全 文 ：中 国 南 方 果 树 ２０１４年 第４３卷 第１期
长安金柑和滑皮金柑果皮显微观察及精油组分分析
潘腾飞１，２，欧智涛１，黄桂香１，周翡云１，何新华１
（１广西大学农学院园艺系，南宁，５３０００４；２安徽大生农业科技发展有限公司）
收稿日期：２０１３－０９－１７；修回日期：２０１３－１０－２８
基金项目：广西大学科研基金资助项目（ＸＢＺ１２０７５１）资助。
作者简介：潘腾飞（１９８８－），男，硕士研究生，研究方向为果树生物技术与种质改良。Ｅ－ｍａｉｌ：ｐｅｓｔｓｓｓ＠ｆｏｘｍａｉｌ．ｃｏｍ
通信作者：黄桂香（１９６６－），女，教授，硕士生导师，从事果树种质资源与遗传育种研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｇｕｉｘｉａｎｇ＠１６３．ｃｏｍ
摘 要：以产于广西的滑皮金柑（滑皮金弹）和长安金柑（融安金柑）幼果和成熟果为试材，采用石蜡
切片、扫描电子显微镜显微等技术，对不同发育阶段幼果果皮解剖结构及成熟果皮表皮特征进行观
察，统计成熟果实果皮油胞数，并通过气相色谱－质谱联用仪对成熟果皮精油组分进行分析。结果
表明，滑皮金柑和融安金柑油胞形成的时间和数量存在明显差异；从两个品种成熟果实果皮精油中
共确定了４１个组分，萜烯类化合物为主要组分，两个品种均以柠檬烯含量最高；融安金柑果皮精油
含量是滑皮金柑的近７倍，滑皮金柑果皮精油组分则更为丰富。
关键词：长安金柑；滑皮金柑；油胞；精油；广西
中图分类号：Ｓ ６６６．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７－１４３１（２０１４）０１－００３４－０４
柑桔精油作为一类混合物，主要存在于果皮油
胞之中。柑桔果皮油胞又称分泌腔，其起源和形成
方式目前尚有较大争议［１－２］。柑桔精油组分在不同
品种和栽培条件下有所差异，总体上以萜烯类化合
物、酯类化合物和醛类化合物等含量最为丰富，含量
最多的化合物为柠檬烯［３－５］。目前对柑桔精油组分
分析与鉴定的方法主要包括气相色谱法（ＧＣ）、气相
色谱－质谱联用法（ＧＣ－ＭＳ）以及气相色谱／傅里叶变
换红外光谱联用法（ＧＣ／ＦＴＩＲ）等，其中以 ＧＣ－ＭＳ
法使用最为普遍［６－７］。由于金柑果实带皮食用，因
此，果皮精油含量及组分直接影响果实的风味。长
安金柑（融安金柑、融安金桔、阳朔金柑）和滑皮金柑
（滑皮金弹）是广西金柑主要鲜食品种［８］。本试验对
滑皮金柑和融安金柑果皮油胞形态、形成时期及果
皮精油含量和组分进行了比较分析，以期为金柑果
实深加工及品种评价等提供参考。
１ 材料与方法
１．１ 果实样品采集 滑皮金柑和融安金柑不同发
育阶段的幼果样品采集自广西大学农学院实验基地
６年生树，成熟果实样品采集自广西融安县黄金村８
年生树。幼果样品于开花前３天起，每隔１天采样
１次，连续３０天，样品置１０～２０倍体积的卡诺液中
抽真空，固定２４小时后，转入７０％乙醇中保存待
用。成熟果实随机采集自树势健壮树体东南西北中
５个方位，样品置于保鲜袋内，带回实验室待测。
１．２ 果实油胞显微观察 幼果：将保存于７０％乙
醇中的幼果取出，经７０％～１００％乙醇梯度脱水，
ＴＯ型生物制片透明剂透明处理，包埋后使用Ｌｅｉｃａ
ＲＭ２２５５石蜡切片机连续切片，厚度为８～１２μｍ，
切片置４０℃恒温干燥后，ＴＯ脱蜡，番红－固绿对染
法染色，加拿大树胶封片，Ｌｅｉｃａ ＤＭ－４０００正置荧光
显微镜观察、拍照。
成熟果：取成熟果实果皮用２．５％戊二醛固定，
经７０％～１００％乙醇梯度脱水，干燥，ＲＭＣ－Ｅｉｋｏ离
子镀膜机真空离子镀金，使用 Ｈｉｔａｃｈｉ Ｓ－３４００Ｎ扫描
电子显微镜（ＳＥＭ）观察、拍照。
１．３ 成熟果实油胞数目统计 随机抽取两个品种
成熟果实各１０个，并在每个果实上任意选择果皮１
ｃｍ２区域统计油胞数。
１．４ 成熟果实果皮精油提取与组分分析 参考
２０１０年版《中国药典》挥发油测定方法［９］。取果皮
８０ｇ匀浆，加入蒸馏水５００ｍＬ，添加ＮａＣｌ ３ｇ，利用
精油测定仪提取装置蒸馏１２０ 分钟获得精油粗提
品。在粗提品中加入适量无水 ＮａＳＯ４，置于 －
２０ ℃冰箱过夜，使用有机相微孔滤膜过滤后获得精
油精提品。使用Ａｇｉｌｅｎｔ ７８９０Ａ－５９７５Ｃ气相色谱－质
谱联用仪（ＧＣ－ＭＳ）对两个金柑品种果皮精油组分
进行分析。色谱柱采用 ＨＰ－５ＭＳ（３０ ｍ×０．２５
ｍｍ×０．２５μｍ）。载气为氦（纯度９９．９９５％），流速
４３
DOI:10.13938/j.issn.1007-1431.2014.01.022
２０１４年 第４３卷 第１期 中 国 南 方 果 树
１ｍＬ／分钟。进样口温度２５０ ℃，无分流进样。升
温程序：４０ ℃保持３分钟，以３ ℃／分钟速度升温
至１６０ ℃并保持２分钟，再以８ ℃／分钟速度升温
至２２０ ℃并保持３分钟。接口温度２８０ ℃。离子
源温度２３０ ℃。四级杆温度１５０ ℃。离子化方式：
电子轰击离子源（ＥＩ），电子能量为７０ｅＶ，扫描质量
范围为５０～５５０ａｍｕ。
１．５ 数据处理与分析 采用 Ｅｘｃｅｌ ２００７、ＳＰＳＳ
１８．０以及Ｐｈｏｔｏｓｈｏｐ ＣＳ３进行。
２ 结果与分析
２．１ 果实油胞发生发育比较 试验结果看出，滑
皮金柑和融安金柑果皮油胞发生发育存在较大差
异。融安金柑果皮油胞在开花前即存在于子房外
壁，且在花托、花柄甚至枝条上都可见一定量的油
胞，果皮油胞亦会随着果实的发育而变大。滑皮金
柑果皮油胞在开花前并不存在，至开花后第９天时
果皮上才有少量油胞出现，随着果实的发育，还会有
较少的油胞继续出现和变大，但其油胞大小和数量
均不及融安金柑（见图１）。
1 2
3 4
１：融安金柑开花前１天子房壁有油胞（５０倍显微）
２：滑皮金柑开花前１天子房壁无油胞（５０倍显微）
３：融安金柑开花后第３天油胞分布（２００倍显微）
４：滑皮金柑开花后第９天果皮出现油胞（２００倍显微）
图１ 融安金柑和滑皮金柑幼果（子房）油胞的分布
２．２ 成熟果实油胞形态比较 与滑皮金柑比较，
融安金柑果皮不仅单个油胞较大，且油胞数较多。
两个品种的油胞在果面呈中央内陷的圆形凸起状，
其中融安金柑油胞在表皮的凸起更明显，直径也更
大。据测定，融安金柑油胞在果皮突起部分直径为
２ ５００μｍ，滑皮金柑则为１ ８００μｍ（见图２）。
２．３ 成熟果实油胞数及出油率比较 成熟果实表
1 2
3 4
１：滑皮金柑果面（５０倍显微）
２：滑皮金柑果面油胞形态（３００倍显微）
３：融安金柑果面（５０倍显微）
４：融安金柑果面油胞形态（３００倍显微）
图２ 融安金柑和滑皮金柑成熟果实果皮超微结构
面１ｃｍ２区域内的油胞数，滑皮金柑为（３７．４±
４．５４）个，融安金柑为（１３０．３±７．０４）个，融安金柑油
胞数明显更多。果皮出油率，滑皮金柑为（０．１９±
０．０２３）％，融安金柑为（１．３４±０．０８０）％，融安金柑
是滑皮金柑的近７倍。
２．４ 成熟果实果皮精油组分分析 两个品种果皮
精油均为澄清且流动性较好的油状液体，无色透明，
有浓郁的金柑果皮香气。ＧＣ－ＭＳ分析结果显示，融
安金柑果皮精油总离子图共获得３８个峰，滑皮金柑
则有６０个峰，说明滑皮金柑果皮精油组分更丰富
（见图３）。根据ＮＩＳＴ谱库以及相关文献，初步鉴定
出４１种化合物。其中，融安金柑果皮精油鉴定出２３
个组分，含量占其总精油的８７．７１％；滑皮金柑果皮
精油鉴定出３１个组分，含量占其总精油的９７．１０％。
时间/分
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0
丰
度
/×
10
7
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0
丰
度
/×
10
7
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
融安金柑
滑皮金柑
图３ 滑皮金柑和融安金柑果皮精油组分总离子图
５３
中 国 南 方 果 树 ２０１４年 第４３卷 第１期
两个品种的果皮精油组分均以萜烯类化合物为主， 并且以柠檬烯含量最高（见表１）。
表１ 滑皮金柑和融安金柑果皮精油已鉴定组分
序号 化合物名称 ＣＡＳ登记号
滑皮金柑
ＧＣ－ＭＳ保
留时间／分
相对含
量／％
融安金柑
ＧＣ－ＭＳ保
留时间／分
相对含
量／％
１ α－蒎烯 ７７８５－２６－４ １０．５６ ２．９２ １０．９１ １．８４
２ 月桂烯 １２３－３５－３ １４．１２ １０．０９ — —
３ 柠檬烯 ５９８９－５４－８ １５．６７ ６４．７７ １５．８２ ７６．８９
４ 罗勒烯 ３３３８－５５－４ １７．５０ ０．１４ — —
５ γ－松油烯 ６２８－４１－１ — — １９．５５ ４．４７
６ 异松油烯 ５８６－６２－９ — — ２０．０１ ０．２５
７ 芳樟醇 ７８－７０－６ １９．４２ １．０５ ２０．３５ ０．６０
８ 反式－柠檬烯氧化物 ４９５９－３５－７ ２０．９７ ０．１２ — —
９ 反式－１－甲基－４－（１－甲基乙烯基）环己－２－烯－１－醇 ７２１２－４０－０ — — ２１．５８ ０．１９
１０ 松油烯－４－醇 ５６２－７４－３ ２２．８５ ０．０６ ２３．２８ ０．０８
１１ α－萜品醇 ９８－５５－５ ２３．５４ ０．１５ ２３．８９ ０．１２
１２ 藏花醛 １１６－２６－７ ２３．８４ ０．１０ — —
１３ 癸醛 １１２－３１－２ ２４．２０ ０．１３ ２４．４８ ０．２１
１４ 乙酸辛酯 １４１－７８－６ ２４．５３ ０．４８ ２４．７８ ０．４２
１５ ２－甲基－５－（１－甲基乙烯基）－２－环己烯－１－醇 １１９７－０６－４ — — ２５．１１ ０．１１
１６ 右旋香芹酮 ２２４４－１６－８ ２５．９５ ０．０８ ２６．１６ ０．１１
１７ 紫苏醛（Ｓ）－４－异丙烯基－１－环己烯甲醛 １８０３１－４０－８ ２７．３０ ０．１４ — —
１８ Ｉ－苏紫醛 ２１１１－７５－３ — — ２７．４５ ０．０９
１９ 正十三烷 ６２９－５０－５ ２８．４０ ０．０４ — —
２０ δ－榄香烯 ２０３０７－８４－０ ３０．０６ １．６９ ３０．０８ ０．１０
２１ α－荜澄茄油烯 １７６９９－１４－８ ３０．５２ ０．０４ — —
２２ 紫苏醇 １８４５７－５５－１ ３０．９２ ０．０８ — —
２３ 乙酸紫苏酯 １５１１１－９６－３ — — ３０．９６ ０．０７
２４ 橙花醇乙酸酯 １４１－１２－８ — — ３１．３０ ０．１０
２５ 古巴烯 ３８５６－２５－５ ３１．６５ ０．３６ ３１．６９ ０．０１
２６ 乙酸香叶酯 １６４０９－４４－２ ３２．２１ ２．３６ ３２．１５ ０．４７
２７ β－榄香烯 ５１５－１３－９ ３２．４１ ０．０６ — —
２８ ２－（４－亚甲基环己基）－２－丙烯－１－醇 ２９５４８－１３－８ — — ３３．２８ ０．２７
２９ 石竹烯 ８７－４４－５ ３３．４８ ０．４７ — —
３０ 马兜铃烯 ６８３１－１６－９ ３４．５０ ０．２０ — —
３１ 大根香叶烯Ｄ ２３９８６－７４－５ ３６．２２ ５．５５ ３６．０８ ０．８５
３２ ８－异丙烯基－１，５－二甲基－环癸基－１，５－二烯 ７５０２３－４０－４ — — ３７．００ ０．１８
３３ α－古芸烯 ４８９－４０－７ ３７．１２ ０．８４ — —
３４ ４－乙烯基－４－甲基－３－（１－甲基乙烯基）－１－
（１－甲基乙基）－环己烯
２０３０７－８４－０ — — ３７．６７ ０．１２
３５ ｄ－杜松烯 ４８３－７６－１ ３７．７８ ０．６６ — —
３６ β－马榄烯 ４８９－２９－２ ３８．３１ ０．２６ — —
３７ α－榄香烯 ５９５１－６７－７ ３９．１０ ２．３４ ３９．０２ ０．１６
３８ 喇叭茶醇 ５７７－２７－５ ４０．２７ ０．６０ — —
３９ １－羟基－３，７－二甲基－４－异丙基－２，７－癸二烯 ７２１２０－５０－４ ４１．５７ ０．２６ — —
４０ γ－桉叶油醇 １２０９－７１－８ ４１．９７ ０．５１ — —
４１ α－桉叶油醇 ４７３－１６－５ ４２．７５ ０．５５ — —
３ 讨论
果皮油胞数和形态的差异是滑皮金柑和融安金
柑较明显的表观差异。Ｃｈｅｎ等［１０］认为，裂溶生是
柑桔果皮油胞的形成方式，细胞程序性死亡参与了
这一过程。滑皮金柑果皮油胞出现时期晚于融安金
柑，由此推测，滑皮金柑形成油胞的细胞凋亡时期晚
于融安金柑，且凋亡细胞范围不及融安金柑。据观
察，滑皮金柑和融安金柑果皮油胞均是在表皮下部
与基本分生组织或薄壁组织相接触的初生分生组织
中形成，这与Ｂｅｎｎｉｃｉ等［１１］在甜橙和柠檬品种上观
察到的现象一致。
６３
２０１４年 第４３卷 第１期 中 国 南 方 果 树
Ｌｉａｎｇ等［１２］发现，果皮精油含量会随着油胞的
发育而积累，在果实近成熟时油胞中精油含量最高。
本试验显示，滑皮金柑果皮精油含量少于融安金柑，
但精油组分较融安金柑更为丰富。这是食用两者时
辛辣味和香气存在差异的主要原因。柠檬烯为融安
金柑和滑皮金柑果皮精油中共有且最主要的组分。
参 考 文 献
［１］ Ｂｏｓａｂａｌｉｄｉｓ Ａ，Ｔｓｅｋｏｓ Ｉ．Ｕｌｔｒａｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｎ
ｔｈｅ ｓｅｃｒｅｔｏｒｙ ｃａｖｉｔｉｅｓ ｏｆ Ｃｉｔｒｕｓ ｄｅｌｉｃｉｏｓａ Ｔｅｎ．ＩＩ．ｄｅ－
ｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ－ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｎｇ ｃｅｎｔｒａｌ
ｓｐａｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｇｌａｎｄ ａｎｄ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ａｃｔｉｖｅ ｓｅｃｒｅｔｉｏｎ［Ｊ］．
Ｐｒｏｔｏｐｌａｓｍａ，１９８２，１１２：６３－７０
［２］ 刘培卫，吴 鸿．细胞程序化死亡参与了化橘红果实
分泌囊的形成［Ｃ］／／广东省植物学会．广东省植物学
会第十九期学术研讨会论文集．广州：［出版者不
详］，２０１０：２
［３］ 乔 宇，谢笔钧，张 弛，等．顶空固相微萃取－气质联
用技术分析３种柑桔果实的香气成分［Ｊ］．果树学
报，２００７，２４（５）：６９９－７０４
［４］ 乔 宇．柑桔汁香气活性化合物的鉴定及其在加工
和储藏中的变化［Ｄ］．武汉：华中农业大学，２００８
［５］ 赵文红，黄桂颖，陈悦娇，等．柠檬果皮精油挥发性成
分的ＧＣ－ＭＳ分析［Ｊ］．食品工业科技，２００９，３０（１２）：
１１３－１１５
［６］ 张 蕾．金桔精油的提取、分析及后产物利用的研究
［Ｄ］．南昌：南昌大学，２０１１
［７］ 郑建先．植物活性成分开发［Ｍ］．北京：中国轻工业出
版社，２００５
［８］ 周开隆，叶荫民．中国果树志·柑橘卷［Ｍ］．北京：中
国林业出版社，２０１０：４２９－４３０
［９］ 国家药典委员会．中华人民共和国药典［Ｍ］．北京：中
国医药科技出版社，２０１２：附录ＸＤ
［１０］Ｃｈｅｎ Ｙｉｎｇ，Ｗｕ Ｈｏｎｇ．Ｐｒｏｇｒａｍｍｅｄ ｃｅｌ ｄｅａｔｈ ｉｎ－
ｖｏｌｖｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｓｃｈｉｚｏｌｙｓｉｇｅｎｏｕｓ ｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｓｅｃｒｅ－
ｔｏｒｙ ｃａｖｉｔｙ ｉｎ Ｃｉｔｒｕｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｌ．（Ｏｓｂｅｃｋ）［Ｊ］．Ｃｈｉ－
ｎｅｓｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｂｕｌｅｔｉｎ，２０１０，５５（２０）：２１６０－２１６８
［１１］Ｂｅｎｎｉｃｉ Ａ，Ｔａｎｉ Ｃ．Ａｎａｔｏｍｉｃａｌ ａｎｄ ｕｌｔｒａｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ
ｓｔｕｄｙ ｏｆ ｔｈｅ ｓｅｃｒｅｔｏｒｙ ｃａｖｉｔｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｉｔｒｕｓ
ｓｉｎｅｎｓｉｓ ａｎｄ Ｃｉｔｒｕｓ ｌｉｍｏｎ：ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｃｈｉｚｏｌｙｓｉｇｅ－
ｎｏｕｓ ｏｎｔｏｇｅｎｙ［Ｊ］．Ｆｌｏｒａ，２００４，１９９：４６４－４７５
［１２］Ｌｉａｎｇ Ｓｈｅ－Ｊｉａｎ，Ｗｕ Ｈｏｎｇ，Ｌｕｎ Ｘｕａｎ，ｅｔ ａｌ．Ｓｅｃｒｅｔｏｒｙ
Ｃａｖｉｔｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｉｔｓ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｃｃｕ－
ｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｉｎ ｆｒｕｉｔｓ ｏｆ Ｃｉｔｒｕｓ ｍｅｄｉｃａ Ｌ．
ｖａｒ．ｓａｒｃｏｄａｃｔｙｌｉｓ（Ｎｏｏｔ．）Ｓｗｉｎｇｌｅ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｎｔｅ－
ｇｒａｔｉｖｅ Ｐｌａｎｔ Ｂｉｏｌｏｇｙ，２００６，４８（５）：５７３－５８３
（责任编辑：李治飞
檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷
）
（上接第３３页）
３ 讨论
柑桔果面颜色主要有绿色、黄色和红色。绿色
是叶绿素所致，果实成熟过程中，随叶绿素的降解，
果面绿色逐渐消褪。黄色是由类胡萝卜素的黄色色
素，如玉米黄质、叶黄素等成分所致，一般在果实褪
绿之后才表现出来。红色是由花青素以及类胡萝卜
的红色或橙色色素（如β－柠乌素和β－隐黄质）等所
致。血橙果面红色主要由花青素的累积所致。本试
验结果表明，塔罗科血橙果面红色程度越深，果实品
质越好，与成钰厚等在苹果上的相关研究结果类
似［９］。在大田环境中，对单株树来说，除了光照之
外，其他环境因素基本相同。树冠南面光照充足且
光照时间也最长，有利于果实光合产物积累，因此着
色最深，果实大部分呈现红色，品质也最好。树冠东
面和西面的光照时间基本相同，但树冠东面果实的
品质好于西面。这可能与东面果实受光时的温度和
光照强度更有利于光合作用有关。由于外围树叶的
遮挡，树冠中部光照最弱，果实花青素的积累最少，
果实呈现黄色，品质相对较差。
本试验表明，从果实整体分析表现为果面ａ值
（红色度）与果肉可溶性固形物和维生素Ｃ含量呈
显著正相关，Ｌ值（亮度）和ｂ值（黄色度）则与果肉
可溶性固形物和维生素 Ｃ含量呈极显著负相关。
从果实局部分析也表明，果面红色和中间色部位对
应果肉的可溶性固形物显著高于黄色部位果肉。说
明，塔罗科血橙果面色泽可以有效地反映果实内在
品质。果面ａ值（红色度）与品质的显著相关性反映
了果实可溶性糖浓度与花青素含量的关系，即可溶
性糖浓度高有利于花青素的合成和积累。花青素在
血橙果实表面累积的均匀度较差，常呈现块斑状血
红色，易辨认。因此，生产上可以根据血橙果面红色
斑块的大小和颜色深浅，分批分期采收，以达到优质
采收的目的；消费者也可以据此选购血橙果实。
参 考 文 献
［１］ 徐 娟，邓秀新．柑桔类果实汁胞的红色现象及其呈
色色素［Ｊ］．果树学报，２００２，１９（５）：３０７－３１３
［２］ 曹少谦，潘思轶．血橙花色苷研究进展［Ｊ］．食品科学，
２００６，２７（９）：２７８－２８１
［３］ 何天富．柑桔学［Ｍ］．北京：中国农业出版社，１９９９
［４］ 赵宗方，谢嘉宝，吴桂法，等．富士苹果果皮花青素发育
的相关因素分析［Ｊ］．果树科学，１９９２，９（３）：１３４－１３７
［５］ 黄 勇，钟广炎，程春振，等．柑桔果实呈色机理研究
进展［Ｊ］．中国南方果树，２０１１，４０（２）：２４－２７
［６］ 葛翠莲，黄春辉，徐小彪．果实花青素生物合成研究
进展［Ｊ］．园艺学报，２０１２，３９（９）：１６５５－１６６４
［７］ 陈 婷，王日葵，周 炼，等．柑桔贮藏期间色差指数变
化规律的研究［Ｊ］．农产品加工·学刊，２０１０（３）：４－７
［８］ 张云贵，周心智，张 䶮，等．“大叶大果”甜橙树冠不
同部位果实品质差异研究［Ｊ］．西南农业学报，２０１１，
２４（１）：２２９－２３２
［９］ 成钰厚，刘国杰，孟绍清，等．苹果成熟期间果皮花青
素含量与果实品质的关系［Ｊ］．果树科学，１９９９，１６
（２）：９８－１０３ （责任编辑：李治飞）
７３