全 文 ：山鸡椒育苗技术研究
陈 立
（福建省沙县水南国有林场，福建沙县 365050）
摘要 研究山鸡椒育苗技术，分析了不同采种期、种子处理和种子贮藏对实生苗生长影响以及不同插穗部位、年龄、生根粉处理对扦
插苗木生长的影响。结果表明：不同采种期、不同种子处理、贮藏以及穗条部位、年龄和生根粉处理对山鸡椒苗木生长都有影响。指出山鸡
椒育苗采集充分成熟种子，并搓去果皮、种子外蜡质层是提高实生苗出苗率和苗木质量的关键技术，扦插育苗选择一年生上部枝条，采用
GGR7 号生根粉处理较为合适。
关键词 山鸡椒；育苗；出苗率；苗木质量
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0141-03
山鸡椒[Litsea cubeba（Lour.）Pers.]，别名山苍子，是樟科
木姜子属落叶小乔木，在长江以南地区广为分布，福建各地
都有分布。其木材材质中等，可作小器具用材。花、叶、果肉
可蒸提山鸡椒油，山鸡椒油内含有约 70%的柠檬甲醛，柠檬
醛可提制紫罗兰酮，为优良挥发性香精，用于食品、糖果、香
皂、化妆品等[1]，种子含油率高达 38.4%，供工业用。根、茎、叶
和果均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效，果实可治疗血
吸虫病 [2]。山鸡椒是用途广泛的工业原料树种，目前对其果
皮当中所含的精油的开发利用比较广泛，柠檬醛能够合成
紫罗兰酮系列香料，包括紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮以及相应
的醇、酯化合物。紫罗兰酮系列香料具有宜人的紫罗兰等香
料，是调制高级香精的重要原料，广泛用于高档化妆品，香
皂等日用化工和食品生产中。山鸡椒也是正露丸、藿香正气
水、风油精等药品的主要原料。因此，国内外市场上对山鸡
椒油的需求量很大，供不应求，市场价格一直上涨。而山鸡
椒主要分布在我国，我国山鸡椒品种的山鸡椒油漆柠檬醛
含量高达 60%~80%，最高可达 90%，我国现有品种的山鸡
椒柠檬醛含量远远高于国外的其他品种，极具开发利用价
值 ，但山鸡椒种子休眠期长 ，当年场圃发芽率只有 7%~
10%，发芽迟缓，播种后需要 1个月以上才有个别萌动，发芽
持续时间很长，长达 2 年之久[1]，出苗参差不齐，生长良莠不
一，育苗技术尚未完善。加上山鸡椒为雌雄异株植物，自然
繁殖的雌雄比例任意也不合理，致使个体或整体产量低下，
限制了人工种植和丰产林培育。为此，开展了山鸡椒育苗技
术研究，企图探究培育优质山鸡椒苗木的主要技术措施，为
营造山鸡椒人工林提供物质基础。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验设在福建省沙县水南国有林场苗木繁育中心。本
场位于福建省西北部沙县境内 ，沙县地理位置为北纬
26°06′~26°46′、东经 117°32′~118°06′。气候属于中亚热带海
洋性兼大陆性季风气候，四季分明，温暖湿润，年均温 18.8
℃，最热月平均气温 26.2 ℃，最冷月平均气温 7.4 ℃，极端最
高温度40.1 ℃，极端最低温度-9.3 ℃，年降水量 1 778 mm
左右，全年蒸发量 1 427 mm 左右，降雨量大于蒸发量，>10
℃积温5 478.5 ℃，霜期 44~64 d，平均年无霜期 295 d。苗圃
地为山边坡地，交通便利，排灌方便，土壤疏松肥沃，适宜培
育各种苗木。
育苗地为新开垦 2 年的山边圃地，土壤为砂壤土，肥沃
中等，土壤微酸性。播种前进行全面细致整地，深度 20 cm
以上 ，碎土做床 ，床高 25 cm，床宽 1 m，施农家肥 3 000
kg/hm2，播种前 7 d 用 90%敌百虫、50%多菌灵可湿性粉剂和
水按 1∶2∶1 000 配制成混合水溶液喷淋苗床进行消毒。
1.2 试验方法
1.2.1 不同采种期播种试验。不同采种期播种育苗试验采
取简单对比试验设计，试验设 2 个水平，8 月上中旬采集的
种子（标记为 Y8）；9月中下旬采集的种子（Y9），经过同样方
法处理，经沙藏后播种育苗，6次重复。
1.2.2 不同处理与贮藏的种子育苗试验。试验设 2 个水平：
种子采摘后，直接晒干，袋装，第 2 年春天播种育苗（标记为
Z1）；果实采摘回来后，摊放在阴凉处，使种子进行一段时间
的后熟作用，约 10 d，待果皮变黑、变皱后，放入清水中浸泡
1 周（每天都换水 1 次），用干净的细沙搓洗，搓去果皮和种
子外表的蜡质层，然后把漂洗干净的种子晾干，最后将洗净
的细沙用多菌灵消毒，采用湿沙贮藏，细沙湿度 10%~15%，
混沙贮藏时，1 层沙 1 层种子，上面用稻草盖好，并保持一定
的湿度 [2-4]。每月翻堆 1 次，翻堆时把种子筛出，拣去发霉变
质的种子，然后按上述相同方法进行分层贮藏 。沙藏过程
中，注意观察水分湿润状态，上层细沙发白时，及时淋水，保
持湿润（标记为 Z2）。采用简单对比试验设计，6次重复。
1.2.3 扦插育苗试验设计。扦插试验采用正交拉丁方设计，
用 2 个 4×4 拉丁方重叠，即采用而个因素 4 个水平的试验
设计，2 个因素分别为扦插枝条的部位和处理，即：C 为扦插
枝条部位：C1 为一年生枝条上部，C2 为一年生枝条中部，C3
为一年生枝条下部，C4为二年生枝条；D 为扦插枝条不同处
理方法：D1 为不作处理，D2 为浸泡生根粉（GGR7 号）液，D3
为浸泡清水，D4 为浸泡清水后再浸泡生根粉（GGR7 号）液。
重叠后的正交设计表见表 1。
1.3 调查方法
在播种育苗试验中，2014 年 10 月底在每个试验小区中
设置调查样方 8个，样方面积 1 108.89 cm2（33.3 cm×33.3 cm），收稿日期 2016-06-06
C1D1 C2D2 C3D3 C4D4
C2D3 C1D4 C4D1 C3D2
C3D4 C4D3 C1D2 C2D1
C4D2 C3D1 C2D4 C1D3
表 1 正交试验设计
林业科学现代农业科技 2016年第 14期
141
林业科学 现代农业科技 2016年第 14期
调查样方内的苗木株数、地径和苗高。在扦插育苗试验中调
查成活株数计算成活率 [5-6]。
1.4 数据分析方法
分别播种育苗和扦插育苗试验进行数据整理 ，采用
DPS 统计软件进行分析（造林成活率经平方根变换）。
2 结果与分析
2.1 不同采种期苗木生长状况比较
山鸡椒花先于叶开放，少与叶同时开放，花期 2—3 月，
果期 7—8 月，果球形，绿色，成熟时黑色。果实成熟时间各
地不同，与当地海拔和当年气候有关，气温高，果实成熟早，
反之则迟。果实未成熟时，过早采摘，胚芽发育不完全，出芽
率低，过时采摘，果实易被鸟类所喜食，落地果实容易腐败
变质，所以要及时采摘，准确掌握采种期，及时采摘饱满的
种子。种子发芽率低是妨碍山鸡椒人工育苗成功的主要因
素，适时采种是育苗成功与否的重要环节。
沙县采集山鸡椒果实时间由于用途不同而不同。蒸馏
山鸡椒油和腌制药用的果实，在果实青色布有白色斑点，用
手捻搓有较强的生姜香味时采摘，此时采收出油率高，过早
或过迟采收出油率都较低，因为过早采收，果内水分多，含
柠檬醛少，过迟则果实成熟，柠檬醛挥发较多，一般在 8 月
上中旬。
从表 2可以看出，不同采种时间的种子出苗数量有较大
差别，Y9 处理采摘的种子出苗率高，平均出苗率达 17.1%，
而 Y8 处理采摘的种子发芽率低，平均出苗率只有 6.9%，后
者只有前者的 40.4%。山鸡椒果实成熟有早晚，且当地林农
有采摘青果用于药用的习惯，因此用于育苗的种子应当选
择充分成熟的果实，即 9 月上中旬果实颜色由绿色转黄色
至黑色时采摘，这时种皮较硬，呈褐色至黑色。若太早采摘
果实胚芽没有得到充分发育，种子还没有完全成熟，此时的
种子还不具备发芽的条件，播种效果较差，这也是人工育苗
不成功的主要原因之一。
从表 2 也可以看出，不同时间采摘种子培育的苗木苗
高、地径生长也存在差异。Y8 处理苗木平均苗高 16.5 cm、地
径 0.26 cm，Y9 处理苗木平均苗高 27.6 cm，地径 0.36 cm。Y9
与 Y8 处理比平均苗高、平均地径分别增加 67.3%和 38.0%。
经方差分析（表 3）：不同时间采摘种子处理的无论是出苗率
（已经平方根变换）、苗高和地径间均存在显著差异。
2.2 不同处理与贮藏种子培育的苗木生长状况比较
从表 4 可以看出，经过不同处理和贮藏苗木生长情况
处理和湿沙贮藏的种子培育的苗木，不仅出苗率高，而且苗
处理 重复 出苗率∥% 苗高∥cm 地径∥cm
Y8 Ⅰ 6.7 16.5 0.26
Ⅱ 6.8 16.2 0.25
Ⅲ 7.2 16.8 0.28
Ⅳ 6.5 16.4 0.25
Ⅴ 7.3 16.3 0.27
Ⅵ 6.9 16.8 0.27
Y9 Ⅰ 17.1 27.2 0.37
Ⅱ 17.4 27.6 0.35
Ⅲ 16.7 28.1 0.37
Ⅳ 17.2 27.2 0.38
Ⅴ 17.3 27.7 0.36
Ⅵ 16.5 28.0 0.35
平均 Y8 6.9 a 16.5 a 0.26 a
Y9 17.1 b 27.6 b 0.36 b
表 2 不同采种期苗木生长情况
表 3 不同采种期苗木方差分析
处理 重复 出苗率∥% 苗高∥cm 地径∥cm
Z1 Ⅰ 17.4 27.5 0.35
Ⅱ 17.6 27.8 0.35
Ⅲ 18.1 28.7 0.37
Ⅳ 17.0 27.4 0.33
Ⅴ 17.8 27.9 0.37
Ⅵ 18.3 28.7 0.36
Z2 Ⅰ 41.5 32.6 0.43
Ⅱ 41.8 34.0 0.40
Ⅲ 43.3 32.8 0.39
Ⅳ 41.5 32.5 0.42
Ⅴ 40.8 33.1 0.41
Ⅵ 44.3 33.8 0.40
平均 Z1 17.7 a 28.0 a 0.36 a
Z2 42.2 b 33.1 a 0.41 a
表 4 不同处理与贮藏种子培育的苗木生长测定结果
木生长粗壮 、较高 。Z2 处理出苗率可达 42.2%，苗高 33.1
cm，地径 0.31 cm，Z1 处理出苗率仅为 17.7%，苗高 28.0 cm，
地径 0.36 cm，前者与后者比较，出苗率提高 138.4%，苗高增
加 18.2%、地径增加 13.9%，经方差分析 （表 5）：Z2 处理与
Z1处理相比出苗率间差异达到显著水平，苗高和地径未达
到显著水平，但存在一定差异。表明经过处理和贮藏可以提
高其出苗率和苗木质量。山鸡椒种子中种壳外表被有 1 层
致密的蜡质层，不易透气、透水，另外种壳山鸡椒种子有后
熟期，没有经过特殊处理，水分很难透入，不易发芽，这也是
人工育苗难以成功的主要原因之一，必须经过一个秋冬的
沙藏催芽处理，才能整齐发芽，山鸡椒种子进行必要处理和
沙藏是提高苗木出芽率和苗木质量的主要技术措施。
2.3 不同处理对扦插苗木生长的影响
山鸡椒为雌雄异株植物，其实生苗往往雄株多雌株少，
不能满足造林需要，为了解决这个问题特进行了扦插育苗
试验，如果扦插育苗成功，就能够按照需求育出雌株苗木和
雄株苗木，从而达到造林时的合理配置。从表 6 可以看出，
山鸡椒扦插苗木的成活率中等，但从中可以看出扦插枝条
的不同部位对成活率有较大影响，成活率从高到低依次为
C1>C2>C3>C4，前三者分别比第四者增加的 62.3%、49.3%和
34.3%，表明扦插枝条以一年生上部枝条最好。扦插枝条的不
同处理对成活率有较大影响，成活率从高到低分别为 D4>
D2>D1>D3，D4 比 D1、D2、D3 处理分别增加 12.3%、2.6%和
17.3%，D2是 D1、D3的 9.4%和 14.3%，表明使用GGR7 号生根
变差来源 自由度
出苗率 苗高 地径 F 值
均方 均方比 均方 均方比 均方 均方比
区组 5 187.1 1.72 481.5 0.32 26.5 0.93 F0.05（1，5）=6.61
处理 1 939.3 8.64 1 520.0 9.65 197.3 6.95
误差 5 108.7 157.6 28.4
总和 11
142
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图 1 产量与施肥量间的相关性分析
注：a 为初果期，b 为盛果期。
1
0
2
3
4
5
6 7543210
施肥量∥kg/株
产
量
∥
kg
/株
y=-0.086x2+1.317x-0.613
R2=0.963
a
40
20
60
80
6 7543210
施肥量∥kg/株
产
量
∥
kg
/株
y=-0.616x2+12.9x-1.242
R2=0.986
b
（上接第 140页）
表 5 不同种子处理和贮藏苗木方差分析
变差来源 自由度
出苗率 苗高 地径 F 值
均方 均方比 均方 均方比 均方 均方比
区组 5 257.1 1.68 621.4 2.17 38.1 1.45 F0.05（1，5）=6.61
处理 1 1 180.6 7.71 935.6 3.27 72.9 2.78
误差 5 153.2 286.1 26.2
总和 11
粉可以提高扦插成活率， 说明山鸡椒扦插使用 GGR7 号生
根粉是重要的技术措施。
从表 6 可以看出，不同处理扦插苗木苗高、地径也存在
差异，与成活率变化趋势相同，成活率高，苗高、苗径也好。
3 结论
山鸡椒育苗种子要采集充分成熟的种子。播种用的种
子采收时间要在 9 月中下旬，播种用的种子必须是充分成
熟。果实外皮成熟过程的变化是由青绿变黄褐色，再由黄褐
色变红褐黑色，并带有皱纹。
山鸡椒种子经过处理和贮藏可以提高出苗率和苗木质
量。试验结果表明，Z2处理出苗率可达 42.2%，苗高 33.1 cm，
地径 0.41 cm，Z1处理出苗率仅为 17.7%，苗高 28.0 cm，地径
0.36 cm，前者与后者比较 ，出苗率提高 138.4%，苗高增加
18.2%、地径增加 13.9%，经方差分析：Z2 处理与 Z1 处理比
出苗率间差异达到显著水平，苗高和地径未达到显著水平，
但存在一定差异。
山鸡椒扦插穗条选择一年生上部枝条和使用 GGR7 号
生根粉可以提高山鸡椒扦插成活率。试验结果表明：扦插枝
条的不同部位成活率从高到低依次为：C1>C2>C3>C4，前三
者分别比第四者增加的 62.3%、49.3%和 34.3%，扦插枝条的
不同处理对成活率有较大影响，成活率从高到低分别为 D4>
D2>D1>D3，D4 比 D1、D2、D3 处理分别增加 12.3%、2.6%和
17.3%，D2是 D1、D3的 9.4%和 14.3%。表明使用 GGR7 号生
根粉可以提高扦插成活率。
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处理
扦插株数
株
成活株数
株
平均苗高
cm
平均地径
cm
C1D1 100 42 35.0 0.30
C1D2 100 46 37.6 0.33
C1D3 100 39 32.7 0.31
C1D4 100 47 40.8 0.34
C2D1 100 38 30.6 0.28
C2D2 100 41 33.2 0.32
C2D3 100 38 31.2 0.29
C2D4 100 43 35.7 0.33
C3D1 100 35 30.8 0.29
C3D2 100 38 32.6 0.31
C3D3 100 33 28.7 0.28
C3D4 100 38 30.9 0.37
C4D1 100 25 27.5 0.27
C4D2 100 28 28.1 0.29
C4D3 100 24 26.1 0.27
C4D4 100 29 29.3 0.30
表 6 不同处理扦插苗木生长情况
∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥
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