全 文 ：FUJIANLINYE
福建林业
FUJIAN LINYE
金柑（Fortunella crassifolia）亦称金弹、金桔、绿桔，
属芸香科金柑属植物，是食用、药用兼观赏的多用途果
树[1]。 福建省尤溪县素有“中国金柑之乡”之美称，栽培
历史达 200多年，且栽植规模、产量和经济效益等位居
全国前列[2]。 如今，金柑已成为尤溪农业特色产业经济
增长的新亮点。 但长期以来， 栽培金柑往往采用实生
苗，且未能选择优良种源，甚至用废弃的劣质果育苗，
造成金柑种苗良莠不齐，品质日益退化，很大程度上影
响了金柑的市场竞争力及占有率， 减缓了金柑的产业
化进程。 因此，如何选育品质优良的金柑新品种，已成
为尤溪县发展金柑产业亟待解决的问题； 选育优质品
种，对提高金柑的质量和产量，推动当地社会经济的健
康发展，具有十分重要的意义。
1 研究地区自然概况
本研究试验位于福建省尤溪县管前镇和八字桥
乡，地处戴云山脉北段西部，海拔 450-750m，低山丘陵
山地，东经 117°8′-118°1′，北纬 26°1′-26°4′，属中亚热
带季风性气候，紫色土；年均气温 18.9℃，1、2 月均温
6.2℃ -9.8℃ ，7、8 月均温 24.3℃ -28.8℃ ， 年总积温
5783.1℃-7161.1℃ ，年均日照时数 1764.7h，年均太阳
辐射总量 377-427 kJ/cm2 ，无霜期 231-297 天，年均降
水量 1600mm，年均蒸发量 1326.6mm，相对湿度 83％；
金柑栽培面积约 3000 hm2。
2 研究方法
2.1 金柑优良种源的筛选方法
优树选择以果实外观、果实品质为依据，通过全县
金柑资源普查，收集各乡村及果农自报的优树材料，确
定选优区域和初选优树；通过持续 3 年定期、定株观察
初选优树的生长、物候期、结果等情况，利用综合评分
法确定复选优树[3]。并对复选优树外观品质等表现性状
进行连续 3年以上的调查， 采用多目标决策法最终确
定决选优树[3]。
2.1.1 果实外观与品质测定方法
不同金柑优株分别取 10个鲜果，用托盘天平测定
单果重， 现场品尝鲜果， 分别记录各处理的种子数、风
味、质地。 不同优株各取 1kg鲜果，用榨汁机榨取果汁，
并用细纱布过滤，果汁用于测定可溶性固形物、总糖、还
原糖、有机酸、维生素 C，每个样品重复三次，取平均值。
2.1.2 综合评分法
根据果实外观和果实品质进行评分， 果实外观主
要包括果形、色泽、果皮及整齐度等。 果形应为近圆形
或椭圆形，其它形状相应扣分。 色泽鲜艳、橙黄色或橙
红色为满分，其它相应扣分。 果皮细腻光滑为满分。 整
齐度好为满分，其它相应扣分。果实品质主要包括单果
科学研究
摘要：该文结合尤溪县金柑资源普查，初步筛选出金柑优良单株，针对不同优良单株的生物学特性和果实性状，
采用多目标决策分析方法，对果形、色泽、果皮及整齐度等外观特性以及果重、种子数、质地、风味及可溶性固形
物等品质指标进行测定，筛选出外观和品质兼优的金柑单株，为金柑优质种苗生产提供参考。
关键词：金柑；优株选育；果实品质；综合评分法；多目标决策法
中图分类号：S666.9 文献标识码： A 文章编号：1003-4382（2013）04-0046-03
Study on breeding selection on single plant of excellent kumquat
Xiao xiuping
(Forest Bureau of Youxi County, Youxi county, Fujian,365100)
Abstract: Combined with general survey on Youxi’s kumquat resources, the author selects some single plants of
excellen kumquat as object of study. Based on biological characters and fruit properties of different single plants of
excellent kumquats and utilized approcaches of multi-objects analasis, the author determines the fruit shape, color,
skin, regularity, weight, the number of seed, texture, flavor and resoluble solids of kumquat, therefore provides
references for selecting excellent sigle plant of kumquat with remarkable appearance and quality and producing
excellent kumquat.
Keywords: kumquat; selective breeding of excellent plant; texture of fruit; comprehensive evaluation; multi-purposes
decision
＊收稿日期：2013-06-13 修回日期：2013-07-28
作者简介：肖秀平（1974-），女，林业工程师，现从事造林工作。
金柑优良单株选育研究 *
肖秀平
（尤溪县林业局，福建 尤溪 365100）
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重、种子数、质地、风味及可溶性固形物等，单果重按
22g为满分，每少 2g扣 1分。 种子数按 0粒为满分，每
多一粒扣 1分。 质地取软硬适中、化渣好为满分，其它
相应扣分。 风味以酸甜适中、芳香为满分，其它相应扣
分。可溶性固形物按 18%为满分，每少 0.5%扣 1分。产
量按 5kg/m2 为满分，每少 0.5kg/m2 扣 1 分，成熟期以
11月中旬为满分，每迟 10天，扣 1分。
2.1.3 多目标决策法
不同金柑优树表现性状相差甚异， 要定量进行分
析是有一定的难度，为了对优株进行恰当的比较，采用
多目标决策分析可以解决这一问题。 根据金柑销售市
场需求和经济效益， 综合确定各因素的权重系数 （表
1）。
表 1 金柑优树评价因素与权重系数
对定量指标和定性指标(值)，采用多目标决策中
常用的一维比较法， 金柑的果实外观和果实品质的定
量和定性的指标进行换算成同一效用值。 将不同量的
因素换算成同一效应单位(U值)，然后进行比较。
U=1-0.9(V-Vmin)/(Vmax-Vmin) 递增关系
U=1-0.9(Vmax-V)/(Vmax-Vmin) 递减关系
各优树综合评价值(E)的计算公式：
E= 为各因素权重系数；U为各因素效用值
3 结果与分析
3.1 金柑优良单株的初选
3.1.1 金柑初选优树表现性状的比较
通过调查发现：金柑初选优树的单果重、成熟期、
口感、 种子数等表现性状存在一定差异。 初步筛选出
80 株金柑优树分别表现为：丰产单株 39 株；种子数从
0-1.1 个/株的无核单株 13 株；成熟期从 11 月 11 日至
11 月 27 日的早熟单株 11 株；大果单株 17 株，其中最
大单果重达 22.1g/个。
3.1.2 金柑初选优树表现性状稳定性的比较
通过连续 3年的定期定株观察研究发现： 不同初
选优树的单果重、成熟期、可固含量、种子数等表现性
状差异明显。 在丰产性状上，124 号和 136 号表现最
好，特别是 124号，产量达到 6.8kg/ m2，得分值最高。无
核方面，以 102号 207号 208 号 211 号表现最好，特别
是 211 号，种子数为 0，达到完全无核。 大果方面，以
113 号和 125 号表现最好，平均单果重达 20g 以上，成
熟期方面，以 101号和 211号表现最好，为 11 月中旬，
比一般的金柑早 10-20天。
3.2 金柑优良单株的复选
对 80株优树进行综合评分法分析发现：不同初选
优树的综合得分差异较大。在丰产性能上，以 124号和
136 号为最佳，综合评分分别达到 83 分和 78 分，在无
核性能上， 以 102 号、207 号、208 号、209 号和 211 号
为最佳，综合评分分别达到 85、83、80、85、87 分，在早
熟性能上， 以 101号和 211号为最佳， 综合评分达到
77 和 87 分， 在大果性能上， 以 113 号和 125 号为最
佳，综合评分分别达到 77分和 78分。
3.3 金柑优良单株的决选
3.3.1 金柑决选优树物候期的比较
从表 2可以看出， 不同参选优株之间的物候期差
异不大，两两之间仅差 2-3天。这说明金柑各特性的表
现，可能与其物候期关系不大，而是与各单株之间的生
理特征有一定的关联。
表 2 金柑决选优树物候期的比较
3.3.2 金柑决选优树果实性状的定性分析
表 3 金柑决选优树果实性状的定性分析
不同参选金柑优树的果实性状差异明显 （表 3）。
在果实外观中， 形状上，10 株优选树除 102 号为长椭
圆形外，其余皆为近圆形。 在色泽上，除 136 号和 208
号为橙色和 209号和 211号为橙红色外， 其余为橙黄
色。 果皮除 207、208、209号油胞较粗外，其余均较好。
10株优树整齐度均表现很好。
在果实品质中，单果重以 125 号为最好，达 22.1g，
其次为 113 号，以 211 号为最差，为 11.4g，比 125 号少
10.7g， 达 48.4%。 种子数以 211 号为最好， 数量为
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肖秀平：金柑优良单株选育研究
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0，102 号、207 号、208 号 209 号虽有一定的种子，但种
子小，质量轻。 而 101 号、124 号、125 号、136 号最多，
分别达到 7 粒和 6 粒以上。 质地方面，101 号化渣较
差，207 号、208 号、209 号果皮口感不好，渣较多，其余
相差不多，能化渣。 风味以 102号和 211 号为最好，金
柑特有的香气较浓，136 号为最差，口感偏酸。 可溶性
固形物以 211 号为最高，达 21%，其次为 102 号和 209
号，都在 18%以上，以 136 号、101 号和 113 号最差，低
于 15%。 而 124 号、125 号、209 号、211 号果实成熟期
较早，比一般的成熟期略早 10-20天。
3.3.3 金柑决选优树果实性状的定量分析
表 4 金柑决选优树果实性状的定量分析
表 4中可以看出，在定量的果实品质中，总糖的含
量以 211 号最高达 14.63%，比最低的 136 号 8.43%高
了 6.2%， 而有机酸的含量也是以 211 号的 0.110%最
低，比 136 号的 0.345%低 0.235%，说明 211 号的糖分
含量较高，这也与 211号口感最甜是相一致的。
表 5 决选优树多目标决策综合评定值
从不同的表现性状来看，无核品种筛选中，以 211
号为最好，果实中没有种子。102号、207号、208号 209
号虽有一定的种子，但种子小，质量轻。 成熟期品种筛
选中以 125 号、209 号和 211 号为最好， 成熟期为 11
月上旬，比金柑产区的大部分提早成熟 10-20天。大果
品种筛选中以 113号和 125号为最好， 平均单果重达
20g 以上，比 211 号高近 1 倍。 在丰产表现性状看，以
124 号最好， 单株产量达 10kg/m2 比 211 号的 4kg/m2
高出达 150%。
3.3.4 决选优树的多目标决策分析
从表 5看出，各因素综合评定值以 102 号为最好，
效用值达 0.7289， 比最低的 208 号效用值 0.4216 高
0.3009，211 号效用值为 0.716 为第二高， 然后依次是
113 号的 0.5747、209 号的 0.5682、124 号的 0.5499、
125 号的 0.5211、101 号的 0.5167、207 号的 0.4511、
136号的 0.429及 208号的 0.4216。
4 小结与讨论
尤溪金柑优良单株初选结果： 丰产单株 39 株，无
核单株 13株，早熟单株 11株，大果单株 17 株，最大单
果重达 22.1g/个，共 80株。
尤溪金柑优良单株复选结果： 在丰产性状上，124
号和 136号表现最好，尤其是 124号，产量达到 6.8kg/ m2。
无核方面，以 102号 207 号 208 号 211 号表现最好，尤
其是 211号，种子数为 0，达到完全无核。 大果方面，以
113号和 125号表现最好，平均单果重达 20g以上。 成
熟期方面，以 101号和 211号表现最好，为 11 月中旬，
比一般的金柑早 10-20天。
尤溪金柑优良单株决选结果： 各因素综合评定值
以 102号为最好，效用值达 0.7289，211 号、113 号、209
号、124 号、125 号、101 号、207 号、136 号及 208 号依
次减少。 其中 102号金柑不仅种子少，而且风味、单果
重、产量等较为理想，为产区推广首选品种。 125 号成
熟期明显比其它品种要早 5-17 天，风味较好，是理想
的早熟品种，可以适量发展、推广，以提早金柑上市时
间，从而错开金柑采摘、销售时间，有利于金柑的发展。
而 136 号虽然种子数较少、但果小、且风味较差。 207
号和 209 号果皮光滑，油胞小而少，甜度较高，口味甜
而无酸，改变了尤溪金柑的风味，适合部分喜甜厌酸人
们的口味，且成熟期较早，可适量发展和推广。 211 号
虽无核，且甜度也很高，风味浓，但果个小，产量低，有
待进一步的观察研究。
为进一步系统、 科学研究金柑优良种质资源遗传
品质，应在积极收集、营建金柑栽培品种及野生型种质
基因库的基础上，建立金柑良种繁育体系，培育拥有自
主产权的优良金柑品种。 根据当地资源优势， 选用优
质、大果、无核、早熟等金柑品系，建立母树园、采穗圃，
繁育优良苗木。建立金柑品系园，引入全国金柑优良品
系进行观察、 研究， 及时推广适宜当地生长的优良品
种，形成良种良法。 这样才能从根本上提高果实品质，
促进其产业长期稳定可持续发展。
参考文献
[1]黄桂香,何静.金柑优质高效栽培[M].北京:金盾出版社,2006.
[2]卓春宣.2006 年福建金柑鉴评结果分析及其对策[J].福建果树,
2007,3:19-20.
[3]南京林学院树木研究育种室.树木良种选育方法[M],北京:中国
林业出版社,1984.
责任编辑/黄梓良
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