全 文 ：中 国 南 方 果 树 ２０１２年 第４１卷 第５期
待研究。另外，不同饲料和寄主饲养的桔小实蝇或
不同日龄成虫的冷昏迷温度是否一致，也待研究。
本试验以室温作为冷昏迷桔小实蝇的“苏醒”温度，
尚需测定其从冷昏迷状态“苏醒”温度阈值。
参 考 文 献
［１］ 刘元明．植物检疫手册［Ｍ］．武汉：湖北科学技术出版
社，２００２：２３１－２３２
［２］ 赵 琳，林云彪，孟幼青．柑桔小实蝇发生为害调查
初报［Ｊ］．中国农技推广，２００８，２４（８）：４１－４２
［３］ 汪燕琴，李晓刚，孟幼青．浙江富阳柿园桔小实蝇发
生危害规律研究初报［Ｊ］．中国南方果树，２０１１，４０
（１）：５２－５３
［４］ 李月红，张小亚，孟幼青．“好黏”等不同诱剂对桔小
实蝇的诱杀作用分析［Ｊ］．中国南方果树，２０１１，４０
（４）：４９－５０
［５］ 赵岚岚．温度胁迫及土壤湿度、寄主对桔小实蝇种群
的影响［Ｄ］．重庆：西南大学，２００９：１－６６
［６］ 侯柏华，张润杰．桔小实蝇不同发育阶段过冷却点的
测定［Ｊ］．昆虫学报，２００７，５０（６）：６３８－６４３
（责任编辑：李治飞）
金 柑 避 雨 避 寒 栽 培 效 果 的 研 究
区善汉１，肖远辉１，廖奎富２，梅正敏１，麦适秋１，傅翠娜１，李柳洪３，刘升球１
（１广西柑桔研究所，桂林，５４１００４；２广西阳朔县科技情报研究所；３广西阳朔县农业局）
收稿日期：２０１２－０７－２３；修回日期：２０１２－０８－０２
基金项目：国家星火计划（２００８ＧＡ７９０００３）；广西自然科学基金（２０１０ＧＸＮＳＦＡ０１３０７６，２０１１ＧＸＮＳＦＡ０１８１１８）；广西科技
成果推广与产业化示范项目（桂科攻１１２３００３－１Ｆ）资助。
作者简介：区善汉（１９６４－），男，学士，研究员，主要从事柑桔新品种选育及栽培技术研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｏｓｈ２００８＠１６３．ｃｏｍ
摘 要：在阳朔县开展了金柑倒Ｕ形竹木结构架式盖膜避雨避寒栽培效果的研究。结果表明，在
果实成熟期间给树冠覆盖薄膜，可避免金柑果实因霜冻、降雨造成的裂果和掉果，不盖膜对照树裂
果烂果率高达５２．７％～５７．４％；果实留树贮藏至翌年３月，９～１０年生树盖膜处理的产量是不盖膜
对照的１２倍以上；３月采果时，盖膜处理与对照的果实品质均良好且差异不大，甜酸适中，化渣，味
浓，盖膜处理的可溶性固形物含量有增高趋势；树冠盖膜的９～１０年生金柑树，每６６７ｍ２经济效益
提高１０ ９２６．３５元。金柑避雨避寒栽培的保果、保质及提高经济效益的效果非常明显。
关键词：金柑；树冠；盖膜；效果
中图分类号：Ｓ ６６６．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７－１４３１（２０１２）０５－００５２－０３
避雨避寒栽培技术主要是通过在果实成熟期用
薄膜直接覆盖树冠或搭不同架式棚架后再覆盖薄
膜，避免降雨、寒害、霜冻、冰冻甚至大风直接接触果
实导致的果实开裂、烂果、掉果、果皮褐变、枯水，从
而达到保果、改善品质、延长采收期、提高价格和经
济效益的目的。此技术自２０世纪９０年代末开始在
金柑栽培中得到逐步应用，２００５年开始在广西阳朔
县金柑栽培上大规模应用［１－４］，自２００８年开始逐步
在广西阳朔、永福、荔浦等县的沙糖桔栽培中使用，
近年已开始应用于马水桔栽培上。目前，在广西应
用面积为１．３万ｈｍ２左右。然而，避雨避寒栽培的
具体效果特别是经济效益如何，至今少有报道。为
此，笔者于２００９—２０１１年在阳朔县开展了本研究。
１ 材料与方法
供试果园设在阳朔县白沙镇古板村、蕉芭林村
及兴坪镇大坪村。各果园均分别设避雨避寒处理区
和空白对照区。处理区在霜冻来临以前的１１月下
旬至１２月上旬开始搭简易拱架后进行树冠覆盖，翌
年３月果实采收后揭膜。简易拱架搭法：沿行向每
隔３ｍ左右在株间或靠树干立一根高于树冠顶部约
２０ｃｍ的支柱，每行支柱顶部架上光滑长条竹做横
梁，注意绑扎牢固，在每一支柱两侧的行间空地上各
立一个木桩或竹桩（高出地面２０ｃｍ左右），选若干
长竹片拱成倒 Ｕ形，跨过横梁，竹片两端绑缚在桩
上。更简单的拱架搭法为省去支柱和横梁。选用厚
度为０．０６～０．０８μｍ的白色无滴大棚膜，长度要能
将整行树覆盖完，宽度能将树上果实盖完，保证果实
不会接触雨水、霜冻、冰冻，棚膜四个角用塑料绳绑
扎后固定在桩上，其他地方每隔２～３ｍ用塑料绳拉
紧并固定。２００９年的果实留树贮藏至翌年３月９
日采收，２０１０年的果实留树贮藏至翌年３月２５日
２５
DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2012.05.035
２０１２年 第４１卷 第５期 中 国 南 方 果 树
采收。
１．１ 防寒保果效果调查 调查果园为蕉芭林村彭
福生的１５年生实生金柑园，０．８ｈｍ２，管理正常，树
势健壮，无明显病虫为害。２０１０年１２月２３日（当
年第一次寒害发生后的第７天），在处理区和对照区
分别随机取３株树，调查每株树上和树下的裂果数、
烂果数及树上好果数，统计裂果率。
１．２ 留树贮藏保果效果调查 ２００９—２０１１年进行
调查，供试果园有两个，一为古板村雷六三的实生金
柑园（山坡红壤，面积４ ６６７ｍ２，８年生），另一为同
村高永豪的枳砧金柑园［面积１．５３ｈｍ２（２３亩），
２００９年时为８年生］。３月采果时，各果园分别在处
理区和对照区选择有代表性的植株３株进行调查。
全株采果称重，求平均株产，实地测量果园株行距，
求单位面积植株数，用平均株产量乘以单位面积植
株数求出单位面积产量。
１．３ 留树贮藏保持品质效果调查 供试果园为蕉
芭林村赖玉梅果园（面积８ｈｍ２，山地红壤，６年生本
砧金柑）、兴坪镇大坪村赵土养果园（缓坡山地，面积
１ ３３３ｍ２，８年生枳砧金柑）、白沙镇古板村雷六三果
园（山坡红壤，面积４ ６６７ｍ２，８年生实生金柑）。３
月采果时，随机采集处理树与对照树的果实进行常
规品质分析。可溶性固形物用手持式糖量计测定，
糖类用斐林氏容量法测定，可滴定酸用碱中和法测
定，维生素Ｃ用２，６－二氯酚靛酚滴定法测定。
１．４ 经济效益调查 调查果园为蕉芭林村周玉蓉
８年生枳砧金柑园，每６６７ｍ２栽６８株。２０１０年５
月，在果园实地向农户逐项调查树龄、株行距、产量、
按传统采果上市与避雨延后采收上市的果品价格、
收入、盖膜材料名称、数量、价格、人工等费用，统计
分析传统栽培与避雨避寒栽培的投入、产值及利润。
２ 结果与分析
２．１ 防寒保果效果 ２０１０年冬，桂林市于１２月７
日出现第一次霜，１２月１６—１７日全市出现低温天
气过程，１２月２３—２５日出现大范围寒潮天气过程，
日均气温小于７℃，４８小时内平均气温降幅超过８
℃，２６—２７日再次出现了寒害。１２月１６—１７日的
寒害对不盖膜金柑造成了严重影响，３～４天后大量
果实开裂，随后腐烂掉落，损失惨重。２０１０年１２月
２３日实地调查结果显示，此次寒害对不盖膜树造成
的裂果率高达５２．７％～５７．４％（平均５５．３％），提前
树冠盖膜的则无裂果发生。可见，金柑避雨避寒栽
培对寒害的预防效果非常明显。
２．２ 留树贮藏保果效果 ９年生和１０年生实生处
理树每６６７ｍ２产量分别为２ ７９１和２ ８００ｋｇ，两年
平均２ ７９６ｋｇ；对照树每６６７ｍ２产量分别为０和
２０６ｋｇ，两年平均１０３ｋｇ；处理平均产量是对照的２７
倍。８年生和９年生枳砧处理树每６６７ｍ２产量分别
为２ ５４４和３ ４２８ｋｇ，两年平均为２ ９８６ｋｇ；对照树
每６６７ｍ２产量分别为１８７和３０６ｋｇ，两年平均为
２４６ｋｇ；处理平均产量是对照的１２倍。可见，金柑
留树贮藏采用树冠覆膜措施的保果效果非常明显。
２．３ 留树贮藏保持品质效果 调查结果显示，果实
留树至翌年３月时，处理树与对照树的果实品质存
在差异（见表１）。其中，处理树与对照树果实间可
滴定酸、维生素Ｃ和总糖含量差异未在不同果园中
呈现出一致性，即无规律性；但各果园中可溶性固形
表１ 金柑树冠盖膜避雨避寒留树贮藏对果实品质的影响
供试果园 采样日期 处理
单果
重／ｇ
可滴定
酸／％
维生素Ｃ／
ｍｇ·Ｌ－１
总糖／
％
可溶性固
形物／％
风 味
赖玉梅果园
赵土养果园
雷六三果园
２０１０．３．０９
２０１０．３．０９
２０１１．３．２１
２０１１．３．２１
２０１０．３．０９
２０１０．３．０９
２０１０．３．０９
２０１０．３．０９
盖膜 １６．７０ ０．３６ ４０８．６ １２．２６ １６．８ 酸甜适中、化渣、有辛辣味
对照 １２．６０ ０．６７ ３９４．３ １１．１２ １６．０ 化渣
盖膜 １９．１４ ０．８９ ２２２．１ １１．４４ １６．０ 味浓甜酸可口
对照 １５．５５ ０．８３ ３００．９ １０．８７ １４．０ 酸甜适中、肉质较脆
盖膜 １７．２５ ０．５６ ３３８．７ １２．３５ １７．６ 甜酸适中、化渣、有辛辣味
对照 １４．４５ ０．５１ ３３８．７ １２．３３ １６．４ 甜酸适中、化渣、有辛辣味
盖膜 １３．５０ １．１２ ４５３．２ １３．１０ １８．４ 酸甜适中、味浓、化渣、有辛辣味
对照 １７．０５ ０．３８ ４０８．６ １３．４５ １８．２ 甜酸可口、化渣、有辛辣味
物含量均是处理树高于对照，相差０．２～２．０个百分
点。这可能与对照树土壤含水量较高有关［５］。从果
实风味来看，处理树与对照树果实差异不大。可见，
金柑留树贮藏采用树冠覆膜措施对果实品质无不良
影响，甚至有提高可溶性固形物含量的趋势。
２．４ 经济效益 投资：根据调查，金柑避雨避寒栽
３５
中 国 南 方 果 树 ２０１２年 第４１卷 第５期
培的第一年主要增加了搭建避雨避寒大棚所需要的
竹片、竹桩、竹竿、薄膜、尼龙绳和搭棚人工，共计投
资１ ０３８．００元／６６７ｍ２（见表２）。翌年二三月采果
后，将薄膜、竹片拆下放室内保管至１１—１２月再次
盖膜时使用，支柱、横梁和桩均不拆，故第二年只增
加了尼龙绳费用和绑缚竹片、拆膜、盖膜等人工费，
共５６．４０元／６６７ｍ２。两年合计每６６７ｍ２增加投资
１ ０９４．４０元，竹木棚架和大棚膜一般只能使用两次，
故年平均增加投资５４７．２元／６６７ｍ２。随着人工费
用的提高，这项费用也会相应增加。
表２ 金柑避雨避寒栽培第一年每６６７ｍ２投资
项目 规格 数量 单价／元 小计／元
竹片 长５ｍ ６８条 １．２ ８１．６０
竹桩 高１．２ｍ １３６ｍ ０．７ ９５．２０
竹竿 长７～８ｍ ２０条 ４．０ ８０．００
薄膜 宽５ｍ×长１４０ｍ５０ｋｇ １３．０ ６５０．００
尼龙绳 ８．８０
搭棚人工费 １株 ６８株 １．８ １２２．４０
合计 １ ０３８．００
产值：树冠不盖膜金柑在１２月果实开始成熟时
就要集中采收上市，以免降雨、低温寒害、冰冻等造
成裂果和落果。但此时采收果实未完全成熟，果皮
颜色、外观不均匀，风味不够浓甜，加之采收上市期
集中，因此价格低，两年平均只有２．７０元／ｋｇ，每
６６７ｍ２产值只有６ ６１２．３元。金柑实行树冠盖膜
后，避免了果实成熟期因降雨、寒害、冰冻等造成的
裂果和落果现象，因此果实采收期可延至翌年１—３
月，果实充分成熟，果皮橙黄或金黄色，着色均匀，风
味浓甜，同时可分期分批采收上市，价格较高，两年
平均价格高达７．２５元／ｋｇ，每６６７ｍ２收入达到
１８ ０８５．８５元（见表３）。扣除每年分摊的搭架盖膜增
加成本５４７．２元后，避雨避寒栽培每６６７ｍ２ 可增加
产值１０ ９２６．３５元。可见，金柑实行树冠盖膜的效
益明显。
表３ 金柑避雨避寒栽培果园的产值
年份 处理 株产 单产 采收期 售价 产值
２００９ 盖膜 ３５．０ ２ ９０５．０ １—３月 ６．５０ １８ ８８２．５０
２００９ 对照 ３５．０ ２ ９０５．０ １１—１２月 ２．４０ ６ ９７２．００
２０１０ 盖膜 ３０．６５ ２ ０８４．２ １—３月 ８．００ １６ ６７３．６０
２０１０ 对照 ３０．６５ ２ ０８４．２ １１—１２月 ３．００ ６ ２５２．６０
注：株产单位为“ｋｇ”，单产单位为“ｋｇ／６６７ｍ２”，售价
单位为“元／ｋｇ”，产值单位为“元／６６７ｍ２”。
树冠盖膜措施的经济效益（Ｅ）模型：Ｅ＝（Ｐ１－
Ｐ２）·Ｙ－Ｃ。其中，Ｐ１、Ｐ２分别指树冠盖膜处理和树
冠不盖膜金柑果实平均价格（元／ｋｇ），Ｙ 为当年产量
（ｋｇ／６６７ｍ２），Ｃ为树冠盖膜处理增加的年均成本
（元）。可见，不同年份因产量、果实价格、人工价格、
盖膜材料价格会出现变化，因此经济效益也会波动。
３ 结论
在树冠不盖膜的条件下，霜冻可造成金柑果实
开裂、烂果，裂果率高达５２．７％～５７．４％，而提前在
树冠覆盖塑料薄膜的果园没有裂果。采用避雨避寒
栽培保果效果突出，可使金柑果实留树贮藏至翌年
的３月。３月采果时，采用避雨避寒栽培与对照果
实品质良好，均表现为甜酸适中、化渣、味浓，采用避
雨避寒栽培后果实可溶性固形物含量有增高的趋
势。以每６６７ｍ２种植６８株的９～１０年生枳砧金柑
为例，采用倒Ｕ形竹木结构架式避雨避寒栽培后每
６６７ｍ２每年可增加收入１０ ９２６．３５元。
参 考 文 献
［１］ 肖恩，何品红，李柳洪，等．金柑覆膜避雨防裂果栽
培技术［Ｊ］．中国南方果树，２００６，３５（５）：７－８
［２］ 覃光秀，李柳洪．阳朔金柑树冠留树贮藏技术［Ｊ］．广
西园艺，２００８，１９（５）：４１
［３］ 陈东奎．“三避”技术在金柑抗寒防冻中的作用［Ｊ］．广
西园艺，２００８，１９（４）：２７－２８
［４］ 区善汉，廖奎富，陈贵峰，等．阳朔金柑避雨避寒栽培
技术［Ｊ］．中国南方果树，２０１０，３９（４）：６９－７０
［５］ 梅正敏，麦适秋，肖远辉，等．树冠盖膜留树贮藏金柑
树盘土壤水分及果实品质的变化［Ｊ］．中国南方果树，
２０１２，４１（１）：１１－１３
广西柑桔研究所莫健生、陈贵峰、邓光宙及阳朔县科
技局徐粹明同志参加部分工作，在此一并致谢。
（责任编辑：李治飞
）
更 正
本刊２０１２年第４期第８页《贡柑黑腐病发
生规律研究》一文，第三作者“阳庭密”更正为“阳
廷密”。
《中国南方果树》编辑部
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