全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
导读：由于传统模式下高密度放
养的鱼塘养殖， 导致水质恶化、
水体富营养化等问题日趋严重。
通过采用自制浮床和合理的栽
培管理技术形成的鱼塘水蕹菜
浮床栽培技术，不仅可有效去除
水体中过多的营养物质，净化鱼
塘水质、平衡藻相、抑制鱼类病
害发生，减轻鱼池养殖对环境的
污染，降低养殖风险、提高鱼类
成活率和增长率，而且还可增加
水蕹菜收益。
鱼塘水蕹菜浮床栽培技术
冉瑞碧 王永清 邹瑞昌 杜纪燕
重庆地区传统的鱼塘养殖模式，因高密度放养、大量投饵导致
水质恶化、水体富营养化等问题日趋严重。 鱼塘中浮床栽培水蕹菜
可有效去除水体中过多的营养物质，不仅可净化鱼塘水质、平衡藻
相、抑制鱼类病害发生，减轻鱼塘养殖对环境的污染，降低养殖风
险、提高鱼类成活率和增长率 [1～3]，而且可增加养殖户种植水蕹菜的
收益，越来越受到鱼塘养殖户的欢迎。
水蕹菜（Ipomoea aquatica）又名水藤菜、空心菜，是重庆市民喜
食的主要绿叶蔬菜之一。水蕹菜一般种植于水田，因栽培容易、采收
期长、产量高，是重庆夏秋季市场供应的重要蔬菜之一。重庆有大面
积的鱼塘，为了充分利用鱼塘水面资源，重庆市万州区多种经营技
术推广站近年在鱼塘水面进行了水蕹菜浮床栽培试验，取得了较好的
效果。 现将其栽培技术总结如下，供广大养殖场业主或农户参考。
1 自制浮床的制作与安装
浮床是水蕹菜在鱼塘水面的固定物。可以选用漂浮育苗盘作浮
床，但成本相对较高。 也可以自制，自制浮床方法如下。
1.1 没有养殖草食性鱼鱼塘的浮床制作
用毛竹扎成长方形框架做浮床，宽 1.8 m，长度根据鱼塘大小而
定，一般 5～10 m，内侧用 2 m 宽的遮阳网或渔网铺好，网目大小以
不漏出水蕹菜茎节为宜。 框架两端用尼龙绳固定在鱼塘边，以防浮
床随风浪漂浮而移位。
1.2 养殖草食性鱼鱼塘的浮床制作
框架制作与 1.1 相同。 为了防止草食性鱼啃食水蕹菜根茎，必
须在浮床下增加一层防护网， 防护网可选用防虫网或其他网面材
料。 防护网与固定水蕹菜的网面材料间距 20 cm左右。
1.3 浮床安装
浮床在水面并行排列，每个浮床间隔 3 m 左右，方便管理人员
坐橡皮船进入鱼塘管理和采收水蕹菜。每个鱼塘铺设浮床面积占鱼
塘面积 10%为宜[4]。 浮床过多，影响鱼类正常生长及代谢，鱼塘养分
也不足，蕹菜生长不良；过少，则达不到净化水质的作用。
2 栽培管理技术
2.1 品种选择
蕹菜品种可选用籽蕹或水蕹，但最好选用优质水蕹菜品种进行
栽培，以更好适应鱼塘环境。籽蕹可选择柳叶形泰国空心菜品种。重
冉瑞碧， 重庆市万州区多种经营技术推广
站，404000，
E-mail：475354959@qq.com
王永清，通信作者，重庆市农业科学院蔬菜
花卉研究所，400055
邹瑞昌，杜纪燕，重庆市万州区多种经营技
术推广站
收稿日期：2015-02-13
2015.9 栽培技术
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
宁波地区黄瓜靠接栽培技术
孙鑫 安学君 郎进宝 陈武建 李美婷 袁海波
宁波地区黄瓜栽培主要以大棚为主，由于轮作年限较短，疫病
等土传病害严重，导致缺株现象频发。因为黄瓜枯萎病、疫病病原菌
不侵染南瓜，所以生产商常选用南瓜作砧木嫁接黄瓜以克服土壤连
作障碍，达到抗病、增产的目的。宁波地区采用将砧木和接穗播种于
同一营养钵内进行靠接，操作简单、成活率高、管理方便。
1 育苗
目前，在宁波地区黄瓜已推行周年栽培，育苗时间可以从 12 月
中旬延长至翌年 8月下旬。
1.1 品种选择
①接穗品种选择 选择品质好、产量高、抗病的黄瓜品种。
②砧木品种选择 选择抗病能力强、与黄瓜亲和性良好、生长
旺盛、成活率高、品质佳、能丰产的品种，如云南黑籽南瓜、印度南瓜
和日本黑籽南瓜等。
1.2 营养土配制
营养土配制的好坏是幼苗质量优劣的基础。配制的营养土要求
营养全面、保水保肥透气性好，生产上一般采用未种过瓜类的清洁
园土 7份+焦泥灰 3份+过磷酸钙适量，均匀搅拌即可。湿度适中，要
孙鑫，浙江奉化市莼湖镇农办，315506
安学君，浙江省宁波市农科院，315040
郎进宝，陈武建，李美婷，袁海波，《今日科
技》 驻奉化市塔水路 7 号通联站试验
协作组，315500，电话：0574-88517736
收稿日期：2015-02-12
庆选用的水蕹一部分为重庆地方品种，一部分是从
成都等地购买的水蕹菜种苗。
2.2 栽植
当水温达 15℃时栽植，重庆以 4 月中下旬栽植
为宜。 栽苗过早，水温和气温不稳定，成活率低、生
长不良。 选择长约 15 cm 蕹菜幼苗，插入泡沫穴盘
或浮床网目中，行距 15 cm，株距 10 cm。 如遇不良
气候或其他原因致水蕹菜苗成活率低，应及时补苗。
2.3 管理措施
水蕹菜苗刚栽入网目中， 根系还未形成时，注
意防风浪，避免幼苗倒伏和堆积。 如果倒伏，需及时
扶正、理顺。
2.4 病虫害防治
鱼塘栽培水蕹菜极少发生病虫害，即使有少量
发生，也不施药，以保证鱼类生长环境安全、卫生。
2.5 采收
当水蕹菜嫩枝长 25～30 cm 时及时采收。 采收
时保留茎基部 3 个节，促使腋芽再生新枝。 采收的
水蕹菜既可销售，增加收入，也可作为草食性鱼饲
料。 2012-2013 年，重庆市万州区鱼种站新田镇养
殖场连续 2 年在鱼塘里进行水蕹菜栽培示范生产，
水蕹菜折合 667 m2平均产量 5 500 kg， 产值 6 000
元左右；鱼生长发育正常，水质得到明显改善，经济
效益和环境效益显著，具有良好的推广应用前景。
参考文献
[1] 黄海平.水蕹菜浮床在精养鱼池中的应用效果研究[D]．武
汉：华中农业大学，2012.
[2] 陈家长，孟顺龙，胡庚东，等．空心菜浮床栽培对集约化养
殖鱼塘水质的影响[J]．生态与农村环境学报，2010，26 （2）：
155-159．
[3] 龚攀，陈曼，梁峥 .鱼塘种植空心菜的关键技术 [J]．长江蔬
菜，2013（5）：24-25.
[4] DB34/T 1419-2011.鱼池蕹菜栽培技术操作规程 [S].安徽
省质量技术监督局，2011.
导读：宁波地区采用将黄瓜接穗
与南瓜砧木播种于同一营养钵
内， 当黄瓜第一片真叶初展、南
瓜子叶充分平展、真叶露出时靠
接，待二者切口基本融合时对黄
瓜断根。该法不仅可以利用砧木
的抗病性提高接穗的抗病性，而
且成活率高、管理方便。
栽培技术 2015．9
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