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金柑避雨避寒栽培效果的研究



全 文 :中 国 南 方 果 树 2012年 第41卷 第5期
待研究。另外,不同饲料和寄主饲养的桔小实蝇或
不同日龄成虫的冷昏迷温度是否一致,也待研究。
本试验以室温作为冷昏迷桔小实蝇的“苏醒”温度,
尚需测定其从冷昏迷状态“苏醒”温度阈值。
参 考 文 献
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(责任编辑:李治飞)
金 柑 避 雨 避 寒 栽 培 效 果 的 研 究
区善汉1,肖远辉1,廖奎富2,梅正敏1,麦适秋1,傅翠娜1,李柳洪3,刘升球1
(1广西柑桔研究所,桂林,541004;2广西阳朔县科技情报研究所;3广西阳朔县农业局)
 收稿日期:2012-07-23;修回日期:2012-08-02
基金项目:国家星火计划(2008GA790003);广西自然科学基金(2010GXNSFA013076,2011GXNSFA018118);广西科技
成果推广与产业化示范项目(桂科攻1123003-1F)资助。
作者简介:区善汉(1964-),男,学士,研究员,主要从事柑桔新品种选育及栽培技术研究。E-mail:osh2008@163.com
摘 要:在阳朔县开展了金柑倒U形竹木结构架式盖膜避雨避寒栽培效果的研究。结果表明,在
果实成熟期间给树冠覆盖薄膜,可避免金柑果实因霜冻、降雨造成的裂果和掉果,不盖膜对照树裂
果烂果率高达52.7%~57.4%;果实留树贮藏至翌年3月,9~10年生树盖膜处理的产量是不盖膜
对照的12倍以上;3月采果时,盖膜处理与对照的果实品质均良好且差异不大,甜酸适中,化渣,味
浓,盖膜处理的可溶性固形物含量有增高趋势;树冠盖膜的9~10年生金柑树,每667m2经济效益
提高10 926.35元。金柑避雨避寒栽培的保果、保质及提高经济效益的效果非常明显。
关键词:金柑;树冠;盖膜;效果
中图分类号:S 666.1  文献标识码:A  文章编号:1007-1431(2012)05-0052-03
  避雨避寒栽培技术主要是通过在果实成熟期用
薄膜直接覆盖树冠或搭不同架式棚架后再覆盖薄
膜,避免降雨、寒害、霜冻、冰冻甚至大风直接接触果
实导致的果实开裂、烂果、掉果、果皮褐变、枯水,从
而达到保果、改善品质、延长采收期、提高价格和经
济效益的目的。此技术自20世纪90年代末开始在
金柑栽培中得到逐步应用,2005年开始在广西阳朔
县金柑栽培上大规模应用[1-4],自2008年开始逐步
在广西阳朔、永福、荔浦等县的沙糖桔栽培中使用,
近年已开始应用于马水桔栽培上。目前,在广西应
用面积为1.3万hm2左右。然而,避雨避寒栽培的
具体效果特别是经济效益如何,至今少有报道。为
此,笔者于2009—2011年在阳朔县开展了本研究。
1 材料与方法
供试果园设在阳朔县白沙镇古板村、蕉芭林村
及兴坪镇大坪村。各果园均分别设避雨避寒处理区
和空白对照区。处理区在霜冻来临以前的11月下
旬至12月上旬开始搭简易拱架后进行树冠覆盖,翌
年3月果实采收后揭膜。简易拱架搭法:沿行向每
隔3m左右在株间或靠树干立一根高于树冠顶部约
20cm的支柱,每行支柱顶部架上光滑长条竹做横
梁,注意绑扎牢固,在每一支柱两侧的行间空地上各
立一个木桩或竹桩(高出地面20cm左右),选若干
长竹片拱成倒 U形,跨过横梁,竹片两端绑缚在桩
上。更简单的拱架搭法为省去支柱和横梁。选用厚
度为0.06~0.08μm的白色无滴大棚膜,长度要能
将整行树覆盖完,宽度能将树上果实盖完,保证果实
不会接触雨水、霜冻、冰冻,棚膜四个角用塑料绳绑
扎后固定在桩上,其他地方每隔2~3m用塑料绳拉
紧并固定。2009年的果实留树贮藏至翌年3月9
日采收,2010年的果实留树贮藏至翌年3月25日
25
DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2012.05.035
 2012年 第41卷 第5期 中 国 南 方 果 树
采收。
1.1 防寒保果效果调查 调查果园为蕉芭林村彭
福生的15年生实生金柑园,0.8hm2,管理正常,树
势健壮,无明显病虫为害。2010年12月23日(当
年第一次寒害发生后的第7天),在处理区和对照区
分别随机取3株树,调查每株树上和树下的裂果数、
烂果数及树上好果数,统计裂果率。
1.2 留树贮藏保果效果调查 2009—2011年进行
调查,供试果园有两个,一为古板村雷六三的实生金
柑园(山坡红壤,面积4 667m2,8年生),另一为同
村高永豪的枳砧金柑园[面积1.53hm2(23亩),
2009年时为8年生]。3月采果时,各果园分别在处
理区和对照区选择有代表性的植株3株进行调查。
全株采果称重,求平均株产,实地测量果园株行距,
求单位面积植株数,用平均株产量乘以单位面积植
株数求出单位面积产量。
1.3 留树贮藏保持品质效果调查 供试果园为蕉
芭林村赖玉梅果园(面积8hm2,山地红壤,6年生本
砧金柑)、兴坪镇大坪村赵土养果园(缓坡山地,面积
1 333m2,8年生枳砧金柑)、白沙镇古板村雷六三果
园(山坡红壤,面积4 667m2,8年生实生金柑)。3
月采果时,随机采集处理树与对照树的果实进行常
规品质分析。可溶性固形物用手持式糖量计测定,
糖类用斐林氏容量法测定,可滴定酸用碱中和法测
定,维生素C用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定。
1.4 经济效益调查 调查果园为蕉芭林村周玉蓉
8年生枳砧金柑园,每667m2栽68株。2010年5
月,在果园实地向农户逐项调查树龄、株行距、产量、
按传统采果上市与避雨延后采收上市的果品价格、
收入、盖膜材料名称、数量、价格、人工等费用,统计
分析传统栽培与避雨避寒栽培的投入、产值及利润。
2 结果与分析
2.1 防寒保果效果 2010年冬,桂林市于12月7
日出现第一次霜,12月16—17日全市出现低温天
气过程,12月23—25日出现大范围寒潮天气过程,
日均气温小于7℃,48小时内平均气温降幅超过8
℃,26—27日再次出现了寒害。12月16—17日的
寒害对不盖膜金柑造成了严重影响,3~4天后大量
果实开裂,随后腐烂掉落,损失惨重。2010年12月
23日实地调查结果显示,此次寒害对不盖膜树造成
的裂果率高达52.7%~57.4%(平均55.3%),提前
树冠盖膜的则无裂果发生。可见,金柑避雨避寒栽
培对寒害的预防效果非常明显。
2.2 留树贮藏保果效果 9年生和10年生实生处
理树每667m2产量分别为2 791和2 800kg,两年
平均2 796kg;对照树每667m2产量分别为0和
206kg,两年平均103kg;处理平均产量是对照的27
倍。8年生和9年生枳砧处理树每667m2产量分别
为2 544和3 428kg,两年平均为2 986kg;对照树
每667m2产量分别为187和306kg,两年平均为
246kg;处理平均产量是对照的12倍。可见,金柑
留树贮藏采用树冠覆膜措施的保果效果非常明显。
2.3 留树贮藏保持品质效果 调查结果显示,果实
留树至翌年3月时,处理树与对照树的果实品质存
在差异(见表1)。其中,处理树与对照树果实间可
滴定酸、维生素C和总糖含量差异未在不同果园中
呈现出一致性,即无规律性;但各果园中可溶性固形
表1 金柑树冠盖膜避雨避寒留树贮藏对果实品质的影响
供试果园 采样日期 处理
单果
重/g
可滴定
酸/%
维生素C/
mg·L-1
总糖/

可溶性固
形物/%
风 味
赖玉梅果园
赵土养果园
雷六三果园
2010.3.09
2010.3.09
2011.3.21
2011.3.21
2010.3.09
2010.3.09
2010.3.09
2010.3.09
盖膜 16.70  0.36  408.6  12.26  16.8 酸甜适中、化渣、有辛辣味
对照 12.60  0.67  394.3  11.12  16.0 化渣
盖膜 19.14  0.89  222.1  11.44  16.0 味浓甜酸可口
对照 15.55  0.83  300.9  10.87  14.0 酸甜适中、肉质较脆
盖膜 17.25  0.56  338.7  12.35  17.6 甜酸适中、化渣、有辛辣味
对照 14.45  0.51  338.7  12.33  16.4 甜酸适中、化渣、有辛辣味
盖膜 13.50  1.12  453.2  13.10  18.4 酸甜适中、味浓、化渣、有辛辣味
对照 17.05  0.38  408.6  13.45  18.2 甜酸可口、化渣、有辛辣味
物含量均是处理树高于对照,相差0.2~2.0个百分
点。这可能与对照树土壤含水量较高有关[5]。从果
实风味来看,处理树与对照树果实差异不大。可见,
金柑留树贮藏采用树冠覆膜措施对果实品质无不良
影响,甚至有提高可溶性固形物含量的趋势。
2.4  经济效益 投资:根据调查,金柑避雨避寒栽
35
中 国 南 方 果 树 2012年 第41卷 第5期
培的第一年主要增加了搭建避雨避寒大棚所需要的
竹片、竹桩、竹竿、薄膜、尼龙绳和搭棚人工,共计投
资1 038.00元/667m2(见表2)。翌年二三月采果
后,将薄膜、竹片拆下放室内保管至11—12月再次
盖膜时使用,支柱、横梁和桩均不拆,故第二年只增
加了尼龙绳费用和绑缚竹片、拆膜、盖膜等人工费,
共56.40元/667m2。两年合计每667m2增加投资
1 094.40元,竹木棚架和大棚膜一般只能使用两次,
故年平均增加投资547.2元/667m2。随着人工费
用的提高,这项费用也会相应增加。
表2 金柑避雨避寒栽培第一年每667m2投资
项目 规格 数量 单价/元 小计/元
竹片 长5m 68条 1.2  81.60
竹桩 高1.2m 136m 0.7  95.20
竹竿 长7~8m 20条 4.0  80.00
薄膜 宽5m×长140m50kg  13.0  650.00
尼龙绳 8.80
搭棚人工费 1株 68株 1.8  122.40
合计 1 038.00
  产值:树冠不盖膜金柑在12月果实开始成熟时
就要集中采收上市,以免降雨、低温寒害、冰冻等造
成裂果和落果。但此时采收果实未完全成熟,果皮
颜色、外观不均匀,风味不够浓甜,加之采收上市期
集中,因此价格低,两年平均只有2.70元/kg,每
667m2产值只有6 612.3元。金柑实行树冠盖膜
后,避免了果实成熟期因降雨、寒害、冰冻等造成的
裂果和落果现象,因此果实采收期可延至翌年1—3
月,果实充分成熟,果皮橙黄或金黄色,着色均匀,风
味浓甜,同时可分期分批采收上市,价格较高,两年
平均价格高达7.25元/kg,每667m2收入达到
18 085.85元(见表3)。扣除每年分摊的搭架盖膜增
加成本547.2元后,避雨避寒栽培每667m2 可增加
产值10 926.35元。可见,金柑实行树冠盖膜的效
益明显。
表3 金柑避雨避寒栽培果园的产值
年份 处理 株产 单产 采收期 售价 产值
2009 盖膜 35.0 2 905.0  1—3月 6.50 18 882.50
2009 对照 35.0 2 905.0 11—12月 2.40  6 972.00
2010 盖膜 30.65 2 084.2  1—3月 8.00 16 673.60
2010 对照 30.65 2 084.2 11—12月 3.00  6 252.60
 注:株产单位为“kg”,单产单位为“kg/667m2”,售价
单位为“元/kg”,产值单位为“元/667m2”。
  树冠盖膜措施的经济效益(E)模型:E=(P1-
P2)·Y-C。其中,P1、P2分别指树冠盖膜处理和树
冠不盖膜金柑果实平均价格(元/kg),Y 为当年产量
(kg/667m2),C为树冠盖膜处理增加的年均成本
(元)。可见,不同年份因产量、果实价格、人工价格、
盖膜材料价格会出现变化,因此经济效益也会波动。
3 结论
在树冠不盖膜的条件下,霜冻可造成金柑果实
开裂、烂果,裂果率高达52.7%~57.4%,而提前在
树冠覆盖塑料薄膜的果园没有裂果。采用避雨避寒
栽培保果效果突出,可使金柑果实留树贮藏至翌年
的3月。3月采果时,采用避雨避寒栽培与对照果
实品质良好,均表现为甜酸适中、化渣、味浓,采用避
雨避寒栽培后果实可溶性固形物含量有增高的趋
势。以每667m2种植68株的9~10年生枳砧金柑
为例,采用倒U形竹木结构架式避雨避寒栽培后每
667m2每年可增加收入10 926.35元。
参 考 文 献
[1] 肖恩,何品红,李柳洪,等.金柑覆膜避雨防裂果栽
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树盘土壤水分及果实品质的变化[J].中国南方果树,
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  广西柑桔研究所莫健生、陈贵峰、邓光宙及阳朔县科
技局徐粹明同志参加部分工作,在此一并致谢。
(责任编辑:李治飞
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更 正
  本刊2012年第4期第8页《贡柑黑腐病发
生规律研究》一文,第三作者“阳庭密”更正为“阳
廷密”。
《中国南方果树》编辑部
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