倒伏；第 3 次播后 60 ～ 70 d，施攻蘖肥，
每 667m2 用尿素 15 ～ 20 kg，结合小培土，提高肥
效 ；第 4 次在花期进行根外追肥，一般每 667m2 用
0.25 kg 磷酸二氢钾或 0.25 kg 硼砂，视苗情可加 0.25
kg 尿素，掺水75 kg 进行喷雾，提高结实率和千粒重。
2.4 播种技术
播种时间 ：在 7 月中下旬即大暑前后 5 d 为宜。
播种方式 ：穴播或条播，以穴播为主。
穴播 ：播种前在畦中间每 50 cm 开一穴，每
穴播 16 ～ 18 粒种子，定苗每穴 10 ～ 12 株，每
667m2 播种量 3.0 ～ 3.5 kg，规格 50 cm×80 cm。条
播 ：播种前在畦中间开一行，种子均匀撒播，粒距
5 ～ 10 cm，定苗株距 10 ～ 15 cm，播种量 3.5 ～ 4.0
kg/667m2。建议用火烧土或土杂肥盖种，提高出苗
率。查苗定苗 ：仙薏 1 号薏苡种子成熟度不同，播
后常出现弱苗、病苗过多或缺苗现象。应在 2 叶 1
心时去弱苗留壮苗，及时查苗补苗。穴播每穴定苗
10 ～ 12 株，条播定苗株距 10 ～ 15 cm。
2.5 水分管理
水分管理是仙薏 1 号薏苡获得高产稳产重要环
节。播后无雨地干要及时灌跑马水，湿透畦面，保
证出苗、全苗。生长前期要求土壤湿润，促使苗齐、
苗壮 ；分蘖后期应排水搁田，控制无效分蘖 ；孕穗
期要及时灌水，增大灌浆量 ；抽穗期应勤灌、灌足
水（此期若干旱，抽穗数大减，空秕粒增加，产量
明显下降）；收获前 10 d 左右不灌水，便于收割。
2.6 中耕除草
仙薏 1 号薏苡苗期生长缓慢，覆盖率低，值盛
夏，气温高，杂草生长很快。在播后 15 d，苗长 2
叶 1 心时要进行中耕除草，疏松土层，结合施肥进
行培土。
2.7 摘叶授粉
仙薏 1 号薏苡拔节后，把第 1 分枝以下的叶片
及无效分蘖一起摘去，有利于通风散热，促使茎秆
粗壮，对防止倒伏具有一定的效果。仙薏 1 号薏苡
雌雄同株异花，一般靠风力自然授粉，但授粉率低，
产量不稳定，空籽较多。采取人工辅助授粉，效果
较好。具体方法是在薏苡植株开花盛期的几天里，
每天 09 ：00—11 ：00 用棍棒或绳索等工具振动植
株，使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。
2.8 病虫防治
以农业防治为基础，生物防治、物理防治与人
工防治相结合，运用农业技术措施努力减少病虫源，
提高抗病虫能力，减少用药次数。禁止使用剧毒、
高毒、高残留的农药。在使用农药时要求做到“严
格、准确、适量”。按照 GB4285 和 GB/T8321.1 ～ 3、
GB/T8321.5 ～ 7 规定执行，根据所选用农药的安全
间隔期安排施药时间，并过了安全间隔期才能采摘。
严格按照农药产品标签规定的使用剂量、防治对象、
使用方法、施药适期和注意事项。薏苡主要虫害有：
玉米螟、蚜虫。玉米螟类 ：2.5% 鱼藤酮 300 ～ 500
倍或 10% 氯氰菊酯 2 000 ～ 3 000 倍喷施。 蚜虫类：
10%吡虫啉2 000～3 000倍，或2.5%鱼藤酮500倍，
或 50% 辛硫磷 800 ～ 1 000 倍，或 2.5% 溴氯菊酯
2 000 ～ 3 500 倍喷施。薏苡主要病害有 ：黑穗病。
浸种用 50% 多菌灵 800 ～ 1 000 倍，50% 甲基托布
津可湿性粉剂 700 ～ 1 000 倍浸泡 24 h。
2.9 适时采收
仙薏 1 号薏苡是总状花序，花期长，同一株不
同部位籽粒成熟度不一致，有后熟现象。当叶片呈
枯黄色，穗的基部、中部枝梗的颖果坚硬呈微黄色，
当种子有 80% 成熟时，即可收割。收割后植株集
中堆积3～4 d后脱粒。一般在小雪后3～4 d收割。
应选择连续晴天进行收晒。留种方法 ：应选矮壮植
株的中部籽粒作种子。
2.10 妥善贮存
脱粒后种子经 2 ～ 3 个晴天晒干即可，然后放
在通风处扬去空壳和杂质，把上风口较饱满与下风
处较秕瘦的分开包装，即可出售，或贮藏在通风干
燥的仓库中，等待销售。
福建稻麦科技，2013，31（3） 83
Characteristics and High-yielding Cultivation Techniques for New Coix Variety Xianyi No.1
CHEN Xiong-ying, GUO Xue-bing
（Putian Chengxiang District Agricultral Bureau, Putian, Fujian 351100）
Abstract: Xianyi No.1, a new coix variety, was developed from local coix varieties of Xianyou county based on pure line
selection by Putian Seed Administrative Station. The characteristics and high-yielding cultivation techniques for Xianyi
No.1 were introduced briefly.
Key words: coix; Xianyi No.1; high yield; cultivation technique
收稿日期：2013 - 07 - 11
作者简介：刘景辉（1971 －），男，农艺师，研究方向 ：农业技术
推广，粮食作物栽培。
薄壳红衣薏米高产栽培技术
刘景辉
（福建省清流县嵩口镇农业服务中心，福建清流 365300）
摘 要：薄壳红衣薏米高产栽培技术是闽西北山区近年来发展的两高一优种植模式 ；福建省宁化县已经对该品种
作为地理品种申请保护，初步形成了产、供、销一体的经营模式，为当地农民增产增收作出巨大贡献。文章就该
薏米品种高产栽培技术，留种技术，加工储存技术作简要介绍。
关键词：薄壳红衣薏米 ；栽培技术 ；留种技术 ；加工储存技术
中图分类号：S519.048 ；S318 文献标识码：B 文章编号：1008 - 9799（2013）03 - 0083 - 03
薏米在闽西北客家种植历史悠久，据福建省宁
化县明崇祯版《宁化县志》记载，又称弥陀粟、回
回米，可药食兼用 ；在宁化客家人方言中薏米与玉
米同音，为便于区别，故宁化称薏米为米仁，意
思是米中精品。薄壳红衣薏米品种据考证是中原人
因战乱在迁徙中从北方带入南方，闽西北客家人世
代种植，经过长期生产实践而选育的农家品种 ；该
品种因壳薄，壳衣带紫红色而得名薄壳红衣。该品
种为早中熟品种，生育期 125 ～ 135 d，株型较矮，
株高一般 1.2 ～ 1.5 m，百粒种重 12 g，产量 250
kg/667m2，为小粒糯性型，出仁率 65%，煮食带乳
香味，粘稠性好，口感细腻。该品种野生习性强，
根系发达，抗病虫害，抗倒伏能力强，耐干旱，对
弱酸性土壤喜好，在闽西红土地种植具有改良土壤，
减少水土流失的功效。薏米是补身药用佳品，薏米
的种仁和根又能入药治病 ；闽西北客家人常用薏米
根煮水洗澡具有去风除湿的作用。因此，薏米作为
药食两用的滋补品，随着人们生活水平的提高，膳
食的多元化，薏米用途广泛，市场需求量大，发展
前景广阔，具有较好的经济效益和社会效益。
1 高产栽培技术
1.1 播种技术
1.1.1 播种时间 薄壳红衣薏米在闽西北山区 3 月
上中旬至 5 月初均可播种，具体播种时间可根据当
地水稻种植模式而确定 ：单季稻区 4 月 10 日播种，
双季稻区在 5 月 10 日。确保薏米的成熟期与当地
的水稻成熟期一致。
1.1.2 种子处理 播种前把薏米种子先日晒 2 d，
再放置 3 ～ 5 d，然后用流动水浸泡 12 h，把漂浮
在水面的瘦秕种子及杂质去除，捞出下沉饱满的种
子沥干水分，按 1 kg 种子量伴 40% 的丁硫克百威
10 g 进行药剂处理，利用丁硫克百威气味可以驱逐
鸟兽及田鼠的危害提高种子的出苗率。
1.1.3 播种方法 直播多采用穴播，按行距 50 cm，
穴距30～45 cm，开挖3 cm深的穴，每穴种4～5粒，
将种子均匀撒于穴内，覆土 3 cm 后镇压（土壤太
干旱要种前浇水）。每 667m2 下种 1 kg 左右，保苗
5 500 ～ 6 500 株，水肥条件好宜稀，反之宜密。育
苗移栽，10 m2 苗床施人粪尿 50 kg 作基肥，稀播匀
播，每平方米播种 100 g 左右，播后盖土 1.5 cm 厚，
并覆盖地膜，待苗长齐后揭开地膜，苗龄 25 ～ 30 d，
苗高 12 ～ 15 cm，叶龄 3 ～ 4 叶时，择阴雨天移栽，