全 文 ：我 国 金 柑 分 布 和 种 类
林大盛
(宁 波 市 林
吴方崇
业 局 》 (宁波市镇海区农林渔水局 )
卜
金柑植株低矮 , 栽培较易 , 进入盛果期早 , 经
济回收较快 , 抗逆性强 , 适应范围广 , 其冬季休眠
特性和抗寒越冬性比柑桔属强。 目前我国金柑栽培
面积和产量居世界首位 。 据浙江镇海 , 广西融安 、
阳朔 , 江西遂川 , 湖南浏阳和福建尤溪等六个主产
县统计 , 1 98 0年面积 4 3 90 5亩 ,产量 5 4 3 3吨 ; 1 985年
面积 7 92 60亩 , 产及 1 4 6 2 0吨 , “ 六五 ”期间面积 、 产
量增长一倍左右 。 在我国野生及栽培的有山金柑 、
罗浮 、 圆金柑 、 长叶金柑四个种和金弹 、 长寿金柑
两个杂种 , 但在生产上栽培的主要是金弹 , 其次为
罗浮 、 圆金柑 。 现将我国金柑分布和种类情况分述
如下 。
一 、 分 布 概 况
金柑在我国分布范围很广 , 长江流域及江南各
省 、 区均有分布 。 产 区一般 1 月平均气温 3一 8 . 7℃ ,
7 月平均气 温 27 一 2 9泞℃ , 年 平 均 气 温 15 . 2一
i ,
。
i ℃ , 冬季绝对低温 一 1 0℃。 年雨量 1 000一 1 92 3
我 国 金 柑 主
毫米 (见下表 ) 。 目前以浙 、 馈 、 闽 、 湘 、 桂 、 粤 、 ’
苏 、 川 、 皖等省区栽培较广 , 尤以浙江镇海最多 ,
年产量 4 5 7。吨 , 面积 1 0 7 6 9 。 5亩 , 约 占全国金 柑 产
量的31 % , 以“ 宁波金柑” 著称 。 温州 、 黄岩 . 、 临海 、
娜县 、 奉化 、 象山 、 宁海亦多 。 据宋《归 田录》等记
有 : “金桔产于江西诸郡 。 余世家江西 , 见吉 州 ( 即
吉安 )人甚惜此果 。 金桔婆源有之… … ” 。 现江西 方
以遂川县栽培最多 , 金溪 、 临川县次之 , 宁都 、 南
丰 、 瑞金 、 会昌等县有少量栽培 , 以 “ 遂川金桔” 著
称 。 广西以融安 、 阳朔 、 灵山等县为主 , 有大面积
栽培 , 出产较多 , 以 “ 长安金弹” 著称 。 湖南主产于
浏阳 、 蓝山等县 , 以 “ 浏阳金柑 ” 著称 。 福建省除尤
溪县较多外 , 云霄 、 长汀 、 上杭等县亦有栽培 , 以
“ 福州金柑 ” 著称 。 江苏以南通 、 启东 、 海门、 吴县
等较多 。 广东多分布在高州县 , 次为博罗 、 汕头及
海南岛等地 。 四川的金堂 、 江津 、 重庆 , 安徽的休
宁 、 歇县 , 湖北的广济 、 宜昌、 称归等地均有少量
出产 。
产 县 气 象 条 件乡
几1二
{全 年
平均气温 ( ℃ ) 极端低温
资米卜年份
出现 日期
1 6
。
3
1 9
。
0
1 9
。
1
1 8
。
7
1 7
.
3
1 8
。
9
5
. 2
8 。 5
8
。
4
7 . 0
5
。
2
8
。 7
( 10 ℃ 年降水最 年 日照
7 月 年积温 ( m m ) 时 数 温 度
(℃ ) (小时 ) (℃ )
5 1 6 3
。
7 1 2 7 6
。
7
6 0 6 9
。
8 1.9 2 3
。
8
G0 00
。
0 1 6 5 8
。
7
5 9 4 9
。
0 1 4 3 7
。
3
5 1 9 1
。
0 1 5 6 5
一
4
6 0 0 8
。
2 16 0 9
。
2
19 7 7
。
1
。
3 1 1 9 7 1一1 98 0
1 9 5 7一 1 0a 0
1匀6 3 。 1 。 1 5
1 9 5 5
。
1
。
1 1
19 6 7
。
1
。
1 6
1 9 63
。
1
。
2 7
1 9 5 0一 1 97 6
1 9 5 7一 1 97 6
1 9 5 7一 1 9 76
海安朔川阳溪镇融阳遂浏尤
二 、 种 类 和 品 种
1
。 金弹 ( F o r r : ` n e l l a c r a s : f oj l i a S w i n g l e )
别称 : 金柑 ( 桔录拍 、 宁波金柑 (浙江 ) 、 遂川
金柑(江西 ) 、 长安金弹 (融安 ) 、 蓝山金柑和浏阳金
柑 (湖南 )等 , 是目前我国栽培最多的一种 。
树冠近半圆形 , 树高1 . 5一 3米 , 枝较粗长而疏
生 , 有小短刺 。 叶广披针形 , 长 4 . 4一 7 . 5厘米 , 宽
2
。
2一 3 . 4厘米 。 单叶面积 4 . 5一 8 . 5平方厘米 。 叶肉
厚 , 表面色深绿 , 有光泽 , 叶稍内卷折 , 缘边中部
以下无锯齿 , 叶柄粗短 , 长 0 . 5一 1 . 2厘米 , 华部带
圆形 , 有小翼叶 。 花蔺长圆形 , 开张度较大 , 花瓣
长0 . 7一。 . 9厘米 , 宽 0 . 3一。 . 4厘米 , 花梗粗短 , 长
0
.
2 5一0 . 3厘米 , 盛开时花姿近水平状 , 花 丝签部
联并 , 雄蕊18 一 20 枚 , 长 0 . 6厘米 , 花柱直立早服 ,
子房圆形 , 深绿色 。
果形大 , 品质佳良, 汁少味甘 , 适宜鲜食或制
蜜饯 。 抗性一般 , 不耐痔 , 宜种于肥沃泥土 , 经济
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1987. 01. 001
,万
寿命 30一 50 年 , 一般株产 15 一 30 公斤 , 有阳朔县古
板黄沽军株产 24 0公斤高产纪录。 果实成分含量 : 总
糖 12 . 3% , 总酸 0 . 76 % , 糖酸比 16 : ] , 每百毫升果
汁含维生素 C 4 5 . 5毫克 。
根据镇海产区调查 , 有大叶金弹 (宁波金弹 、 黄
岩金弹 ) 、 小叶金弹 (柏籽金弹 )和厚 叶 金弹三种类
型 。
大叶金弹 果形大 , 纵横径 3 . 1 x Z . g厘米 , 果
重 7 . 1一 16 . 8克 , 皮较厚 , 色黄绿或橙黄 。果面具光
泽 , 油胞大而平生 , 果皮柔韧不易与果肉分离 , 囊
瓣 5 一 7 瓣 , 果心较大 , 果肉淡黄色 , 果汁少 , 味
甜酸适 口 , 宜鲜食。 种子卵阅形 , 每果 3一 8粒 , 长
。 . 72 厘米 , 宽。 . 5 厘米 , 先端突出 , 有皱纹。 子叶
深绿色 , 多胚 。
小 叶金弹 果小 , 纵横径 2 x l . 7厘米 ,果重 4 。 8
克左右 , 皮薄光滑 , 色金黄或橙黄 , 油胞平生 , 不
明显 , 交 6 瓣 , 中心柱小 , 种子少 , 品质较好 。
厚叶金弹 生长势强壮 , 幼树易徒长 , 枝条粗
壮 , 嫩梢绿色多棱角 , 枝上多刺 。 叶片卵形 , 有明
显叶翼 , 平均叶面积 9 . 23 平方厘米 , 叶厚而明显革
质 , 平均厚度 0 . 45 毫米 , 故名厚叶金弹。 叶形为扭
曲波浪形 , 叶色深绿 , 比大叶金弹和小叶金弹长 。
果大 。 可溶性固形物 1 1 . 2 % , 全搪 ] 1 . 08 % , 可滴定
酸 1 . 12 % , 每百毫升果汁含维生素C 41 毫克 (根据林
伯年调查 ) 。
2
. 圆金柑 ( F o r r u o e l la j a 户o n e` a s二 i n g l e )
别称 : 罗纹 (镇海 ) 、 金桔 ( 本草纲 目》 、 《群芳
谱》 ) 。 在浙江镇海产区占 4 % 多 其它如福建长汀县
的涂坊 , 广西融安县大将和阳朔古榜 , 江西遂川 、
金溪 、 临川 、 宁都县和安徽省等地 , 均 有 零 星 分
布 。
树形低矮为灌木 , 高 1 . 5一2 . 5米 , 似圆球形 ,
枝纤细 , 多分枝 , 枝上有短刺 , 着生于叶腋 。 叶片
卵形 , 长 3厘米 , 宽 1 . 6一 2 . 8厘米 , 单叶面积 6 . 5平
方厘米 ; 先端尖 , 缘边有浅锯齿 , 叶身光滑 , 色淡
绿 , 有极细油腺 , 叶柄长 0 . 7一 1 . 3厘米 , 花形小 ,
腋生 , 花公圆形 , 花径 1 . 8一 2 . 2厘米 , 花梗长 0 . 32
一 0 . 4厘米 , 花兽绿色 , 花瓣白色 , 5 片 , 长圆形 ,
长0 . 7一 0 . 9厘米 , 宽 0 . 35 厘米 , 花丝 1 6一 19 枚 , 长
0
.
4一 0 . 6厘米 , 联合成 5 束 。 柱头黄色 , 长圆形 , 、
高 。 . 15 厘米 , 宽 0 . n 厘米 , 雌蕊略低于雄蕊 , 粤片
黄绿色 , 扁圆形 , 子房球形 , 绿色或黄绿色 。 果实
圆形 , 直径 2 . 。一 2 . 5厘米 , 果面粗糙 , 果皮薄 , 橙
黄色 , 油胞多突起 , 囊瓣 5一 6 瓣 , 中心柱大 , 果
肉淡橙黄 , 粒状 。 种子 3一 8粒 , 卵圆形 , 先端尖 ,
长1 . 15 厘米 , 宽 0 . “ 厘米 , 子叶绿色 , 单胚 。
结果早 , 丰产早熟 0 0月下旬至 n 月上旬 ) , 果
皮薄 , 不耐贮藏 , 宜制蜜饯 , 成品较优 。 抗性强 ,
耐痔薄 , 可种于黄泥沙土和黄泥土 , 经济寿命 30 一
4 5年 。 株产一般 15 一 30 公斤 , 最高60 公斤 。 果实成
分含量 : 总糖 9 . 83 % , 总酸1 . 21 % , 每百毫升果汁
含维生素C 39 . 5毫克 。
3 罗浮 ( F o , t u n e ll a o a切 a r i t a S w i n g l e )
别称 : 金枣 ( 衣历百咏 》 ) 、 牛奶金柑 ( 汝南园
史 》 ) 、 枣桔 ( 宣州府志 》 ) 、 牛奶 ({ 北墅抢瓮录》 ) 、
牛奶桔 (《湖北通志 }) 。 福建云霄 、 沙县 、 江西南丰 、
四川金堂 , 广东高州 , 广西灵山 , 江苏南通 、 启东 、
吴县等均有栽培 。 在镇海产区占栽培面积 1 % 。
灌木或小乔木 , 树冠半圆形 , 树高 2 一 4 米 ,
不披张 , 略带直立性 。 叶长 5 . 5一 1 0 . 4厘米 , 宽 2 . 1
一 3 . 2厘米 , 长披针形 , 单叶面积 1 0 . 3平方厘米 ,叶
厚而先端钝 , 主脉不明显 , 叶柄长 0 . 7一 1 . 4厘米 ,
无翼叶 , 枝千无刺 。 花较大 , 花蕾长圆形 , 花瓣 5
片 , 长 0 . 8一 1厘米 , 宽 0 . 3厘米 , 花梗长 0 . 4厘米 ,
花丝联并 , 长 0 . 7一 0 . 8厘米 , 雄蕊 16 一 18 枚 。 柱头
扁圆钝形 , 有直立或弯曲者 。 子房长圆形 ,深绿色 ,
花柱缩存 。 果实倒卵 圆形 , 果重 0] 一 1 0 . 3克 , 纵径
3
.
5厘米 , 横径 2 . 5厘米 , 果梗绿色 ,果金黄或橙黄 ,
油胞密生 , 平生或突起 。 囊瓣 4一 5 瓣 , 长圆形 ,
中心柱小而充实 , 果肉橙黄色 , 汁少味酸 , 微有苦
味。 种子卵圆形 , 先端尖 , 3一 6粒 , 长 1 . 3厘米 ,宽
0
.
5 厘米 , 子叶绿色 , 单胚 。
树势强 , 抗逆性强 , 适应范围广 , 且耐瘩薄 ,
可种于高山 。 产量稳 , 大小年不显著 。 果实宜制蜜
饯 , 出饼率高 。 经济寿命 40 一 50 年 。 一般株产 40 公
斤 , 最高 80 公斤 。成熟迟 ( 1 月中下旬至 12 月上旬 ) 。
果实成分含量 : 总糖 7 . 75 % , 总酸 1 . 8 5% , 每百毫
升果汁含维生素 C 4 2 . 5克 。
本种在镇海栽培按果实大小有三个类型 :
牛奶 果长大 , 先端圆而肥大 , 产量较高 , 品
质为三个类型之冠 。
金冬 果较短 , 形如枣 , 产量一般 , 寿命长 。
半奶 树冠矮小 , 果实小 , 先端瘦小 ,长圆形 ,
宜密植 。
4
. 山金柑 ( F o r t “ n e ! la hi n d s i i S w i n g l e )
一别称 : 山金豆 ({ 本草纲 目》 ) 。 在浙江黄岩 、 温 .
州 、 宁海一带的山区及福建龙岩、 广西 、 广东 、 江
西等山地均有野生 , 湖南浏阳地区有少量栽培 。 早
在《桔录》中记载 : “ 金桔生山逞间 , 比金柑更小 ,形 -
色颇类 , 木高不及尺许 , 结实紧多 。取者多至数升。 吮
娜
协,
肉瓣不可分 , 止一核 , 味不可食 。惟宜植于栏槛中 。
园丁种之以鸯于市 。 亦名山金柑 。 ” 由此可知 , 对于
野生金柑果实利用及盆栽观赏 , 由来已很久远 。 另
有一变种— 金豆 。树小灌木 , 矮小丛生 , 多短刺 。 枝纤细 , 「幼嫩
枝条有棱角 。 叶短小 , 卵状椭圆形 , 两端锐尖 。 叶
脉不显 , 边缘无锯齿 , 叶长 2 . 5厘米 , 宽 1 厘米 。柄
长 O 。 2厘米 , 有叶翼 。 花短而宽 , 不 大 开张 , 粤片
不明显 。 花瓣 5 或 7 、 4 、 6片 , 花丝 6一 8枚 。 雌
蕊极短 , 花柱短于子房 , 柱头大 , 多孔 。 雌蕊完全
或不完全 。 果实圆形如纽扣状 ,纵径 0 . 7一 1 . 2厘米 ,
横径 0 . 5一 0 . 8厘米 , 单果重 0 . 2 一 0 . 8克 。果皮较粗
糙 , 成熟时橙红色 , 坚韧 , 剥皮易 ,子房 2 一 4 室 ,
汁胞很小 , 几乎无果肉 , 味酸苦。 种子卵形 , 多胚
性 , 5 一 7 个 , 子叶浓绿色 。
山金柑多野生于 山区岩石间 , 最抗痔 、 抗旱、
抗寒 。 可盆栽观赏 ,果实可加工成蜜饯或作调料用 。
变种金豆 (OF r t u n e l la h`n d s “ v a r . e h` n t o “
S w in g l e )与山金柑不同之点 , 在于叶片稍大而薄 ,
卵状披针形 , 长 3 . 5一 8厘米 , 宽 1 . 5一 2 . 5厘米 多 花
稍小 , 花瓣长 5 一 6 毫米 , 宽 2 . 5一 4 毫米 。 果实纵
径 1 . 1厘米 , 横径0 . 9厘米 , 单果重。 . 38 克 , 果形长
圆或圆形 , 果皮橙黄色 , 果 肉亦橙黄色 , 囊瓣平均
2
.
2瓣 , 平均有正常种子 1 . 4粒 , 退化种子 0 . 1粒 。不
可鲜食 。
本变种有两个类型 , 即长金豆和圆金豆 。 圆金
豆果实圆形如纽扣状 ; 长金豆界实多呈椭圆形 , 果
实顶端凸出。
5
. 长寿金柑 ( F o r t u n e l za o乙。 口 a t a T a n a k a )
别称 : 月月桔 (温州 ) 、 长寿桔 (南京 ) 、 寿星桔
(《湖北道志 ) 、 寿星金柑 (宁波 ) 。 据目前鉴定 , 大
概是金桔与罗浮的二重染色体杂种 。 在广东潮州 ,
江西遂川 , 浙江温州、 宁波、 金华 , 福建漳州、 福
州 , 江苏南京、 扬州等地有少量分布。
灌木 , 圆头形 , 开展 , 枝干无刺 , 节间短 , 嫩
枝呈棱角 , 平滑无毛 。 叶倒卵形 , 先端凹入 , 叶脉
不明 , 边缘无锯齿 。 叶长 4 . 5厘米 , 宽 2一 2 . 5厘米 ,
叶柄短 , 长 0 . 67 厘米 , 稍具叶翼。 花粤略带紫色 ,
分裂 , 先端微尖 , 油胞点较大 多 花瓣 5 片 , 花丝联
并 。 果较大 , 油胞大而凸起 ,纵横径 3 . 8 x 3 . 5厘米 ,
倒卵形 , 顶端突为深凹 , 梗洼稍凸起 。 果梗短 . 0 . 8
厘米 。 囊瓣 6 一 8 瓣 , 果皮绿黄色 , ,味甘可食 。 种
子稍多 , 卵圆形 , 合点微红色 , 多胚性 。 果实在 n
月中下旬至 12 月成熟 。
树势较强 , 无大小年 。 果大味甘宜鲜食 , 可经
济栽培 , 一般多盆栽观赏。 耐寒性弱 , 不宜在冬季
气温低的地方栽培 。
、
6
. 长叶金柑 ( F o 时 。 n e l la 夕0 1夕 a n d r a T a n a -
k a )
产于广东汕头及海南岛等地 。
树为灌木 , 无针刺 , 小枝平沿 。 叶较大 , 披针
形 , 先端微凹 , 基部 狭 窄 , 长 10 一 15 厘米 , 宽 3一
6 厘米 , 柄长 1 . 65 厘米 , 具有翼叶 。花常数朵腋生 。
花梗长 0 . 79 厘米 , 粤 5 裂 。 花瓣 5 片 , 长圆形 , 先
端钝 。 雄蕊 24 枚 , 愈合为筒状 。 子房椭阿形 , 5室 。
花柱粗短 , ` 柱头长圆棍棒状 , 有 5 棱 。 果实球形 ,
直径 1 . 8一 2 . 5厘米 。 果皮薄而光滑 ,油胞多数较大 。
种子卵形 . 长 1 。 5厘米 , 宽 1 厘米 , 扁圃形 。
.
(上接第 7页 )
综上所述 , 温州蜜柑周年对水分要求都非常迫
切 , 尤其 4一 6月缺水对产量影响最明显 。 柑桔叶表
保护组织发达 , 缺水时不易发生萎蔫 , 因此容易忽
视灌水 , 以至造成不可挽回的损失 。
温州蜜柑是高产果树 , 亩产 1 5 0 0一 2 0 0 0公斤不
难 , 高者可达 4“ 。 o一 5 “ “ O公斤。 辛选丛宣之性少全鑫缨是姜键2』塑垦堡丝竺丝丛鱼鲍羹参丛丝鬓丛￡丝鱼
形状 、 达坐丛虽丛2 _应塾塑终兰工燮巫知醚鲤铸壑州
蜜柑优质 、 高产`嵘氮把爽分耸理堡到焦赵鲍枣叠
增加土堆直毋通宣早 持杰力红鲤鲤面覆巷 , 卿华翘)牛使奎绝声韭量在睡塑自延鱼王大 ;注登璧造毯垦丝壑丛尘些卿琴丸 提毫蜻裂室皇想对退度 , · 走墨咫塑巫世焚的不良影响针早二备同样应引起重视 。 一— -一水不仅对退塑蜜鱼产髯影响太乡西具遨星奎乡
参 考 文 献
〔 i 〕 林真二 (吴耕民译 ) : 《梨》 , 农业出版社 , 19 8 1年
〔 2 〕 刘道宏 : 植物叶片的衰老 , 《植物生理通讯》 , 1 9 8 3年 ,
第 2 期
〔 3 〕 周级 : 胜州蜜柑异常落果原因分析 , 《果 茶 科 技》 ,
19 8 2年 , 第 2 期
〔 4 〕 孙云蔚 、 王永惠编 : 《果卜J上垠竹理》 , 上海称学拉术
出版社 , 19 8 2年
〔 5 〕 A 、 C利奥波德等编若 (颜季球等译 ) : 《植物的生长和
发育 》 , 科学出版社 , l e 8 U林
〔 6 〕 松本和夫 (张宇和译 ) : 《柑枯汉培生理 》 , 上海科学技
术出版社 , 1 9 6 6年
、 品