全 文 ：枣庄地区具有栽培石榴的悠久历史，其中三白石榴品种
因花白、皮白、籽白而得名，是枣庄地区优良石榴品种之一。
三白石榴属中型果，果实呈圆球形，果肩陡，表皮光滑，果皮
厚约 0.4 cm，有心室 7~9 个，内有籽约 420 粒，百粒重约 40
g，籽粒白色，味甜而软，可溶性固形物含量约为 15.5％，百粒
核重 3.8 g，较软。生长势中等，但萌芽力、成枝力较强，树体
较小，一般树高 2.5 m、冠径 2 m 左右，树冠不开张。现将三
白石榴高产栽培技术总结如下。
1 建园
根据石榴性喜温暖、适应性强的特点，宜选择在绝对最
低温不低于-17 ℃、活动积温在 3 000 ℃以上、地下水位低于
1 m、土壤 pH 值在 4.5～8.2、交通方便的滩地、5°以下的缓坡
地建园 [1]。对有机质含量少、土壤瘠薄、保水保肥能力差的地
块，则要采取相应的措施加以改良。三白石榴虽为自花授粉
品种，但异花授粉可提高结实率，因此在建园时可选用其他
品种作为授粉树，可选用当地的优良品种大青皮甜、大红
袍、大马牙等品种按一定的比例混栽。合理密植，一般土地
瘠薄，可加大栽植密度，株行距以 2 m×3 m 为好；立地条件
好的地方，可采用 3 m×4 m 的株行距。栽植前按定植点挖好
栽植坑，坑径 80 cm，深 60~80 cm。把表土和有机肥混合填入
坑中，将底层土填在上部。苗子可随刨随栽，如果是假植苗
或外地运来苗，可放入清水中浸泡 24 h，栽后浇透水再用地
膜覆盖树盘增温保墒 [2]。
2 整形修剪
三白石榴树形一般采用单主干自然开心形及三主枝
（干）开心形[3]。单主干自然开心形干高 60 cm，主枝 3 个互相
夹角为 120°，主枝和主干夹角 50°，每个主枝上分布 3~4 个
侧枝，第 1 侧枝距中干 50 cm，第 2 侧枝与第 1 侧枝互生，相
距 40 cm，第 3 侧枝距第 2 侧枝 60 cm，全树共有 9～12 个侧
枝。在主侧枝上呈立体状态配置 20 个大中型结果枝组。三
主枝（干）开心形有 3 个方位角 120°的主枝，每个主枝与地
面夹角 45°，每个主枝配置 3~4 个侧枝，第 1 侧枝距地面 50
cm，第 2 侧枝距第 1 侧枝 60 cm，第 3、4 侧枝相距 40 cm，每
个主枝上配置大中型枝组 10～15 个，全树共有大中型枝组
30～45 个。石榴修剪分为冬季修剪和夏季修剪 2 个时期。
冬季修剪以培养调整树形结构、选择配备各级骨干枝、安
排各类结果母枝为主要任务。注意使用斜生枝换头以开张
角度，并对主侧枝的外围延长枝短截。疏除多余萌枝、过密
枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝等，使树冠呈上稀下密、外稀内
密、大枝稀小枝密，以利通风透光 [4]。石榴的花芽均着生在健
壮的短枝顶部或近顶部，因此对这些短枝应注意保留且不
可短截修剪。夏季修剪是冬季修剪的补充，以更好地解决通
风透光问题。主要方法有抹芽、除萌蘖、疏除旺密枝、对留用
的徒长枝摘心处理、环割（剥）等。
3 肥水管理
定植时施有机肥 30 t/hm2，定植后立即浇透水，9 月施尿
素 50 g/株；第 2年花前施有机肥 20~40 kg/株和尿素 100 g/株，
花后施过磷酸钙 200 g/株或磷酸二铵 100 g/株。对三年生以
上的结果树 ，花前施有机肥 30 t/hm2、磷酸二铵 300~375
kg/hm2；花后施磷酸二铵 300~375 kg/hm2、钾肥 450 kg/hm2。
追肥后根据降雨情况酌情浇水；同时在生长季还应进行多
次根外追肥，用 0.3%的尿素或 0.5%的磷酸二氢钾喷布叶
片。当缺乏微量元素时及时喷布微肥。
4 保花保果
一是花前修剪。4 月下旬至 5 月上旬，及时抹除主干和
大枝上徒长性嫩梢，运用大枝环切、环剥、局部断根等措施
控制营养生长。二是叶面喷肥。盛花期或花后每 15 d 左右喷
1 次 0.3%的尿素和 500 mg/L 的赤霉素溶液。三是疏花疏果。
石榴不完全花败育而不能结果，其数量大，耗费营养多，应
尽早疏除。在刚一现蕾能分清时即进行，每 10 d 进行 1 次，
如果一、二次花坐果率高，把三次花（包括完全花）全部疏
掉。四是果园放蜂。一般每 200 株树放 1 箱蜂（1.5 万～2.0 万
头）即可满足需要。
5 病虫害防治
危害石榴的病害主要有石榴干腐病，在发病盛期即开花
前后各喷 1 次 1.0∶1.5∶160.0 波尔多液，或 50%甲基托布津可
湿粉剂 800~1 000 倍液，同时在石榴开花期及时摘除病花、
病果。蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000~4 000 倍液喷
雾防治。对刺蛾类及桃小食心虫、蛀螟等害虫可喷布 20%的
杀灭菊酯 3 000 倍液防治。在坐果后喷 1 遍杀虫杀菌药套
袋，可防各种果实病虫害，同时使石榴果面颜色细嫩光洁。
6 参考文献
[1] 孙业强，马洪彦，牛占荣.峄县石榴立地条件初探[J].山东农业科学，
1994（5）：25-26.
[2] 孙俊杰，韩璐.优质无公害石榴栽培技术[J].现代农业科技，2009（7）：
29.
[3] 王晗 .三白石榴及配套栽培技术 [J].农业科技通讯 ，2008（9）：155-
157.
[4] 谢丙寅.石榴高产优质高效栽培技术[J].果农之友，2003（6）：25.
三白石榴高产栽培技术
梁 浩
（山东省枣庄市农业技术推广中心，山东枣庄 277800）
摘要 介绍了三白石榴高产栽培技术，主要包括建园、整形修剪、肥水管理、保花保果、病虫害防治等内容，以期为该品种的推广种植
提供技术参考。
关键词 三白石榴；建园；整形修剪；肥水管理；保花保果
中图分类号 S665.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2010）13-0139-01
作者简介 梁浩（1972-），男，山东枣庄人，硕士，高级农艺师，从事果
树新品种、新技术推广工作。
收稿日期 2010-06-04
园艺学现代农业科技 2010 年第 13 期
139