全 文 ：东莞市郊低洼地农业生态系统模式的研究*
陈荣均　骆世明　(华南农业大学生态研究所,广州 510642)
【摘要】　研究了广东省东莞市郊低洼地现存农业生态系统模式的结构和经济效益, 发现
该地区的主要模式有种养结合模式、养殖模式和高畦深沟连作蔬菜模式. 研究结果表明,
种养结合模式具有较完善的系统功能和较高的劳动日值. 建议连作蔬菜模式可以根据生
态工程的原理引进必要的组分如养猪和深沟养鱼等,从而改善生态系统的整体功能和获
得持续效益.
关键词　低洼地　农业生态系统模式　综合农业系统
Lowland agroecosystem models in Dongguan suburbs. Chen Rongjun and Luo Shiming
( I nstitute of Ecology , S outh China Ag ricultural Univer sity , Guang zhou 510642) . -Chin.
J . App l. Ecol. , 1996, 7( 2) : 164～168.
The str uct ur e and economic effect o f lowland ag ro ecosystem models in Dongguan suburbs
of , Guangdong P rovince, are studied. T he majo r models ther e include integ ra ted plant-
ing-ra ising model, animal r ea ring model, and high-bed and low -dit ch veget able g rowing
model. T he r esults show that int egr ated planting-ra ising model has a per fect function and
a high w ork day value. It is suggest ed that acco rding to eco-engineer ing pr inciples, such
essent ial components as fish culture and pig farming should be added to t he continuous
vegetable g row ing model to improve t he holistic funct ion of the eco sy stem and obtain a
sust ainble effect.
Key words　Lowland, Agroeco sy stem model, Integ rat ed farming sy stem.
　　* 国家“八五”科技攻关项目.
　　1995年 9月 22日收到, 11月 24日改回.
1　引　　言
　　自 80年代以来, 国内对低洼地农业
生态系统的模式做过一些研究[ 1～6, 10] .
Chan 等[ 7, 8]在马尔加什的低洼沼泽地上研
究生态农场的模式, 认为以鱼塘为中心的
综合农场模式最适宜.这种综合模式可以
使养分充分再循环利用, 而且经济效益远
远超过传统的农场. 研究东莞市郊低洼地
农业生态系统的模式,不但有利于现有模
式的优化,而且为优良模式在条件相似的
其它地区推广应用提供科学依据.
2　研究方法
　　研究地区位于 23°01′N 和 114°06′E. 该地区
主要土壤类型为赤红壤和水稻土. 山坡地上, 赤
红壤偏酸和瘦瘠; 平原地上, 水稻土有机质分解
快;低洼地上, 土壤渍水和板结. 地势西北高而东
南底. 中部和西部为丘陵台地, 东部和东南部是
冲积平原,南部属低洼地.
　　本项研究采用定点实例研究方法, 于 1994
和 1995 年, 在广泛调查该地区农业生态系统现
状的基础上,选定 10 个典型农场进行详细研究.
收集作物、畜禽、塘鱼等组分的物质和资金的产
投资料.
3　结果与分析
3. 1　种养结合模式
该模式多以养鱼为主业,其它行业因
鱼而定.因为挖塘养鱼可降低地下水位,塘
基的果树和蔬菜可正常生长.塘边建栏养
猪,猪粪便可作为鱼饲料,而塘基种植果树
应 用 生 态 学 报　1996 年 4 月　第 7 卷　第 2 期　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
CHINESE JOU RNAL OF APPLIED ECOLOGY , Apr . 1996, 7( 2)∶164～168
和蔬菜则可充分利用塘泥. 石水口农场、迳
联农场和莫林安农场都采用猪-鱼-果种养
结合模式.
石水口农场是该模式的代表. 该农场
挖有 2. 67 hm 2 的鱼塘, 饲养鲫鱼( Car as-
sius auratus )、鳙鱼( A ristichthy s nobilis)
和鲢鱼( Hypop hthalmichthy s moli trix )等,
饲料主要来自塘基的猪粪便和收购的废
菜.年底所有塘鱼收获后, 鱼塘泵干,塘泥
清理到果园作为有机肥, 鱼塘保持约 4 m
深度,以防因淤积而变浅.果园荔枝和龙眼
间种,以充分利用土壤和气候资源,水果年
总产达 25. 9 t . 每年养猪 4批,一部分猪粪
投入鱼塘,另一部分施入果园.该场采用猪
-鱼-荔枝-龙眼模式.
3. 2　养殖模式
养殖模式是该地区典型的传统模式.
莫锦辉农场、莫河通农场、莫汉棠农场、莫
润球农场和莫炳全农场均为此种模式. 莫
锦辉农场采用养鱼和养猪相结合模式. 猪
栏建在塘基,猪粪可直接冲到鱼塘.鱼塘饲
养鲩鱼 ( Ctenop haryngodon idella)、鲮鱼
( Cirrhina molitor ella)、鳙鱼、鲢鱼和鲤鱼
( Cyp rinus carp io) ,每天投放 20 kg 废菜和
100 kg 青草.每年养猪 4头, 约 100 kg 出
售. 这种模式的缺点是猪粪便和塘泥不能
被利用,许多农场将猪粪便堆在附近或排
放到邻近河流,既浪费有机肥又污染环境.
表 1　东莞市郊低洼地主要农业生态系统模式的结构*
Table 1 Structure of major agroecosystem models in lowlands of Dongguan suburbs
项 目
Items
农场名称 Nam es of farms
石水口
Shishuikou
迳 联
Jingl ian
莫林安
L. A. M o
二合
Erh e
邱楚豹
C. B. Qiu
农场主家庭劳力 Family w or kers (No. ) 0. 5 1
长期雇工 Permanent em ployees ( No. ) 13 30 1 220
作物 Crops 荔枝、龙眼 荔枝 柑桔 菜心、甘篮等 苦荬绍菜
　　面积 Area(hm2) 1. 33 6. 33 0. 53 33. 3 0. 20
　　总产 Yield ( t ) 25. 9 123. 4 11. 2 1165. 5 10. 2
畜禽 L ivestock 肉猪 肉猪 肉猪
　　出栏数 No. s old(头) 1000 345 19
　　总产 Yield( t ) 100. 0 38. 0 2. 1
塘鱼 Pond f ish
　　面积 Area(hm2) 2. 67 12. 00 1. 67
　　总产 Yield( t ) 13. 4 69. 6 7. 5
项 目
Items
农场名称 Nam es of farms
莫锦辉
J. H. Mo
莫河通
H. T . Mo
莫汉棠
H. T . Mo
莫润球
R. Q. M o
莫炳全
B. Q. Mo
农场主家庭劳力 Family w or kers (No. ) 2 1 1 2 1
长期雇工 Permanent em ployees ( No. )
作物 Crops
　　面积 Area(hm2) 1
　　总产 Yield( t )
畜禽 L ivestock 肉猪 小猪
　　出栏数 No. s old(头) 4 896
　　总产 Yield( t ) 0. 4 8. 1
塘鱼 Pond f ish
　　面积 Area(hm2) 1. 67 0. 53 0. 67 1. 2
　　总产 Yield( t ) 10. 2 2. 7 3. 2 5. 6
* 表中的数据为 1993和 1994年平均. Data are means for 1993 and 1994.
1652 期　　　　　　　　陈荣均等: 东莞市郊低洼地农业生态系统模式的研究　　　
表 2　东莞市郊低洼地主要农业生态系统模式的经济分析(元)
Table 2 Economic analysi s of major agroecosystem models in lowlands of Dongguan suburbs( yuan )
项 目
Items
农场名称 Nam es of farms
石水口
Shishuikou
迳　联
Jingl ian
莫林安
L. A. M o
二　合
Erh e
邱楚豹
C. B. Qiu
作物 C rops
　　成本 Cos ts 4100 20200 950 1170000 1800
　　产值 Output value 168000 750000 14000 4100000 13000
　　收入 Income 163900 729800 13050 2930000 11200
　　收入/成本 Income/cost s 39. 98 36. 13 13. 74 2. 50 6. 22
畜禽 L ivestock
　　成本 Cos ts 780000 302900 16600
　　产值 Output value 1020000 387600 21420
　　收入 Income 240000 84700 4820
　　收入/成本 Income/cost s 0. 32 0. 28 0. 29
塘 鱼 Pond fis h
　　成本 Cos ts 40500 218400 22200
　　产值 Output value 107200 556800 60000
　　收入 Income 66700 338400 37800
　　收入/成本 Incom e/ cos t s 1. 65 1. 55 1. 70
系 统 Sys tem
　　成本 Cos ts 824600 541500 39750 1170000 1800
　　产值 Output value 1295200 1694400 95420 4100000 13000
　　收入 Income 470600 1152900 55670 2930000 11200
　　收入/成本 Incom e/ cos t s 0. 57 2. 13 1. 40 2. 50 6. 22
　　劳力输入 Labour inpu t * 3744 8640 432 63360 288
　　劳动日值 Work day value* 125. 7 133. 4 128. 9 46. 2 38. 9
项 目
Items
农场 名称 Nam es of farms
莫锦辉
J. H. Mo
莫河通
H. T . Mo
莫汉棠
H. T . Mo
莫润球
R. Q. M o
莫炳全
B. Q. Mo
作物 C rops
　　成本 Cos ts
　　产值 Output value
　　收入 Income
　　收入/成本 Income/cost s
畜 禽 Livestock
　　成本 Costs 3220 112200
　　产值 Output value 4080 145800
　　收入 Income 860 33600
　　收入/成本 Income/cost s 0. 27 0. 30
塘 鱼 Pond fis h
　　成本 Cos ts 30500 8400 9900 16600
　　产值 Output value 81600 21600 25600 44800
　　收入 Income 51100 13200 15700 28200
　　收入/成本 Income/cost s 1. 68 1. 57 1. 59 1. 70
系 统 Sys tem
　　成本 Cos ts 33720 8400 9900 16600 112200
　　产值 Output value 85680 21600 25600 44800 145800
　　收入 Income 51960 13200 15700 28200 33600
　　收入/成本 Income/cost s 1. 54 1. 57 1. 59 1. 70 0. 30
　　劳力输入 Labour inpu t * 576 288 288 576 576
　　劳动日值 Work day value* 90. 2 45. 8 54. 5 49. 0 58. 3
* 劳力输入为工作日,劳动日值为元·d- 1. Work day for labour input , yu an·day- 1 f or w ork day value.
166 应　用　生　态　学　报 7 卷
3. 3　高畦深沟连作蔬菜模式
在低洼地区,高畦深沟形式种植蔬菜
是一种广泛采用的模式.深沟可降低地下
水位和收集高畦流失的养分, 蔬菜能在高
畦上正常生长. 许多农场采用连作蔬菜的
模式,其优点是可大规模企业化管理,缺点
是单一种植,有机肥的来源、废菜的去向、
病虫害和环境问题等难于解决. 二合农场
和邱楚豹农场采用该模式.
二合农场是香港商人在迳联管理区以
每年 5 850元·hm- 2租用 33. 3 hm- 2的低
洼地而兴办的菜场(表 1) . 菜场分成植保
组、收获组、施肥组和栽培组等. 该菜场的
沟比平原地区菜场的深(前者超过 60 cm,
后者一般为 30 cm ) ,从而有效地降低地下
水位. 该场根据季节和香港市场变化种植
多种蔬菜, 包括菜心( Br assica par achinen-
si s )、甘 篮 ( B rassica oler a cea var.
cap itata)、生菜 ( L actuca sativa)、黄瓜
( Cucumis sativ us)和节瓜( Benincasa hisp i-
da var. chiehqua)等.菜心是主要产品,占
一半以上,每 3个月生产一批.该场使用进
口复合化肥, 每批用量 750 kg·hm - 2. 由
于单一种植,连作蔬菜, 病虫害较严重,每
批蔬菜农药用量 1 200元·hm- 2 . 蔬菜全
部运往香港.
3. 4　经济分析
　　近 10年来,该地区经济发展迅速,模
式的经济效益也越来越受到农民的重视.
目前, 广东省正在发展高产、高质、高效益
的三高农业, 因此,对模式进行经济分析是
必要的.
　　与平原地区不同的是, 低洼地的土壤
和水资源条件较差,大多位于城区周围,交
通方便,市场信息灵通,农产品容易立即销
售出去. 从事大规模生产的农场通常将产
品批发给小贩; 而从事小规模生产的农场
通常把产品运到本地市场零售, 以便获得
更高的收入. 种植水果和蔬菜的成本包括
化肥、农药、种苗和农业机械等,部分农场
如二合农场每年还要上交 5 850元·hm - 2
的地租.养猪的成本包括饲料和兽药.鱼塘
的成本包括鱼苗、废菜和承包费等.此外有
些农场还要包括雇用工人的劳务费. 1993
～1994年每月工资为 400～450元.
　　水果种植是个投资小而收入大的行
业, 每投入 1元, 可得收入 13～40 元(表
2) . 其次是蔬菜, 每投入 1元,可收入 2～7
元.畜牧业是个投资大而收入小的行业,每
投入 1元, 仅收入 0. 3元左右. 但是, 农民
还是要养猪, 因为畜牧业可以为果树提供
有机肥,为塘鱼提供饲料,从而降低种植果
树和养鱼的成本. 因此, 水果的高收入/成
本比与畜牧业和渔业有着密切的关系. 鱼
塘的收入/成本比在蔬菜业和畜牧业之间,
为 1. 5～1. 7. 从整个系统看,收入/成本比
最大的是邱楚豹农场, 为 6. 22, 原因之一
是该农场不需要付地租; 而最小的是莫炳
全农场, 只有 0. 30. 在采用较完善模式的
石水口农场、迳联农场和莫林安农场, 劳
动日值高,超过 125元·d- 1, 而低劳动日
值的是只有种植业或养殖业的农场, 小于
60元·d- 1. 二合农场属大规模企业化管
理的菜场, 但劳动日值比不上集体和家庭
农场.莫锦辉农场和莫炳全农场都养猪,但
前者的劳动日值高于后者,因为前者养鱼,
可以利用猪粪便作为鱼饲料,从而增加鱼
收入.可见,虽然畜牧业投资大收入小, 但
它对调节整个生态系统的功能具有重要意
义.
4　讨　　论
　　前人的许多工作表明, 综合农业系统
是一个具有广泛适应性的优良生态系统模
式[ 6～9] ,这种模式能充分利用资源、提高养
分再循环效率、减少环境污染和增加经济
1672 期　　　　　　　　陈荣均等: 东莞市郊低洼地农业生态系统模式的研究　　　
收入. 本文对低洼地区采用种养结合模式
的 3 个农场的分析也证明了这一点.综合
农场系统利用生态上的互利互惠关系和经
济上的互补互促原理,提高养分的再循环
效率和能量转换效率,增加整个系统的经
济收益. 该系统是以养分再循环为纽带组
建起来的.在系统内,某一组分的废物输出
用作另一组分的有用输入, 从而减少化肥
和饲料的输入.这不仅降低成本,而且减少
资源消耗和环境污染. 鱼塘水面,还可用来
养鸭,而鸭粪又可减少鱼饲料投入.在综合
农场系统内,某一组分的经济效益不一定
很理想, 但它可完善整个系统的功能和提
高整个系统的经济效益,这样的组分也不
可缺少,如养猪.
高畦深沟模式在珠江三角洲的低洼地
广泛存在[ 4, 5] , 这种模式使原来不能在高
地下水位的土壤上生长的作物得以正常生
长.东莞市郊低洼地区 3种主要模式都应
用了高畦深沟的原理,高畦深沟连作蔬菜
模式是典型例子, 种养结合模式和养殖模
式的鱼塘可以说是高畦深沟的延伸.鱼塘
或深沟既可降低地下水位, 又可聚集养分,
每隔一定时间淤泥又回到基或畦上作为肥
料.在单一种植的港资菜场,目前的高利润
只是依赖于廉价的外地劳力和香港的高菜
价. 单一种植的菜场可以根据生态工程的
原理引入一些必要的组分, 例如养猪和深
沟养鱼等, 以改善整个系统的功能和获得
持续的利益.
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168 应　用　生　态　学　报 7 卷