全 文 ：热 带 农 业 科 技 2013,36(2）
Tropical Agricultural Science & Technology
云南小粒种咖啡已成为一项新兴支柱产业。
小粒种咖啡良种繁育技术是整个生产技术体系中
的重要环节，是云南咖啡优质丰产的重要基础。
笔者特对云南小粒种咖啡良种繁育技术进行总
结，为小粒种咖啡苗木生产标准化提供参考。
1 选种制种
1.1 选种
卡蒂姆 CIFC7963（F6）是省级推广的小粒咖啡
品种。该品种是由葡萄牙咖啡锈病研究中心
（CIFC）用Caturra Vermelho CIFC 19/1×HDT CIFC 832/1
获得的杂交种的 F6 代 [1]。 1988 年我国从葡萄牙
CIFC 引进试种[2]，在云南省德宏热带农业科学研究
所（德宏热作所，下同）进行品种比较和区域性试
验，1996 年通过成果鉴定后推广生产种植，2006 年
通过品种审定，成为目前生产上的主要栽培品种。
该品种中等矮生，生势旺盛，副性状稳定，大面
积种植干豆产量 1 800～2 250 kg/hm2。该品种适应
性广，有一定的抗锈性，耐旱、耐寒，咖啡旋皮天
牛、灭字脊虎天牛为害较轻 [1]，在高海拔区域种植
有较好的杯品质量。
此外，卡蒂姆类咖啡 T8667、T5175、PT、矮卡、
CCCA25、CCCA24、P2 以及德宏热作所选育的德热
161、德热 132、德热 199-1 等品种，国内种植表现较
好，各植区亦可因地选择种植。
1.2 制种
在咖啡盛熟期，选择高产、稳产、抗性强的 5年
生以上优良母树，采摘充分成熟，果形正常、饱满，
大小基本一致，有两粒种子的果实进行制种。果
实采下后，脱皮发酵 24～36 h，至以手搓捏种子感
到粗糙不滑为宜。用清水洗尽胶质，除去浮豆，置
于通风阴凉处自然干燥，不可暴晒[3]。种子质量指
标见表 1。
云南小粒种咖啡良种繁育技术
郭铁英，周 华，张洪波，杨秋鸣，夏红云，白学慧，肖 兵，李锦红
（云南省德宏热带农业科学研究所，云南 瑞丽 678600）
摘要：详述云南小粒种咖啡生产性良种繁育程序、技术和苗木质量标准，为小粒咖啡苗木生产标准
化提供参考。
关键词：小粒种咖啡；繁育技术；云南
中图分类号：S571.2 文献标识码：B 文章编号：1672-450X（2013）02-0020-03
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Propagation Technology of Coffea arabica Superior Cultivars in Yunnan Province
GUO Tie-ying, ZHOU Hua, ZHANG Hong-bo, YANG Qiu-ming, XIA Hong-yun, BAI Xue-hui, XIAO Bing, LI Jin-hong
Dehong Institute of Tropical Agriculture of Yunnan, Ruili 678600, China
Abstract: In this paper, propagation technology of Coffea arabica superior cultivars in Yunnan planting areas and seedling quali-
ty requirements are summarized, which provided a reference for the seedlings production standardization.
Key words: Coffea arabica; breeding technology; Yunnan
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收稿日期：2012－11－23
基金项目：公益性行业（农业）科研专项“热带特色香辛饮料作物产业技术研究与示范”（200903024），
农业部热带作物种质资源保护项目“瑞丽咖啡种质资源圃（12RZZY-03）资助
表1 小粒种咖啡种子质量指标
[4]

项 目
级 别
一级 二级 三级
品种纯度/% ≥98
种子发芽率/% ≥100 ≥98 ≥95
种子含水量/% ≥13 ≥14 ≥14
种子完整度/% ≥100 ≥98 ≥95
种子饱满度/% ≥100 ≥95 ≥90
种子保存期/d ≤20 ≤60 ≤100

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DOI:10.16005/j.cnki.tast.2013.02.008
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2 苗圃地选择
选择光照适度、温暖、静风、无霜、近水源、交
通方便的平地或缓坡地作苗圃。苗圃地尽量靠近
种植园，避免在峡谷底、凹地、竹林地或菜园建作
苗圃；前作曾发生咖啡易感染病虫害的地块亦不
宜建作苗圃。苗圃要求平整，呈水平状态，如在缓
坡则须开成水平台地。
3 沙床催芽
3.1 催芽时间
依各地果实盛熟期和用苗时期而定。当年育
苗当年定植，一般在 11 月-次年 1 月催芽为宜；如
隔年定植，则在2-3月催芽为宜。
3.2 催芽床规格和播种量
理墒建催芽沙床，长 10 m 或视地形而定，宽
1 m，离地高 12 cm，床间距 40 cm。铺 10 cm 厚的干
净中粒河沙。
沙床播种量以 0.5～0.7 kg/㎡种子为宜。播种
过密，则出芽时子叶在展开过程中会因挤压而生
势弱，易感染病害。
3.3 种子处理
精选种子，除去破损和缺陷的种子。播前种子
用百菌清或多菌灵 800～1 000 倍液（40～45 ℃温
水或清洁冷水）浸泡 12～24 h，浸种时可加 0.3%的
硼砂溶液；之后用 1%硫酸铜溶液浸泡种子 5 min，
和对沙床盖草喷洒消毒。
3.4 沙床催芽及管理
3.4.1 沙床催芽
将处理好的种子均匀撒播于沙床，压平后盖细
沙，厚度以不见种子为限（冬季低温催芽盖沙稍
厚，以 1～2 cm 为宜），再盖厚约 3 cm 的草，淋透水
后盖上薄膜，之后 2～3 d 淋水 1 次，以保持沙床湿
润度。
3.4.2 搭小保暖棚和遮荫棚
当年育苗当年种植的，由于播种期早，还要度
过较长低温期，需用塑料布搭建高约 80 cm 小保暖
棚，避免低温导致出芽率低或芽苗受寒。
当 10％芽苗冒出沙面时，揭除盖草和薄膜，温
度过高时揭开塑料布，并增建遮荫棚；棚高 1.8～
2.0 m，覆盖荫蔽度 80%的遮阳网，避免阳光灼伤幼
芽。
3.4.3 病虫害防治
移袋前幼苗易发生镰刀菌所致的茎腐病和丝
核菌引起的立枯病。苗床保暖效果差、昼夜温差
大，嫩芽容易被伤，引发茎腐病；沙床积水、播种过
密，容易引发起立枯病。苗圃地选择适当和播种
疏密适度能够预防病害发生。出现病害，应及时
拔除病株，对周围的健株喷施 0.5%的波尔多液，每
7～10 d喷一次，连续 2～3次。
4 营养袋育苗
4.1 苗圃地规划
规模性营养袋育苗应作苗床、道路、肥池、供水
设施规划。苗床长 10 m，宽 1.0～1.2 m，或根据地
形地势而定，坡地要沿等高水平设置苗床。苗床
呈区间布置，区间道路宽 1.0～1.2 m，沿道路布设
供水系统。肥池设在苗圃中部或进圃路口旁。苗
圃周围应根据需要建防牛、兽设施。
4.2 营养袋规格
当年育苗当年定植的小苗，营养袋规格为
12 cm×16 cm；第 二 年定植的，营养袋规格为
14 cm×20 cm，或更大的营养袋，预留补换植苗采
用25 cm×30 cm规格的营养袋。
4.3 营养土配制
营养土要严格按疏松肥沃表土∶腐熟有机肥∶
普钙为 60∶37∶3 的比例混匀混合配制。若上下层
土混用，易出现过度板结，不利于咖啡幼苗根系的
生长，长势弱，易发生褐斑病和炭疽病。
4.4 装袋与苗床摆置
将配制好的营养土装袋，紧实均匀。按每排
10～15 袋整齐、竖直摆放苗床。可置袋 6～7 万
个/667㎡。
4.5 搭荫棚
可以整个苗圃连片或分区搭建荫棚。荫棚采
用荫蔽度 75%～80%的遮阳网，棚高 1.8～2.0 m。
架设水管，安装喷雾设施。
4.6 起苗移栽
幼苗子叶种壳脱落至子叶平展时皆可移苗，于
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晴天的早、晚或阴天进行。起苗前，沙床淋水，避
免伤根，取出的苗整齐放在潮湿阴凉的容器中，避
免暴晒。
移栽前一天，袋土浇透水。移栽时应小心，特
别要使苗根舒展，不能弯曲，苗根过长可切去主根
五分之一，栽于袋中央，深至根茎交界处，然后轻
轻填土压实。移栽后淋足定根水。移栽过程中注
意淘汰弱苗、弯根苗。
4.7 袋苗管理
移栽后 15 d 内补齐缺苗，达到苗全、苗齐。每
2～3 d 淋水一次，气候干燥则适当增加淋水次数，
保持土壤湿润。
当幼苗长出一对真叶后可进行浅松土，深度
2～3 cm，次数根据土壤板结情况而定。及时排除
荫棚内苗圃地的积水。
幼苗长出 2对真叶后施水肥：用 1∶5 的腐熟人
粪尿兑清水，或绿肥沤成的肥水，或 1%尿素肥液
喷施。之后根据苗木生长情况每个月追施 1～2次
1%～2%尿素水或氮磷钾三元复合肥液。
根据苗木出圃时间和长势调整荫蔽度：幼苗初
期荫棚荫蔽度为 80%；3 对真叶期为 60%；5～6 对
真叶期为 40%。幼苗生长到 6～8 对真叶或定植
前，在阴天或小雨天全部揭开荫棚炼苗。
4.8 病虫害防治
营养袋幼苗期易发生立枯病、炭疽病、褐斑病，
以及地老虎、大头蟋蟀等病虫害。发生立枯病、炭
疽病、褐斑病，可用 1％波尔多液、43%好力克悬浮
剂 4 000～5 000 倍液、10%世高水分散粒剂 2 000～
2 500 倍液、25％多菌灵可湿性粉剂 250～500 倍液
喷雾施药。每 7～10 d 喷一次，连续 2～3次。对于
大头蟋蟀，可用 50％辛硫磷可湿性粉剂 1份和炒香
的米糠 5份，拌匀加适量水调制成黄豆大小颗粒的
毒饵，傍晚时撒在穴洞附近和圃地株行间，诱杀成
虫和若虫。对于地老虎，可采取人工捕捉，在早晨
刚被咬断的幼苗附近表土中捕杀 3龄以上的幼虫；
也可在该虫对杀虫剂较敏感的 1—3 龄幼虫期，用
灭杀毙乳油 8 000 倍液，2.5％溴氰菊酯或 20％菊·
马乳油 3 000 倍液喷雾杀虫；还可用 48％乐斯本乳
油 1 000倍液，50％辛硫磷乳油 1 000～1 500 倍液灌
根防除[5]
4.9 苗木出圃质量要求
当年出圃定植的苗，要求苗高 15～20 cm，真叶
4～6 对，茎粗 0.3 cm；隔年定植的苗，要求高 30～
50 cm，真叶 6～8 对，1～3 对分枝，茎粗 0.5 cm，生
势健壮，无病虫害，无弯曲根（表 2）。
参考文献：
[1] 农业部农垦局，农业部发展南亚热带作物办公室．“十一
五”期间第一批热带南亚热带作物主推品种和主推技术
［Ｍ］．北京：中国农业出版社，2006：24-27．
[2] 段保停．小粒种咖啡良种卡蒂莫试种结果初报［Ｊ］．云
南热作科技，1993，16（4）：13-15．
[3] 钏相仙，白燕冰．小粒种咖啡7963高产、稳产栽培技术总
结［Ｊ］．云南热作科技，2001，24（2）：13-16．
[4] NY/T 358-1999，咖啡 种子［Ｓ］．
[5] NY/T 1698-2009，小粒种咖啡病虫害防治技术规程［Ｓ］．
表2 小粒种咖啡种苗质量标准
项目 指标
品种纯度/% 100
根 主根弯曲度 直立，不弯曲，不卷曲
主根长度/cm ≥10
侧根数量/条 ≥20
侧根分布 均匀、舒展，且布满根毛
茎 节数/节 ≥4
粗度/cm ≥0.3
倾斜度 直立，不弯曲，不卷曲
叶 真叶对数/对 ≥4
非正常叶/% ≤10
根皮与茎皮 无干缩皱皮，无损伤
种苗高度/cm ≥15
（上接第14页）
（4）研究在农垦“属地”改制后必须建立的橡
胶生产技术管理机制和体制，这是今后病害防治
措施能得以有效贯彻的根本保证。
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