全 文 ：云南热作科技14 9 9 年 第1 7卷第4 期
一种值得开放的热带水果— 人心果
赖运和
(云南省热带作物科学研究所)
人心果 (A cha r, : aP o at L )亦称吴凤柿 , 沙
漠吉拉 , 山榄科 ,常绿中乔木 ,树冠园锥形 ,枝条
细长 , 叶椭园形至倒卵形 ,深绿色 ,光泽美观 ,全
年均可开花结果 。花着生于叶腋 ,花小 、单生 、壶
状 , 花绿中带白 。 果实为浆果 ,果形球状或倒 卵
形 , 果皮薄 ,未熟果青绿色 ,成熟后灰色或锈褐
色 ,是一种热带名优水果 。
人心果原产墨西哥及中美洲 , 目前大多数
热带及亚热带国家均有栽培 。 我国早在 1 9 0 0 年
引种种植于福建 ,广东和 台湾也相继引种种植 。
云南 省热 作所 1 9 6 1 年从缅 甸引种试种至今亦
有三十多年的历史 ,但 目前仍然停 留在零星种
植阶段 。
人心果生产于 : 墨西哥 、 危地马拉 、 洪都拉
斯 、印度 、 印度尼西亚和菲律滨 。
1 人心果的品种与经济价值
人心果在台湾根据果形 , 大致分 为卵形及
球形两种 。 卵形种 : 马尼拉 、 巴达维 、 基隆 、 马查
卡拉特等品种 ; 球形种 : 阿波 、 巴拉马西 、 大果 、
马穆巨等 ;其中以马尼拉及巴达维的品质较佳 。
人心果采收后 , 经 7一 10 天后熟 ,变软方可
食用 。 完全成熟的果 肉呈半透 明状 ,柔软多汁 ,
浓 甜 爽 口 , 有 特殊风 味 。 其营养 成分 : 水 7 .2
3%
, 蛋 白质 0 . 8% ,脂肪 0 . 3 % , 糖类 14 . 3 % ,
维生 素 A 、 B 、 E ,磷 、铁等 。 果实除鲜食外 , 也可
加工成果酱和饮料 。 树皮所含乳胶是香口胶糖
的主要原料 ;生果 、 种子 、 树皮均可入药 。
2 人心果树对环境条件的要求
人 心果 适宜 在年均温 21 ℃以上 , 年雨 量
1 2 0 0 毫米以上的热区种植 。 对土壤适应范围甚
广 。 丘陵山地 、 平地 、 村边 、 路旁均可种植 。 人心
果树对较 低气温有一定耐受能 力 , 在遇低温年
份 , 大树可忍受短时间的一 3 U 低温 , 而幼树则
在 2 ℃时易被冻死 。
3 栽培技术要点
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1 种苗繁殖
1 实生法 : 直接用成熟种子播种 ,取苗大
田种植 。此法简单易行 ,但生长慢 ,非生产期长 ,
变异大 ,产量低 。
2 高空压条法 : 选择优 良母株的 2一 3 年
生向阳枝条 ,作高空压条 , 压条的基质以椰糖为
好 ,也 可用表土与干牛粪 、 锯屑和谷壳灰混 合 。
椰糖保湿能力好 ,干湿度易掌握 ;利于发根 。 高
空压条的树枝 , 丰产期需要支柱 ,避免断枝 。 一
般在春未夏初压条 ,秋季或翌年雨季前定植 。高
空压条法 能保持母株的优 良特性 ,而且能较早
投产 , 种植后第二 、 三年便可结果 , 第四 、 五年进
入丰产期 。
3 芽接法 :选直径为 1公分之实生苗作砧
木 ,芽接前在嫁接部位上方横划一刀 ,使乳汁流
出 ,增加芽接成活率 。 选作接穗的枝条在嫁接前
6一 12 周进行环 状剥皮 , 或者在嫁接前 7一 10
夭将接穗的叶剪除 . 然后取接穗 。 芽接后约 30
天接穗即可发芽伸长 ,芽接苗第 4一 5 年即可开
花结果 。
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2 种植技术
幼苗移栽时应带土 ;高空压条时的苗 , 基质
流团应保持完好 , 以利于苗木种植成活 。苗木移
栽宜雨季前或雨季初期的 5一 6 月份 。 生产种植
的株行距 5 又 5 米 , 每亩 27 株 。 定植前须整好
地 ,挖好 90 义 80 义 70 公分的植穴 ,下足基肥 , 多
施有机肥和磷 、 钾肥 , 因为人心果自开花后终年
花果不离树 , 消耗养分较大 。
3
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3 果园管理
定植初期 ,苗木生长缓慢 ,注意园内管理 ,
并适 当加以修剪和压顶 ,每年春 , 秋两季进行追
DOI : 10. 16005 /j . cnki . tast . 1994. 04. 007
1 9 94年第 4期 一种值得开发的热带水果— 人心 果
肥 ,以有机肥为主 ,并增施磷 、 钾肥 。 干旱季节 ,
需要浇水 ,植后 3一 4 年耐旱力较强 。 幼龄树因
枝条细长 ,结果多 ,需用竹木支撑 , 并注意培土 。
施肥时应重视深施以引根深生 , 有利于 防风和
生长 。
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4 病虫害的防治
有关人心果的病虫害的报道很少 , 也未见
对此果有摧毁性病虫害的资料 . 据报导 , 台湾佛
州 有 锈 病 (病 原 菌 s .co e , l a s即 o t a e
,
U er d o
s即 o t a e )为害 ,每月喷富尔邦 ( 2 磅加水 1 0 0 加
仑 )即可防治 。 该地区还有一种 s etP 。 ` a 属真菌
引起的叶斑病 , 常使植株落叶 。
为害果实的主要害虫 : 地中海果蝇 (ce ar “ -
it s c a p it a t a )
、 墨 西 哥 果 蝇 ( 肋 a s t cr p h a
加 ` e n s ) 、小灰蛾 (枷 co s即人o ar sp . ) 、 拟桑盾蚁
( H
o w a dr i
a b id a v is )
、 绿盾蚁 ( P以vi , a血 p s id i )
和脓 胞纷 (七 et or lcae n i u m p u s t以 e . : )等 . 采收
前 3 0 日喷马拉松可以防治这些害虫 .
4 采收
人心果树自开花结果起 , 几乎全年花 ,果不
断 ,因不同地区气候条件和栽培品种不同 ,开花
结果期不同 , 台湾开花多集中在 3一 5 月 , 花谢
后经 9 个月左右进入果成熟期 , 当成熟后 ,开始
自然落果时即行采收 。
成熟单果重 1 0 0一 120 克 , 果皮棕褐 色 , 粗
造 , 采收后放置 7一 10 夭即可食用或加工成各
类制品 。
5 对开发人心果栽培的意见
我省西双版纳州的景洪和动腊 , 红河 州的
河 口年均温 21 . 0一 2 . 5℃ . 最高温 38 . 1一 4 1 .
0℃ ,最冷月均温 > 1 5 . 6℃ ,最低平均气温 4一
6 ,C
,最低温 一 0 . 5一 2 . 7 ℃ , 年雨量 1 2 0 0一 1 7 0 0
毫米 , 相对湿度 83 一 86 % , 平均风速 0 . 4一 1 . 。
米 /秒 , 土壤肥沃 , 阳光 充足是发展人心果的理
想地区 。
人心果是高产的热带果树 , 其丰产期可达
40 年 ,据印度栽培三万亩情况报道 :
树龄 平均年单株产果数 (个 )
3 龄 10 0 左右
5 龄 2 5 0
7 龄 7 0 0
8 龄 8 0 0
1 0 龄 1 0 0 0
1 1 龄 1 5 0 0
1 5 龄 2 0 0 0
3 0 龄 2 5 0 0一 3 0 0 0
我省自引种试种以来 , 果树生长 良好 , 实生
树七年结果 , 芽接树 四年结 果 , 高 压苗三年结
果 。 估计十年生树平均亩产可达 1 . 5一 2 吨 。
开发种植人心果 , 可以绿化荒山荒地 , 丰富
热带果品市场 ,获得显著的经济和社会效益 。
参 考 文 献
l 丘应模 , 台湾水果 , 1 9 8。 年 4 月
2 华南热作学院等 , 人心果 ,热作参考资料 1 9 8 7 年 10 月
3 广东省农业厅 ,果树栽培 , 广东科技社 , 1 9 85 年 n 月
4 冯文星 ,果树 、 绿化两相宜的人心果 ,热作科技报 , 1 9 9 2 年 12 月
5 王忻译 , 热带与亚热带园艺作物栽培手册 , 徐氏基金会 , 1 9 7 8 年 7 月
6 李乃强 ,广州名优水果录 , 广东高等教育出版社 , 1 9 9 3 年 9 月