全 文 ：　·６０　· 耕作与栽培 ２０１４年　第５期
■栽培技术
兴仁县白壳薏苡高产栽培技术
周　祥１，周　蓉２，马臣丰１，谢惠珏１，雷朝云１，敖茂宏１
（１．贵州省亚热带作物－生物质能源研究所，贵州 兴义　５６２４００；２．兴义市马岭镇农业服务中心，贵州 兴义　５６２４００）
摘　要：通过作者多年的实践，总结出一套适合兴仁县白壳薏苡的高产种植栽培技术，以期指导白壳薏苡生产发展。
关键词：兴仁；白壳薏苡；栽培技术
Ｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄｉｎｇ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ｗｈｉｔｅ　Ｓｈｅｌ　Ｊｏｂ’ｓ－ｔｅａｒｓ　ｉｎ　Ｘｉｎｇｒｅｎ
ＺＨＯＵ　Ｘｉａｎｇ１，ＺＨＯＵ　Ｒｏｎｇ２，ＭＡ　Ｃｈｅｎ－ｆｅｎｇ１，ＸＩＥ　Ｈｕｉ－ｊｕｅ１，ＬＥＩ　Ｃｈａｏ－ｙｕｎ１，ＡＯ　Ｍａｏ－ｈｏｎｇ１
（１．Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆＳｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｃｒｏｐｓ－ｂｉｏｍａｓｓ　Ｅｎｅｒｇｙ，Ｘｉｎｇｙｉ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５６２４００，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｍａｌｉｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｅｒｖｉｃｅ　Ｃｅｎｔｅｒ，Ｘｉｎｇｙｉ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５６２４００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａ　ｓｅｒｉｅｓ　ｏｆ　ｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄｉｎｇ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　ｗｈｉｔｅ　ｓｈｅｌ　ｊｏｂ’ｓ－ｔｅａｒｓ　ｉｎ　Ｘｉｎｇｒｅｎ　ｃｏｕｎｔｒｙ　ｗａｓ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ
ａｕｔｈｏｒ’ｓ　ｒｅｃｅｎｔ　ｙｅａｒｓ’ｓｔｕｄｙ，ｉｔ’ｓ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｆｏｒ　ｇｕｉｄｅ　ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｗｈｉｔｅ　ｓｈｅｌ　ｊｏｂ’ｓ－ｔｅａｒｓ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｘｉｎｇｒｅｎ；ｗｈｉｔｅ　ｓｈｅｌ　ｊｏｂ’ｓ－ｔｅａｒｓ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ
　　薏苡又叫薏米、薏仁米、六谷子，禾本科（ｇｒａｎ　ｎｅａｅ）薏苡
属（ｃｏｉｘ），药、食兼用，一年生或多年生Ｃ４草木植物［１．２］，营
养丰富，价值极高。蛋白质含量高达１８．７％，一般在１７％左
右，远比米、面高，堪称“禾本科作物之王”［３．４］，且品质优良；
脂肪酸含量１１．７４％，对人体有益的油酸、亚油酸含量较高，
富含ＶＢ１，１１０ｍｇ／１００ｇ，还含大量人体所需的矿物元素，含
量最多的是磷、镁、铜、铁、锌、锰等。此外，薏苡作为一种珍
贵的药材，根、叶、籽实均可入药，药用价值高，薏苡还含有药
用价值很高的薏醇和Ｂ－Ｙ两种谷甾醇，这些特殊成分是薏
苡具有抗癌作用的奥秘所在。薏苡是贵州主要经济作物之
一，是地方农民经济收入和国家财税增收的一条渠道。
１　形态特征及生态特性
１．１　形态特征
薏苡属禾本科，薏苡属，须根系、次生根发达，茎较高，水
肥件好的情况下，高秆种高可达１．８～２．０ｍ，矮秆种可１．５～
１．６ｍ，茎粗一般０．５～１．５ｍ。茎上着生分枝，单株分枝多，
产量高。薏苡出苗后，茎上生成分蘖节，分蘖节上出生分蘖。
一般单株３～５个有效分蘖，分蘖上仍可出生分枝。由于结
籽部位较高，后期易引起倒伏。如收获较早，其根茬仍可继
续萌发分蘖，即再生薏苡，如加强管理仍可获得一定产量。
薏苡的花属总状序，种子属颖果，有大粒种、小粒种之分，小
粒种为普通栽培种，其种子多为圆形或卵圆形，角质总苞坚硬。
１．２　生态特性
薏苡是喜温作物，种子在１０℃以上即可萌发，但出苗缓
收稿日期：２０１４－０７－２８
基金项目：贵州省科技厅农业攻关项目［ｎｙ（２０１３）３０２１号资助］；贵
州省农业科学院专项黔农科院院专项【２０１０】０１２号资助
第一作者：周　祥（１９６５－），男，农艺师，主要从事土壤和植物营养方
面的研究。
通讯作者：周　蓉。
慢，约需１８～２０ｄ出苗，１６℃以上播种，１０ｄ出苗，２５℃时播
种８ｄ出苗。种子萌发时需要充足的氧气和水分，但在淹水
条件下种子则不能萌发出苗。薏苡在４片叶时开始分蘖；主
茎８片叶时开始拔节，生长锥开始伸长；９片叶时生长锥分化
出小穗原始体；１０片叶时进入小花原始体分化期；１１～１２片
叶时，在小花原始体继续分化的基础上雌、雄花继续分化；１３
片叶时是药隔和雌蕊形成期；１４片叶时，花药内的花粉经过
减数分裂后成熟，在主茎幼穗分化的同时，各分枝相继进行
幼穗分化。抽穗后１～２ｄ开花。雄花上午８时开始散粉，花
粉数量多，以群体授粉为主，属异花授粉植物。分蘖、拔节最
适温度为２３～２５℃，灌浆成熟最适温度为２５～３０℃，种子分
期成熟，成熟期大约需６０～８０ｄ。一般９月底至１０月上、中
旬成熟，春播全生育期１６０ｄ左右，夏播全生育期１４０ｄ左右。
薏苡的种子由于外面有总苞保护，正常贮存条件下，３～４年
仍可发芽出苗。
２　栽培及管理技术
２．１　选地与整地
贵州适宜海拔在６００～１　２００ｍ之间，种植地的年均温不
低于１５℃，最适宜生长温度为２５～３０℃。薏苡根系发达，对
土壤适应性强，以壤土、轻粘土、及砂壤土为宜，选地以向阳、
肥力中上、土层深厚的缓坡地、水冲地和平地种植为宜。种
前进行深耕、整平、耙细，以便增加深层土的根量，从而提高
薏苡抗旱保水能力，促进薏苡的生长发育。
２．２　种植时间
４月初～５月中旬。
２．３　种子精选及处理
选择符合国家标准的种子。播种前采用风选、水选等方
法，将未成熟的籽粒、空、瘪粒及病虫害粒去除，保留粒大、饱
满的种子待用。
DOI:10.13605/j.cnki.52-1065/s.2014.05.026
　２０１４年　第５期 耕作与栽培 ·６１　·
２．３．１　烫　种
播种前１～２ｄ用１００℃沸水烫种１０～１２ｓ，捞出凉干待用。
２．３．２　药剂处理
１）用５％石灰水或１∶１∶１００倍液波尔多液浸种２４～
４８ｈ后取出，用清水冲洗干净；
２）每１００ｋｇ种子用１５％三唑酮可湿性粉剂（粉锈宁）５００
ｇ拌种。
３）每１００ｋｇ种子用２％立克秀干拌剂或湿拌剂商品量
４００～６００ｇ（有效成分８～１２ｇ）拌种，充分拌匀后播种。
４）用含有戊唑醇的种子包衣剂拌种。
２．４　播　种
２．４．１　直　播
以穴播为主，密度为下等肥力地：行距５０ｃｍ，窝距３０
ｃｍ；中等肥力地：行距６０ｃｍ，窝距３０ｃｍ，；上等肥力地：行距
６０ｃｍ，窝距６０ｃｍ。穴中心深度５ｃｍ。将种子均匀撤入穴内，
每穴播种子８～１０粒，覆土盖平。出苗后达到３～４片叶时，
去掉密苗和弱苗，每穴株留苗４～５株，保证苗数量在１１　０００
～１８　０００株／６６７ｍ２，定苗的同时对缺苗进行补栽。出草分两
次进行，第１次在４～５叶龄时浅锄，结合定苗进行；第２次
在拔节期进行，结合追肥、培土进行。
２．４．２　育苗移栽
营养土的配置及装杯：将土过１０ｍｍ筛，１００ｋｇ土加入
腐熟有机肥３．０ｋｇ，复合肥１．０ｋｇ，磷肥２．０ｋｇ，混合拌匀，装
入１００ｍｌ营养杯中，至三分之二，放入处理好的种子５粒，再
盖满土，放在整好的苗床上，淋水浸透，盖上地膜。在膜内温
度达２５℃，湿度达９５％以上，８～９ｄ即可出苗，出苗后每天中
午揭膜淋水１次，下午４～５时再盖膜，到１７～１８ｄ长出３片
真叶时，不再盖膜，２０ｄ后即可移栽。种植密度及管理与直
播一样。
２．５　底肥＋追肥
底肥施用为：６６７ｍ２施腐熟有机肥５００～１　０００ｋｇ＋磷肥
５０ｋｇ；没有有机肥时，施磷肥１００ｋｇ和含 Ｋ量高的复合肥
（１５－１５－１５）５０ｋｇ；追肥第１次在５叶龄时时，结合中耕，施
尿素１０ｋｇ；第２次在拔节期进行或孕穗时进行，施尿素１０
ｋｇ；在花期用０．２％～１％磷酸二氢钾液进行叶面喷施２次。
２．６　水分管理
以湿、干、水、湿、干相间管理为原则。即：湿润育苗、干
旱拔节、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获。
２．７　辅助授粉
在开花盛期，上午９～１２ｈ，用２～３ｍ长的竹杆或绳索等
工具振动植株，使花粉飞扬提高授粉结实率。
３　病虫害防治
３．１　黑穗病
３．１．１　农业防治
实行轮作倒茬，恶化菌源生存环境，减少中间寄主，尽可
能减少菌源；农家肥要充分腐熟才能下地，严禁施用带菌瘿
的农家肥，减少菌源；幼苗期侵染，尽量缩短出苗时间，减少
病源侵染的机会，达到避病目的，各地要因地制宜采取一定
的措施，提高播种质量，促进幼苗快出土，如催芽播种或适期
浅播等；发病地减少氮肥用量，进入发病期以后，要及时进行
检查，发现病株随时拨出，拨出时期越旱越好，后期发现病
株，割除病瘤，用塑料袋或筐运出地头，集中烧毁或深埋；加
强田间管理，合理密植，保证田间空气通畅，降低田间湿度，
不予菌源留下生存环境，减少菌源感染，合理增施磷、钾肥，
提高薏苡抗病能力。发病重的地区，要建立无病留种田，在
无病株上采种，减少种子带病量。及时彻底清园，薏苡收获
后，收集病株残体和枯蒌茎叶集中烧毁，以减少田中菌源量，
从而降低发病率。
３．１．２　物理防治
１）种子处理：将要播种的种子，播种前１～２ｄ，放入９０～
１００℃沸水中浸种１０～１２ｓ，捞出凉干待用。
２）在１叶１心或２叶１心时，拔开芽鞘下１～１．５ｃｍ土
层，晒１０～１５ｄ，防效达５０％～７０％，且可增产１０％以上。另
外，发现病株随时拨出，拨出时期越旱越好。
３．１．３　化学防治
１）土壤处理：在薏苡播种前，可用５０％多菌灵可湿性粉
剂５００倍液或７０％百菌清可湿性粉剂５００倍液对土壤进行
泼浇，可杀灭土壤９０％以上的菌源。
２）种子处理：用１∶１∶１００倍式波尔多液浸种２４～７２ｈ，
或用７０％甲基托布津可湿性粉剂或５０％多菌灵可湿性粉剂
按种子重量０．５％拌种，防治效果达１００％。
３．２　玉米螟
３．２．１　生物防治
施放赤眼蜂和白僵菌。
３．２．２　物理防治
早春在玉米螟羽化前将上一年的薏苡秸秆集中烧毁或
沤成肥料，以消灭虫源，及时拔除枯心苗，用黑光灯在５～８
月间诱杀成虫。
３．２．３　药物防治
用５０％杀螟松乳油２００倍液灌心，或用５０％西维因粉
剂５００倍液喷雾。
３．３　粘　虫
在幼虫期喷施高效低毒农药进行防治；在成虫期用糖醋
液（糖、醋、白酒、水之比为３∶４∶１∶２）诱杀。
３．４　叶枯病
叶尖出现淡黄色斑点，逐渐扩大，直到叶片焦枯死亡。
发病初期喷１∶１∶１００波尔多液，７ｄ１次连喷２～３次。
４　适时收获
适时收获薏苡，截收获期１０月上旬，在第一分枝处叶片
转黄时，田间籽粒８０％左右成熟变色时收割，人工收获时，要
轻割、轻放、轻运，以防落粒。机械收割可直接收获。割下的
植株应集中立放３～４ｄ后再脱粒，脱粒后种子经２～３个晴
天的晾晒，种子含水量不高于１３％时即可入库储藏。
参　考　文　献
［１］　黄亨履，陆平，朱玉兴，等．中国薏苡的生态型、多样性及利用
价值［Ｊ］．作物品种资源，１９９５，（４）：４－８．
［２］　中国医学院药用植物资源开发研究所．中国药用植物栽培学
［Ｍ］．北京：中国农业出版社，１９９１．
［３］　陈清硕．多用途的高产作物－薏苡［Ｊ］．农村科学，１９８４，（１２）：
２－３．
［４］　陈建国，陈重明．禾本科药用植物概述［Ｊ］．植物杂志，１９９１，
（３）：８．