全 文 ：果 树 2008.9
枣庄地区石榴栽培具有悠久的历史,其中因花
白、皮白、籽白而得名的三白石榴品种因汁多核小而
深受人们的喜爱,是枣庄地区优良石榴品种之一。
2003～2007年我们在枣庄市峄城区峨山镇进行栽培
实验,2003年春栽植,2004年开始结果,2005年、
2006年、2007年每 667m2产量分别达到 193kg、
403kg、829kg,每公斤售价平均约6元,经济效益显
著。现将三白石榴品种及其栽培技术汇报如下:
1 三白石榴的生物学特性
1.1 植物学特性
三白石榴树体较小,一般树高 2.5m、冠径 2m左
右,树冠不开张,在自然生长下树冠扁圆形,树干扭
曲较轻,干皮粗糙,浅白色,瘤状物少且小,当年生新
梢呈灰色或灰白色,以后变成褐色,而且界限明显,
皮孔明显。叶片多为披针形,一般叶长为6cm左右,
叶宽1.8cm左右,枝条先端叶片呈线性,黄绿色或浅
绿色,叶片较薄,有亮光感,叶片渐尖,叶基楔形,叶
柄浅绿色较细,长约0.7cm。三白石榴为两性花,子房
下位,萼筒与子房连生,子房壁肉质肥厚,萼筒轻而
短小,半闭合,先端分裂为 6枚萼片,花瓣 6片,白
色,呈瓦状存于萼筒内。花根据外部特征及内部构造
可分为不完全花、中间花和完全花3类,其中不完全
花外形是上大下小呈钟状,子房不发育;中间花外形
呈筒状,雌蕊较雄蕊高度相平或略低,子房较小,胚
珠发育不全;完全花外形上下等粗或腰部较细,呈筒
状,雌蕊一般高于雄蕊,子房发达。
1.2 果实经济性状
三白石榴属中型果,果实呈圆球形,果肩陡,表
皮光滑,果皮厚约 0.4cm,有心室 7～9个,内有籽约
420粒,百粒重约 40g,籽粒白色,味甜而软,可溶性
固形物含量约为15.5%,百粒核重3.8g,较软。
1.3 生长结果习性
三白石榴生长势中等,但萌芽力、成枝力较强,
定干苗当年发枝率为70%～80%。三白石榴对修剪反
应敏感,幼树期适当轻剪,不但能使树冠扩大,早成
形,而且枝量增多,有利于早结果、早丰产。
石榴花芽的分化是随结果母枝和发育枝的生长
进行的,由于花次的不同,分化时间也不一致。一般
情况下,头茬花和二次花一般于上年 6月中旬至 9
月中旬,是花芽形成的关键时期,9月以后分化较少;
三次花于当年分化形成,随着顶芽的萌发、展叶而开
始整个分化过程,但其芽体质量较一、二次花芽差。
三白石榴花量较多,但不完全花子房不发育,不能坐
果,中间花子房较小,坐果率低,只有完全花子房发
达,是结果的主要花源,因此坐果率仅为2%左右,故
如何采取措施提高坐果率是三白石榴栽培的重要环
节之一。
1.4 物候期
三白石榴在枣庄的物候期表现为:3月底气温
14℃左右为萌芽期,4月上旬气温 16℃为展叶期,4
月中旬气温 18℃为新梢开始生长期,5月上旬气温
21℃左右为新梢迅速生长期,5月下旬气温24℃为新
梢停长期。5月上中旬气温21～22℃为始花期,5月下
旬至 6月上旬气温 24～25℃为盛花期,7月中气温
28～29℃为终花期,8月下旬至 9月中旬以后为果实
成熟期。10月中旬以后气温9～13℃为落叶期。
2 配套丰产栽培技术
2.1 园地选择
根据石榴性喜温暖,适应性强的特点,宜选择在
绝对最低温不低于零下17℃,活动积温在 3000℃以
上,地下水位低于1m,土壤pH值在4.5～8.2之间,交
通方便的滩地、5度以下的缓坡地建园。对有机质含
量少、土壤瘠薄、保水保肥能力差的地块,则要采取
相应的措施加以改良。
2.2 品种选配
三白石榴虽为自花授粉品种,但异花授粉可提
高结实率,因此在建园时可选用其他品种作为授粉
树,可选用当地的优良品种大青皮甜、大红袍、大马
王 晗
(山东省枣庄市市中区农业局 277100)
三白石榴及配套栽培技术
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牙等品种按一定的比例混栽。
2.3 合理密植
合理密植是高产栽培的基础。只有栽植密度合
理,才能更好的利用土地和光能,达到早结果、产量
高、品质优、效益好的目的。一般来讲,土地瘠薄,可
加大栽植密度,株行距以 2m×3m为好;立地条件好
的地方,可采用3m×4m的株行距为宜。
2.4 栽植方法
栽植前按定植点挖好栽植坑,坑径80cm,深 60～
80cm。把表土和有机肥混合填入坑中,将底层土填在
上部。苗子可随刨随栽,如果是假植苗或外地运来
苗,可放入清水中浸泡 24h,使其充分吸足水分后再
栽植,栽后浇透水再用地膜覆盖树盘增温保墒。
2.5 整形
三白石榴树形以单主干自然开心形、三主枝
(干)开心形、纺锤形为宜。
单主干自然开心形干高60cm,主枝三个互相夹
角为 120度,主枝和主干夹角 50度,每个主枝上分
布 3～4个侧枝,第一侧枝距中干 50cm,第二侧枝与
第一侧枝互生,相距 40cm,第三侧枝距第二侧枝
60cm,全树共有9～12个侧枝。在主侧枝上呈立体状
态配置20个大中型结果枝组。
三主枝 (干)开心形有三个方位角 120度的主
枝,每个主枝与地面夹角45度,每个主枝配置3～4
个侧枝,第一侧枝距地面50cm,第二侧枝距第一侧枝
60cm,第三、第四侧枝相距40cm,每个主枝上配置大
中型枝组 10～15个,全树共有大中型枝组30～45个
左右。
纺锤形有一个直立的中心干,干高40cm,主枝
8～10个,着生在中心干上,向四周均匀分布,互相间
插空生长,不分层,下边主枝较长,向上主枝长度依
次递减,主枝角度 45～65度,在主枝上培养枝组,以
中小型枝组为主。
2.6 修剪
石榴修剪分为冬季修剪和夏季修剪两个时期。
冬季修剪以培养调整树形结构,选择配备各级骨干
枝,安排各类结果母枝为主要任务。注意使用斜生枝
换头以开张角度,并对主侧枝的外围延长枝短截,促
其向外生长延伸,以扩大树冠,及早占领空间,及早
结果。同时,对多余的枝条加以疏除,对辅养枝加以
控制。疏除多余萌枝、过密枝、交叉枝、徒长枝、病虫
枝等,使树冠呈“三稀三密”状态,即上稀下密,外稀
内密,大枝稀小枝密,以利通风透光。
石榴的花芽均着生在健壮的短枝顶部或近顶
部,因此对这些短枝应注意保留且不可短截修剪。所
以石榴的修剪除对少数徒长枝和发育枝实行少量短
截以扩大树冠和增加枝量外,一般以疏剪为主。
夏季修剪是冬季修剪的补充,以更好地解决通
风透光问题。主要方法有抹芽、除萌蘖、疏除旺密枝、
对留用的徒长枝摘心处理、环割(剥)等。
2.7 肥水管理
定植时每667m2施有机肥2000kg,定植后立即
浇透水,9月每株施尿素50g;第二年花前每株施20～
40kg有机肥和100g尿素,花后每株施过磷酸钙200
克或磷酸二铵100g。对3年生以上的结果树,花前每
667m2施有机肥 2000kg、磷酸二铵 20～25kg;花后图
每667m2施磷酸二铵20～25kg、钾肥30kg。追肥后根
据降雨情况,酌情浇水。同时在生长季还应进行多次
根外追肥,用0.3%的尿素或0.5%的磷酸二氢钾喷布
叶片。当微量元素缺乏症显示时要及时喷布微肥。
2.8 保花保果措施
由于石榴的座果率低,生产中必须采取保花保
果措施才能获得高产优质的果实。通常保花保果措
施有以下几种:(1)花前修剪。4月下旬至5月上旬,
及时抹除主干和大枝上徒长性嫩梢,以及运用大枝
环切、环剥,局部断根等措施控制营养生长,均可起
到提高坐果率的作用。(2)叶面喷肥。盛花期或花后
每15d左右喷1次0.3%的尿素和500mg/L的赤霉素
溶液,对促进枝叶生长,减少落果,提高产量,提前成
熟有明显效果。(3)疏花疏果。石榴不完全花败育而
不能结果,其数量大,耗费营养多,应尽早疏除。在刚
一现蕾能分清时即进行,每10d1次,如果一、二次花
坐果率高,把三次花(包括完全花)全部疏掉。6月中
旬以后,如 1次花坐果多,可重点保留头花果,适当
保留二花果疏除三花果。(4)果园放蜂。石榴靠蜜蜂
等昆虫传粉完成授粉受精过程,花期放蜂能提高结
实率。一般每200株树放一箱蜂(1.5万～2万头)即可
满足需要。
2.9 病害防治
危害石榴的病害主要有石榴干腐病,在发病盛
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期即开花前后各喷一次1∶1.5∶160波尔多液或50%甲
基托布津可湿粉剂800～1000倍液,同时在石榴开花
期及时摘除病花、病果。
蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000～4000倍
液稀释液喷雾。对刺蛾类及桃小食心虫、蛀螟等害虫
可喷布20%的杀灭菊酯3000液。在坐果后喷一遍杀
虫杀菌药套袋,可防各种果实病虫害,同时使石榴果
面颜色细嫩光洁,是较好的高档石榴产品。
草莓日光温室反季节种植具有很高的经济效
益,目前在通州区西集镇、台湖镇、永乐店镇都有种
植,种植的有甜查理、丰香、明宝、章姬等优良品种。
章姬草莓是日本培育的优良品种,该品种圆锥形,果
个大,最大单果重在 50g以左右,果实为红色,色泽
艳丽,香气浓,糖度高。产量为1500kg/667m2。现将其
高产栽培技术介绍如下。
1 整地施肥定植
在日光温室,8月中旬定植,定植时做到深不埋
心、浅不露根。在定植前,施用优质腐熟农家肥 12～
14m3/667m2,二氨25~30kg/667m2,深翻起垄,垄宽
70～80cm,垄高40～45cm,沟深 40～45cm,垄上两行栽
培,株距15～20cm,行距15～20cm。覆膜前,为了预防
蚂蚁侵害,用蚍虫林 500～800倍液做好土壤消毒,沿
垄向盖好地膜,在地膜上刨穴栽苗,每穴一株,每亩
可栽16000株。
2 温度管理
花期白天22～25℃,夜间12～15℃,果实膨大期白
天 20～23℃,夜间 8℃,采收期白天 18～25℃,夜间 5～
6℃。为了减少畸形果发生,提高草莓产量,建议养蜜
蜂授粉,在花前5～6d开始。放蜂后不再打防虫的药。
一个温室(0.5亩)养蜜蜂 1箱 (8000～10000头)即
可,为了使传粉顺利进行,要调节好温、湿度,温度不
可过高,保持在15～25℃,否则蜜蜂易撞棚膜受伤。湿
度40%～60%,在晴天时,可把风口放大一点,阴天时
采取点、片放风。
3 植株调整
定植半月后植株地上部开始活动,心叶发出并
展开,此时应将最下部发生的腋芽及刚发生的匍匐
茎及枯叶、黄叶摘除,但至少保留 5～6片健壮叶。生
长旺盛时会发生较多的侧芽,浪费养分,影响草莓开
花结果,应摘除。植株基部的叶片由于光和能力减
弱,留着只能增加养分的消耗,应摘除,每株保持4～6
片功能叶。
4 肥水管理
缓苗后不要追肥,水也少浇,保持湿润不干即
可。至花芽分化时,为促进花芽发育,要加强水肥管
理,追1次速效氮肥,每亩施尿素10kg,并结合浇水,
以后每 5～7d浇1次小水。在采完一茬果后,为了增
加甜度,可每亩随水施用钾肥 16g,以后每采完一茬
果,都要补充钾肥,从采收到结束,可追肥 140kg/
667m2。
5 光照
如果连续阴天8～10d,可安装60W的电灯泡补
光,40～50个/667m2,灯泡与草莓秧基本在一个高度。
6 病虫害防治
以预防为主,尤其在放蜂之后,停止用药,如果
发生白粉病可用依天得、阿米妙收、五姨菌素500～
800倍液防治,如果发生灰霉病用50%扑海因 1000
倍液喷洒。
7 采收
采收期为2月上旬至5月中旬,果实在 70%以
上果面呈红色时可采收,早春采收时要在8～9成熟
时采收,采收在上午8～10时或下午4～6时进行,不
摘露水果和晒热果,采摘时要轻拿、轻摘、轻放,要分
级盛放包装。
章姬草莓高产栽培技术
王艳青
(北京市通州区种植业服务中心 101100)
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