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作 者 ：欧阳方;

期 刊 ：江西林业科技 1978年 05期 页码：39-41

关键词：木质藤本植物；葡萄科；中文通用名；甜度；枫藤；营养价值；爬山虎属；藤茎；糖源；试验研究；

摘 要 ：<正> 我国目前主要的糖源植物是一年生的甘蔗和甜菜。它们的优点是原汁多,原汁台糖多,缺点是争粮田,每年种植费工,劳动强度大。这就给人们提出了一个问题:能否在祖国的绿色植物海洋中,找到一些木本糖料植物。糖藤就是一种新型的木本糖料植物。糖藤,中文通用名为爬山虎、爬墙虎,俗称枫藤,属葡萄科,是一种原汁含糖较多的木质藤本植物。1977年,我们在学校党组织的领导下,由县科技组主持,对糖藤进行了试验研究。经江西大学、江西第一制糖厂协助分析鉴定,其原汁含糖为8.51—10.45%,甜度98.7,营养价值近似蔗糖。糖藤原汁含糖量比甘蔗(江西)仅低4%,比我国已报道过的另一种木本糖料械树(含糖2—6.5%)却高...

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