全 文 ：第 25卷第 1期 中国农业气象 ( 2X只 年 2月
陇东南葡萄生态气候及种植风险决策 ’
姚小英` · 2, 王全福 , ,朱德强 , ,卓虹 4 ,贾海源 ,
( 1
. 兰州大学 , 兰州 7 3X() 2 0 ; 2 . 天水农业气象试验站 ,甘肃天水 74 1胆 0 ;
3
. 甘肃省酒泉市气象局 , 4 . 山东省济南市气象局 , 5 . 天水市气象局 )
摘要 :通过分析陇东南地区葡萄物候特征及生态气候条件 ,探讨了该区域气象因子与葡萄产量的关系 , 评述了
葡萄种植的风险程度 ,并提出合理利用气候资源 、发展葡萄产业的生产建议 。
关键词 :陇东南 ;葡萄 ;生态气候 ;种植风险
陇东南地区热量丰富 ,降水较多 ,空气潮湿 , 是
甘肃省鲜食葡萄的主要产地之一 , 也是本省仅次于
河西地区的葡萄种植区 。 近年来 , 由于当地种植产
业结构的调整及市场经济规律作用 , 葡萄种植业发
展较快 , 现有葡萄园面积 l肠 . 7 hmz ,单产为 750 -
12或x幻叼hmz ,一些区域已形成初步规模及较为畅通
的产 、供 、 销渠道 。
1 陇东南地区葡萄物候特征
陇东南葡萄品种较多 , 鲜食品种主要有巨丰及
玫瑰香 ,前者产量较高且抗病虫 , 后者 口感较好 ,味
道酸甜适度 ,颇受市场欢迎 。
陇东南地区葡萄树液一般于 3 月上旬开始流
动 , 3 月中下旬芽开放 , 5 月下旬进人开花期 , 8 月下
旬浆果成熟 ,芽开放至浆果成熟大约需 l印 一 170 d ,
比河西地区偏多 35 一 7d0 川 ,同一品种葡萄在开花至
成熟期 ,陇东南地区比河西偏多 15d 左右 ,光 、 热资
源利用充分 (表 1 ) 。
表 1 陇东南地区葡萄物候期 (旬 l月 )
发育期 萌芽 展叶 开花 成熟 叶变色 全生育期 ( d)
巨 丰 中13 上 j4 下 15 下 18 下 110 183
玫瑰香 下 /3 上14 下 15 下18 下八0 183
2 陇东南地区葡萄生态气候条件
葡萄是多年生喜热植物 ,生长在干热条件下 ,需
要日照充足的生态环境 , 耐寒性较差 ,越冬期气象
条件对其生长发育和产量影响较大 。
.2 1 温度条件
陇东南地区以产鲜食葡萄为主 ,在葡萄生长季
要求冬季气温不能过低 ,以免进行覆盖保苗浪费时
工 。 较高的温度有利葡萄果浆的迅速形成及糖分积
累。 陇东南除关山地区最冷月平均气温 < 一 5℃ ,葡
萄不能无覆盖越冬外 ,其他地区均能较安全越冬 (表
2)
。 在葡萄种植区 ,从北到南热量条件的优越程度递
增 ,其中开花至浆果成熟期 〕 10 ℃积温为 19 30 -
21 75 ℃ · d 。 占萌芽至成熟期热量的 印% 一 70 % , 对
浆果搪分 、 营养等积累十分有利 。
.2 2 水分条件
一般年份 ,陇东南地区葡萄生长的水分条件是
比较优越的 ,除渭北地区因旱致使葡萄减产外 ,其余
各地的降水供应完全满足葡萄生长的需求 。 葡萄生
长季降水量在地域分布上表现为南多北少 , 以徽成
盒也降水量最多 ,萌芽一浆果成熟期降水总量为
34 1
.
7 一 45 6
.
2~
, 其中开花至成熟期为 23 8 . 6 -
3 19
.
3~
, 占全观测生育期的 70 % 左右 , 生殖生长期
间降水最多 , 成熟期间降水日数多将会使成熟的籽
粒烂裂、 脱落 ,对葡萄生产反倒不利 。
.2 3 光照条件
陇东南葡萄生长季的日照时数分布呈北多南少
之势 ,渭北及渭河谷地为 日照时数的相对高值区 ,而
徽成盆地及白龙江流域日照时数却较少 ,全生育期
日照时数为 叫9 . 5 一 1226 . h8 ,其中开花一成熟期间日
照时数为 51 0 . 3 一 肠 5 . h0 ,仅 占全生育期的 50 % 左
右 ,葡萄主要生长季日照优势不明显 。
3 气象因子与陇东南地区鲜食葡萄生产的
关系
鲜食葡萄的主要结果枝属当年发芽长枝 ,营养
积累时间较短 ,环境气象问题较为突出图 。
3 .1 开花至成熟期日照时数
葡萄是喜光植物 ,对光照特别敏感 ,在光照充足
. 收稿 日期么刃3 一 m 一倪作者简介 : 姚小英 ( l肠8 一 ) , 女 , 甘肃天水市人 ,本科 , 工程师 ,兰州大学在读研究生 , 主要从事农业气象工作。
5 7
的条件下 , 植物叶片厚而色浓 ,生长健壮 ,花芽分化 其单产量与浆果成熟期后期 ( 8 月 )的 日照时数呈较
良好 。 开花至成熟期 , 是葡萄的主要糖分积累期 , 明显的相关关系(式 1 ) ,说明浆果成熟后期日照对葡
日照对葡萄的着色 、 浆果的风味均有比较明显的影 萄的产量和质量都是至关重要的。
响。 通过对天水市北道区葡萄单产分析 ,我们发现 y = 36 . 7 + 56 . 13 艺 s ( R = .0 65 26 , n 二 巧 ) (l )
表 2 陇东南地区葡萄生长期气候条件
地 点 气象因子 萌芽一开花 开花一成熟 全生育期
关山地区 〕 10℃积温 (℃ ) 4 11 . 0 165 . 4 5 76 4
(张川 ) 降水量 (nu ) 1 14
.
2 304 0 4 18
.
6
日照时数 ( h) 5 4 8 . 0 日刀 . 3 n 48 . 3
最冷月平均气温 (℃ ) 一 6 . 0
渭河谷地 妻 10 ℃积温 (℃ ) 8男 . 2 2D I . 9 1侥巧 . 1
(秦城 ) 降水量 (~ ) 1 4
.
0 248 6 3 62
.
2
日照时数 ( h ) 5 6 1 . 8 肠5 . 0 12 26 . 8
最冷月平均气温 (℃ ) 一 2 . 2
渭北地区 ) 10 ℃积温 (℃ ) 7 43 0 2 02 . 5 5 94 . 5
(秦安 ) 降水量 (~ ) 94
.
5 25 6
.
8 35 1
.
3
日照时数 (h) 5 92 . 2 67 9 . 5 127 1 . 7
最冷月平均气温 (℃ ) 一 3 . 4
徽成盆地 〕 10 ℃积温 (℃ ) 92 1 . 4 2以 . 4 1 25 . 8
(成县 ) 降水量 (nmt ) 136
,
9 3 19 3 4 5 6 2
日照时数 ( h ) 45 7 . 1 53 6 3 卯 3 4
最冷月平均气温 (℃ ) 一 6 . 0
白龙江流域 〕 10 ℃积温 ( ℃ ) 140 0 2 17 . 7 357 . 5
(武都 ) 降水量 ( ~ ) 108
.
5 24 1
.
4 34 9
.
6
日照时数 ( h) 4 8 5 . 4 5粼) . 0 1m 5 . 4
最冷月平均气温 ( ℃ ) 3 1
.3 2 浆果成熟期的气温
葡萄是喜温作物 ,冬眠期不耐低温 ,苗期生长怕
寒 ,各生育期特别是开花成熟期需要较高的气温及
较大的日较差 。 研究表明 ,平均气温 > 巧℃时可保
证葡萄开花对热量的需求 ,成熟前一个月 ,平均气温
> 20 ℃时 ,果浆就会迅速成熟 , 28 一 32 ℃是果浆成熟
的最适气温 。 陇东南各地在葡萄浆果成熟期间气温
都能达到糖分迅速积累的指标 ,且平均 日较差较大 ,
达 10 ℃左右 ;从地域分布来看 ,南部日较差较小 ,北
部较大 。 日较差的不同 ,直接影响碳的同化速率 ,造
成葡萄产量及品质上的差异 , 北部产区的葡萄含糖
量高于南部 (表 3 ) [ , , , ]。
表 3 陇东南各地葡萄浆果成熟期平均气温及 日较差
县名 平均气温 (℃ ) 日较差 (℃ )县名
平均气
温 (℃ ) 日较差 (℃ )
武都 24 忍 10 . 1 秦城 2 1 . 9 11 . 1
文县 24 . 2 9 . 8 北道 2 . 0 n . 2
康县 20 . 7 9 . 5 甘谷 20 . 9 10 . 9
成县 2 . 5 10 2 秦安 2 1 . 5 11 . 5
徽县 2 2 , 4 10 3 武 -LIJ 2() . 5 一。石
,
5 8
.
.3 3 葡萄生长期间的降水
葡萄比较耐旱 , 全年需水量较少 , 但在开花期
及幼果膨大期 , 需水量较多 , 尤其是土壤含水量应
保持在作物极限利用状态 ( 70 % 一 80 % ) , 否则会
引起花后幼果的大量脱落及影响幼果膨大 。 陇东南
地区降水比较充沛 , 而葡萄建园一般均在平坦的河
谷及盆地之上 , 生产条件优越 , 干旱对葡萄产量影
响不大 。
4 陇东南地区葡萄种植的风险决策
葡萄在陇东南地区种植有一定的气候优势 , 但
也存在一定风险 。 春季低温及秋季连阴雨是影响葡
萄生产的主要因子 。 前者在葡萄的展叶一开花期
间 , 因气温淬然降低而使葡萄叶片 、 花芽受冻遇
害 , 影响葡萄后期产量的形成 。 据调查 , 春季的低
温冻害轻者可使葡萄减产 2 一 3 成 , 重者可达 4 成以
上 , 例如 2X( 犯 年 4 月 12 日的寒潮天气使陇东南地
区葡萄减产 3成以上 。 后者由于较长时间的隐蔽少
光天气 , 空气湿度大 , 降水多 , 成熟葡萄极容易破
裂腐烂 , 从而减产。 若发生持续降水 日数 〕 d5 , 日
平均总云量 〕 8 , 过程降水量 巧 一 50 n l ln 的轻度连阴
雨 , 成熟葡萄将有 30 % 破裂腐烂 , 减产 1 一 2 成 ,
降水量 〕 50n n U的重度连阴雨 , 成熟葡萄将有 50 %
破裂腐烂 , 减产 2 一 3成 。
从陇东南葡萄适宜栽种区发生春季低温冷害天
气及秋季连阴雨的概率以及春季低温冷害后又发生
秋季连阴雨的条件概率 (表 4 ) 可以看出 , 渭北地
区种植葡萄的气象灾害大于渭河谷地及陇南
地区 。
表 4 陇东南地区春季低温冷害 、 秋季连阴雨气候
概率 (次 /年 ) (建站 一 2 (xX) 年 )
地区 春季低温冷害
秋季连
阴雨
春季低温冷害
十秋季连阴雨
渭北地区 0 滩 1 .呢 0 2 7
渭河谷地 .0 3 1 . 08 0 . 19
徽成盆地 0 1 . 41 0
白龙江流域 0 1 . 32 0
根据春季低温冷害 、 秋季连阴雨及二者的共同
影响对葡萄生产的危害程度 , 分别取影响产量的系
数为 0 . 3 、 0 . 2 及 0 . 5 , 用 u (气候频率 x 影响系数 )
表示葡萄种植的风险程度 , f 二 1 一 u 表示葡萄种植
的保险率 , f 的大小可定量描述当地葡萄种植的气
候优劣程度 (表 5) 3[] 。 从表中可以看出 , 陇东南地
区白龙江流域及徽成盆地种植葡萄的气候条件最为
优越 , 保险程度最高 , 风险性最小 , 渭河谷地次
之 , 渭北地区则风险性最大 。
表 5 陇东南地区葡萄种植保险率 ( % )
地区 渭北地区 渭河谷地 徽成盆地 白龙江流域
保险率 54 . 1 59 , 9 71 8 73 . 6
5 合理利用气候资源途径
5
.
1 充分利用气候资源 ,大力发展箱萄产业
陇东南地区 ,热量丰富 ,冬季气温较高 ,葡萄过
冬不需掩埋覆盖 ,这为葡萄的规模经营提供了条件 ,
应充分利用气候资源优势 ,扩大种植面积 ,大力发展
鲜食葡萄产业 ,同时考虑综合加工等相关产业 , 形成
规模效应 。
.5 2 改良品种 ,提高葡萄生产质皿
陇东南地区尤其是北部的天水市地区鲜食葡萄
已具有一定规模及品牌效应 ,销路遍及全省及青海
等西北省区 ,但近年来普遍存在品种更换不及时 ,树
龄老化等问题 ,葡萄产区应注意品质的提高及品种
的改良 ,种植品种以早 、 中熟为宜 ,适度发展晚熟品
种 ,使葡萄产业得以持续稳健发展 。
参考文献 :
仁l] 邓振铺 .干旱地区农业气象研究【M 〕.北京 :气象出版社 ,
19哭) , 1男 一 195 .
【2] 中国农业百科全书 .农业气象卷【M 〕.北京 :农业出版社 ,
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,
88 一 如 .
【3」姚小英 ,蒲金涌 . 天水市夏秋作物种植布局风险决策的
研究【J〕.甘肃科学学报 , 2以犯 , ( 1) 87 一 卿 .
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