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16 祁红是我国最出名的红
茶 在国际茶市上 与印度
大吉岭红茶并称世界之最
后者滋味浓厚 但香气低
乏 而祁红的高香 则使一
切红茶望尘莫及 它的香
气 被国内外茶师称为砂糖
香或苹果香 并带有淡淡的
兰花香 其香味的清高持
久 在茶香中独树一帜 被
誉为 祁门香 祁红是祁门
红茶的简称 祁红的主要产地在安
徽省祁门县及其毗邻的石台 东至
黟县 贵池等县
红菜薹是芸薹属蔬菜 又名芸
薹 芸菜薹 学名紫菜薹 因原产湖
北武昌洪山一带 一般叫它 洪山菜
薹 洪山菜薹的食用部分是嫩花
茎 高明厨师煎炒的洪山菜薹 味甜
嫩脆 清香爽口 别具一格 洪山菜
薹同武昌鱼一道 被誉为楚地的两
大名菜 历代是向皇帝进贡的湖北
特产 被封为 金殿玉菜 它的营
养价值高 含有丰富的维生素A 维
生素C蛋白质 糖类及碳水化合物
青角薄稻产于上海市青浦县
是当地太湖青 铁梗青 芦梗青优
良晚粳稻种的统称 因其盛产于该
县朱家角镇一带 故俗称青角薄
稻 青角薄稻米质极佳 千粒重在
28克以上 高的可达32克 出米率
可达75%左右 这种稻一般采用育
秧移栽 5月上旬 立夏前后 播种
6月上旬 芒种前后 移栽 9月上
旬抽穗 10月下旬成熟 一般亩产
约400公斤 高产或丰产年份可达
500公斤以上
浙江镇海县出产金柑
是全国有名的金钳之乡 镇
海金柑大如铜细 小似 龙
眼 皮甘肉酸 芳香沁人
是水果中的佳品 金柑与别
的柑橘有不同之处 它整个
果实连皮带肉 可以一起入
口 吃起来格外香甜 果肉
稍带酸味 皮与果之间含鲜
甜蜜汁 整个果实甜 酸
苦 辣 麻一应俱全 因而又称 五
味果 镇海金柑种类很多 有金弹
罗纹 金豆和牛奶金柑等
洪 山 菜 薹
青 角 薄 稻祁
门
红
茶



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